Biochimie 1ère année - Énantiomères

Quel produit est formé par la réduction du D-glucose?

Quel est le résultat de l'oxydation douce des aldoses en milieu alcalin?

Quel oxydant peut provoquer l'oxydation forte des oses?

Quelle est la conséquence de la réduction d'un cétose?

Quelles fonctions peuvent être estérifiées par des acides minéraux?

Quelle réaction se produit lors de l'acétylation des groupements alcool?

Que se passe-t-il lors d'une oxydation forte de l'aldose par de l'HNO3?

Quel acide est obtenu à partir du D-glucose après oxydation forte?

Quelle propriété physique est différente entre les énantiomères ?

Quel est le nombre de stéréoisomères pour un aldose avec n atomes de carbone ?

Comment un mélange racémique se comporte-t-il sur la lumière polarisée ?

Quel terme désigne une substance qui dévie le plan de polarisation dans le sens inverse des aiguilles d’une montre ?

Quelle relation existe entre la position du carbone asymétrique et la classification des oses en D et L ?

Quelle est la caractéristique du dihydroxyacétone en termes d'activité optique ?

Quelle est l'expression de l'angle de rotation α en fonction de la concentration c, de la longueur l et du pouvoir rotatoire spécifique ?

Quel est le comportement des énantiomères sur le plan de polarisation ?

Quel est le pouvoir rotatoire du α méthyl-glucoside à 20°C?

Quelle position du groupement CH2OH détermine la série D dans la représentation de Haworth?

Quelle forme cyclique est la plus stable parmi les aldohexoses?

Dans la représentation de Haworth, comment les liaisons hydroxyles sont-elles représentées?

Quel carbone est considéré comme le carbone anomérique pour les cétoses?

Quelles sont les deux formes principales d'un cycle pyranique?

Quelle assertion concernant la cyclisation des aldopentoses est correcte?

Les formes tridimensionnelles d'un cycle hexagonal sont caractérisées par:

Quels sont les produits obtenus lorsque l'aldéhyde réagit avec deux molécules d'alcool?

Quel isomère est formé lors de la méthylation du D-glucose par le méthanol?

Quel type de réaction est impliqué dans la formation d'un hémicétal à partir d'une cétone?

Quelle caractéristique définie les diastéréo-isomères?

À quoi sert la perméthylation d'une molécule d'aldohexose?

Pourquoi la formule linéaire des oses ne suffit-elle pas pour expliquer leurs propriétés?

Quelles sont les substances produites lors de l'hémicétalisation d'une cétone?

Quel est le résultat expérimental de la perméthylation d'un aldohexose sous forme hydratée?

Quel est le pH et la température nécessaires pour réaliser l'hydrolyse chimique par l'ion H+ ?

Quel est le type d'enzyme responsable de l'hydrolyse des liaisons glycosidiques ?

Quel diholoside est considéré comme réducteur ?

Quel est le nom systématique du lactose ?

Quel est le principal caractéristique des disaccharides non réducteurs ?

Quel diholoside est utilisé dans les productions alimentaires courantes et se compose de deux unités d'oses ?

Comment le saccharose est-il formé ?

Quelle enzyme est principalement responsable de l'hydrolyse du saccharose dans l'organisme ?