24 Questions
Les acides aminés sont des constituants fondamentaux des protéines.
True
Il existe plus de 1000 acides aminés décrits dans la nature.
False
Les acides aminés communément retrouvés dans les protéines de mammifères sont tous codés génétiquement.
True
Les acides aminés sont uniquement synthétisés par les animaux.
False
Il n'existe qu'une seule catégorie d'acides aminés naturels, qui sont les 'standards'.
False
Les acides aminés peuvent être d'origine endogène ou exogène.
True
Qu'est-ce que la composition corporelle?
L'analyse du corps humain en compartiments tels que l'eau, les protéines, les minéraux et la graisse.
Quelle est la définition de la sécurité alimentaire?
La possibilité pour tous les êtres humains de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive à tout moment pour mener une vie saine et active.
Qu'est-ce que la malnutrition?
Un état complexe pouvant résulter de carences multiples en calories, en protéines et en micronutriments.
Quels sont les éléments essentiels constitutifs des protéines?
Les acides aminés.
Quel est l'intérêt de la composition corporelle en médecine?
Elle permet d'analyser le corps humain en différents compartiments pour des besoins diagnostiques ou thérapeutiques.
Pourquoi est-il important d'avoir une alimentation équilibrée?
Pour couvrir les besoins nutritionnels et maintenir un état nutritionnel optimal.
Qu'est-ce que l'état nutritionnel d'un individu?
L'état nutritionnel d'un individu est son état physiologique qui résulte de la relation entre la consommation alimentaire et les besoins, ainsi que la capacité du corps à absorber et utiliser les nutriments.
Qu'est-ce qu'un besoin nutritionnel pour un individu?
Le besoin physiologique en un nutriment est la plus faible quantité de ce nutriment, sous la forme chimique la plus adaptée, nécessaire à l’organisme.
Comment est définie l'énergie brute d'un aliment?
L'énergie brute d'un aliment est la quantité de chaleur produite par la combustion d'un gramme de cet aliment dans un calorimètre sous pression d'O2.
Quelle unité est utilisée pour exprimer l'énergie des aliments?
L'énergie des aliments est exprimée en calories (unités de chaleur) ou en Joules par gramme d'aliment.
Quels sont les facteurs qui influencent les besoins en énergie d'un individu?
Les besoins en énergie varient en fonction de l'âge, du sexe et de diverses conditions physiologiques.
Comment peut-on couvrir ses besoins en énergie?
On ne peut couvrir ses besoins en énergie que par l'alimentation.
Quels sont les nutriments essentiels pour la santé?
Les macronutriments et les micronutriments.
Qu'est-ce que l'alimentation équilibrée?
Une alimentation équilibrée est composée de toutes les substances nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.
Qu'est-ce que l'action d'introduire les aliments dans l'organisme?
Alimentation.
Qu'est-ce que les aliments fournissent à l'homme?
Les nutriments nécessaires pour le bon fonctionnement de son corps.
Quelles sont les interdépendances nutritionnelles qui se sont créées entre les trois règnes (végétal, bactérien et animal)?
Des interdépendances nutritionnelles se sont créées entre les trois règnes pour assurer la survie et le bon fonctionnement des organismes.
Quels sont les éléments qui composent une alimentation équilibrée?
La quantité de nourriture, leur répartition dans la journée, le type d'aliments et la manière de s'alimenter.
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