Bisnis Ayam Ungkep Frozen: Lean Canvas

Lean Canvas: Usaha Ayam Ungkep Frozen

• Usaha Ayam Ungkep Frozen dilakukan oleh Dewi Sagita Anum M, Lailatur Rosyidah, dan Siska Putri Rahayu pada 21 April 2024

Segmen Pelanggan

• Target pelanggan: orang yang tidak tertarik memasak dan restoran serta kafe
• Karakteristik pelanggan: tidak memiliki waktu memasak dan mencari olahan frozen food yang terjangkau dan lezat

Masalah Utama

• Melimpahnya bahan baku ayam di pasaran
• Permintaan olahan frozen food yang tinggi di pasaran karena harga terjangkau, umur simpan lama, dan rasa lezat

Proposisi Nilai Unik

• Konsep makanan cepat saji
• Layanan delivery order
• Kemasan praktis dan harga terjangkau
• Tanggung jawab atas kerusakan produk

Solusi

• Fokus pada kualitas produk
• Branding dengan membangun merek yang kuat
• Pembuatan toko online untuk meningkatkan penjualan

Kanal

• Membangun situs web dan media sosial untuk promosi produk
• Agen-agen frozen food
• Kerja sama dengan restoran dan kafe

Pendapatan Sumber

• Menetapkan harga produk
• Menawarkan paket langganan
• Program cash on delivery dan pembelian langsung ke toko
• Kolaborasi dengan restoran dan kafe
• Partisipasi dalam pameran dan acara kuliner

Struktur Biaya

• Biaya bahan baku, tenaga kerja, sewa tempat, peralatan, listrik, air, packaging, transportasi, pemasaran, dan biaya operasional lainnya

Pengukuran Kunci

• Melacak pendapatan dari target penjualan
• Memantau ulasan dan umpan balik pelanggan
• Evaluasi dan pengawasan terhadap pencapaian penjualan
• Melacak waktu penjualan untuk mengukur efektivitas transaksi penjualan

Unfair Advantage

• Program diskon dan promosi menarik untuk meningkatkan keinginan pembeli
• Penawaran layanan langganan bulanan atau mingguan dengan berbagai paket