Apparato Digerente: Fasi e Funzioni

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Qual è la funzione principale del muco nello stomaco?

Stimolare la produzione di gastrina

Proteggere le cellule dell’epitelio gastrico (correct)

Aumentare l'acidità del succo gastrico

Facilitare la digestione dei grassi

Qual è il pH tipico del succo gastrico prodotto dallo stomaco?

2 (correct)

Quali sono le porzioni distintive dell'intestino tenue?

Duodeno, colon, retto

Ileo, stomaco, piloro

Duodeno, digiuno, ileo (correct)

Digiuno, stomaco, colon

Qual è la funzione principale dei villi nell'intestino tenue?

Assorbimento di nutrienti Signup and view all the answers

Quali strati compongono la parete dell'intestino tenue?

Tonaca mucosa, sottomucosa, muscolare, sierosa Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni descrive meglio la tonaca muscolare del tubo digerente?

È composta da foglietti muscolari circolari e longitudinali. Signup and view all the answers

Quale regione dello stomaco si trova sopra il livello dello sfintere esofageo?

Fondo Signup and view all the answers

Qual è la principale funzione delle cellule parietali nello stomaco?

Produzione di HCl che attiva il pepsinogeno. Signup and view all the answers

Cosa non è una funzione principale dello stomaco?

Assorbire nutrienti. Signup and view all the answers

Quale componente del succo gastrico è responsabile dell'attivazione del pepsinogeno?

HCl. Signup and view all the answers

Qual è la funzione principale del tubo digerente?

Ottenere i nutrienti necessari dal cibo Signup and view all the answers

Quale organo non è considerato parte del tratto gastrointestinale?

Fegato Signup and view all the answers

Quale delle seguenti ghiandole salivari è situata sotto la mandibola?

Sottomandibolare Signup and view all the answers

Cosa avviene durante la digestione meccanica nella bocca?

Formazione del bolo alimentare Signup and view all the answers

Qual è la funzione dell'amilasi salivare?

Scindere l'amido in maltosio Signup and view all the answers

Quale struttura è responsabile della regolazione del transito del cibo tra esofago e stomaco?

Cardias Signup and view all the answers

Qual è la composizione principale dei denti?

Apatite e fibre collagene Signup and view all the answers

Ciò che avviene nel tratto digerente può essere descritto come:

Un insieme di fasi per l'ottenimento di nutrienti Signup and view all the answers

Study Notes

Apparato Digerente

L'apparato digerente ha la funzione di assorbire i nutrienti necessari dal cibo attraverso diverse fasi.
Le fasi principali sono: masticazione, secrezione (acqua, acidi, enzimi), mescolamento e propulsione, digestione (meccanica e chimica), assorbimento ed eliminazione.

Fasi della Trasformazione del Cibo

Fase Orale: Masticazione e miscelazione del cibo con la saliva (pH 5-7, durata 10 secondi - 2 minuti), presenza di enzimi amilasi e lipasi linguale.
Fase Gastrica: Trasformazione meccanica ed enzimatica del cibo (pH 1-5, durata 15 minuti - 3 ore), presenza di enzimi pepsina e lipasi gastrica.
Fase Intestinale: Digestione e fermentazione di macromolecole e assorbimento di nutrienti (pH 6-7,5, durata 2-5 ore), presenza di enzimi proteasi, amilasi e lipasi pancreatica.

Digestione di Macromolecole

Proteine: Gli enzimi per la digestione delle proteine trasformano le proteine in amminoacidi.
Polisaccaridi: Gli enzimi per la digestione dei carboidrati trasformano i polisaccaridi in monosaccaridi.
Acidi Nucleici: Gli enzimi per la digestione degli acidi nucleici trasformano gli acidi nucleici in nucleotidi.
Grassi: Gli enzimi per la digestione dei grassi trasformano i grassi in glicerolo e acidi grassi.

Organi del Tratto Gastrointestinale

Tubo digerente: bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino tenue e crasso.
Organi annessi: denti, lingua, ghiandole salivari, fegato, cistifellea e pancreas.
Sfinteri: cardias (tra esofago e stomaco) e piloro (tra stomaco e intestino tenue) regolano il transito del cibo.

La Bocca

La cavità orale comprende guance, palato duro, palato molle e lingua.
La lingua è un muscolo rivestito da mucosa con papille gustative.
Le ghiandole salivari producono saliva (99% acqua, 1% soluti ed enzimi).

I Denti

Sono organi accessori collocati in alveoli ossei della mascella e della mandibola.
Sono composti da tre regioni (corona, colletto e radice) principalmente da dentina, con smalto nella corona e cemento nella radice.
All’interno del dente c’è la cavità pulpare piena di polpa.

La Bocca – Inizio Digestione

Inizia la digestione meccanica e chimica grazie all'amilasi salivare (scinde l'amido in maltosio).
Il cibo si trasforma in bolo e viene spinto nella faringe.
Successivamente passa nell'esofago.

Deglutizione e Peristalsi

Il bolo viene spinto verso la faringe.
La laringe si alza e l'epiglottide si chiude per evitare che il cibo entri nelle vie respiratorie.
Il bolo passa nell'esofago, dove i movimenti peristaltici lo spingono verso lo stomaco.

Tubo Digerente – Struttura

La tonaca mucosa è lo strato più interno, con cellule secernenti muco e tessuto connettivo; le sue contrazioni aumentano la superficie d'assorbimento.
La tonaca sottomucosa è un tessuto connettivo lasso ricco di vasi sanguigni e linfatici che contiene il sistema nervoso enterico.
La tonaca muscolare è formata da due strati di muscolatura liscia (circolare e longitudinale) responsabile della peristalsi.
La tonaca sierosa o peritoneo è lo strato esterno che circonda gli organi del tratto gastrointestinale.

Lo Stomaco

Ha forma a J, situato sotto il diaframma, e si espande.
Ha la funzione di immagazzinare e mescolare il cibo.
È diviso nelle regioni di cardias, fondo, corpo e piloro.
Produce succo gastrico (circa 1,5L al giorno) con pH intorno a 2.
Il muco protegge le cellule dello stomaco dall'acidità e dagli enzimi digestivi.
Le cellule epiteliali subiscono un ricambio ogni tre giorni.

L'Intestino Tenue

Ha un diametro di circa 2,5 cm e una lunghezza di 6 metri negli adulti, ed è diviso in duodeno, digiuno e ileo.
Ha la funzione di assorbimento dei nutrienti.
La parete è formata da quattro strati: tonaca mucosa (con villi e microvilli), sottomucosa, muscolare e sierosa.
I villi e i microvilli aumentano la superficie di assorbimento.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Esplora le diverse fasi dell'apparato digerente e come il cibo viene trasformato in nutrienti. Questa quiz approfondisce la masticazione, le secrezioni, l'assorbimento e l'eliminazione. Scopri come gli enzimi giocano un ruolo cruciale in ogni fase della digestione.