BİYOKİMYA I BKM211: Karbonhidratlar Konu Başlıkları

Karbonhidratlar

• Monosakkaritlerin genel formülü C₆H₁₂O₆'dır.
• Polisakkaritlere örnek olarak selüloz verilebilir.
• Maltoz, bir disakkarit olup, iki adet.glukoz molekülünden oluşur.
• Fotosentez sırasında bitkiler, güneş enerjiyi kullanarak karbonhidratlara dönüşüm yapar.

Triozlar

• Triozlar, üç karbon atomundan oluşan şekerlerdir.

Glikokonjugatlar

• Glikokonjugatların biyosentezi, oligosakkaritlerin protein veya lipitlere kovalent bağlanmasıyla meydana gelir.

Aldoz ve Keton

• Aldoz ve ketoz arasındaki temel fark, aldolarda aldehit grubunun, ketozlarda ise keton grubunun bulunmasıdır.

Fischer Projeksiyonu

• Fischer projeksiyonunda, R konfigürasyonu, karbon atomunun aşağıda bulunan gruplarının saat yönünde sıralanması durumunda oluşur.

D -gliseraldehit

• D -gliseraldehitin enantiyomeri, L -gliseraldehit'tir.

Aldotetrozlar

• Aldotetrozların, iki adet diastereomerik formu bulunur ve her biri dört adet enantiyomer içerir.

Sakkarit

• Bir sakkaritin hemiasetal formunda, iki adet anomerik form bulunur.

Lipidler

• Lipidler, suda çözünmez olma eğilimine rağmen, hidrofobik kuyukları oluşturacak şekilde birleşebilirler.
• En basit lipitlerden biri olan yağ asitlerinin temel yapısı, bir karboksil grubuyla sonlanan bir hidrokarbon zinciridir.
• Doğal olarak oluşan birçok önemli yağ asidi, çift bağlıdır.
• Membran lipitlerinin özelliği, çift katlı lipid yapıları oluşturmalarıdır.
• Stearik asidin karakteristik özelliklerinden biri, yüksek erime noktasına sahip olmasıdır.

Yağlar

• Yağlar veya triaçilgliseroller, giserolderin tristerleridir.

Adipositler

• Adipositler, yağ depolamasına hizmet eder.

Hidroliz

• NaOH veya KOH gibi güçlü bazlarla hidrolize edildiğinde, sabun üretilir.

SDS ve Triton X-100

• SDS, jel elektroforezi için ilgili miseller oluşturulmasında kullanılır.
• Triton X-100, tipik bir balmumunun yapısına benzerliği nedeniyle, membran lipitleriyle etkileşime girebilir.

Glikogliserolipidler

• Glikogliserolipidler, bir glikon molekülünün lipitlere kovalent bağlanmasıyla oluşan yapılardır.

Mumlar

• Mumların sertliği, zincir uzunluğuna göre artar.

Deniz Mikroorganizmaları

• Bazı deniz mikroorganizmalarında enerji depolamak için, polisakkaritler kullanılır.

Sentetik Deterjanlar

• Sentetik deterjanların dezavantajlarından biri, çevre kirliliğine neden olmasıdır.

Enerji Depolama

• Çok sayıda organizmada uzun vadeli ana enerji depolama molekülleri, yağlardır.

Bu quizde Biyokimya I dersi kapsamında Karbonhidratlar konu başlıkları incelenmektedir. Monosakkaritler, oligosakkaritler, polisakkaritler, glikoproteinler, hücre belirteçleri ve biyosentezi gibi konuları içermektedir.