RD 1086_2020 Capitulo III
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Questions and Answers

¿Quién determina los términos para el sacrificio de ungulados domésticos para consumo doméstico privado?

  • El artículo 19 del Reglamento (CE) n.º 1099/2009 del Consejo
  • La autoridad competente de la comunidad autónoma (correct)
  • El artículo 18 del Reglamento de Ejecución (UE) 2015/1375 de la Comisión
  • El Reglamento de la Unión Europea sobre el consumo de carne

    • ¿Qué normativa obliga a cumplir con las disposiciones sobre bienestar animal durante el sacrificio para consumo doméstico privado?

  • El Reglamento (UE) 2015/1375 de la Comisión
  • El artículo 10 del Reglamento (CE) n.º 1099/2009 del Consejo (correct)
  • El artículo 19 del Reglamento de Ejecución para el sacrificio de especies sensibles
  • El artículo 18 del Reglamento sobre materiales especificados de riesgo

    • ¿Qué análisis debe realizarse antes del consumo de especies porcina y equina, y de carne de caza de especies sensibles a triquina?

  • Análisis de detección de brucelosis
  • Análisis de detección de triquina (correct)
  • Análisis de detección de leptospirosis
  • Análisis de detección de fiebre aftosa

    • ¿Qué métodos se utilizan para el análisis de detección de triquina en animales destinados al consumo?

    <p>Establecidos en los capítulos I y II del anexo I y, en su caso, en el anexo III del Reglamento de Ejecución (UE) 2015/1375 de la Comisión</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué objetivo tiene el sistema establecido por la autoridad competente para el análisis de triquina en animales destinados al consumo?

    <p>Permitir que todos los animales se sometan a un análisis efectivo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el límite de sacrificio semanal para las explotaciones de lagomorfos?

    <p>300 lagomorfos por semana</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué especie animal tiene una estancia mínima de 50 días en la explotación antes del sacrificio?

    <p>Perdices</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el máximo de aves de corral que se pueden sacrificar al año en una explotación?

    <p>25.000 aves</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el período mínimo de cría en los sistemas de cría que pueden acceder a la excepción para las aves de corral de la especie Gallus gallus?

    <p>La mitad del período total</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de animales no podrán sacrificarse en las instalaciones destinadas al sacrificio de animales para consumo humano?

    <p>Animales enfermos o que se sospeche lo estén</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué límites se pueden superar mediante un permiso escrito a la autoridad competente en caso de producción estacional?

    <p>Límites semanales</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué requisitos deben cumplir las explotaciones autorizadas para el sacrificio de aves de corral o lagomorfos criados en su propia explotación?

    <p>'Los animales enfermos o que se sospeche lo estén' no podrán ser sacrificados allí</p> Signup and view all the answers

    'Además, se establecen los siguientes límites para el número de animales sacrificados'. Esta afirmación hace referencia a:

    <p>'Los productores que se acojan a esta excepción'</p> Signup and view all the answers

    'Autorización para el sacrificio en la explotación y, en su caso, el despiece'. ¿Qué entidad resolverá y notificará esta autorización?

    <p>'La autoridad competente'</p> Signup and view all the answers

    Qu tipo de medidas se deben adoptar para evitar la contaminacin al realizar el despiece de las canales en la sala de evisceracin?

    <p>Realizar el despiece en la sala de evisceracin previa limpieza.</p> Signup and view all the answers

    Qu temperatura debe mantenerse en las cmaras frigorficas para asegurar la calidad de la carne producida?

    <p>Igual o inferior a cuatro grados centgrados.</p> Signup and view all the answers

    Qu informacin debe llevar la Marca de Identificacin en las canales y despieces?

    <p>Leyenda 'Venta local' y nmero de autorizacin del establecimiento.</p> Signup and view all the answers

    Cul es el mbito mximo permitido para la comercializacin directa por parte del productor al consumidor final?

    <p>100 kilmetros</p> Signup and view all the answers

    Qu documento debe facilitar el productor al comprador junto con los productos alimenticios?

    <p>Nmero de inscripcin de la explotacin, descripcin de la mercanca, peso neto y fecha de sacrificio.</p> Signup and view all the answers

    Bajo qu condiciones se podr autorizar la venta directa por parte del productor al consumidor final en ferias o eventos fuera del mbito habitual?

    <p>Con una autorizacin especfica y disponibilidad para mostrarla a los servicios de control oficial.</p> Signup and view all the answers

    Qu normativa se debe seguir para comercializar productos certificados como produccin ecolgica?

    <p>Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo o Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo.</p> Signup and view all the answers

    Cul de las siguientes explotaciones de aves de corral NO est autorizada para el sacrificio de aves y el suministro directo de pequeas cantidades de carne al consumidor final?

    <p>Explotaciones de aves de corral de la especie Gallus gallus que utilizan un sistema de cra intensivo</p> Signup and view all the answers

    Cul de las siguientes afirmaciones sobre las explotaciones de lagomorfos es FALSA?

    <p>Pueden solicitar autorizacin independientemente del sistema de produccin utilizado</p> Signup and view all the answers

    Qu requisito deben cumplir los titulares de las explotaciones ganaderas para solicitar la autorizacin de sacrificio en explotacin?

    <p>Disponer de la autorizacin correspondiente emitida por la autoridad competente de su comunidad autnoma</p> Signup and view all the answers

    Cul de los siguientes datos NO es necesario incluir en la solicitud de autorizacin?

    <p>El nmero de animales que se prev sacrificar anualmente</p> Signup and view all the answers

    Segn el texto, en qu plazo deben los titulares comunicar a la autoridad competente cualquier modificacin de los datos de los establecimientos autorizados o el cese definitivo de su actividad?

    <p>En un plazo mximo de un mes</p> Signup and view all the answers

    Cul de las siguientes entidades NO est mencionada en el texto como una posible certificadora de estndares de calidad adicional para las explotaciones de lagomorfos?

    <p>La Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE)</p> Signup and view all the answers

    Segn el texto, cul de los siguientes regmenes de calidad NO est reconocido en la normativa de la Unin Europea para las explotaciones de lagomorfos?

    <p>Produccin conforme al Reglamento (UE) n. 834/2007</p> Signup and view all the answers

    De acuerdo con el texto, cul de las siguientes afirmaciones es FALSA en relacin con las explotaciones de lagomorfos?

    <p>Pueden solicitar autorizacin si producen conforme al Reglamento (UE)</p> Signup and view all the answers

    Cules son las obligaciones de las explotaciones ganaderas de aves en relacin con el control de Salmonella?

    <p>Cumplir con los programas nacionales de control de determinados serotipos de Salmonella y realizar los controles oficiales y autocontroles establecidos.</p> Signup and view all the answers

    Qu requisitos deben cumplir las explotaciones ganaderas en relacin con los subproductos de origen animal no destinados al consumo humano?

    <p>Deben cumplir con todas las obligaciones establecidas en la normativa europea y nacional aplicable.</p> Signup and view all the answers

    Dnde debe obtenerse la carne de caza silvestre que se comercialice?

    <p>En un establecimiento de manipulacin de caza, de acuerdo con el Reglamento (CE) n. 853/2004.</p> Signup and view all the answers

    Qu cantidad de carne fresca de caza mayor silvestre se considera una pequea cantidad para el suministro directo al consumidor?

    <p>Dos canales de caza mayor a la semana por cazador.</p> Signup and view all the answers

    Qu requisitos deben cumplir la obtencin de la carne de caza y las instalaciones donde se realice el suministro directo al consumidor?

    <p>Deben cumplir con lo establecido en el Reglamento (CE) n. 852/2004 y su anexo II.</p> Signup and view all the answers

    Dnde se puede realizar el suministro directo de pequeas cantidades de carne fresca de caza mayor silvestre al consumidor final o a establecimientos de comercio al por menor?

    <p>Dentro del mbito del municipio donde est ubicado el establecimiento o bien dentro de la unidad sanitaria local, zona de salud o territorio de iguales caractersticas definido por la autoridad competente.</p> Signup and view all the answers

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