Podcast
Questions and Answers
Відсутність хоча б однієї незамінної амінокислоти може призвести до порушення синтезу білків.
Відсутність хоча б однієї незамінної амінокислоти може призвести до порушення синтезу білків.
True
Замінні амінокислоти не можуть бути синтезовані в організмі людини.
Замінні амінокислоти не можуть бути синтезовані в організмі людини.
False
Пептидний зв'язок є слабким зв'язком, який утворюється між амінокислотами.
Пептидний зв'язок є слабким зв'язком, який утворюється між амінокислотами.
False
Кожен білок має унікальний склад та послідовність амінокислотних залишків.
Кожен білок має унікальний склад та послідовність амінокислотних залишків.
Signup and view all the answers
Білкові молекули мають один рівень структурної організації.
Білкові молекули мають один рівень структурної організації.
Signup and view all the answers
Амінокислоти можуть реагувати одна з одною, утворюючи лише водневі зв'язки.
Амінокислоти можуть реагувати одна з одною, утворюючи лише водневі зв'язки.
Signup and view all the answers
Ланцюг амінокислот може не мати обмежень на своє подовження.
Ланцюг амінокислот може не мати обмежень на своє подовження.
Signup and view all the answers
Функціональні властивості білка не залежать від його структури.
Функціональні властивості білка не залежать від його структури.
Signup and view all the answers
Білки становлять 40 - 50 % сухої маси в клітинах рослин.
Білки становлять 40 - 50 % сухої маси в клітинах рослин.
Signup and view all the answers
Амінокислоти містять як аміногрупу, так і карбоксильну групу.
Амінокислоти містять як аміногрупу, так і карбоксильну групу.
Signup and view all the answers
Гліцин є амінокислотою, в якій атом Гідрогену не заміщений на будь-яку групу атомів.
Гліцин є амінокислотою, в якій атом Гідрогену не заміщений на будь-яку групу атомів.
Signup and view all the answers
Лише 10 амінокислот входять до складу білків.
Лише 10 амінокислот входять до складу білків.
Signup and view all the answers
У клітинах тварин білки становлять менше, ніж половина сухої маси.
У клітинах тварин білки становлять менше, ніж половина сухої маси.
Signup and view all the answers
Замісник в амінокислотах позначається літерою R.
Замісник в амінокислотах позначається літерою R.
Signup and view all the answers
Амінокислоти, які не синтезуються в організмі людини, називають незамінними.
Амінокислоти, які не синтезуються в організмі людини, називають незамінними.
Signup and view all the answers
Ковалентні зв'язки в амінокислотах формуються між атомом Карбону та трьома атомами Гідрогену.
Ковалентні зв'язки в амінокислотах формуються між атомом Карбону та трьома атомами Гідрогену.
Signup and view all the answers
Вторинна структура білка стабільна через сильні ковалентні зв'язки.
Вторинна структура білка стабільна через сильні ковалентні зв'язки.
Signup and view all the answers
Четвертинна структура білка характерна для всіх білків.
Четвертинна структура білка характерна для всіх білків.
Signup and view all the answers
Третинна структура білка складається з кількох субодиниць.
Третинна структура білка складається з кількох субодиниць.
Signup and view all the answers
Слабка воднева зв'язка компенсується великою кількістю в структурі білка.
Слабка воднева зв'язка компенсується великою кількістю в структурі білка.
Signup and view all the answers
Спіралі та складки білка мають третинну структуру.
Спіралі та складки білка мають третинну структуру.
Signup and view all the answers
Білкові молекули можуть бути нефункціональними через помилки в укладанні їх поліпептидних ланцюгів.
Білкові молекули можуть бути нефункціональними через помилки в укладанні їх поліпептидних ланцюгів.
Signup and view all the answers
Короткі поліпептидні ланцюги містять до 100 амінокислот.
Короткі поліпептидні ланцюги містять до 100 амінокислот.
Signup and view all the answers
Денатурація білків є процесом, під час якого білки втрачають свою природну структуру.
Денатурація білків є процесом, під час якого білки втрачають свою природну структуру.
Signup and view all the answers
Ренатурація білків відбувається після їх тривалого впливу на агресивні чинники.
Ренатурація білків відбувається після їх тривалого впливу на агресивні чинники.
Signup and view all the answers
Третинні й четвертинні структури формуються тільки в коротких поліпептидних ланцюгах.
Третинні й четвертинні структури формуються тільки в коротких поліпептидних ланцюгах.
Signup and view all the answers
Процес укладання поліпептидних ланцюгів контролюється спеціальними білками.
Процес укладання поліпептидних ланцюгів контролюється спеціальними білками.
Signup and view all the answers
Четвертинні структури білків завжди є стабільними і не підлягають розпаду.
Четвертинні структури білків завжди є стабільними і не підлягають розпаду.
Signup and view all the answers
При дії кислот і лугів білкові молекули можуть згортатися до поліпептидних ланцюгів.
При дії кислот і лугів білкові молекули можуть згортатися до поліпептидних ланцюгів.
Signup and view all the answers
Деструкція білкової молекули є незворотним процесом.
Деструкція білкової молекули є незворотним процесом.
Signup and view all the answers
Гемоглобін не містить небілкову частину.
Гемоглобін не містить небілкову частину.
Signup and view all the answers
Глікопротеїни - це білки, які не пов'язані з вуглеводами.
Глікопротеїни - це білки, які не пов'язані з вуглеводами.
Signup and view all the answers
Актин і міозин забезпечують рухову функцію на рівні клітин та організму.
Актин і міозин забезпечують рухову функцію на рівні клітин та організму.
Signup and view all the answers
Тубулін формує еластичні волокна сполучної тканини.
Тубулін формує еластичні волокна сполучної тканини.
Signup and view all the answers
Ферменти є біологічними каталізаторами, що уповільнюють хімічні реакції.
Ферменти є біологічними каталізаторами, що уповільнюють хімічні реакції.
Signup and view all the answers
Глікопротеїни використовують для формування мембранних структур у еукаріотів.
Глікопротеїни використовують для формування мембранних структур у еукаріотів.
Signup and view all the answers
Коллаген та еластин є складовими клітинних структур.
Коллаген та еластин є складовими клітинних структур.
Signup and view all the answers
Рецепторні білки можуть розпізнавати лише одну молекулу.
Рецепторні білки можуть розпізнавати лише одну молекулу.
Signup and view all the answers
Гемоглобін є транспортним білком, який переносить кисень у крові.
Гемоглобін є транспортним білком, який переносить кисень у крові.
Signup and view all the answers
Всі сигнальні речовини мають жирову природу.
Всі сигнальні речовини мають жирову природу.
Signup and view all the answers
Антитіла мають захисну функцію, зв'язуючи токсини.
Антитіла мають захисну функцію, зв'язуючи токсини.
Signup and view all the answers
Фібрин відповідає за зв'язування шкідливих токсинів в організмі.
Фібрин відповідає за зв'язування шкідливих токсинів в організмі.
Signup and view all the answers
Study Notes
Органічні сполуки
- Білки є провідною групою органічних сполук, часто переважаючи в клітинах.
- У тваринних клітинах білки складають 40-50% сухої маси, а у рослинних - 20-35%.
- Білки - високомолекулярні нітрогеновмісні біополімери, побудовані з амінокислот.
Будова та властивості амінокислот
- Амінокислоти - це органічні сполуки, що містять аміногрупу (-NH2) та карбоксильну групу (-СООН), з'єднані з одним атомом Карбону.
- Ці групи надають амінокислотам кислотні та основні властивості.
- Амінокислоти відрізняються один від одного замісниками (-R) на атомі Карбону.
- На даний час відомо понад 100 амінокислот, але лише 20 входять до складу білків.
- Незамінні амінокислоти не синтезуються в організмі людини та повинні надходити з їжею.
- Замінні амінокислоти можуть синтезуватися в організмі людини.
Пептидні зв'язки
- Амінокислоти можуть з'єднуватися між собою пептидними зв'язками.
- Це ковалентні зв'язки, що утворюються між карбоксильною групою однієї амінокислоти та аміногрупою іншої.
Рівні структурної організації білків
- Первинна структура: Лінійний ланцюжок амінокислот, з'єднаних пептидними зв'язками. Послідовність амінокислот у ланцюжку є унікальною для кожного білка.
- Вторинна структура: Спіралі або складки, які утворюються в результаті водневих зв'язків між амінокислотами у ланцюжку.
- Третинна структура: Просторове згортання поліпептидного ланцюжка в компактну структуру-глобулу. Стабілізується ковалентними та електростатичними взаємодіями, а також водневими та гідрофобними взаємодіями.
- Четвертинна структура: Об'єднання декількох поліпептидних ланцюжків у єдину функціональну одиницю (молекулу). Не у всіх білків є четвертинна структура.
Денатурація білків
- Денатурація - це втрата білком своєї природної структури та біологічної активності.
- Викликається різними факторами, такими як висока температура, кислоти, луги, важкі метали, іонлазуюче випромінювання.
- Денатурація може бути зворотною (ренатурація) або незворотною (деструкція).
Функції білків
- Структурні: формують будову клітин та тканин.
- Рухові: беруть участь у скороченні м'язів.
- Ферментативні: каталізують хімічні реакції в організмі.
- Рецепторні: розпізнають та зв'язують молекули-ліганди.
- Транспортні: переносять речовини в організмі.
- Захисні: захищають організм від патогенів.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Цей тест охоплює основні поняття, пов'язані з амінокислотами та білками. Ви дізнаєтеся про їхні властивості, структуру та роль в організмі. Перевірте свої знання з біохімії та дізнайтеся, як амінокислоти впливають на синтез білків.
