Anatomia do Sistema Digestório

Study Notes

O trato gastrointestinal (TGI) é constituído por uma série de segmentos ocos que se estendem da boca ao ânus, além de glândulas acessórias e órgãos que adicionam secreções a eles.
Os segmentos do TGI são separados por estruturas especiais denominadas esfíncteres.

A digestão inicia com a mastigação e a secreção de saliva por três pares de glândulas salivares: sublinguais, submandibulares e parótidas.
As glândulas salivares produzem enzimas que colaboram com a digestão química.

O alimento deglutido passa pelo esôfago, um tubo estreito que atravessa o tórax até o abdome.
As paredes do esôfago são constituídas de músculo esquelético no terço superior e músculo liso nos dois terços inferiores.

O esôfago termina no estômago, um órgão em forma de saco que pode conter até dois litros de alimento e líquidos quando expandido.
O estômago é o local de início da digestão química.

O sistema digestório é composto por dois grupos de órgãos: o canal alimentar e os órgãos digestórios acessórios.
O canal alimentar é um tubo contínuo que se prolonga da boca ao ânus, e inclui a boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e intestino grosso.
Os órgãos digestórios acessórios incluem os dentes, língua, glândulas salivares, fígado, vesícula biliar e pâncreas.

Ingestão: o processo de colocar os alimentos e líquidos na cavidade oral.
Secreção: as células nas paredes do canal alimentar e nos órgãos digestórios acessórios secretam aproximadamente 7 ℓ de água, ácido, tampões e enzimas por dia.
Mistura e propulsão: contração e relaxamento alternados do músculo liso das paredes do canal alimentar misturam os alimentos e secreções, movendo-os em direção ao ânus.
Digestão: processos mecânicos e químicos fragmentam os alimentos ingeridos em pequenas moléculas.
Absorção: a entrada nas células epiteliais de revestimento do lúmen do canal alimentar dos líquidos, íons e produtos da digestão ingeridos e secretados.
Defecação: eliminação de escórias metabólicas, substâncias não digeridas, bactérias, células descamadas da túnica mucosa do canal alimentar e materiais digeridos que não foram absorvidos ao longo do canal alimentar.