Podcast
Questions and Answers
Quina és la funció dels ponts di-Sulfur en el cabell?
Quina és la funció dels ponts di-Sulfur en el cabell?
- Cooperar amb la col·làgena
- Proporcionar elasticitat al cabell
- Augmentar la resistència a la tracció
- Induir ondulacions en el cabell (correct)
Quin agent és necessari per trencar els ponts di-Sulfur del cabell?
Quin agent és necessari per trencar els ponts di-Sulfur del cabell?
- Agent oxidant
- Agent hidratant
- Agent reductor (correct)
- Calor humida
Quina és la característica principal de l'estructura del col·làgen?
Quina és la característica principal de l'estructura del col·làgen?
- Estructura massiva de proteïnes
- Forma circular
- Estructura helicoïdal α (correct)
- Formació de làmines β
Quin paper té la vitamina C en la síntesi del col·làgen?
Quin paper té la vitamina C en la síntesi del col·làgen?
Quins efectes ocasiona la manca de col·làgena?
Quins efectes ocasiona la manca de col·làgena?
Què va demostrar James Lind al 1747?
Què va demostrar James Lind al 1747?
Quina és la característica estructural de la fibroïna?
Quina és la característica estructural de la fibroïna?
Com afecta l'envelliment al col·làgen?
Com afecta l'envelliment al col·làgen?
Flashcards
Ponts disulfur al cabell
Ponts disulfur al cabell
Els enllaços químics entre les cisteïnes de la queratina que formen ondulacions al cabell.
Trencament de ponts disulfur
Trencament de ponts disulfur
Procés d'escissió dels enllaços químics entre les cisteïnes de la queratina, usualment induït per calor humida i un agent reductor.
Formació de ponts disulfur nous
Formació de ponts disulfur nous
Procés induït per un agent oxidant que crea nous enllaços químics entre les cisteïnes de la queratina per ondular el cabell.
Col·lagen
Col·lagen
Signup and view all the flashcards
Seqüència del col·lagen
Seqüència del col·lagen
Signup and view all the flashcards
Hèlix de col·lagen
Hèlix de col·lagen
Signup and view all the flashcards
Tropocol·lagen
Tropocol·lagen
Signup and view all the flashcards
Escorbut
Escorbut
Signup and view all the flashcards
Vitamina C
Vitamina C
Signup and view all the flashcards
Fibroïna
Fibroïna
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Els Ponts di-Sulfur en el cabell
- Els ponts di-sulfur entre les cisteïnes de la queratina indueixen les ondulacions dels cabells.
- La calor humida juntament amb un agent reductor trenca els ponts di-sulfur.
- La utilització d'un agent oxidant indueix la formació de ponts di-sulfur nous i desacoblats que ondulen els cabells.
Col·lagena
- La proteïna més abundant dels vertebrats (1/3 del total de proteïnes).
- Proteïna extracel·lular al teixit connectiu, tendons i cartílags.
- Estructura helicoïdal diferent a l'hèlix α.
- És levogira, composta per 1000 residus.
- Tres hèlix de col·lagen s'enrotllen formant una hèlix dextrogira (tropocol·lagen).
- El tropocol·lagen és més fort que un cable d'acer.
Síntesi del Col·lagena
- L'envelliment indueix acumulació d'enllaços covalents entrecreuats, augmentant la rigidesa i fragilitat de la col·làgena.
Escorbut
- Malaltia causada per la deficiència de vitamina C.
- Símptomes: hemorràgies, pèrdua de dents, cicatrització deficient, dolor muscular, degeneració dels ossos i aturada cardíaca.
- Afectà 1 milió de mariners entre 1600 i 1800.
- James Lind (1747) demostrà que el suc de llimona o taronja evita l'escorbut.
- La vitamina C és necessària per sintetitzar la 4-hidroxiprolina.
- La síntesi deficitaria de col·làgena causa dolor articular, hemorràgies i degeneració óssea.
Fibroïna
- Polipèptid sintetitzat per insectes i aranyes (seda).
- Està formada per glicina i alanina, que li permeten una configuració en fulla β-plegada.
- L'estructura elàstica es deu als ponts d'hidrogen i interaccions dèbils.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
