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Questions and Answers
Quel est le produit de l'oxydation de la fonction alcool primaire lorsqu'une fonction aldéhyde est présente ?
Quel est le produit de l'oxydation de la fonction alcool primaire lorsqu'une fonction aldéhyde est présente ?
- Acide uronique (correct)
- Acide mésotartrique
- Acide glucarique
- Acide oxalique
Quel effet a la rupture de la chaîne carbonée au niveau de la fonction cétone ?
Quel effet a la rupture de la chaîne carbonée au niveau de la fonction cétone ?
- Création d'une liaison peptidique
- Formation d'un glucide
- Inhibition de la réaction d'oxydation
- Formation d'un mélange d'acides carboxyliques (correct)
Quel acide est obtenu lors de l'oxydation des cétoses ?
Quel acide est obtenu lors de l'oxydation des cétoses ?
- Acide carboxylique
- Acide uronique
- Acide oxalique (correct)
- Acide pyruvique
Quel est le prérequis pour l'oxydation de la fonction alcool primaire en acide carboxylique ?
Quel est le prérequis pour l'oxydation de la fonction alcool primaire en acide carboxylique ?
Quelles sont les caractéristiques des acides formés par la rupture des cétoses ?
Quelles sont les caractéristiques des acides formés par la rupture des cétoses ?
Combien de stéréoisomères existe-t-il pour un aldose à n carbones ?
Combien de stéréoisomères existe-t-il pour un aldose à n carbones ?
Quel est le nombre de stéréoisomères pour un cétose ?
Quel est le nombre de stéréoisomères pour un cétose ?
Quels oses naturels sont de série D ?
Quels oses naturels sont de série D ?
Quelle est la représentation linéaire du D-glucose ?
Quelle est la représentation linéaire du D-glucose ?
Quel est le nom d'un ose contenant 5 carbones et une cétone ?
Quel est le nom d'un ose contenant 5 carbones et une cétone ?
Comment se forme un tri-ose à partir du D-Glycéraldéhyde ?
Comment se forme un tri-ose à partir du D-Glycéraldéhyde ?
Quelle est la caractéristique des aldoses par rapport aux cétoses ?
Quelle est la caractéristique des aldoses par rapport aux cétoses ?
Quelle forme est obtenue par cyclisation du D-glucose ?
Quelle forme est obtenue par cyclisation du D-glucose ?
Quel est l'objectif principal de la biochimie structurale ?
Quel est l'objectif principal de la biochimie structurale ?
Parmi les suivantes, quelles molécules sont considérées comme des catégories majeures chez les êtres vivants ?
Parmi les suivantes, quelles molécules sont considérées comme des catégories majeures chez les êtres vivants ?
Quelles réactions permettent à la cellule vivante de synthétiser les molécules qui la constituent ?
Quelles réactions permettent à la cellule vivante de synthétiser les molécules qui la constituent ?
D'où provient l'énergie chimique nécessaire à la synthèse des molécules dans une cellule ?
D'où provient l'énergie chimique nécessaire à la synthèse des molécules dans une cellule ?
Quel domaine d'application de la biochimie vise à proposer des traitements innovants pour les maladies ?
Quel domaine d'application de la biochimie vise à proposer des traitements innovants pour les maladies ?
Quelles structures sont principalement étudiées en biochimie structurale ?
Quelles structures sont principalement étudiées en biochimie structurale ?
Quel processus est impliqué dans les réactions de dégradation au sein des cellules ?
Quel processus est impliqué dans les réactions de dégradation au sein des cellules ?
Quels composés les cellules doivent-elles souvent puiser dans leur environnement ?
Quels composés les cellules doivent-elles souvent puiser dans leur environnement ?
Quel est l'effet de l'augmentation du nombre de carbones sur les acides gras ?
Quel est l'effet de l'augmentation du nombre de carbones sur les acides gras ?
Quel est le produit de l'oxydation enzymatique de l'acide arachidonique ?
Quel est le produit de l'oxydation enzymatique de l'acide arachidonique ?
Quels ions résultent de la dissociation des savons dans l'eau ?
Quels ions résultent de la dissociation des savons dans l'eau ?
Quelle est la fonction principale des prostaglandines ?
Quelle est la fonction principale des prostaglandines ?
Quel est le processus chimique formé par la réaction entre un acide carboxylique et un alcool ?
Quel est le processus chimique formé par la réaction entre un acide carboxylique et un alcool ?
Quelle méthode est utilisée pour déterminer le nombre de doubles liaisons dans un acide gras ?
Quelle méthode est utilisée pour déterminer le nombre de doubles liaisons dans un acide gras ?
Quel est le rôle de l'aspirine par rapport à la cyclooxygénase ?
Quel est le rôle de l'aspirine par rapport à la cyclooxygénase ?
Quel est le type d'interaction qui permet aux molécules amphiphiles de réduire la tension superficielle de l'eau ?
Quel est le type d'interaction qui permet aux molécules amphiphiles de réduire la tension superficielle de l'eau ?
Quel est le principe de la synthèse de Kiliani-Fischer ?
Quel est le principe de la synthèse de Kiliani-Fischer ?
Quel est le nombre de stéréoisomères d’un aldose de nC ?
Quel est le nombre de stéréoisomères d’un aldose de nC ?
Quel est le rôle principal d'un groupe NH2 non protoné?
Quel est le rôle principal d'un groupe NH2 non protoné?
Quelle est la différence principale entre les aldoses et les cétoses ?
Quelle est la différence principale entre les aldoses et les cétoses ?
Quelle réaction implique l'élimination du groupement amine sous forme de NH3?
Quelle réaction implique l'élimination du groupement amine sous forme de NH3?
Quel est le produit d'une désamination oxydative?
Quel est le produit d'une désamination oxydative?
Quelles molécules peuvent dévier le plan de la lumière polarisée ?
Quelles molécules peuvent dévier le plan de la lumière polarisée ?
Quel est le nombre de stéréoisomères d'un cétose avec nC ?
Quel est le nombre de stéréoisomères d'un cétose avec nC ?
Quelle est la fonction de la ninhydrine dans l'analyse des acides aminés?
Quelle est la fonction de la ninhydrine dans l'analyse des acides aminés?
Quel type de réaction se produit entre un acide aminé et un aldéhyde?
Quel type de réaction se produit entre un acide aminé et un aldéhyde?
Quelle est la configuration d'un aldose dérivant du D-glycéraldéhyde ?
Quelle est la configuration d'un aldose dérivant du D-glycéraldéhyde ?
Comment se distingue une molécule dextrogyre d'une molécule lévogyre ?
Comment se distingue une molécule dextrogyre d'une molécule lévogyre ?
Qui autorise le dosage volumétrique des acides aminés à groupement NH2 libre?
Qui autorise le dosage volumétrique des acides aminés à groupement NH2 libre?
Quel acide aminé possède une chaîne latérale constituée uniquement d'un atome d'hydrogène?
Quel acide aminé possède une chaîne latérale constituée uniquement d'un atome d'hydrogène?
Pourquoi la structure linéaire des oses ne convient-elle pas pour des molécules avec plus de quatre atomes ?
Pourquoi la structure linéaire des oses ne convient-elle pas pour des molécules avec plus de quatre atomes ?
Quel est l'effet du blocage de la fonction NH2 sur une protéine?
Quel est l'effet du blocage de la fonction NH2 sur une protéine?
Quel est un exemple d'aldose traité dans la synthèse de Kiliani-Fischer ?
Quel est un exemple d'aldose traité dans la synthèse de Kiliani-Fischer ?
Que signifie le terme ‘chiral’ en ce qui concerne les oses ?
Que signifie le terme ‘chiral’ en ce qui concerne les oses ?
Flashcards
Biochimie Structurale
Biochimie Structurale
Etude de la structure et de la conformation des molécules chez les êtres vivants.
Molécules organiques
Molécules organiques
Molécules principalement basées sur le carbone, constituant les êtres vivants.
Catabolisme
Catabolisme
Réactions chimiques de dégradation des aliments pour obtenir de l'énergie.
Anabolisme
Anabolisme
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Glucides, Protéines, Lipides, Acides nucléiques
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Monomères
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Biochimie Métabolique
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Interactions moléculaires
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Stéréoisomères des oses
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Aldose
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Cétose
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Nombre de stéréoisomères (Aldose)
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Nombre de stéréoisomères (Cétose)
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D-Glycéraldéhyde
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Représentation cyclique des oses
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Classification des oses
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Oxydation des sucres
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Acide uronique
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Rupture de la chaîne carbonée
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Acide carboxylique
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Oxydation d'alcool primaire
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Synthèse de Kiliani-Fischer
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Aldoses
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Cétoses
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D-Glycéraldéhyde
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Stéréoisomères
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Carbone asymétrique (C*)
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Propriétés optiques (oses)
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Structure linéaire (oses)
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Nombre de stéréoisomères (aldose)
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Nombre de stéréoisomères (cétose)
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Groupe amine NH2
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Formation de sel en milieu acide
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Désamination
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Désamination oxydative
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Réaction avec les aldéhydes
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Dosage de l'acide aminé
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Ninhydrine
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Chaîne latérale de la Glycine
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Oxydation des acides gras
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Prostaglandines
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Savons
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Estérification
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Indice d'iode
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Hydrogénation
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Isoprénoïdes
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Cyclooxygénase
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Study Notes
Biochimie Structurale - Cours
- Objectif principal: Comprendre les molécules biochimiques et leurs interactions dans les cellules.
- Catégories de molécules biologiques:
- Glucides
- Protéines
- Lipides
- Acides nucléiques
Biochimie Métabolique - Cours
- Objectif principal: Décrire les réactions chimiques de synthèse et de dégradation des molécules biologiques.
- Points clés:
- Réactions de dégradation (catabolisme)
- Réactions de biosynthèse (anabolisme)
- Source et besoin d'énergie
Applications de la Biochimie
- Médecine: Découvrir les causes des maladies et proposer des traitements innovants.
- Agronomie: Optimiser le rendement des cultures, développer des engrais, améliorer le stockage des récoltes et l'élimination des parasites.
Monomères de la Biochimie
-
Exclusivement carbonés:
- Solubles dans l'eau: Oses et leurs dérivés
- Insolubles dans l'eau:
- Acides gras
- Isoprènes
-
Azotés:
- Dérivés aminés des sucres (Osamines)
- Acides aminés
- Bases azotées
- Autres amines
Les Glucides (ose, monosaccharides) - Définition et Rôles
- Les glucides sont des substances dont les unités de base sont les sucres simples (oses ou monosaccharides).
- Rôles cruciaux:
- Source d'énergie: Réservée sous forme de polymères comme l'amidon et le glycogène (forme principale d'accumulation d'énergie dans la biosphère).
- Rôle structural: Constitutifs de structures cellulaires comme la chitine (carapace d'insectes/crustacés, champignons) et la cellulose (végétaux).
- Rôle biologique: Intervient comme élément de reconnaissance et de communication entre les cellules (ex: polyosides des groupes sanguins, antigéniques).
Les Glucides (ose, monosaccharides) - Nomenclature et structure
- Nomenclature: Les aldoses ont un carbone aldéhydique numéroté 1. Les cétoses ont un carbone cétone numéroté 2.
- Classification: Les oses sont classés en fonction du nombre de carbones (trioses, tétroses, pentoses, hexoses...).
- Isomérie: Les oses peuvent exister sous différentes formes isomères (a et b) selon la position du groupement hydroxyle sur le carbone anomérique.
- Formule générale: (CH₂O)n, où n est le nombre de carbones.
Les Glucides (ose, monosaccharides) - Filiation
- Issus génétiquement du D-glycéraldéhyde par addition de carbones successifs
- Synthèse de Kiliani-Fischer ou Synthèse cyanidrique:
- Réaction d'addition du cyanure et hydrolyse pour créer des carbone supplémentaire dans la chaîne carbonée
Les Glucides (ose, monosaccharides) - Structure cyclique
- Les oses en solution aqueuse existent principalement sous forme cyclique (Haworth) plutôt que linéaire.
- Forment des hémiacétals ou hémicétals en fonction des liaisons internes
- Forme cyclique pyranique et furanique: dépendant des liaisons internes, nombre de carbones dans le cycle
- La position du groupe hydroxyle sur le carbone anomérique (C1 ou C2) détermine la forme alpha (a) ou bêta (b).
Les Glucides (ose, monosaccharides) - Propriétés physiques
- Solubilité: Elevée dans l'eau
- Pouvoir rotatoire: Dévié la lumière polarisée, les stéréoisomères dévient la lumière dans des directions inverses (lévogyre ou dextrogyre).
Les Glucides (ose, monosaccharides) - Propriétés chimiques
- Oxydation: Donne des dérivés oxydés comme des acides aldoniques ou aldariques.
- Réduction: Donne des polyalcools
- Formation d'acétals/hémiacétals: Réaction avec l'eau ou l'alcool, réaction d'addition, formation cyclique
- Mutatotion: Changement de la forme cyclique dans la solution aqueuse (entre a et b) avec changement du pouvoir rotatoire.
Les Lipides
-
Insolubles dans l'eau.
-
Classes principales:
- Isoprénoïdes:
- Terpènes (limonène, squalène, carotène)
- Dérivés des stérols (cholestérol)
- Vitamines liposolubles (A, E, K etc...)
- Isoprénoïdes:
-
Eicosanoïdes: Prostaglandines, leucotriènes, dérivés de l'acide arachidonique
-
Propriétés:
- Solubilité dans l'eau
- Points de fusion
- Oxydabilité
- Formation de sels
Les Acides Gras
- Constituants de base des lipides.
- Structure: Carbone lié aux hydrogènes (chaîne aliphatique)+ fonction COOH
- Saturés: Chaine hydrocarbonée sans double liaison
- Exemple: acide palmitique, stéarique, butyrique, etc.
- Solidité à température ambiante
- Insaturés : Présence de double liaison
- Exemple: acide oléique, linoléique, linolènique, etc.
- Fluidité à température ambiante
- Nomenclature: ω,Δ pour les acides insaturées.
- Propriétés:
- Solubilité
- Point de fusion
- Oxydation
- Formation de sels
Les Acides Aminés
- Structure générale: Groupe amine + groupe carboxylique + chaîne latérale "R" liée à un carbone alpha.
- Classification:
- Aliphatiques
- Hydroxylés/Soufrés
- Cycliques
- Aromatiques
- Basiques
- Acides
- Propriétés:
- Solubilité
- Couleur et absorption de la lumière (UV)
- Pouvoir rotatoire
- Réaction avec la ninhydrine
- Réactions du groupement COOH et du groupement NH₃
Les Bases Azotées
- Constituent les acides nucléiques; formant les structures de l’ADN et l’ARN
- Types: Purines et Pyrimidines
- D’autres amines sont considérées comme important pour la biochimie comme la sphingosine et le nicotinamide
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