Biochimia și sănătatea
87 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Ce rol joacă biochimia în înțelegerea stării de sănătate?

Biochimia oferă cunoștințe necesare înțelegerii stării de sănătate și a mecanismelor patogenice în orice boală.

Care este diferența principală între biochimia structurală și biochimia metabolică?

Biochimia structurală studiază structura chimică a materiei vii, iar biochimia metabolică analizează procesele metabolice și reglarea acestora.

Cine a introdus pentru prima dată termenul de biochimie și în ce an?

Termenul de biochimie a fost introdus de Carl Neiberg în 1903.

Ce sunt bioelementele și de ce sunt importante?

<p>Bioelementele sunt elemente chimice care participă la alcătuirea materiei vii și sunt esențiale pentru formarea organismului viu.</p> Signup and view all the answers

Care este contribuția biochimiei clinice în studierea sănătății?

<p>Biochimia clinică cercetează procesele chimice ce stau la baza manifestărilor vitalității și a bolilor.</p> Signup and view all the answers

Ce forme de carbon se întâlnește în sânge și care este rolul său principal?

<p>Carbonul se întâlnește sub formă de ion bicarbonat HCO3- și participă la menținerea echilibrului acido-bazic în sânge.</p> Signup and view all the answers

Care este rolul ionilor de hidrogen H+ în organism?

<p>Ioni H+ contribuie la crearea mediului acid în organism și sunt prezenți în toate biomoleculele.</p> Signup and view all the answers

De ce este azotul important în structura proteinelor?

<p>Azotul este un component principal al aminoacizilor, din care se formează proteinele.</p> Signup and view all the answers

Ce rol joacă clorul în organism?

<p>Clorul este important în formarea acidului clorhidric HCl și în activarea unor enzime.</p> Signup and view all the answers

Cum contribuie fosforul la structura oaselor și dinților?

<p>Fosforul se găsește în oase și dinți preponderent sub formă de hidroxiapatită.</p> Signup and view all the answers

Ce biomolecule energetice conțin fosfor?

<p>Fosforul este component al biomoleculelor energetice precum ATP-ul și creatinfosfatul.</p> Signup and view all the answers

Cum influențează azotul proprietățile bazice ale proteinelor?

<p>Azotul fixează protonii, conferind astfel proteinelor proprietăți bazice.</p> Signup and view all the answers

Care este importanța bicarbonatului în sinteza glucozei?

<p>Bicarbonatul participă în sinteza glucozei, fiind esențial în metabolism.</p> Signup and view all the answers

Ce rol are sulful în organism și în ce biomolecule se regăsește?

<p>Sulful este esențial în compoziția aminoacizilor cisteină și metionină și se regăsește în biomolecule precum taurina și coenzima A.</p> Signup and view all the answers

Care este principalul cation intracelular și ce funcții îndeplinește?

<p>Principalul cation intracelular este potasiul, care este important pentru contracția musculară și transmiterea impulsurilor nervoase.</p> Signup and view all the answers

De ce este important sodiul pentru organism?

<p>Sodiul este principalul cation extracelular, esențial în menținerea presiunii osmotice și a echilibrului lichidelor.</p> Signup and view all the answers

Cum se găsește calciul în organism și care este rolul său principal?

<p>Calciul se găsește în oase și țesuturi sub formă de hidroxiapatită și este esențial pentru coagularea sângelui și contracția musculară.</p> Signup and view all the answers

Ce rol are magneziul în procesele energetice ale organismului?

<p>Magneziul este important în procesele energetice deoarece formează complexe cu ATP-ul, contribuind la biosinteza proteinelor.</p> Signup and view all the answers

Ce se întâmplă în cazul unei concentrații scăzute de potasiu în sânge?

<p>O concentrație scăzută de potasiu, numită hipokaliemie, poate cauza dereglări ale funcției cardiace și apare în disfuncția glandelor suprarenale.</p> Signup and view all the answers

Cum afectează un nivel crescut de sodiu sănătatea?

<p>Un nivel crescut de sodiu în sânge, numit hipernatremie, poate provoca hipertensiune arterială și edeme.</p> Signup and view all the answers

Ce rol are sulfatul în organism și cum se regăsește acesta?

<p>Sulfatul, forma anorganică a sulfului, este implicat în numeroase reacții biochimice și se regăsește în compoziția diverselor biomolecule.</p> Signup and view all the answers

Ce tip de legătură chimică se formează între atomi identici de nemetale?

<p>Legătura covalentă nepolară.</p> Signup and view all the answers

Care este diferența principală între legătura covalentă polară și cea nepolară?

<p>Legătura covalentă polară are o distribuție inegală a electronilor, în timp ce legătura nepolară o are uniformă.</p> Signup and view all the answers

Ce este un atom donor în contextul legăturii covalente donor-acceptor?

<p>Un atom donor este cel care furnizează o pereche de electroni pentru formarea legăturii.</p> Signup and view all the answers

Cum contribuie forțele van der Waals la structura macromoleculilor?

<p>Aceste forțe asigură atracții sau respingeri de mică intensitate între molecule.</p> Signup and view all the answers

Ce tip de legătură se formează între ioni cu sarcini electrice opuse?

<p>Legătura ionicǎ.</p> Signup and view all the answers

Ce rol au legăturile de hidrogen în structura ADN-ului?

<p>Legăturile de hidrogen stabilizează structura dublu helix a ADN-ului.</p> Signup and view all the answers

De ce aminoacizii conțin atât grupări carboxil cât și amino?

<p>Pentru a îndeplini funcțiile specifice în procesul de sinteză a proteinelor.</p> Signup and view all the answers

Care este o caracteristică importantă a materiei vii în contextul autoreplicării?

<p>Capacitatea de a transmite informația genetică.</p> Signup and view all the answers

Care sunt fracțiunile lipoproteinelor în plasma sanguină și ce denotă fiecare în funcție de densitate?

<p>Cele patru fracțiuni sunt chilomicronii, VLDL (densitate foarte mică), LDL (densitate mică) și HDL (densitate înaltă). Acestea diferă prin densitatea lor, influențând transportul lipidelor în organism.</p> Signup and view all the answers

Ce rol au glicoproteinele în organism?

<p>Glicoproteinele acționează ca receptori, constituenți plastici ai membranelor celulare și protejează mucoasele gastrointestinale, respiratorii și urogenitale.</p> Signup and view all the answers

Cum este implicată feritina în metabolismul fierului?

<p>Feritina este o metaloproteină care stochează fierul în ficat, funcționând ca rezervă de fier în organism.</p> Signup and view all the answers

Care este importanța calmodulinei în legarea ionilor de Ca2+?

<p>Calmodulina este o proteină care leagă ionii de Ca2+, având patru locusuri de fixare, esențială pentru semnalizarea celulară.</p> Signup and view all the answers

Ce rol joacă ceruloplasmina în organism?

<p>Ceruloplasmina transportă cupru în plasma sanguină și are acțiune oxidazică asupra vitaminei C.</p> Signup and view all the answers

Cum afectează radicalii hidrofilici sarcina electrică totală a aminoacizilor?

<p>Radicalii hidrofilici pot influența sarcina electrică totală a aminoacizilor, dacă conțin grupe funcționale încărcate.</p> Signup and view all the answers

Care sunt caracteristicile aminoacizilor hidrofobi?

<p>Aminoacizii hidrofobi sunt nepolari, puțin solubili în apă și bine solubili în solvenți organici.</p> Signup and view all the answers

Ce tipuri de grupări funcționale pot conține aminoacizii polari?

<p>Aminoacizii polari pot conține grupări funcționale precum -COOH, -OH, -SH și -NH2.</p> Signup and view all the answers

Cum se clasifică aminoacizii în funcție de sarcina lor?

<p>Aminoacizii se clasifică în acizi, bazici și neutri, în funcție de grupările funcționale pe care le conțin.</p> Signup and view all the answers

Care este diferența între aminoacizii ciclici și alifatici?

<p>Aminoacizii ciclici au structuri închise (cicluri), în timp ce aminoacizii alifatici au structuri deschise (non-ciclice).</p> Signup and view all the answers

Ce aminoacizi au caracter acid și care au caracter bazic?

<p>Aspartatul și glutamatul au caracter acid, iar lizină, arginină și histidină au caracter bazic.</p> Signup and view all the answers

Ce rol joacă gruparea -NH3+ în caracterul aminoacizilor?

<p>Gruparea -NH3+ conferă aminoacizilor un caracter bazic și o sarcină electrică pozitivă.</p> Signup and view all the answers

Cum se clasifică aminoacizii după numărul grupărilor funcționale?

<p>Aminoacizii pot fi clasificați în funcție de numărul grupărilor -COOH și -NH2 pe care le conțin.</p> Signup and view all the answers

Care sunt cele trei tipuri principale de biomolecule și câte exemple de fiecare poți da?

<p>Biomoleculele se împart în biomicromolecule, biomolecule complexe și biomacromolecule. Exemple: aminoacizi (biomicromolecule), lipide (biomolecule complexe), proteine (biomacromolecule).</p> Signup and view all the answers

Ce reprezintă grupa funcțională carboxil și unde poate fi găsită?

<p>Grupa funcțională carboxil (-COOH) este întâlnită în acizii carboxilici. Se găsește în compuși precum piruvatul și acidul lactic.</p> Signup and view all the answers

Care este rolul grupelor funcționale hidroxil în biomolecule?

<p>Gruparea hidroxil (-OH) contribuie la solubilitatea în apă și participă la reacții chimice. Este prezentă în alcooli și aminoacizi.</p> Signup and view all the answers

Ce tip de legătură chimică se formează pe baza cuplului comun de electroni?

<p>Se formează legătura covalentă. Aceasta permite formarea moleculelor stabile.</p> Signup and view all the answers

Cum se clasifică biomoleculele complexe și care este un exemplu?

<p>Biomoleculele complexe includ lipidele, care sunt formate din acizi grași și glicerol. Acestea au roluri energetice și structurale.</p> Signup and view all the answers

Ce importanță au grupările funcționale în structura biomoleculor?

<p>Grupările funcționale determină proprietățile chimice și reactivitatea biomoleculelor. Ele influențează și interacțiunile biologice.</p> Signup and view all the answers

Care este diferența între biomacromolecule și bioamicromolecule?

<p>Biomacromoleculele sunt biopolimeri, cum ar fi proteinele, în timp ce biomicromoleculele sunt monomeri, precum aminoacizii și nucleotidele.</p> Signup and view all the answers

Enumeră două tipuri de grupări funcționale și dă câte un exemplu pentru fiecare.

<p>Grupa amino (-NH2) este un exemplu, întâlnită în aminoacizi, iar grupa sulfhidril (-SH) se regăsește în tioli, cum ar fi cisteina.</p> Signup and view all the answers

Care sunt principalele macrobioelemente și proporțiile lor în masa umedă a organismului uman?

<p>Oxigenul (65%), carbonul (18.5%), hidrogenul (9.5%), azotul (3.2%), calciul (1.5%), fosforul (1%).</p> Signup and view all the answers

Ce rol joacă oxigenul în organism?

<p>Oxigenul este necesar în procesul respirației ca oxidant și este componentă a biomoleculelor.</p> Signup and view all the answers

Care este diferența între macroelemente și microelemente?

<p>Macroelementele sunt necesare în cantități mari, în timp ce microelementele sunt necesare în cantități mici.</p> Signup and view all the answers

Ce bioelemente sunt clasificate ca macroelemente nemetale?

<p>Carbonul (C), oxigenul (O), hidrogenul (H), azotul (N), fosforul (P), sulf (S).</p> Signup and view all the answers

Menționați câteva microbioelemente și rolul lor în organism.

<p>Zincul (Zn), fierul (Fe) și cuprul (Cu) sunt esențiale pentru diverse funcții enzimatice.</p> Signup and view all the answers

Cum contribuie calciul la sănătatea oaselor și dinților?

<p>Calciul este un component principal al structurii osoase și contribuie la mineralizarea dinților.</p> Signup and view all the answers

Care este procentul de sodiu în masa umedă a organismului?

<p>Sodiul reprezintă 0.2% din masa umedă a organismului.</p> Signup and view all the answers

Ce rol joacă azotul în structura proteinelor?

<p>Azotul este un component esențial al aminoacizilor, blocurile de bază ale proteinelor.</p> Signup and view all the answers

Care este diferența între radicalii hidrofili și cei hidrofobi în ceea ce privește influența asupra sarcinii electrice a aminoacizilor?

<p>Radicalii hidrofili pot influența sarcina electrică a aminoacizilor, în timp ce radicalii hidrofobi nu o fac.</p> Signup and view all the answers

Ce tipuri de aminoacizi sunt considerați polari și care sunt caracteristicile acestora?

<p>Aminoacizii polari includ aminoacizi neutrali, acizi și bazici, fiind mai solubili în apă datorită grupărilor funcționale specifice.</p> Signup and view all the answers

Care sunt principalii aminoacizi cu caracter acid și ce grupare funcțională determină acest caracter?

<p>Principalele aminoacizi cu caracter acid sunt acidul aspartic și acidul glutamic, determinat de gruparea -COO-.</p> Signup and view all the answers

Cum clasificăm aminoacizii în funcție de structura chimică a radicalului lor?

<p>Aminoacizii se clasifică în alifatici, ciclici, tio- și hidroxi.</p> Signup and view all the answers

Ce aminoacizi sunt considerați hidrofobi și care este comportamentul lor în apă?

<p>Aminoacizii hidrofobi includ glicina, alanina și fenilalanina, fiind puțin solubili în apă.</p> Signup and view all the answers

Care este rolul grupării -NH3+ în caracterul aminoacizilor și în ce aminoacizi este prezentă?

<p>Gruparea -NH3+ conferă caracter bazic aminoacizilor precum lizină și arginină.</p> Signup and view all the answers

Cum influențează grupările funcționale -COOH și -NH2 clasificarea aminoacizilor?

<p>Grupările -COOH și -NH2 influențează clasificarea aminoacizilor prin determinarea caracterului lor acid sau bazic.</p> Signup and view all the answers

Ce tipuri de grupări funcționale conțin aminoacizii polari și cum influențează acestea solubilitatea?

<p>Aminoacizii polari conțin grupări -COOH, -OH, -SH, -NH2, care cresc solubilitatea în apă.</p> Signup and view all the answers

Ce trăsătură definitorie au aminoacizii esențiali în comparație cu cei neesențiali?

<p>Aminoacizii esențiali nu pot fi sintetizați de organism și trebuie obținuți prin alimentație.</p> Signup and view all the answers

Care este structura chimică comună a toți aminoacizilor?

<p>Toți aminoacizii au o grupare amino (-NH2), o grupare carboxil (-COOH) și un rașă R care diferă între ei.</p> Signup and view all the answers

Ce caracteristici conferă aminoacizilor proprietăți amfotere?

<p>Aminoacizii au atât grupări amino care pot accepta protoni, cât și grupări carboxil care pot dona protoni.</p> Signup and view all the answers

Menționează doi aminoacizi semi-esențiali și explică de ce sunt considerați astfel.

<p>Arginina și histidina sunt considerați semi-esențiali deoarece organismul nu le poate sintetiza în cantități suficiente în toate condițiile.</p> Signup and view all the answers

Care este rolul grupării carboxil în proprietățile acido-bazice ale aminoacizilor?

<p>Gruparea carboxil îi conferă aminoacizilor proprietăți acide, permițându-le să donate protoni în soluții apoase.</p> Signup and view all the answers

Cum se clasifică aminoacizii în funcție de polaritate și care sunt grupările corespunzătoare?

<p>Aminoacizii se clasifică în hidrofobi (nepolari), hidrofili (polari neutri) și hidrofili cu sarcină (acizi și bazici).</p> Signup and view all the answers

De ce este importantă clasificarea aminoacizilor în funcție de structura lor chimică?

<p>Clasificarea ajută la înțelegerea funcțiilor lor biologice și modul în care interacționează în lanțurile proteice.</p> Signup and view all the answers

În ce formă se găsesc aminoacizii în soluții apoase la pH fiziologic?

<p>Aminoacizii se găsesc sub formă de ioni bipolari sau amfioni, având ambele grupări ionizate.</p> Signup and view all the answers

Cum influențează succesiunea aminoacizilor în structura primară organizarea structurală ulterioară a proteinelor?

<p>Succesiunea aminoacizilor determină nivelurile de organizare structurală secundară, terțiară și cuaternară ale proteinelor.</p> Signup and view all the answers

Care sunt cele două etape principale în determinarea structurii primare a proteinelor?

<p>A. determinarea compoziției aminoacizilor; B. determinarea succesiunii aminoacizilor.</p> Signup and view all the answers

Ce metode sunt utilizate pentru determinarea aminoacidului N-terminal?

<p>Metodele utilizate includ metoda Sandger, metoda Edmann și metoda enzimatică cu aminopeptidază.</p> Signup and view all the answers

Explică metoda Edman utilizată în secvențierea proteinelor.

<p>Metoda Edman constă în interacțiunea aminoacidului N-terminal cu fenilizotiocianatul, urmată de scindarea acestuia fără încălzire.</p> Signup and view all the answers

Cum se determină compoziția aminoacizilor într-o proteină?

<p>Prin hidroliza acidă completă a proteinei și analiza cromatografică a hidrolizatului.</p> Signup and view all the answers

Ce rol joacă legăturile de hidrogen în structura secundară a proteinelor?

<p>Legăturile de hidrogen stabilizează împachetarea catenei polipeptidice în structuri ordonate precum α-helix și foi beta.</p> Signup and view all the answers

Care sunt metodele utilizate pentru determinarea aminoacidului C-terminal?

<p>Se utilizează metoda chimică cu hidrazina și metoda enzimatică cu carboxipeptidază.</p> Signup and view all the answers

Ce exemplifică anemia falciformă în contextul structurii primare a proteinelor?

<p>Anemia falciformă exemplifică efectul unei mutații în structura primară a hemoglobinei, afectând astfel funcția celulară.</p> Signup and view all the answers

Ce rol au chilomicronii în organism?

<p>Chilomicronii transportă substanțele liposolubile, cum ar fi vitaminele liposolubile A, D, E, K, în sânge și limfă.</p> Signup and view all the answers

Care este funcția principală a transferinei în plasma sanguină?

<p>Transferina are rolul de a transporta fierul în organism.</p> Signup and view all the answers

De ce sunt importanti factorii de coagulare a sângelui care conțin Ca2+?

<p>Factorii de coagulare a sângelui sunt esențiali pentru procesul de hemostază, formarea cheagurilor pentru a opri sângerările.</p> Signup and view all the answers

Ce importanță au glicoproteinele în membranele celulare?

<p>Glicoproteinele contribuie la structura membranelor celulare și servesc ca receptori biologici.</p> Signup and view all the answers

Cum contribuie ceruloplasmina la metabolismul cuprului în organism?

<p>Ceruloplasmina transportă cuprul în plasma sanguină și are rol oxidazic asupra vitaminei C.</p> Signup and view all the answers

Study Notes

Biochimie

  • Biochimia este știința care studiază structura și transformarea substanțelor chimice din organism, procesele fizico-chimice care stau la baza activității vitale, studiind bazele moleculare ale vieții.
  • Termenul a fost introdus pentru prima dată în 1903 de Carl Neiberg.
  • "Bios" înseamnă viață.

Biomolecule - Macro- și Micromolecule, Molecule Complexe

  • Biomoleculele sunt molecule primite cu alimentația sau sintetizate de organism, cu destinație structurală (anatomică) și fiziologică.
  • Se pot clasifica în biomicromolecule (monomeri), biomolecule complexe și biomacromolecule (biopolimeri).

Aminoacizi: Structură, Clasificare, Rol Biologic

  • Aminoacizii sunt derivați aminați ai acizilor organici.
  • Conțin o grupare carboxil (-COOH) și o grupare amino (-NH2).
  • Grupa amino poate fi atașată la diferiți atomi de carbon ai acidului organic, producând diferite tipuri de aminoacizi (α, β, γ, δ, ε).
  • Proteinele umane conțin doar α-aminoacizi.
  • Funcțiile aminoacizilor includ componente structurale fundamentale ale proteinelor, precursori ai hormonilor, bazelor azotate, porfirinelor (hemurilor), vitaminelor (ex. acid folic), aminelor biogene (ex. histamina) și neuromediatori (ex. dopamina).
  • Aminoacizii pot fi clasificați ca proteinogeni (constituenți ai structurii proteinelor) sau neproteinogeni (cu alte funcții biologice).
  • Exemple de AA proteinogeni necodificați (modificați posttranslațional): hidroxiprolină, hidroxilizină.
  • Exemple de AA neproteinogeni: ornitină, dopamină, taurină.
  • AA se clasifică după proprietățile fizico-chimice în nepolari (hidrofobi), polari neutri, polari acizi și polari bazici, și după numărul grupărilor -COOH și -NH2 (monoamino-monocarboxilici, monoamino-dicarboxilici, diamino-monocarboxilici).
  • AA se clasifică, de asemenea, ca esenţiali (indispensabili: valină, leucină, izoleucină, fenilalanină, triptofan, metionină, treonină, lizină) sau neesențiali (dispensabili: glicină, alanină, prolină, serină, tirozină şi cisteină, asparagină, glutamat şi acidul aspartic).

Proprietățile fizico-chimice ale aminoacizilor

  • AA se deosebesc după radicalul R care le conferă proprietăți specifice (hidrofile sau hidrofobe).
  • Radicalii hidrofilii pot fi neutri, acizi sau bazici în funcție de grupările funcționale, care influențează sarcina electrică a AA.
  • Radicalii hidrofili pot avea grupări COO- (carboxilici - aspartat, glutamat) sau NH3+ (bazici - lizină, arginină).

Clasificarea aminoacizilor

  • Clasificare după proprietățile fizico-chimice: nepolari (hidrofobi), polari neutri, polari acizi, polari bazici.
  • Clasificare după numărul grupărilor -COOH și -NH2: monoamino-monocarboxilici, monoamino-dicarboxilici, diamino-monocarboxilici.
  • Clasificare după rolul biologic: esențiali (indispensabili), neesențiali (dispensabili), semiesențiali (semi-dispensabili).

Structura primară a proteinelor

  • Este nivelul inițial al organizării structurale a proteinelor.
  • Este secvența a-L-aminoacizilor într-o catenă peptidică.
  • AA sunt legați prin legături peptidice.

Formarea legăturilor peptidice

  • Legătura peptidică se formează între grupa α-carboxil al unui AA și grupa α-amino a AA următor.

Peptide și proteine

  • Lanțuri cu 2-10 AA = oligopeptide;
  • Lanțuri cu 11-50 AA = polipeptide;
  • Lanțuri cu > 50 AA = proteine.
  • AA sunt uniți prin legături peptidice.

Proprietățile legăturii peptidice

  • Legătura peptidică este covalentă trainică, cu o caracteristică parțial dublă, coplanară.
  • Are 2 forme de rezonanță - ceto și enol.
  • Fiecare legătură peptidică clasică poate forma 2 legături de hidrogen.
  • Prolina formează legături peptidice atipice.

Nomenclatura peptidelior

  • Toți AA din stânga AA C-terminal capătă terminația -il.

Structura primară a proteinelor

  • Este determinată genetic de gena din ADN.
  • Secvența AA determină nivelurile ulterioare de organizare structurală (secundară, terțiară, cuaternară).

Importanța clinică a structurii primare

  • Ex: Anemia falciformă (substituția unui aminoacid în hemoglobina).

Determinarea structurii primare

  • 2 etape: A. Determinarea compoziției AA; B. Determinarea succesiunii AA.

Metode pentru determinarea AA N- și C-terminal

  • Metoda Sanger (cu fluordinitrobenzol), Metoda Edman (cu fenilizotiocianat), Metoda cu dansyl, Metoda enzimatică (cu aminopeptidază), Metoda Acabori (cu hidrazină), Metode folosind reducători (NaBH4 sau LiBH4).

Suprapunerea diferitelor segmente de peptide

  • Peptide primite prin hidroliza proteinei prin metode enzimatice sau chimice.

Structura secundară a proteinelor

  • Reprezintă modul de împachetare a catenei polipeptidice într-o structură ordonată, datorită legăturilor de hidrogen între grupele peptidice ale catenei sau a catenelor învecinate.
  • Tipuri de structuri secundare: α-helix, β-sheet (paralelă sau antiparalelă).

Deseobirile alfa-helix vs beta-sheet

  • α-helix: formă elicoidală, distanța între 2 resturi de AA = 3,5Å, punți de H intracatenare.
  • β-sheet: formă plată , distanța între 2 resturi de AA = 3,5Å, punți de H intercatenare, orientări de N și C-terminal fie paralele, fie anti-paralele.

Structura terțiară a proteinelor

  • Aranjarea tridimensională a catenei polipeptidice.
  • Tipuri: globulară (mioglobină, hemoglobină, albumină), fibrilară (colagen, elastină, fibrina, keratină).
  • Legături ce o stabilizează: covalente (disulfidice, esterice, pseudopeptidice), necovalente (de hidrogen, hidrofobe, ionice, forțe Van der Waals).
  • Conceptul de folding.

Structura cuaternară a proteinelor

  • Aranjarea spațială într-o moleculă unică a mai multor catene polipeptidice.
  • Specifică proteinelor oligomerice (formate din mai multe lanțuri polipeptidice).
  • Catenele individuale = monomeri/protomeri/subunități.
  • Activitate biologică doar în molecula integră (oligomerul).

Moleculele de hemoglobină si mioglobină

  • Hemoglobina (Hb) - hetero – tetramer (4 lanțuri polipeptidice, 2 alfa și 2 beta, legat de un hem); rol: transportul oxigenului.

  • Mioglobina (Mb) - mono – merică (un lanț polipeptidic legat de un hem); rol: fixază oxigenu din mușchi.

Alte proteine

  • Colagenul: cea mai răspândită proteină din organism (30-35% din totalul proteinelor), extracelulară fibrilară, componenta majoră a țesutului conjunctiv și osos; caracteristici structurale: catene polipeptidice curbate alcătuite din circa 1000 AA, succesiune repetitivă (Gly-X-Y). stabilizat de legaturi de hidrogen
  • Histoanele: proteine simple localizate în nucleu, bogate în AA bazici (Arg, Lys); rol: reglarea metabolică a activității genomului, funcție structurală.
  • Albuminele: principalele proteine plasmatice, masă moleculară mică, PI 4.7, sarcină negativă, solubile în apă; rol: determinarea presiunii oncotice, transportul substanțelor.
  • Nucleoproteine: compuse din proteine și acizi nucleici; Ex. cromatina, ribosomul. Component proteică = histone (Arg, Lys); rol: stocare, transmitere și exprimarea informației genetice, biosinteza proteinelor, diviziunea celulară.
  • Cromoproteine: compuse din proteină și grupe prostetice colorate (hem, citocromi, clorofilă); Ex. hemoglobina - transportul oxigenului.
  • Fosfoproteine: proteine cu grupări fosfat atașate; Ex. cazeină.
  • Lipoproteine: compuse din proteine și lipide; Ex. VLDL, LDL, HDL; participă la transportul lipidelor; transporturi lipide, vitamine liposolubile, hormoni.
  • Glicoproteine: proteine cu glucide atașate; Ex. receptori de membrană, rol protectiv in mucoase.
  • Metaloproteine: proteine care conțin ioni metalici (Fe, Cu, Zn); Ex. feritină (depozitare Fe), transferină (transport Fe), ceruloplasmină (transport Cu).
  • Proteinele fixatoare de Ca2+: proteine care leagă ionii de calciu; Ex. calmodulină, factori de coagulare, fosfolipază C, colagenul, Ca-ATP-ază.

Caracteristici generale ale proteinelor

  • Sunt polimeri ai aminoacizilor.
  • Posedă structuri primare, secundare, terțiare și cuaternare.
  • Se clasifică în proteine simple (holoproteine) si conjugate (heteroproteine).
  • Au roluri biologice diverse (structurale, catalitică, reglatoare, transport, contractile, de protecție).

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

Related Documents

Biochimia - Biomolecule - PDF

Description

Acest quiz examinează rolul biochimiei în înțelegerea sănătății și importanța bioelementelor. Explorează diferențele dintre biochimia structurală și metabolică, precum și contribuțiile biochimiei clinice la studiul sănătății. Testează-ți cunoștințele despre substanțele chimice esențiale și funcțiile lor în organism.

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser