Anatomi dan Fisiologi Telur Unggas

Fertilisasi (proses kesuburan ternak) terjadi pada infudibulum (menampung sperma pejantan) yang memfertilisasi telur. Telur fertil terbentuk akibat singami gamet jantan dan betina, sedangkan telur infertil terbentuk tanpa dibuahi spermatozoa.

Embrio unggas mulai terbentuk 5 jam setelah fertilisasi. Tanda-tanda perkembangannya adalah terbentuknya jaringan pembuluh darah, jantung (cor), pigmen pada mata, lutut dan bayangan kaki, rotrum (paruh), serta gerakan calon embrio.

Candler adalah alat peneropong telur yang digunakan untuk meneliti (candling) telur, seperti memeriksa perkembangan embrio atau mendeteksi telur infertil.

<p>Rasio jenis kelamin (sex ratio) pada unggas berbeda-beda, seperti puyuh 1:4, merpati 1:1, ayam buras 1:10, ayam ras 1:8, itik 1:15, angsa dan entok 1:5. Perbedaan ini ditinjau dari segi ekonomis, di mana rasio yang lebih tinggi dianggap lebih menguntungkan meskipun fertilisasi sama.</p> Signup and view all the answers

<p>Berat Day Old Chick (DOC) dihitung dengan rumus 70/100 x bobot telur. Misalnya, jika bobot telur ayam ras adalah 57,5 gram, maka berat DOC-nya adalah 0,7 x 57,5 = 40,25 gram.</p> Signup and view all the answers

<p>Pada hari ke-17, kepala embrio berada di antara kedua kaki.</p> Signup and view all the answers

<p>Masa kritis pertama adalah saat anak ayam baru menetas (DOC) dan terbentuknya tonjolan dent ofifragus yang hilang pada hari ke-7.</p> Signup and view all the answers

<p>Faktor-faktor utama yang mempengaruhi keberhasilan penetasan telur unggas adalah telur tetas (33,3%), mesin tetas (33,3%), dan operator (33,3%).</p> Signup and view all the answers

<p>Masa kritis kedua terjadi pada hari ketiga sebelum menetas, di mana embrio memerlukan tenaga untuk proses piping (menetas dari cangkang). Masa kritis kedua ini berbeda untuk setiap jenis unggas, tergantung pada masa inkubasi masing-masing.</p> Signup and view all the answers

<p>Kriteria seleksi telur tetas yang baik meliputi ber-sex ratio, lama simpan (tidak boleh lebih dari 7 hari), bobot telur tetas, bentuk telur tetas (indeks telur 72-74% adalah oval), dan warna kerabang telur tetas.</p> Signup and view all the answers