Biologia Alimenti e Malattie
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Questions and Answers

Quale alimento presenta il più alto rischio di contaminazione da bacillus cereus?

  • Prodotti a base di riso (correct)
  • Prodotti a base di grano
  • Prodotti a base di mais
  • Verdure crude
  • Cosa definisce meglio uno studio 'a coorte'?

  • Un'analisi retrospettiva
  • Un confronto tra gruppi senza relazione di causa
  • Un'osservazione casuale di dati
  • Uno studio prospettico che collega fattori di rischio a patologie (correct)
  • I batteri appartengono a quale categoria?

  • Virus
  • Protofiti (correct)
  • Funghi
  • Eucarioti
  • Qual è l'importanza principale del botulismo?

    <p>Ha esito spesso letale</p> Signup and view all the answers

    Il consumo di quali sostanze può causare malattie gastroenteriche?

    <p>Acqua</p> Signup and view all the answers

    Qual è l'obiettivo del Decreto Ministeriale 382/98?

    <p>Applicare normative sulla sicurezza nei luoghi di lavoro</p> Signup and view all the answers

    Fino a quale numero di lavoratori un dirigente scolastico può essere responsabile del servizio di prevenzione e protezione?

    <p>200 unità</p> Signup and view all the answers

    Quali malattie sono associati al fumo di sigaretta?

    <p>Cancro del polmone, cardiopatia ischemica, broncopatia cronica ostruttiva</p> Signup and view all the answers

    I microrganismi aerobi possono vivere in quale condizione?

    <p>In presenza di ossigeno</p> Signup and view all the answers

    Chi è responsabile della designazione del servizio di prevenzione e protezione?

    <p>Il dirigente scolastico</p> Signup and view all the answers

    Quale affermazione rappresenta meglio la natura del rischio obesità?

    <p>E' una patologia multifattoriale.</p> Signup and view all the answers

    Quali sono le conseguenze principali associate al fumo di sigaretta?

    <p>Rischio di cancro del polmone e broncopatia cronica ostruttiva.</p> Signup and view all the answers

    Quale è il veicolo d'infezione principale per il colera?

    <p>Acque potabili.</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti affermazioni è corretta riguardo ai microrganismi aerobi?

    <p>Possono vivere solo in presenza di ossigeno.</p> Signup and view all the answers

    Qual è un fattore riconosciuto per il tumore dello stomaco?

    <p>Ingestione di nitriti come conservanti.</p> Signup and view all the answers

    Quale funzione può svolgere il dirigente scolastico riguardo al servizio di prevenzione e protezione?

    <p>Diventare responsabile del servizio se ci sono meno di 200 lavoratori.</p> Signup and view all the answers

    In quale maniera i rappresentanti dei lavoratori possono agire riguardo alla sicurezza?

    <p>Rivolgersi direttamente alle autorità competenti per misure inadeguate.</p> Signup and view all the answers

    Cosa definisce meglio gli studi 'a coorte'?

    <p>Studiano una popolazione per un periodo prolungato.</p> Signup and view all the answers

    Quale patologia può derivare dal consumo di acqua contaminata?

    <p>Malattie gastroenteriche.</p> Signup and view all the answers

    Quali batteri sono considerati parte dei protofiti?

    <p>Batteri presenti nel suolo.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Contaminazione da Bacillus cereus

    • Alimenti a rischio elevato di contaminazione comprendono i prodotti a base di riso.

    Studi a coorte

    • Rappresentano l'associazione causale tra fattori di rischio e patologie, analizzata in modo prospettico.

    Batteri e Protofiti

    • I batteri sono inclusi nella categoria dei protofiti.

    Botulismo

    • Rappresenta un'importante minaccia sanitaria poiché spesso porta a esiti letali.

    Malattie gastroenteriche e acqua

    • Il consumo di acqua è una potenziale causa di malattie gastroenteriche.

    Normativa sulla sicurezza nel mondo scolastico

    • Il Decreto Ministeriale 382/98 stabilisce le regole di sicurezza relative a lavoratori e luoghi di lavoro nelle scuole.

    Responsabile servizio di prevenzione

    • Un dirigente scolastico può fungere da responsabile del servizio di prevenzione e protezione se il numero dei lavoratori non supera le 200 unità.

    Fattori di rischio legati al fumo

    • Il fumo di sigaretta è un noto fattore di rischio per cancro al polmone, cardiopatia ischemica e broncopatia cronica ostruttiva.

    Microrganismi aerobi

    • Sono organismi che possono esistere solo in presenza di ossigeno.

    Rappresentante dei lavoratori per la sicurezza

    • Ha il diritto di fare appello alle autorità competenti se le misure di prevenzione e protezione non sono adeguate.

    Designazione del responsabile del servizio

    • Il dirigente scolastico è responsabile per la nomina del servizio di prevenzione e protezione.

    Obesità

    • Il rischio di obesità è riconosciuto come una patologia multifattoriale, influenzato da diversi fattori.

    Fattori di rischio per tumore gastrico

    • L'ingestione di nitriti, utilizzati come conservanti, è un fattore di rischio.

    Veicolo del colera

    • Le acque potabili sono considerati il veicolo principale d'infezione del colera.

    Virus dell'HIV

    • Il virus HIV è presente in saliva, sperma e secreti vaginali.

    Contaminazione da Bacillus cereus

    • Alimenti a rischio elevato di contaminazione comprendono i prodotti a base di riso.

    Studi a coorte

    • Rappresentano l'associazione causale tra fattori di rischio e patologie, analizzata in modo prospettico.

    Batteri e Protofiti

    • I batteri sono inclusi nella categoria dei protofiti.

    Botulismo

    • Rappresenta un'importante minaccia sanitaria poiché spesso porta a esiti letali.

    Malattie gastroenteriche e acqua

    • Il consumo di acqua è una potenziale causa di malattie gastroenteriche.

    Normativa sulla sicurezza nel mondo scolastico

    • Il Decreto Ministeriale 382/98 stabilisce le regole di sicurezza relative a lavoratori e luoghi di lavoro nelle scuole.

    Responsabile servizio di prevenzione

    • Un dirigente scolastico può fungere da responsabile del servizio di prevenzione e protezione se il numero dei lavoratori non supera le 200 unità.

    Fattori di rischio legati al fumo

    • Il fumo di sigaretta è un noto fattore di rischio per cancro al polmone, cardiopatia ischemica e broncopatia cronica ostruttiva.

    Microrganismi aerobi

    • Sono organismi che possono esistere solo in presenza di ossigeno.

    Rappresentante dei lavoratori per la sicurezza

    • Ha il diritto di fare appello alle autorità competenti se le misure di prevenzione e protezione non sono adeguate.

    Designazione del responsabile del servizio

    • Il dirigente scolastico è responsabile per la nomina del servizio di prevenzione e protezione.

    Obesità

    • Il rischio di obesità è riconosciuto come una patologia multifattoriale, influenzato da diversi fattori.

    Fattori di rischio per tumore gastrico

    • L'ingestione di nitriti, utilizzati come conservanti, è un fattore di rischio.

    Veicolo del colera

    • Le acque potabili sono considerati il veicolo principale d'infezione del colera.

    Virus dell'HIV

    • Il virus HIV è presente in saliva, sperma e secreti vaginali.

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    Quiz Team

    Description

    Questo quiz esplora vari aspetti della sicurezza alimentare, comprese le contaminazioni batteriche e l'importanza di aspetti normativi nel contesto scolastico. Gli argomenti trattati comprendono il Bacillus cereus, il botulismo e le malattie gastroenteriche legate al consumo di acqua. Metti alla prova le tue conoscenze su questi temi critici.

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