5 Questions
¿Cuál es el propósito principal de mantener los alimentos a bajas temperaturas durante su cadena de suministro?
Garantizar la seguridad alimentaria y prevenir el crecimiento de bacterias
¿Cuál es la etapa en la que comienza la cadena de suministro de alimentos?
Cuando los productos se elaboran o se obtienen
¿Cuál es el resultado final de la cadena de suministro de alimentos?
Los productos llegan al consumidor final
¿Por qué es importante mantener la temperatura adecuada en la cadena de suministro de alimentos?
Para prevenir la contaminación y garantizar la seguridad alimentaria
¿Cuál es el objetivo principal de los procesos que se realizan en la cadena de suministro de alimentos?
Mantener la calidad y seguridad de los alimentos durante su suministro
Study Notes
Cadena de Frío
- La cadena de frío se refiere a los procesos que mantienen los alimentos a bajas temperaturas durante toda su ruta de suministro.
- Incluye todas las fases, desde la elaboración u obtención de los productos hasta que llegan al consumidor final.
- El objetivo es preservar la calidad y seguridad de los alimentos.
La cadena de frío es un proceso crucial para mantener la seguridad y la calidad de los alimentos. Averigua cómo se manejan los alimentos en cada una de sus fases, desde la producción hasta la entrega al consumidor.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
