Biología Molecular: Carbohidratos y Estructuras

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Questions and Answers

¿Cómo se llama el enlace que se forma entre un radical hidroxilo y un radical amino en un compuesto aminado?

Enlace α-glucosídico
Enlace O-glucosídico
Enlace β-glucosídico
Enlace N-glucosídico (correct)

¿Cuál de los siguientes disacáridos es conocido como el 'azúcar de la leche'?

Celobiosa
Maltosa
Lactosa (correct)
Sacarosa

¿Cuál es la función de la fructosa en el líquido seminal?

Actúa como un sistema de transporte para espermatozoides.
Proporciona nutrientes a los espermatozoides. (correct)
Regula el pH del líquido seminal.
Actúa como una enzima en el proceso de fertilización.

¿Qué propiedad distingue a la sacarosa de otros disacáridos en términos de poder reductor?

No posee poder reductor (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la consecuencia de la electronegatividad del átomo de oxígeno en el agua?

Atrae electrones creando zonas de mayor densidad de carga negativa. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la estructura cíclica que adopta la galactosa en disolución acuosa?

Piranosa. (D) Signup and view all the answers

¿Cómo se forman los puentes de hidrógeno en las moléculas de agua?

A través de interacciones electroestáticas debido a la polaridad de la molécula. (C) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se forma entre dos monosacáridos al condensarse?

Enlace O-glucosídico. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica del enlace que une la maltosa?

Es α-glucosídico (D) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace une a los oligómeros en los oligosacáridos?

Enlace O-glucosídico (C) Signup and view all the answers

¿Qué característico poseen las aldohexosas respecto a su estructura cíclica?

Forman anillos de 6 vértices. (C) Signup and view all the answers

¿Qué propiedad del agua permite que sea considerada el 'disolvente universal'?

Su alta constante dieléctrica y polaridad. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es la fuente principal de celobiosa en la naturaleza?

Hidrólisis de la celulosa (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es un ejemplo de sustancia que contiene manosa?

Estreptomicina. (D) Signup and view all the answers

¿Por qué el agua tiene un alto calor específico?

Porque la energía se usa en romper enlaces de hidrógeno, no en aumentar la temperatura. (B) Signup and view all the answers

¿Qué ocurre al cerrarse el ciclo en la formación de monosacáridos cíclicos?

Un carbono asimétrico se transforma y se generan anómeros. (B) Signup and view all the answers

¿Qué disacárido se forma a partir de la hidrólisis de la almidopectina?

Isomaltosa (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la alta capacidad de calor de vaporización del agua?

Actuar como refrigerante y regular la temperatura corporal. (A) Signup and view all the answers

¿Qué sucede cuando la lactosa se acumula en el tubo digestivo?

Provoca diarrea (C) Signup and view all the answers

¿Qué efecto tiene la capacidad disolvente del agua en la biología?

Ayuda en la reacción bioquímica al transportar nutrientes. (A) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de monosacárido se transforma en glucosa en el hígado?

Fructosa. (C) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de estructura cíclica presentan las cetohexosas?

Anillos de 5 vértices. (A) Signup and view all the answers

¿Por qué el agua es crucial para la temperatura adecuada en los organismos?

Porque retiene calor sin afectar su temperatura. (C) Signup and view all the answers

¿Qué es la solvatación en relación con el agua?

Es la capacidad del agua de rodear a las sustancias ionizables y polares. (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la fórmula general de los ácidos grasos?

CH3-(CH2)n – COOH (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace presentan los ácidos grasos saturados?

Solo enlaces simples (B) Signup and view all the answers

¿Qué se produce en una reacción de saponificación?

Sal y agua (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es una propiedad de los ácidos grasos que les permite formarse en estructuras como micelas?

Son anfipáticos (A) Signup and view all the answers

¿Qué efecto tienen los dobles enlaces en los ácidos grasos en cuanto al punto de fusión?

Disminuyen el punto de fusión (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes ácidos grasos es considerado monoinsaturado?

Ácido oleico (A) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de reacciones son fundamentales en los ácidos grasos?

Reacciones de esterificación y saponificación (C) Signup and view all the answers

¿Qué determina el empaquetamiento de las colas carbonadas en los ácidos grasos?

Interacciones de fuerzas de Van der Waals (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las enzimas en el organismo?

Aumentar la velocidad de las reacciones bioquímicas. (A) Signup and view all the answers

¿Qué se entiende por el 'centro activo' de una enzima?

La región que se une al sustrato. (B) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los cofactores enzimáticos es correcta?

Pueden incluir cationes metálicos y coenzimas complejas. (A) Signup and view all the answers

¿Qué proceso describe mejor la función de las hidrolasas?

Rotura de enlaces mediante agua. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se forma entre el sustrato y el centro activo de la enzima?

Interacciones no covalentes y específicas. (D) Signup and view all the answers

¿Qué sucede con la enzima al final de una reacción química?

Se libera y puede ser reutilizada. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la energía de activación es correcta?

Las enzimas disminuyen la energía de activación de las reacciones. (D) Signup and view all the answers

¿Quién enunció la teoría de la simbiogénesis?

Lynn Margulis (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función de la membrana plasmática?

Delimitar la célula y separar los medios (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la composición química de la membrana?

40% lípidos y 60% proteínas (D) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de moléculas forman la bicapa lipídica de la membrana?

Fosfolípidos (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes es una característica de los fosfolípidos?

Son moléculas anfipáticas (B) Signup and view all the answers

¿Qué función tienen los glucolípidos en la membrana?

Contener carbohidratos y formar el glicocalix (C) Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de la membrana está formado por lípidos?

40% (D) Signup and view all the answers

¿Qué componente de la membrana se asocia a las proteínas periféricas formando el glicocalix?

Glucolípidos (B) Signup and view all the answers

Flashcards

Electronegatividad del oxígeno

La propiedad que tiene el átomo de oxígeno de atraer con mayor fuerza los electrones compartidos en un enlace covalente.

Puentes de hidrógeno

Una interacción electrostática que atrae a las moléculas de agua entre sí.

Estado líquido del agua a temperatura ambiente

El agua existe como líquido a temperatura ambiente debido a los puentes de hidrógeno que mantienen unidas sus moléculas.