Bioelementos y Biomoléculas

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Questions and Answers

¿Cuál es el principal factor que contribuye a la alta constante dieléctrica del agua?

  • La capacidad del agua para formar enlaces de hidrógeno. (correct)
  • La estructura tetraédrica de la molécula de agua.
  • La capacidad del agua para ionizarse.
  • La presencia de átomos de oxígeno en la molécula de agua.

La alta constante dieléctrica del agua le permite ser un buen:

  • Disolvente para sustancias no polares.
  • Transporte de oxígeno en la sangre.
  • Catalizador en reacciones químicas.
  • Disolvente para sustancias iónicas. (correct)

Un compuesto con una alta constante dieléctrica es más probable que sea:

  • Un compuesto no polar.
  • Un compuesto orgánico.
  • Un compuesto iónico. (correct)
  • Un compuesto apolar.

Una sustancia con baja constante dieléctrica:

<p>Actúa como un buen aislante eléctrico. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes propiedades del agua no está relacionada con su alta constante dieléctrica?

<p>Ayuda a regular la temperatura corporal. (C)</p> Signup and view all the answers

El enlace peptídico se forma entre:

<p>El grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro aminoácido. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace es el enlace peptídico?

<p>Enlace covalente (C)</p> Signup and view all the answers

La formación del enlace peptídico implica la liberación de:

<p>Una molécula de agua (C)</p> Signup and view all the answers

Un dipéptido se caracteriza por:

<p>Contener dos aminoácidos unidos por un enlace peptídico. (B)</p> Signup and view all the answers

La desnaturalización de las proteínas implica:

<p>La rotura de las interacciones que mantienen la estructura secundaria y terciaria. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de interacciones se rompen durante la desnaturalización de una proteína?

<p>Enlaces iónicos (B), Interacciones de van der Waals (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores NO contribuye a la desnaturalización de las proteínas?

<p>Cambios en la presión atmosférica (B)</p> Signup and view all the answers

En el enlace peptídico, el carbono del carboxilo y el nitrógeno del amino están:

<p>Unidos por un enlace covalente (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de los fosfolípidos en las células?

<p>Formación de membranas celulares (A)</p> Signup and view all the answers

En la estructura de un fosfolípido, ¿a qué se une el grupo fosfato?

<p>A un amino-alcohol (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica principal que hace que los fosfolípidos sean adecuados para formar membranas celulares?

<p>Su naturaleza anfipática, con una cabeza polar y una cola no polar (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se forma entre los ácidos grasos y el glicerol en los fosfolípidos?

<p>Enlace covalente (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de molécula es un fosfolípido?

<p>Lípido (C)</p> Signup and view all the answers

¿En qué parte de la estructura de un fosfolípido se encuentra la cabeza polar?

<p>En el grupo fosfato y el amino-alcohol (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes propiedades NO se aplica a los fosfolípidos?

<p>Solubles en agua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de reacción se utiliza para obtener jabones a partir de triacilglicéridos?

<p>Reacción de saponificación (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe correctamente la reacción de saponificación?

<p>Reacción entre un ácido graso y una base fuerte que da lugar a jabón y agua. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes compuestos es soluble en agua?

<p>Disacáridos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe correctamente la zona apolar de un ácido graso?

<p>Cadena hidrocarbonada, de carácter hidrófobo (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se rompe en la reacción de la celulosa?

<p>Enlace glucosídico (D)</p> Signup and view all the answers

Los ácidos grasos insaturados tienen un punto de fusión ...

<p>más bajo que los ácidos grasos saturados. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes propiedades es característica de los monosacáridos?

<p>Tienen poder reductor. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes compuestos NO es un tipo de grasa?

<p>Polisacáridos (B)</p> Signup and view all the answers

En la clasificación de las grasas, ¿qué diferencia a las grasas saturadas de las insaturadas?

<p>Las grasas saturadas no tienen enlaces dobles en sus cadenas carbonadas, mientras que las insaturadas sí. (B)</p> Signup and view all the answers

Las enzimas, al disminuir la energía de activación, provocan un aumento en la velocidad de la reacción. ¿Qué efecto tiene esto en la cantidad de energía liberada por la reacción?

<p>La energía liberada permanece igual. (D)</p> Signup and view all the answers

Un ejemplo de una proteína involucrada en el movimiento es:

<p>Miosina (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes funciones NO se asocia con el modelo "llave-cerradura" en bioquímica?

<p>Reserva de aminoácidos para su uso como nutrientes (C)</p> Signup and view all the answers

En el contexto de la homeostasis, ¿qué significa mantener constante "los valores de salinidad, pH y glucosa"?

<p>Mantener un equilibrio interno estable para el funcionamiento correcto del organismo. (A)</p> Signup and view all the answers

En la reacción catalizada por una enzima, ¿qué ocurre con la energía de activación?

<p>La energía de activación se reduce, facilitando la reacción. (D)</p> Signup and view all the answers

Un compuesto análogo al sustrato de una enzima puede actuar como:

<p>Inhibidor competitivo, impidiendo la unión del sustrato a la enzima. (B)</p> Signup and view all the answers

La trombina es una enzima implicada en:

<p>La coagulación de la sangre. (B)</p> Signup and view all the answers

La siguiente descripción "reserva de aminoácidos para usarlos como elementos nutritivos" es un ejemplo de:

<p>Nutrición y reserva. (C)</p> Signup and view all the answers

El agua, al ser una molécula dipolo, se caracteriza por:

<p>Poseer un polo positivo formado por los átomos de hidrógeno y un polo negativo por el átomo de oxígeno. (C)</p> Signup and view all the answers

El elevado calor de vaporización del agua se debe a:

<p>La gran cantidad de energía térmica que se requiere para romper los enlaces de hidrógeno entre sus moléculas. (C)</p> Signup and view all the answers

La función termorreguladora del agua se basa en:

<p>Su capacidad para absorber calor y liberarlo lentamente. (A)</p> Signup and view all the answers

La fuerza de adhesión-cohesión del agua se debe principalmente a:

<p>La formación de enlaces de hidrógeno entre las moléculas de agua. (A)</p> Signup and view all the answers

La osmosis es un proceso que implica:

<p>El movimiento de agua a través de una membrana semipermeable desde una zona de mayor concentración de solutos a una de menor concentración. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes procesos NO está relacionado con el agua?

<p>La formación de proteínas. (D)</p> Signup and view all the answers

El agua endógena se refiere a:

<p>El agua que se genera como producto de las reacciones metabólicas dentro del organismo. (B)</p> Signup and view all the answers

Un medio hipertónico se caracteriza por:

<p>Tener una mayor concentración de solutos que el medio interno de una célula. (C)</p> Signup and view all the answers

La baja densidad del agua en estado sólido permite:

<p>La vida acuática en zonas frías, donde el hielo flota sobre el agua líquida. (A)</p> Signup and view all the answers

La función principal del agua en el cuerpo es:

<p>Servir como medio de transporte para nutrientes y productos de desecho. (B)</p> Signup and view all the answers

Los enlaces de hidrógeno en el agua son responsables de:

<p>La alta cohesión y adhesión entre las moléculas de agua. (D)</p> Signup and view all the answers

El agua se utiliza como refrigerante del cuerpo debido a:

<p>Su alta capacidad calorífica, que permite que absorba el calor del cuerpo y lo libere lentamente. (A)</p> Signup and view all the answers

La capilaridad del agua se refiere a:

<p>La capacidad del agua para subir por tubos estrechos o espacios porosos. (A)</p> Signup and view all the answers

Un ejemplo de cómo la baja densidad del agua en estado sólido ayuda a la supervivencia acuática en zonas frías es:

<p>El hielo flotante forma una capa aislante que protege el agua líquida debajo. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es INCORRECTA en relación al agua?

<p>El agua tiene una baja capacidad calorífica. (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Bioelementos

Elementos químicos que forman parte de la materia viva.

Clasificación de bioelementos

Bioelementos clasificados según su abundancia en la naturaleza.

Constante dieléctrica

Propiedad de un material que afecta su capacidad para polarizarse.

Disolvente

Sustancia que disuelve otras, especialmente moléculas ionizables.

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Moléculas ionizables

Compuestos que pueden separar en iones en una solución.

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Fosfolípidos

Moléculas formadas por glicerol, ácidos grasos y un grupo fosfato.

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Triacilglicéridos

Lípidos formados por la unión de tres ácidos grasos con glicerina.

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Enlaces éster

Uniones químicas entre glicerol y ácidos grasos en lípidos.

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Cabeza polar

Parte de los fosfolípidos que es hidrofílica, compuesta de fosfato y amino-alcohol.

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Cola hidrofóbica

Parte de los fosfolípidos compuesta de ácidos grasos, que rechaza el agua.

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Función estructural de los lípidos

Los lípidos forman las membranas celulares y estructuras de soporte.

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Saponificación

Reacción que transforma triacilglicéridos en jabones.

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Propiedades de las grasas

Son apolares, insolubles en agua y pueden ser saponificables.

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Reacción de saponificación

Reacción entre un ácido graso y una base fuerte que produce jabón y agua.

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Ácidos grasos

Compuestos que pueden ser saturados o insaturados y forman grasas.

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Propiedades físicas de los ácidos grasos

Incluyen solubilidad, hidrolizabilidad, poder reductor y sabor.

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Monosacáridos

Carbohidratos simples que son solubles y dulces.

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Disacaridos

Carbohidratos compuestos por dos monosacáridos, solubles y generalmente dulces.

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Polisacáridos

Carbohidratos complejos, no solubles en agua y sin sabor.

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Grupo carboxilo

Grupo funcional (-COOH) que da carácter hidrófilo a los ácidos grasos.

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Punto de fusión de ácidos grasos

Temperatura a la que un ácido graso cambia de sólido a líquido; varía con la longitud de la cadena.

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Aminoácidos

Son los monómeros que componen las proteínas.

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Enlace peptídico

Conexión entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro.

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Liberación de agua

Proceso durante la formación del enlace peptídico que produce H2O.

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Dipeptídico

Unión de dos aminoácidos mediante un enlace peptídico.

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Tripeptídico

Unión de tres aminoácidos mediante un enlace peptídico.

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Desnaturalización

Pérdida de estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias en proteínas.

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Causas de desnaturalización

Cambios drásticos de pH o temperatura que rompen interacciones en proteínas.

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Estructuras de proteínas

Se dividen en niveles: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

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Calor de vaporación

Calor necesario para cambiar agua de líquido a gas.

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Agua exógena

Agua que se obtiene directamente del medio ambiente.

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Agua endógena

Agua producida por reacciones metabólicas dentro del organismo.

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Estructura del agua

Molecula de agua formada por 2 H y 1 O en ángulo de 104,5º.

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Puentes de hidrógeno

Atracciones electrostáticas que mantienen las moléculas de agua unidas.

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Cohesión

Fuerza que mantiene unidas las moléculas de agua.

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Adhesión

Atracción entre moléculas de agua y otras sustancias.

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Osmosis

Proceso donde el agua pasa de una disolución menos concentrada a una más concentrada.

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Membrana semipermeable

Barrera que permite el paso del disolvente (agua) pero no del soluto.

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Capilaridad

Capacidad del agua para subir por tubos estrechos debido a la adhesión y cohesión.

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Baja densidad del hielo

El hielo es menos denso que el agua, lo que permite que flote.

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Función termorreguladora

El agua ayuda a disminuir la temperatura corporal mediante sudoración.

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Estructural del agua

El agua proporciona estructura y soporte a los organismos.

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Desplazamiento de organismos

El agua permite que ciertos organismos se desplacen en su medio.

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Supervivencia acuática

El agua no se solidifica completamente, permitiendo vida en ambientes fríos.

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Modelo llave-cerradura

Modelo que explica cómo las enzimas y sustratos interactúan.

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Homeostática

Mecanismo para mantener constantes valores como pH y glucosa.

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Movimiento

Permite al organismo desplazarse o cambiar de forma.

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Nutrición y reserva

Reservas de aminoácidos para uso nutritivo.

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Trombina

Enzima que actúa en la coagulación de la sangre.

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Energía de activación

Energía necesaria para iniciar una reacción química.

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Velocidad de reacción

Las enzimas aumentan la velocidad de reacción, pero no alteran la energía total.

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Compuesto análogo

Sustancia similar al sustrato que puede afectar una reacción.

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Study Notes

Bioelementos y Biomoléculas

  • Bioelementos: Chemical elements found in living matter. Classified by abundance:

    • Primary: Present in large quantities (C, H, O, N, P, S) making up 96-98% of an organism's weight. Crucial for biomolecule formation.
    • Secondary: Present in smaller amounts (Na, K, Ca, Mg, Cl). Essential for vital functions and act as catalysts.
    • Trace elements/oligoelements: Present in very small amounts (Fe, Co, Cu, Si, Zn), but are essential for vital functions.

  • Biomolecules: Molecules that form part of living organisms. Formed by the union of bioelements via chemical bonds.

    • Inorganic: Water and mineral salts.
    • Organic: Carbohydrates, lipids, proteins, and nucleic acids.

Water (Inorganic Biomolecule)

  • Structure: Water is a polar molecule (dipole) with two hydrogen atoms and one oxygen atom, forming an angle of 104.5°.
  • Hydrogen bonds: Water molecules are attracted to each other through these electrostatic attractions, allowing water to maintain a liquid state at room temperature (25°C).
  • Properties:
    • High dielectric constant: Water is a great solvent for polar molecules. Solvation surrounds charged molecules, enabling transport, dissolving substances, and biochemical functions.
    • High specific heat capacity: Water requires a large amount of heat to increase its temperature. This property helps regulate body temperature, acting as a temperature buffer.
    • High heat of vaporization: Water needs a great deal of heat to change from liquid to gas, breaking hydrogen bonds. This property is vital in thermoregulation, such as sweating, enabling the body to cool down.
    • High adhesion-cohesion forces and surface tension: Water molecules strongly attract each other. This property facilitates capillary action, influencing movement of substances through narrow spaces.
    • Low density in solid state (ice): Ice is less dense than liquid water allowing it to float. This property crucial for aquatic life survival.

Mineral Salts (Inorganic Biomolecule)

  • Solid form: Insoluble in water, providing structural support, skeletal function, protection, and support.
  • Liquid form: Soluble in water, vital for regulating enzymatic activity, osmotic balance, maintaining organism's salinity levels.

Osmosis

  • Osmosis: Movement of water across a semipermeable membrane from an area of lower solute concentration (hypotonic) to an area of higher solute concentration (hypertonic).
  • Hypotonic: If the external medium has a lower concentration of solute than the cell's internal medium, water enters the cell causing it to swell, and potentially bursting. This can also occur in plant cells causing a phenomenon called turgor.
  • Hypertonic: If the external medium has a higher concentration of solute than the cell's internal medium, water leaves the cell causing it to shrink and potentially die due to dehydration.
  • Isotonic: If the external medium has the same concentration of solute as the cell's internal medium, there is no net movement of water in or out of the cell and it maintains its volume.

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