Átomos, Elementos y Compuestos

• Un elemento es un tipo de átomo que no se puede descomponer en una sustancia más simple.
• Un compuesto es una sustancia formada por átomos de diferentes elementos.

Componentes del Átomo

• El núcleo es la parte central de un átomo, que contiene protones y neutrones, siendo la zona más densa y positiva.
• Un electrón es una partícula con carga negativa que se mueve alrededor del núcleo.
• Un protón es una partícula con carga positiva ubicada en el núcleo del átomo.
• Un neutrón es una partícula sin carga eléctrica que se encuentra en el núcleo junto con los protones.

El Agua

• El agua está compuesta por una molécula formada por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno (H₂O).

Propiedades del Agua

• Polaridad: Permite disolver muchas sustancias debido a sus cargas parciales positiva y negativa.
• Cohesión: Las moléculas de agua se atraen entre sí.
• Adhesión: Las moléculas de agua se atraen a otras superficies.
• Alta capacidad calorífica: Puede absorber mucho calor sin cambiar rápidamente de temperatura.
• Capilaridad: Puede subir por tubos finos gracias a la adhesión y cohesión.
• Evaporación: Regula la temperatura al evaporarse, enfriando superficies.

Iones y Enlaces

• Los iones son átomos que han ganado o perdido uno o más electrones.
• Un enlace se forma cuando dos átomos se unen.
• Enlace iónico: Ocurre cuando un átomo cede uno o más electrones a otro, creando una atracción electrostática que los mantiene unidos.
• Enlace covalente: Ocurre cuando dos átomos comparten electrones.

Monómeros y Polímeros

• Un monómero tiene una unidad.
• Un polímero tiene 50 o más unidades.

Carbohidratos

• Los carbohidratos proporcionan energía al cuerpo y se almacenan como glucógeno en músculos e hígado.
• Son la principal fuente de energía durante actividades intensas.

Proteínas

• Las proteínas ayudan a reparar y construir músculos y tejidos.
• Forman enzimas y hormonas esenciales y sustentan el sistema inmunológico.

Ácidos Nucleicos

• ADN: Almacena y transmite la información genética.
• ARN: Ayuda a sintetizar proteínas siguiendo las instrucciones del ADN.
• Los lípidos proporcionan energía a largo plazo y se almacenan para uso futuro.
• Los átomos de carbono son elementos que forman moléculas clave en los seres vivos, como proteínas y carbohidratos.
• Un monómero es una molécula simple que se une con otras para formar polímeros.
• Un polímero es una molécula grande formada por la unión de muchos monómeros.
• La glucosa es un monómero que forma el almidón, que es un polímero.
• Los aminoácidos son monómeros que forman las proteínas.
• El almidón es una reserva de energía en plantas formado por glucosa.
• Las proteínas son estructuras que construyen y reparan tejidos, hechas de aminoácidos.
• El ADN es el material genético que almacena información hereditaria y está formado por nucleótidos.
• La fibra es una parte no digerible de los alimentos que ayuda a mover la comida en el intestino y mejora la digestión.

Lípidos y Colesterol

• Los lípidos incluyen grasas saturadas, insaturadas, aceites y colesterol.
• El colesterol es vital para producir hormonas, digerir grasas y formar células.
• El colesterol se encuentra en carnes y productos lácteos.
• El colesterol es una sustancia grasa necesaria para formar células y producir hormonas, pero en exceso puede ser dañino.

Macromoléculas

• Las macromoléculas son moléculas grandes formadas por monómeros e incluyen proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.
• Una molécula está formada por átomos unidos mediante enlaces químicos.

Soluciones

• Soluto: Sustancia que se disuelve en una solución, presente en menor cantidad (ej., sal en agua).
• Solvente: Medio en el que se disuelve el soluto, presente en mayor cantidad (ej., agua cuando disuelve sal).

Composición

• La composición es cómo están organizados y qué elementos o componentes forman los organismos y sus estructuras.
• Composición celular: Tipos de moléculas que forman las células (proteínas, lípidos, carbohidratos, ácidos nucleicos).
• Composición de los tejidos: Tipos de células y sustancias que componen los tejidos (muscular, epitelial, etc.).
• Composición del cuerpo: Elementos y compuestos químicos que forman el cuerpo (agua, minerales, proteínas, grasas, etc.).

Membranas Celulares

• Las membranas celulares son estructuras delgadas que rodean y protegen las células, controlando el paso de sustancias.
• Están formadas principalmente por lípidos y proteínas.

pH

• El pH es una medida que indica si una sustancia es ácida, neutra o alcalina.
• 0-6: Ácido (más iones H⁺).
• 7: Neutro.
• 8-14: Alcalino (menos iones H⁺).
• Un pH bajo es más ácido y uno alto es más alcalino.
• Los elementos a base de carbono son fundamentales para la vida, formando la estructura de los seres vivos y participando en procesos vitales.
• Las biomoléculas son moléculas presentes en los seres vivos que cumplen funciones esenciales como carbohidratos, lípidos, etc.
• Los polisacáridos son carbohidratos formados por varios azúcares simples, como el almidón (energía) y la celulosa (estructura).

Monosacáridos

• Los monosacáridos son azúcares simples que no pueden descomponerse en azúcares más pequeños.
• Glucosa: Fuente principal de energía para las células.
• Fructosa: Azúcar presente en frutas.
• Galactosa: Parte de la lactosa (azúcar de la leche).
• Los azúcares complejos son moléculas grandes formadas por la unión de muchos monosacáridos.
• Polisacáridos como almidón, glucógeno y celulosa son ejemplos de azúcares complejos.
• Son una fuente de energía duradera y tienen funciones estructurales en las células (como en las plantas).
• Son más difíciles de digerir que los azúcares simples y proporcionan energía de manera más prolongada.