Análisis de Precios - Lección 7

Introducción a la Lección 7

• El tema es el Análisis de Precios.
• El material incluye diferentes tipos de mercados, incluyendo ejemplos de mercados organizados (como BM&FBOVESPA) y mercados no organizados (ejemplos como los datos que usa GIEWS).
• Se discute la volatilidad de los mercados agrícolas y las características básicas de los precios de mercado.
• Los modelos de la telaraña y de almacenamiento se presentan como ejemplos de análisis de cómo funcionan los mercados de productos agrícolas.

¿Qué es un precio de mercado?

• Se define el precio de mercado como el precio efectivamente pagado por un producto en un determinado período.
• Se discute la medición y denominación de los precios de mercado.

Volatilidad de Precios y Mercados

• Los precios y mercados agrícolas son volátiles e inestables, debido a las variaciones del clima, y a la inelasticidad de la oferta y la demanda a corto plazo.
• Los productos perecederos son más volátiles que los almacenables.
• Hay costes de transporte, lo que dificulta la integración.
• Se mencionan dos tipos de volatilidad: histórica (desviación estándar de los movimientos de precios anteriores) e implícita (derivada del precio de las opciones, y representa la expectativa del mercado sobre la volatilidad futura del precio.)
• Se presenta el cálculo de la volatilidad histórica en base a cambios de precios y el período (1 día, 1 semana, 1 mes, o 1 año).

Definiciones y denominaciones

• Se destacan las características básicas de los precios: tiempo (al contado o futuro), unidad, localización, calidad y tamaños de lotes.

Precios reales o nominales

• Se explica la diferencia entre precios reales y nominales.
• Un precio nominal es el precio pagado por un producto en un determinado período, expresado en la moneda de transacción .
• Un precio real considera el factor inflación en el período de la transacción.

Modelización de Precios

Modelo Básico

• Se presenta un análisis que permite derivar hipótesis refutables.
• Se menciona el análisis para comprender la volatilidad en los precios de los productos agrícolas. Análisis del impacto de modificaciones (ajustes) a parámetros sobre los precios de equilibrio.
• Se discute la utilidad práctica de modelos como análisis para comprender la volatilidad en los precios de los productos agrícolas.
• Se introduce la idea de un ajuste simultáneo de precio y cantidades en el modelo básico.

Modelo de la Telaraña

• El modelo de telaraña asume que los productores deciden cuánto producir en función del precio del período anterior (t-1).
• Se presentan las ecuaciones para la oferta en el período t y la demanda en el período t.
• Se establece cómo se predicen los precios en un modelo de telaraña y se destaca cuándo los precios tienden a oscilar alrededor de un precio de equilibrio.
• Se explora cómo el ajuste de oferta y demanda influye en la volatilidad de precios, y se identifican los casos de mercado estable e inestable.

Modelo de Almacenamiento

• Se discute la importancia de la demanda de almacenamiento para entender los mercados de productos agrícolas no perecederos.
• Se presenta un modelo de almacenamiento intra-annual en productos como batata y cebolla.
• Se exploran diferentes ecuaciones para el modelo de almacenamiento, incluyendo las de oferta en el período t, demanda en el período t, equilibrio, y condiciones de equilibrio, y la manera en que se puede analizar el impacto de los parámetros en el precio de equilibrio.
• Se discute el caso de alta y baja cosecha para entender la volatilidad en un modelo de mercado con almacenamiento.

Transmisión de Precios

• Se analiza la transmisión vertical de precios a lo largo de la cadena de valor, desde productores hasta consumidores.
• Se explica la transmisión de precios a lo largo de la cadena de valor en los Países Bajos como ejemplo.
• Se estudia el impacto de los precios de consumo (CPI) en comparación con los precios mundiales de los alimentos.

Esta lección se centra en el análisis de precios dentro de diferentes tipos de mercados, incluyendo ejemplos de mercados organizados y no organizados. Se exploran conceptos como la volatilidad de los mercados agrícolas y se presentan modelos teóricos que ayudan a entender su funcionamiento. También se discute la definición y medición del precio de mercado.