🎧 New: AI-Generated Podcasts Turn your study notes into engaging audio conversations. Learn more

RASTREABILIDADE E TRANSPARÊNCIA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
65 Questions
4 Views

RASTREABILIDADE E TRANSPARÊNCIA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

Created by
@EnergyEfficientQuasimodo

Podcast Beta

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Quais são os tipos de documentos de fiscalização que podem ser emitidos de acordo com o texto?

  • Certificado de Origem e Laudo de Análise
  • Certificado de Qualidade e Relatório de Inspeção
  • Certificado de Armazenamento e Laudo Técnico
  • Certificado de Classificação e Certificado de Conformidade (correct)
  • O que define o padrão oficial de classificação dos produtos vegetais?

  • O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (correct)
  • As especificações dos processadores e embaladores
  • As características sensoriais dos produtos
  • A autoridade fiscalizadora responsável
  • Quando se diz que um produto possui 'qualidade', a que se refere essa qualidade?

  • À conformidade com as normas internacionais
  • Aos aspectos financeiros do produto
  • À facilidade de produção em larga escala
  • A um conjunto de parâmetros ou características intrínsecas e extrínsecas (correct)
  • Quem é responsável por executar a classificação dos produtos sujeitos a padrões oficiais?

    <p>Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento</p> Signup and view all the answers

    O que é o Cadastro Geral de Classificação (CGC) conforme descrito no texto?

    <p>Registro para pessoas físicas ou jurídicas processadoras de produtos vegetais</p> Signup and view all the answers

    Quais são os requisitos necessários para o credenciamento de uma empresa ou posto de serviço?

    <p>Por produto vegetal, subproduto ou resíduo de valor econômico</p> Signup and view all the answers

    Qual é um dos objetivos da fiscalização da classificação realizada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento?

    <p>Validar a identidade e segurança higiênico-sanitária dos produtos</p> Signup and view all the answers

    O que a fiscalização da classificação busca controlar em relação aos serviços credenciados?

    <p>A conformidade da expedição dos documentos de classificação</p> Signup and view all the answers

    O que a fiscalização visa verificar em relação à identidade e qualidade dos produtos vegetais no mercado interno?

    <p>Conformidade com os padrões oficiais de classificação estabelecidos pelo Ministério</p> Signup and view all the answers

    Qual é um dos aspectos que a fiscalização busca controlar em relação à identidade e segurança higiênico-sanitária dos produtos vegetais?

    <p>A conformidade com os dispositivos legais pertinentes</p> Signup and view all the answers

    De acordo com os Requisitos Mínimos de qualidade para produtos hortícolas, qual a condição que NÃO é considerada um critério de qualidade?

    <p>Congelados</p> Signup and view all the answers

    De acordo com o texto, quais são os critérios para que os produtos hortícolas atinjam a maturidade comercial?

    <p>Estar fisiologicamente desenvolvidos</p> Signup and view all the answers

    Qual é a definição de rastreabilidade de acordo com a IN Conjunta ANVISA-MAPA nº 02/2018?

    <p>Conjunto de procedimentos que permite detectar a origem e acompanhar a movimentação de um produto ao longo da cadeia produtiva.</p> Signup and view all the answers

    Segundo o Decreto nº 6.268/2007, quem é responsável por estabelecer os critérios e procedimentos técnicos para os padrões oficiais de classificação de produtos vegetais?

    <p>Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento</p> Signup and view all the answers

    Quais são os três aspectos centrais que a rastreabilidade enfoca para fins de registro?

    <p>O que é, de onde veio e para onde foi.</p> Signup and view all the answers

    Com relação à classificação dos produtos vegetais, de acordo com o texto, quando os padrões oficiais podem ser revistos?

    <p>A qualquer tempo</p> Signup and view all the answers

    Quais são as etapas da cadeia produtiva de produtos vegetais frescos, da origem ao consumo?

    <p>Consolidação de lotes, armazenagem e embalagem.</p> Signup and view all the answers

    Segundo o texto, quais critérios devem ser atendidos pelos produtos hortícolas embalados e classificados quanto às especificações de qualidade e identificação?

    <p>Devem ser heterogêneos em relação às especificações</p> Signup and view all the answers

    Quem são os entes da cadeia produtiva aos quais se aplicam as regras estabelecidas na INC 02/2018?

    <p>Pessoas físicas ou jurídicas, públicas ou privadas.</p> Signup and view all the answers

    O que deve ser apresentado em cada etapa da cadeia produtiva conforme a IN Conjunta ANVISA-MAPA nº 02/2018?

    <p>Registro sobre os três aspectos: o que é (produto), de onde veio (origem) e para onde foi (destino).</p> Signup and view all the answers

    Quem possui a prerrogativa exclusiva de classificar os produtos vegetais importados?

    <p>Poder Público</p> Signup and view all the answers

    Quando o Poder Público pode dispensar a classificação obrigatória de pequenas quantidades de produtos adquiridos?

    <p>Nas compras de pequenos e médios produtores rurais</p> Signup and view all the answers

    Quem pode ser utilizado pelo MAPA para oferecer apoio operacional e laboratorial na classificação de produtos vegetais importados?

    <p>Entidades credenciadas</p> Signup and view all the answers

    Quem é responsável por classificar um produto vegetal, subproduto ou resíduo com valor econômico, caso não haja um padrão oficial de classificação?

    <p>O fornecedor do produto</p> Signup and view all the answers

    Quem deve garantir que um produto vegetal importado cumpra com as normas de identificação estabelecidas?

    <p>Autoridades aduaneiras</p> Signup and view all the answers

    O Cadastro Geral de Classificação (CGC) é um procedimento administrativo para registro de pessoas físicas ou jurídicas que processam, beneficiam, industrializam e embalam produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    O Cadastro Geral de Classificação (CGC) é um conceito presente no Decreto nº 6.268/2007 que se relaciona com a classificação de produtos animais.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A fiscalização da classificação busca controlar a qualidade dos produtos vegetais nos mercados internacionais.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    É responsabilidade exclusiva do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estabelecer os critérios e procedimentos técnicos para os padrões oficiais de classificação de produtos vegetais.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    O Cadastro Geral de Classificação (CGC) é um procedimento para registro de pessoas físicas ou jurídicas que atuam na produção e classificação de produtos hortícolas.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A classificação dos produtos vegetais importados é uma prerrogativa exclusiva do Poder Público, de acordo com o trecho da lei citado.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Segundo a Lei nº 9.972/2000, a classificação dos produtos vegetais importados pode ser repassada aos agentes credenciados.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A classificação dos produtos vegetais será realizada múltiplas vezes, desde que mantenha sua identidade e qualidade, de acordo com a Lei nº 9.972/2000.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A Lei nº 9.972/2000 estabelece que a classificação dos produtos vegetais deve ser realizada sempre que houver alteração na qualidade do produto.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    De acordo com a Lei nº 9.972/2000, a classificação dos produtos vegetais nas compras e vendas do Poder Público é facultativa.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A fiscalização da classificação envolve o controle de registros no Cadastro Geral de Classificação, mas não abrange requisitos técnicos de instalações e equipamentos.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Um dos objetivos da fiscalização da classificação é verificar a conformidade dos padrões físicos dos produtos vegetais, subprodutos e resíduos de valor econômico.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    A fiscalização da classificação não abrange a identidade e segurança higiênico-sanitária dos produtos vegetais no mercado interno.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    O controle dos quantitativos classificados em relação aos comercializados não faz parte das ações de fiscalização da classificação.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A rastreabilidade consiste na capacidade de detectar a origem e acompanhar a movimentação de um produto ao longo da cadeia produtiva por meio de elementos informativos e documentais registrados.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    A fiscalização da classificação não visa controlar a expedição dos documentos de classificação dos produtos vegetais.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A classificação de produtos vegetais refere-se ao ato de determinar as qualidades intrínsecas e extrínsecas de um produto vegetal, com base em padrões não oficiais.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Os entes da cadeia produtiva podem ser apenas pessoas físicas que desenvolvem atividades na produção de produtos vegetais frescos no território brasileiro.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Cada etapa da cadeia produtiva deve apresentar registro sobre o que é o produto, de onde veio e quem o adquiriu.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Os padrões oficiais de classificação dos produtos vegetais são estabelecidos por órgãos reguladores internacionais.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    O Cadastro Geral de Classificação (CGC) é um conceito presente no Decreto nº 6.268/2007 que se relaciona com a classificação de produtos animais.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    De acordo com os Requisitos Mínimos de qualidade para produtos hortícolas, a cor das embalagens é um critério de qualidade considerado.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A fiscalização da classificação busca controlar a qualidade dos produtos vegetais nos mercados internacionais.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quem é responsável por executar a classificação dos produtos sujeitos a padrões oficiais são apenas pessoas jurídicas.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    O Cadastro Geral de Classificação (CGC) é um procedimento para registro de pessoas físicas ou jurídicas que atuam na produção e classificação de produtos hortícolas.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A alternativa C está correta, pois trata-se de uma transcrição do que está expresso no artigo 3º da Lei 9.972/2000.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    O Decreto nº 6.268/2007 estabelece que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento é responsável por definir os critérios e procedimentos técnicos para elaboração dos padrões oficiais de classificação.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    As bolsas de mercadorias estão autorizadas a exercer a classificação de produtos vegetais conforme o artigo 4º da Lei 9.972/2000.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A atuação na classificação de produtos vegetais segundo a Lei 9.972/2000 é restrita exclusivamente aos Estados e ao Distrito Federal.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    O Ministério da Agricultura e do Abastecimento é o órgão responsável por credenciar entidades para exercer a classificação de produtos vegetais conforme a Lei 9.972/2000.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    O Cadastro Geral de Classificação (CGC) é um procedimento administrativo para registro de pessoas físicas ou jurídicas que atuam na produção e classificação de produtos hortícolas.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A classificação dos produtos vegetais importados pode ser repassada aos agentes credenciados, conforme a Lei nº 9.972/2000.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    O Cadastro Geral de Classificação (CGC) é um conceito presente no Decreto nº 6.268/2007 que se relaciona com a classificação de produtos animais.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A classificação dos produtos vegetais importados é uma prerrogativa exclusiva do Poder Público, de acordo com o trecho da lei citado.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A fiscalização da classificação busca controlar a qualidade dos produtos vegetais nos mercados internacionais.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    A Lei nº 9.972/2000 estabelece que a classificação dos produtos vegetais deve ser realizada sempre que houver alteração na qualidade do produto.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    De acordo com os Requisitos Mínimos de qualidade para produtos hortícolas, a aparência do produto não é considerada um critério de qualidade.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quando se diz que um produto possui 'qualidade', isso se refere apenas às características sensoriais do produto.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento é responsável por estabelecer os critérios e procedimentos técnicos para os padrões oficiais de classificação de produtos vegetais.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    A rastreabilidade enfoca apenas as características sensoriais dos produtos vegetais para fins de registro.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Cadastro Geral de Classificação (CGC)

    • Procedimento administrativo para registro, junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, das pessoas físicas ou jurídicas processadoras, beneficiadoras, industrializadoras e embaladoras de produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico padronizados sujeitos à classificação e das pessoas físicas ou jurídicas autorizadas a executar a classificação desses produtos.

    Classificação de Fiscalização

    • Procedimento realizado pela autoridade fiscalizadora para aferição da conformidade dos produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico.

    Padrão Oficial de Classificação

    • Conjunto de especificações de identidade e qualidade de produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

    Qualidade

    • Conjunto de parâmetros ou características extrínsecas ou intrínsecas de um produto vegetal, seus subprodutos e resíduos de valor econômico, que permitam determinar as suas especificações qualiquantitativas, mediante aspectos relativos à tolerância de defeitos, medida ou teor de fatores essenciais de composição, características sensoriais e fatores higiênico-sanitários e tecnológicos.

    Fiscalização

    • Conjunto de ações diretas, executadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, com o objetivo de aferir e controlar:
      • Registro, no Cadastro Geral de Classificação, das pessoas físicas e jurídicas envolvidas no processo de classificação.
      • Execução dos serviços credenciados no que se refere a requisitos técnicos de instalações, equipamentos, sistema de controle de processos e à qualidade dos serviços e produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico.
      • Identidade e qualidade dos produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico no mercado interno, e a dos importados, em conformidade com os padrões oficiais de classificação estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
      • Identidade e segurança higiênico-sanitária e tecnológica dos produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico.
      • Prazo de validade e a conformidade dos padrões físicos.
      • Quantitativos classificados em relação aos comercializados.

    Rastreabilidade

    • Conjunto de procedimentos que permite detectar a origem e acompanhar a movimentação de um produto ao longo da cadeia produtiva, mediante elementos informativos e documentais registrados.

    Aspectos Centrais da Rastreabilidade

    • O que é (produto), de onde veio (origem) e para onde foi (destino). Cada etapa da cadeia produtiva deve apresentar registro sobre esses três aspectos.

    Entes da Cadeia Produtiva

    • Podem ser pessoas físicas ou jurídicas, públicas ou privadas, que desenvolvem atividades na cadeia produtiva de produtos vegetais frescos no território brasileiro.

    Documentos de Fiscalização

    • Podem ser emitidos documentos de fiscalização.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Description

    This quiz covers the administrative procedure known as CGC for registering processors, packers, industrializers, and packers of standardized plant products, their by-products, and economically valuable waste subject to classification. It also includes the inspection classification procedure performed by governmental agencies.

    More Quizzes Like This

    cgc
    1 questions

    cgc

    TopCanto avatar
    TopCanto
    Use Quizgecko on...
    Browser
    Browser