Bancos de Leche Materna: Donación y Proceso
45 Questions
1 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Cuál es el principal vínculo entre Brucella melitensis y la lactancia materna según los reportes mencionados?

  • La brucelosis siempre se diagnostica en mujeres lactantes.
  • Se han reportado lactantes con brucelosis posiblemente asociada con la lactancia materna. (correct)
  • Brucella melitensis se aísla regularmente de la leche humana.
  • No hay relación entre Brucella melitensis y la lactancia materna.

¿Qué aspecto es crucial para el funcionamiento de los bancos de leche humana según la normativa mencionada?

  • La falta de normativa en la recolección de leche humana.
  • Paso y aspecto necesarios para operar de manera segura y controlada. (correct)
  • Promover la lactancia en bebés prematuros sin supervisión.
  • Recolección de leche humana sin pasteurización.

¿En qué año se creó el primer banco de leche en Costa Rica?

  • 1972
  • 1990
  • 1974 (correct)
  • 1980

¿Qué tipo de infecciones están principalmente asociadas con algunas cepas de Escherichia coli patógenas?

<p>Infecciones gastrointestinales. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo del primer banco de leche establecido en Costa Rica?

<p>Garantizar la disponibilidad de leche materna pasteurizada. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito del análisis sensorial en alimentos y bebidas?

<p>Detectar sabores y olores anormales (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué color de leche puede indicar la presencia de Serratia marcescens?

<p>Rojo (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué método puede usar un analista para detectar cambios en la acidez de la leche?

<p>Método Dornic (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes objetos es importante descartar durante la evaluación de la leche?

<p>Pelo (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué indica un color verdoso en la leche?

<p>Presencia de Pseudomonas spp. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué propiedad de la leche puede determinar el analista mediante control físico-químico?

<p>Contenido calórico (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de substancias volátiles puede absorber la lactosa?

<p>Sustancias odoríferas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué procesos se mencionan en la primera etapa del procesamiento de la leche?

<p>Recepción y prealmacenamiento (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los requisitos fundamentales para que una mujer pueda ser donante de leche materna?

<p>Estar en etapa de lactancia con secreción mayor a los requerimientos de su hijo (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué medida es necesaria para la donación de leche materna?

<p>Los elementos que entren en contacto con la leche deben ser estériles (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes criterios podría excluir temporalmente a una donante de leche materna?

<p>Haber recibido una transfusión de hemoderivados (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué debe hacerse con los primeros mililitros recolectados durante la extracción de leche materna?

<p>Desecharlos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes equipos no se menciona como utilizado en el proceso de donación de leche materna?

<p>Microondas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué exámenes de laboratorio son obligatorios para una donante de leche materna?

<p>VDRL negativo, hepatitis B negativos, VIH negativo, hepatitis C (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la temperatura recomendada para el almacenamiento de la leche materna recolectada?

<p>A temperaturas inferiores a -20°C (A)</p> Signup and view all the answers

Durante el proceso de recolección de leche, ¿qué debe garantizarse en todo momento?

<p>Que la donante esté cómoda y relajada (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de la pasteurización de la leche?

<p>Desactivar 100% de los microorganismos patógenos y 99,99% de la microbiota saprofita. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué microorganismo se ha asociado con listerioris importante en recién nacidos?

<p>Listeria monocytogenes. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué riesgo conlleva la lactancia materna en madres VIH positivas?

<p>Posibilidad de transmisión del VIH a través de la leche materna. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el rango normal de pH para la aceptación de la leche?

<p>6,5 - 6,9. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué efecto puede tener un mal manejo del tiempo y temperatura de almacenamiento de la leche materna?

<p>Producción de enterotoxina resistente al calor por Staphylococcus aureus. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes patógenos puede transmitirse a través de la leche materna durante una infección primaria de la madre?

<p>Citomegalovirus (CMV). (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es un indicador de calidad sanitaria mencionado en el procesamiento de la leche?

<p>Prueba de coliformes. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué aspecto de la leche puede verse afectado si se permite la proliferación de microorganismos durante su almacenamiento?

<p>La formación de enterotoxinas. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la ubicación del Hospital La Anexión?

<p>San José (C)</p> Signup and view all the answers

¿Quién gestiona todos los bancos de leche mencionados?

<p>La Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué organismo trabaja conjuntamente con el gobierno para fomentar la donación de leche materna?

<p>La Fundación Banco de Leche Humana (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los beneficios de la leche materna mencionado?

<p>Disminuye el riesgo de infecciones en neonatos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la situación de la demanda nacional de leche materna en el país?

<p>Es elevada y necesita ser atendida (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de información se puede encontrar en la página web de la Fundación Banco de Leche Humana?

<p>Requisitos para ser donantes (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes hospitales no está en San José?

<p>Hospital Carlos Valverde Vega (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los estándares garantizados por la gestión de la Caja Costarricense de Seguro Social en los bancos de leche?

<p>Estándares de calidad y seguridad (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes publicaciones se enfoca en la revisión de las mejores prácticas para los bancos de leche humana?

<p>Revisión de prácticas actuales para el banco de leche humana. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué organismo publicó la norma técnica de funcionamiento en los bancos de leche humana y centros de recolección?

<p>Ministerio de Salud Pública. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tema abordan Israel‐Ballard, LaRose y Mansen en su publicación de 2024?

<p>Estado mundial de los bancos de leche humana. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de los bancos de leche humana, según las recomendaciones actuales?

<p>Proveer leche materna segura a bebés en necesidad. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué aspecto particular aborda el artículo sobre 'Diversidad y emergencia de Staphylococcus spp.'?

<p>Aislamientos de bacterias en mastitis subclínica en vacas. (A)</p> Signup and view all the answers

La 'Fundación Banco de Leche Humana' tiene como objetivo principal:

<p>Facilitar la donación y distribución de leche materna. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué información contiene el 'Sistema Costarricense de Información Jurídica' sobre bancos de leche?

<p>Regulaciones legales y normativas relacionadas. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes estudios se centra en el análisis de peligros en la leche materna donada?

<p>Análisis de posibles peligros en leche materna donada. (C)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Off Flavor

Abnormal or undesirable tastes and smells in food or drinks.

Sensory Analysis

A method to detect unusual tastes or smells in food and drinks.

Lactose

A substance in milk that absorbs volatile substances.

Color Analysis

Inspecting the color of milk as an indicator of quality.

Signup and view all the flashcards

Microbiological Contamination

Abnormal colors in milk indicate microbial contamination (e.g., red from Serratia marcescens).

Signup and view all the flashcards

Physical Inspection

Checking milk for foreign objects; e.g., hair, food particles.

Signup and view all the flashcards

Milk Quality Control

Determines the quality of milk by checking caloric or biological properties.

Signup and view all the flashcards

Acidez

Method Dornic detects changes in the acidity of milk by bacteria.

Signup and view all the flashcards

Donor Requirements

Specific criteria for mothers donating breast milk, including the need for sufficient milk supply, negative lab results for certain diseases, and good hygiene.

Signup and view all the flashcards

Milk Donation Process

Steps involved in collecting breast milk, from initial selection to storage, emphasizing proper hygiene and sterile collection methods.

Signup and view all the flashcards

Exclusion Criteria

Conditions that prevent a woman from donating breast milk temporarily, such as blood transfusions or organ transplants.

Signup and view all the flashcards

Breast Milk Storage

Method of preserving breast milk after collection, involving pasteurization and storage at very low temperatures.

Signup and view all the flashcards

Donation Area

Dedicated spaces for different phases of the milk donation process, such as selection, extraction, and storage.

Signup and view all the flashcards

Lab Tests for Donors

Medical tests required for breast milk donors to confirm they are healthy and safe, testing for factors like HIV, Hepatitis, and others.

Signup and view all the flashcards

Pasteurization

A process used to make breast milk safe for consumption, significantly reducing risk from pathogens and microorganisms.

Signup and view all the flashcards

Exclusion from Milk Donation

Specific criteria that disqualify mothers from donating breast milk permanently, such as drug use, smoking, or certain medical conditions

Signup and view all the flashcards

Brucella melitensis in breast milk

A type of bacteria found in breast milk, potentially linked to infant infections, particularly in premature babies.

Signup and view all the flashcards

Escherichia coli in breast milk

Certain strains of E. coli bacteria can cause gastrointestinal issues, predominantly in premature babies.

Signup and view all the flashcards

Costa Rican breast milk banks

Specialized facilities for collecting, processing, and distributing human breast milk, ensuring safe and controlled practices.

Signup and view all the flashcards

First Costa Rican bank

Established in 1974 serving children's hospital, focused on providing pasteurized breast milk.

Signup and view all the flashcards

National Breast Milk Bank Standard

Important Costa Rican guidelines established for operating safe and controlled breast milk banks.

Signup and view all the flashcards

Pasteurization

A method to eliminate pathogens and most spoilage bacteria in milk by heating to 62.5°C for 30 minutes.

Signup and view all the flashcards

Milk Acceptance/Rejection

A system for evaluating milk quality based on the presence or absence of coliforms (a specific type of bacteria).

Signup and view all the flashcards

Coliforms

Bacteria used as an indicator of potential contamination in milk.

Signup and view all the flashcards

Listeria monocytogenes

A pathogen linked to foodborne illness, especially in newborns.

Signup and view all the flashcards

Staphylococcus aureus

A bacterial pathogen causing food poisoning and mastitis in lactating women.

Signup and view all the flashcards

Storing milk quality

Maintaining temperatures correctly and efficiently to reduce bacterial levels and reduce risk for consumer health.

Signup and view all the flashcards

Milkborne pathogens

Microorganisms that can cause illness when consumed in contaminated milk products.

Signup and view all the flashcards

Milkborne Viral Transmission

Some viruses, like CMV or HIV, can be transmitted through contaminated milk (typically mother's milk).

Signup and view all the flashcards

National Breast Milk Demand

The significant need for breast milk in Costa Rica, requiring sufficient reserves to meet demand.

Signup and view all the flashcards

Breast Milk Banks (Costa Rica)

Institutions in Costa Rica, managed by CCSS, storing donated breast milk to ensure quality and safety and meet national demand.

Signup and view all the flashcards

Importance of Milk Donation

Individual mothers donating breast milk to support national supply and help infants when needed.

Signup and view all the flashcards

CCSS

Caja Costarricense del Seguro Social, manages the breast milk banks and assures quality standards.

Signup and view all the flashcards

Three Breast Milk Banks

Three institutions in Costa Rica managing breast milk, located in San Ramon, San Jose, and Nicoya.

Signup and view all the flashcards

Milk Bank Locations

The locations of the breast milk banks in Costa Rica, and the institutions that manage them.

Signup and view all the flashcards

Demand for Breast Milk

Breast milk is in demand, which makes storing it crucial.

Signup and view all the flashcards

National Breast Milk Reserves

The collective breast milk stored in the banks to support babies in times of need.

Signup and view all the flashcards

Breast Milk Banking Guidelines

Rules for creating and operating breast milk banks, covering aspects like donor requirements, collection processes, and storage best practices.

Signup and view all the flashcards

Multi-Resistant Staphylococci in Cows

Certain types of bacteria found in cows' milk that can resist many antibiotics.

Signup and view all the flashcards

Human Milk Bank Operations

The practical procedures and regulations for operating a milk bank, from screening donors to safely storing and distributing breast milk.

Signup and view all the flashcards

Global Breast Milk Banking

The current spread and status of human milk banks worldwide.

Signup and view all the flashcards

Donor Screening Criteria

Standards used to decide who can donate breast milk, considering factors like health and hygiene

Signup and view all the flashcards

Potential Hazards in Donated Milk

Risks associated with possible contaminations or issues during breast milk donation and processing.

Signup and view all the flashcards

Breast Milk Donation Process

The steps involved in obtaining breast milk from donors, emphasizing rigorous hygiene standards.

Signup and view all the flashcards

Milk Bank Functioning Standards

Technical guidelines for the operation of breast milk banking facilities, including required procedures and policies.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Bancos de Leche Materna

  • Selección de Donantes: Donantes deben estar en etapa de lactancia con producción superior a las necesidades del bebé. La donación debe ser voluntaria y deben realizarse exámenes de laboratorio (VDRL negativo, hepatitis B negativo, VIH negativo, hepatitis C negativo). Se prohíben medicamentos incompatibles con la lactancia, fumar, consumir alcohol o drogas.
  • Criterios de Exclusión Temporal: Transfusiones de hemoderivados, piercing corporal o tatuajes, trasplantes de órganos o tejidos. Pareja sexual de alto riesgo.
  • Extracción y Recolección: Elementos en contacto con la leche deben ser estériles. Uso de gorro y tapabocas. Descartar los primeros mililitros de leche extraída. Buena higiene de las mamas. La leche debe ser pasteurizada y almacenada a temperaturas bajo -20°C. La selección de la donante se realiza mediante entrevista personal.
  • Áreas para Instalaciones: Recepción, registro, y selección de donadoras; extracción de leche humana; almacenamiento y distribución; procesamiento, almacenamiento y distribución; y laboratorio de control de calidad con sala de esterilización.
  • Equipos Utilizados: Congelador, pasteurizador, baño maría y refrigerador.
  • Control de Calidad: Se evalúa la leche para detectar sabores y olores anormales ("Off Flavor"). Se busca que la leche tenga colores normales, evitando colores anormales como rojos (Serratia marcescens) o verdes (Pseudomonas spp). Se verifica la presencia de contaminantes como pelo, cabello, restos de comida, etc.

Patógenos Asociados

  • Listeria monocytogenes: Ligado a la listeriosis, especialmente en recién nacidos.
  • Staphylococcus aureus: Puede producir enterotoxinas resistentes al calor, causando problemas en lactantes. Causa mastitis en mujeres lactantes.
  • Escherichia coli: Algunas cepas causan infecciones gastrointestinales, mayormente en bebés prematuros.
  • Citomegalovirus (CMV): Transmitido a través de la leche en madres con infecciones primarias o reactivadas. Bebés prematuros con sistemas inmunológicos debilitados tienen mayor riesgo.
  • VIH (Virus de Inmunodeficiencia Humana): Se transmite a través de la leche materna. En algunos países se recomienda evitar la lactancia materna si la madre es VIH positiva.
  • Brucella melitensis: Posiblemente asociado a la lactancia materna, pero en la mayoría de casos no se aisló el patógeno de la leche.

Control Físico-Químico

  • Acidez: Se mide para determinar la calidad calórica y propiedades biológicas o químicas de la leche. El método Dornic detecta cambios en la acidez. Rango normal de 6.5-6.9.
  • Pasteurización: 62.5°C durante 30 minutos para desactivar microorganismos patógenos y la mayoría de la microbiota.
  • Prueba de Coliformes: Indicador de calidad sanitaria. Resultados positivos indican rechazo.
  • Crematocito (posible error en transcripción): Posiblemente un error de transcripción. No se encuentra un concepto definido en el texto.

Situación en Costa Rica

  • Historia: Primer banco de leche materna en Costa Rica establecido en 1974 en un hospital de niños.
  • Instituciones: Existencia de tres bancos de leche materna en hospitales gestionados por la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), con estrictos estándares.
  • Demanda Nacional: Demanda de leche materna elevada.
  • Fundación Banco de Leche Humana: Trabaja en conjunto con el gobierno para fomentar la donación materna.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

Related Documents

Microbiología de Alimentos: Bancos de Leche Materna (PDF)

Description

Este cuestionario explora los criterios y procesos involucrados en la donación de leche materna. Se abordan temas como la selección de donantes, criterios de exclusión, y las prácticas adecuadas de extracción y almacenamiento. Conoce más sobre la importancia y las normativas en los bancos de leche materna.

More Like This

Bovine vs Human Milk Fat Composition Quiz
25 questions

Bovine vs Human Milk Fat Composition Quiz

ExaltedCanyon98 avatar
ExaltedCanyon98
Human Milk Composition and Lactation Stages
23 questions

Human Milk Composition and Lactation Stages

EventfulJacksonville avatar
EventfulJacksonville
Human Milk Composition Overview
8 questions

Human Milk Composition Overview

ExaltingCesium1388 avatar
ExaltingCesium1388
Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser