Biomoléculas y Agua

El agua es el disolvente biológico ideal porque disuelve fácilmente una gran diversidad de sustancias, incluyendo iones y aminoácidos.

Los grupos funcionales son átomos o grupos de átomos que se unen al esqueleto hidrocarbonado en biomoléculas, afectando sus propiedades químicas.

Las dos grandes familias son aldosas, que poseen un grupo funcional aldehído, y cetosas, que contienen un grupo ceto.

<p>Son tipos de carbohidratos que poseen múltiples grupos hidroxilo y, respectivamente, un grupo aldehído o ceto en su estructura.</p> Signup and view all the answers

<p>Los puentes de hidrógeno son importantes porque permiten al agua disolver sustancias, contribuyendo a su función como disolvente universal.</p> Signup and view all the answers

<p>Los aminoácidos caracterizan por tener un grupo amino y un grupo carboxilo; los azúcares contienen grupos hidroxilo y a veces un grupo aldehído.</p> Signup and view all the answers

<p>Los carbohidratos son una fuente de energía y también forman parte de estructuras importantes en las células.</p> Signup and view all the answers

<p>Los hidrocarburos son la base de muchas biomoléculas, y las biomoléculas se forman al añadir grupos funcionales a este esqueleto hidrocarbonado.</p> Signup and view all the answers

<p>Se clasifican en triosas (3), tetrosas (4), pentosas (5) y hexosas (6).</p> Signup and view all the answers

<p>Las aldosas contienen un grupo aldeído, mientras que las cetosas tienen un grupo cetona en su estructura.</p> Signup and view all the answers

<p>Las estructuras cíclicas pueden ser de 5 átomos (furanosas) o 6 átomos (piranosas) y se formulan espontáneamente.</p> Signup and view all the answers

<p>La sacarosa está compuesta por la unión de glucosa y fructosa mediante un enlace glucosídico.</p> Signup and view all the answers

<p>El almidón es un polisacárido de reserva en las plantas, conformado por amilopectina y amilosas a partir de glucosa.</p> Signup and view all the answers

<p>La maltosa está formada por la unión de dos moléculas de glucosa.</p> Signup and view all the answers

<p>Los epímeros son monosacáridos que difieren en la configuración de un solo átomo de carbono.</p> Signup and view all the answers

<p>Recibe el nombre de configuración de Haworth cuando se especifica el anillo formado.</p> Signup and view all the answers

<p>La celulosa está compuesta de D-glucosa unida por enlaces β-1-4.</p> Signup and view all the answers

<p>La amilopectina presenta enlaces α-1-4 y enlaces α-1-6 que la hacen ramificada.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos están compuestos principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos son de naturaleza NO polar, lo que impide su disolución en agua, que es polar.</p> Signup and view all the answers

<p>Los ácidos grasos saturados tienen enlaces sencillos y un mayor punto de fusión, mientras que los insaturados tienen enlaces dobles y un menor punto de fusión.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos saponificables son ésteres de ácidos grasos con alcoholes, como las grasas o acilglicéridos.</p> Signup and view all the answers

<p>Los esteroides son lípidos insaponificables, caracterizados por su estructura de anillos de carbono.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos son componentes estructurales que forman la membrana plasmática, aportando fluidez y soporte.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos simples incluyen grasas o acilglicéridos, y los lípidos complejos incluyen glicerolípidos como los glicerofosfolípidos.</p> Signup and view all the answers

<p>Los eicosanoides son lípidos derivados de ácidos grasos esenciales y desempeñan un papel clave en la señalización celular.</p> Signup and view all the answers

<p>Dos tipos de ácidos grasos insaturados son el ácido oleico y el linoleico. El ácido oleico es monoinsaturado y se encuentra en el aceite de oliva.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos son una alta fuente de energía debido a su mayor contenido energético en comparación con los carbohidratos.</p> Signup and view all the answers

<p>Los esteroides son compuestos derivados de una estructura compleja formada por tres anillos de 6 carbonos y un anillo de 5 carbonos.</p> Signup and view all the answers

<p>Colesterol, vitamina D y hormonas sexuales como la testosterona, que regulan diversas funciones en el organismo.</p> Signup and view all the answers

<p>Los eicosanoides se clasifican en prostaglandinas (PG), tromboxanos (TX) y leucotrienos (LT); las PG son vasodilatadores, los TX participan en la coagulación y los LT están involucrados en la respuesta inmunitaria.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos saponificables pueden hidrolizarse en presencia de agua y formar jabones, mientras que los insaponificables no pueden hacerlo y son compuestos como los esteroides y eicosanoides.</p> Signup and view all the answers

<p>Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son esenciales para la síntesis de eicosanoides, que modulan funciones como la inflamación y la respuesta inmunitaria.</p> Signup and view all the answers

<p>Los glicerofosfolípidos son lípidos complejos que contienen un grupo fosfato y desempeñan funciones vitales en la membrana celular.</p> Signup and view all the answers

<p>Los esfingolípidos son lípidos donde los ácidos grasos se unen a una esfingosina mediante un enlace amida.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos simples no contienen ácidos grasos, mientras que los complejos incluyen estructuras como glicerofosfolípidos y esfingolípidos.</p> Signup and view all the answers

<p>El componente básico de los terpenos es el isopreno, que es una unidad de 5 carbonos.</p> Signup and view all the answers

<p>Los gliceroglucolípidos son lípidos complejos que contienen un monosacárido unido a un glicerol.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos saponificables pueden ser hidrolizados en presencia de un álcali, mientras que los insaponificables no contienen ácidos grasos.</p> Signup and view all the answers

<p>Los esfingofosfolípidos son un tipo de esfingolípidos que además contienen un grupo fosfato.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos complejos, como los glicerofosfolípidos, forman la bicapa lipídica de las membranas celulares.</p> Signup and view all the answers

<p>Los terpenos están formados por 1 a 8 unidades de isopreno y pueden organizarse lineal o cíclicamente.</p> Signup and view all the answers

<p>La esfingosina se une a un ácido graso para formar una ceramida, que es un componente clave de los esfingolípidos.</p> Signup and view all the answers