Biomolécules UE 2.1: L'eau et ses liens

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Questions and Answers

Quel est l'effet d'une solution hypotonique sur les hématies ?

Les hématies se contractent.

Les hématies gonflent. (correct)

Les hématies conservent leur forme.

Les hématies meurent.

Qu'est-ce qui détermine la pression osmotique d'une solution ?

La différence de concentration entre deux solutions. (correct)

La température de la solution.

Le volume total de la solution.

La nature des solutés présents.

Quelle solution est considérée comme isotonique au plasma ?

Sérum glucosé à 10%.

Glucose à 1%.

Chlorure de sodium à 0,9%. (correct)

Chlorure de potassium à 0,5%.

Quels signes cliniques peuvent indiquer une déshydratation extracellulaire ?

Pli cutané. Signup and view all the answers

Quel pourcentage de perte d'eau peut entraîner la mort ?

20% Signup and view all the answers

Quelle est une cause fréquente de déshydratation ?

Diarrhée profuse. Signup and view all the answers

Quel est le principal soluté utilisé comme sérum physiologique ?

Chlorure de sodium à 0,9%. Signup and view all the answers

Quel type de liaison est décrit comme étant fort et impliquant la mise en commun d'électrons ?

Liaison covalente Signup and view all the answers

Quelle est la principale caractéristique de la molécule d'eau ?

Elle permet d'hydrater les cellules. Signup and view all the answers

Quelle est la proportion d'eau dans un homme adulte de 70 kg ?

42L Signup and view all the answers

Quel ion est impliqué dans les interactions ioniques ?

Na+ Signup and view all the answers

Quel pourcentage de la masse corporelle un nourrisson représente-t-il en eau ?

70% Signup and view all the answers

Quelle est la principale force qui maintient la cohésion des molécules d'eau ?

Liaison d'hydrogène Signup and view all the answers

Quelle propriété de l'eau lui permet de dissoudre de nombreuses substances ?

Sa polarité Signup and view all the answers

Quelle est la définition de l'osmose ?

Mouvement d'eau des domaines concentrés vers les moins concentrés Signup and view all the answers

Quel type de liaison est considéré comme faible dans les interactions entre atomes ?

Interaction hydrophobe Signup and view all the answers

Quel est le rôle principal de l'eau dans les réactions d'hydrolyse ?

Participer aux réactions chimiques Signup and view all the answers

Quel modèle représente une molécule d'eau ?

H2O Signup and view all the answers

Quelle fonction chimique est représentée par la formule C=O ?

Cétone Signup and view all the answers

Quelle proportion de l'eau dans le corps humain se trouve dans les compartiments intracellulaires ?

2/3 Signup and view all the answers

Qu'est-ce qui permet de rompre une liaison covalente ?

Energie Signup and view all the answers

Study Notes

Introduction

The presentation is about biological molecules, specifically focusing on water molecules and their role in the human body.
The unit (UE) number is 2.1, indicating it's part of a larger curriculum.
The presenter is Caroline Schmitt, from the Biochemistry department and INSERM U1149, affiliated with CHU Louis Mourier.

Types of Chemical Bonds

Strong bonds: Covalent bonds require a substantial amount of energy to break them and maintain the rigid structure of biomolecules.
Weak bonds: Non-covalent bonds (hydrogen bonds, ionic interactions, and hydrophobic interactions) have a lower energy of interaction (10 to 100 times less than covalent bonds).

Water Molecule

Chemical Formula: H₂O
Structure: Two hydrogen atoms covalently bonded to one oxygen atom.
Polarity: Water is a polar molecule due to the electronegativity difference between oxygen and hydrogen atoms. This creates a partial positive charge on the hydrogen atoms and a partial negative charge on the oxygen atom. The uneven distribution of charges makes water attractive to other molecules.

Water Properties

Solvent properties: Water acts as a universal solvent because it dissolves various substances, and through interactions with the solutes this process (hydration) occurs.

Water in the Body

Abundance: Water constitutes a significant portion of living matter (55-65% in adults).
Distribution: Approximately 2/3 of the water is intracellular, while 1/3 is extracellular, including plasma and lymph.
Water Balance: Daily water intake and output (urine, feces, sweat, and exhalation) need to be balanced.
Age variability: Water percentage varies based on age (higher in infants).
Tissue variability: Different tissues have different water content (like muscle and bone).
Roles in the organism:
- Hydration.
- Nutrient distribution.
- Participation in hydrolysis reactions.
- Waste removal.

Osmosis

Definition: A physical process where water moves from an area of lower solute concentration to an area of higher solute concentration across a semipermeable membrane. This process occurs until an equilibrium of concentration between compartments (isotonicity) is reached.

Practical Examples

Isotonic Solutions: Crucial for intravenous fluids (e.g., saline solutions (0.9% NaCl) and glucose solutions (5% glucose). These solutions have osmotic pressure that matches that of blood plasma to prevent cell shrinking or swelling.
Dehydration: A significant decrease in body water can lead to severe consequences (e.g., shock). Symptoms include loss in skin turgor, decreased urine output, sunken eyes etc... and the loss of 3% of water can result in thirst, while the loss of 20% can be fatal.

Presentation Details

Includes graphic elements.
Uses diagrams to illustrate concepts like water molecules and osmosis.

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Description

Ce quiz explore le rôle des molécules d'eau dans le corps humain, ainsi que les différents types de liaisons chimiques, tant fortes que faibles. Apprenez les propriétés uniques de l'eau qui en font un élément essentiel pour la biologie. Comprenez comment la polarité de l'eau influence son interaction avec d'autres biomolécules.