Biomoléculas: Carbohidratos y Lípidos

Los alimentos son fuente de biomoléculas o macromoléculas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Las biomoléculas son esenciales para la estructura y función de las células y organismos.

Fuentes alimenticias ricas en carbohidratos: pan, pasta, frutas y verduras.
Monómero de carbohidratos: monosacárido (ejemplo: glucosa).
La glucosa es vital para la respiración celular y la producción de ATP.
Combinación de monosacáridos forma disacáridos (ejemplo: maltosa).
Polímeros de monosacáridos forman polisacáridos (ejemplos: celulosa en plantas, quitina en hongos, almidón en plantas, glucógeno en animales).
Los carbohidratos son una fuente rápida de energía y almacenan energía a través de polisacáridos.

Los lípidos incluyen grasas y aceites (ejemplos: mantequilla, aceite de oliva).
Componentes básicos: glicerol y ácidos grasos.
Son generalmente hidrofóbicos, no se disuelven en agua.
Forman la estructura de las membranas celulares mediante fosfolípidos.
Actúan como fuente de almacenamiento de energía a largo plazo.
Lípidos también proporcionan aislamiento en células (ejemplo: vaina de mielina en neuronas).
Muchos lípidos funcionan como hormonas, actuando como mensajeros químicos.

Fuentes de proteínas: frijoles, carne, nueces, huevos.
Monómero de proteínas: aminoácido, muchas proteínas son cadenas largas de aminoácidos.
Tienen funciones estructurales, como tejido muscular, cabello y colágeno.
Se encuentran en membranas celulares como canales y receptores esenciales para la comunicación celular.
La mayoría de las enzimas son proteínas y participan en procesos metabólicos.
Los anticuerpos, que protegen el cuerpo, son proteínas.
Algunas hormonas, como la insulina, son proteínas.

Elementos comunes en biomoléculas: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N) y fósforo (P).
La disposición de estos elementos es crucial para la función de las biomoléculas.

Los alimentos son la principal fuente de biomoléculas, que incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Las biomoléculas son fundamentales para la estructura y función de todas las células y organismos vivos.

Los monómeros son las unidades básicas que se combinan para formar biomoléculas más grandes y complejas.

Fuentes principales de carbohidratos: pan, pasta, frutas y verduras.
El monómero de los carbohidratos es el monosacárido; la glucosa es un ejemplo clave y esencial para la respiración celular.
La glucosa se utiliza en la producción de ATP, la energía utilizable por las células.
Los disacáridos, como la maltosa, son formados por la unión de dos monosacáridos.
Los polisacáridos, como la celulosa, quitina, almidón y glucógeno, son cadenas largas de monosacáridos que sirven como fuente de energía rápida y almacenamiento.

Los lípidos incluyen grasas y aceites; ejemplos comunes son la mantequilla y el aceite de oliva.
Los componentes básicos son glicerol y ácidos grasos; son generalmente hidrofóbicos y no se disuelven en agua.
Forman la estructura de las membranas celulares mediante la formación de fosfolípidos.
Actúan como reservas energéticas a largo plazo y proporcionan aislamiento, como en la vaina de mielina de las neuronas.
Muchos lípidos tienen funciones hormonales, actuando como mensajeros químicos en el organismo.

Fuentes alimenticias de proteínas incluyen frijoles, carne, nueces y huevos.
El monómero de las proteínas es el aminoácido; muchas proteínas son largas cadenas de estos.
Cumplen funciones estructurales, formando tejidos como músculos, cabello y colágeno.
Se integran en las membranas celulares como canales y receptores, esenciales para la comunicación celular.
La mayoría de las enzimas son proteínas, desempeñando un papel crucial en los procesos metabólicos.
Los anticuerpos, que defienden al organismo, son proteínas, al igual que hormonas como la insulina.

Los principales tipos de ácidos nucleicos son el ADN y el ARN.
El monómero de los ácidos nucleicos es el nucleótido.
Presente en todos los organismos vivos, así como en sus alimentos como frutas, verduras y carne.
Contienen información genética esencial que regula las actividades celulares.

Los elementos comunes en las biomoléculas son carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N) y fósforo (P).
La disposición de estos elementos es vital para la función específica de cada biomolécula.