Cadena de Suministro: Principios

Cadena de Suministro

• La presentación trata sobre la cadena de suministro, presentada en Cabimas en noviembre de 2015.
• Los integrantes son Lic. Villalobos Marcos y Lic. Ángel Aldana.
• El Global Supply Chain Forum de Ohio State University define la Cadena de Suministro como la integración de procesos clave de negocios desde el cliente final hasta los proveedores más alejados (2011).
• La cadena de suministro es la secuencia de eventos que cubren el ciclo de vida entero de un producto o servicio desde la concepción hasta el consumo (David Blanichard, 1990).
• Se refiere a todas las actividades asociadas a la transformación y el flujo de mercancías, y de servicios, incluyendo sus flujos de información, desde las fuentes de materias primas hasta el último usuario (Gillyard, 2003).

Principios de la Cadena de Suministro

• Andersen Consulting propuso 7 principios para la gestión de la cadena de suministros, basados en la experiencia de 100 empresas industriales, distribuidoras y detallistas.
• 1er Principio: Segmentación de sus clientes, basado en las diferentes necesidades de los consumidores.
• 2do Principio: Adecuar la red de logística, con el objeto de que los productos y servicios lleguen al segmento de cliente.
• 3er Principio: Estar pendiente a señales de mercado, la planeación de venta y operaciones deben cubrir toda la demanda. de manera de lograr la asignación óptima de los recursos.
• 4to Principio: Buscar la diferencia lo más cerca posible del cliente.
• No se debe acumular inventarios y colocar la diferencia posible en el proceso de manufactura lo más cerca posible del cliente.
• 5to Principio: Manejar estratégicamente las fuentes de suministro, trabajar lo más cerca posible de los proveedores principales, reduciendo costos y utilizando el concepto de ganar-ganar.
• 6to Principio: Desarrollar estrategias tecnológicas para cada cadena de suministro, establecer bases tecnológicas que manejen el flujo de información, clara y visible para la toma de decisiones.
• 7mo Principio: Adaptar mediciones de desempeño para todos los canales, implementar sistemas de medición para cada uno de los eslabones de la cadena de suministro, suministrando información detallada de los procesos.

Tipos de Cadena de Suministro

• Cadena de Suministros tradicional: Cada agente toma las decisiones de forma independiente.
• Se caracteriza por la falta de transparencia y de comunicación.
• Cadena de suministro de información compartida: Estructura descentralizada toma de decisiones se realiza de forma independiente.
• Todos los agentes implicados tienen acceso a la información relativa a la demanda de los consumidores finales.
• Cadena de suministro de gestión del pedido por parte del proveedor: Estructura centralizada, ya que los pedidos del minorista son decididos directamente por el propio proveedor.
• El proveedor decide sobre el pedido del minorista.
• Cadena de Suministro Sincronizada: Estructura centralizada en la que todos los pedidos se realizan de forma coordinada.
• El proveedor aprovecha esta información para planificar la producción en función de la demanda real del mercado.

Administración de la Cadena de Suministro

• Según Mentzer (2001), la administración de la cadena de suministros se define como la coordinación sistemática y estratégica de las funciones tradicionales del negocio y de las tácticas a través de estas funciones empresariales dentro de una compañía en particular.
• Se aplica a través de las empresas que participan en la cadena de suministros con el fin de mejorar el desempeño a largo plazo de las empresas individuales y de la cadena de suministros como un todo.
• Incluye coordinación entre compañías (transporte funcional, proveedores de terceros, manejo de relaciones, estructura de la cadena de suministros) y coordinación entre funciones (confianza, compromiso, riesgo, dependencia y comportamientos).
• Los flujos de la cadena de suministro incluyen productos, servicios e información.
• Esto lleva a la satisfacción del cliente, valor, productividad, ventaja, y competitividad.

Relación entre Cadena de Suministro y Logística

• La gestión de la cadena de suministro es conocida en el ámbito empresarial por su traducción al inglés como "Supply Chain Management" "SCM" y logística.
• La logística se define como una parte de "SCM" que planifica, controla e implementa de manera eficiente y eficaz el flujo y almacenamiento de materia prima, productos en proceso y productos terminados con la información relacionada desde el punto de origen hasta el punto de consumo para satisfacer las necesidades de los clientes (Casanovas, A. y Cuatrecasas, L., 2003).
• Implica el planeamiento y control de todas las actividades relacionadas con el suministro, fabricación y distribución de los bienes y servicios de una empresa.
• La cadena de suministro es la que eslabona a todas las compañías (proveedores de bienes y servicios y clientes).
• Comprende desde la adquisición de materias primas hasta la entrega del producto terminado.
• Abarca un segmento de la cadena de suministro, y cuenta con ciertas funciones específicas.
• La empresa debe optimizar el proceso de planificación, suministro, programación de la fabricación, almacenaje y distribución.

Ejemplos de Cadena de Suministro

• Cadena logística de Coca Cola Chile.
• Proceso de importación aérea y marítima, manejado por un agente de carga internacional.