Questions and Answers
Welches der folgenden ist kein Energielieferant?
Was ist die allgemeine Formel für Kohlenhydrate?
(C_H2O)_n mit n ≥ 3.
Monosaccharide können miteinander zu Disacchariden und Polysacchariden verküpft werden.
True
Wie viele chirale Kohlenstoffzentren besitzen Aldohexosen?
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Die D-Form ist die Form, die natürlicherweise am häufigsten vorkommt.
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Was entsteht aus der Reaktion von Hydroxylgruppen mit Carbonylgruppen?
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Was bezeichnet man als anomeres Zentrum?
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Ketohexosen besitzen 4 chirale Zentren.
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Wie nennt man die Bindung, die zwischen Monosacchariden entsteht?
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Study Notes
Biochemische Funktionen von Zucker/Kohlenhydraten
- Kohlenhydrate sind essentielle Energielieferanten: Glukose, Glykogen (bei Tieren), Stärke (bei Pflanzen).
- Gerüst- und Strukturverbindungen: Cellulose (Pflanzen), Chitin (Exoskelette von Tieren), Glycokalyx (Schutzschicht der Zelloberflächen).
- Kohlenhydrate spielen eine Rolle in Signal- und Erkennungsprozessen in biologischen Systemen.
Chemische Eigenschaften
- Kohlenhydrate besitzen Aldehyd- und Ketofunktionalitäten sowie Hydroxygruppen.
- Allgemeine Formel der Saccharide: (CₙH₂Oₙ) mit n ≥ 3, enthalten Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff.
Monosaccharide
- Unverkoppelte Zuckermoleküle werden als Monosaccharide bezeichnet.
- Monosaccharide können als Di- und Polysaccharide verkoppelt werden, sowohl linear als auch als verzweigte Polymere.
- Aldohexosen haben 4 chirale Kohlenstoffzentren, was zu 24 verschiedenen Stereoisomeren führt.
Stereochemie
- Das letzte chirale Zentrum bestimmt die D- und L-Konfiguration von Zuckern.
- D-Zucker: Hydroxylgruppe am asymmetrischen Zentrum am weitesten von der Carbonylgruppe hat die gleiche Konfiguration wie D-Glyceraldehyd.
- L-Zucker: entgegengesetzte Konfiguration im Vergleich zu D-Zucker.
Physiologische Eigenschaften von Stereoisomeren
- Stereoisomere können unterschiedliche physiologische Eigenschaften aufweisen.
- Beispiel: (R)-Enantiomer von Thalidomid lindert Schwangerschaftsübelkeit, während (S)-Enantiomer teratogene Wirkung hat.
Kohlenhydratfamilien
- Aldosen und Ketosen besitzen unterschiedliche Strukturen und Stereoisomerien.
- Ketohexosen haben 3 chirale Zentren und ergeben 8 Stereoisomere (4 D- und 4 L-Formen).
Reaktion von Hydroxylgruppen und Carbonylgruppen
- Bildung von Hemiacetalen (aus Aldehyden) und Hemiketalen (aus Keton).
- Cyclische Hemiacetale oder Hemiketale entstehen durch intramolekulare Reaktionen.
Anomeres Zentrum
- Das anomere Zentrum bestimmt die alpha- (Hydroxylgruppe auf der entgegengesetzten Seite) oder beta-Konfiguration (Hydroxylgruppe auf der gleichen Seite).
- Bildung eines neuen chiralen Zentrums.
Verknüpfung von Monosacchariden
- Glykosidische Bindung entsteht durch Reaktion des anomeren Zentrums mit einer weiteren Hydroxylgruppe.
- Resultat kann Acetal (von Hemiacetal) oder Ketal (von Hemiketal) sein.
Häufigstes Disaccharid
- Entsteht durch die Ausbildung einer glykosidischen Bindung zwischen anomeren Kohlenstoffatomen von Monosacchariden.
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Description
Dieser Quiz behandelt die biochemischen Funktionen von Kohlenhydraten, ihre Eigenschaften und die Stereochemie. Die Rolle von Monosacchariden in der Struktur und Energieversorgung wird ebenfalls behandelt. Teste dein Wissen über diese essenziellen Biomoleküle!
