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Questions and Answers
¿Cómo ha de recogerse la harina teniendo en cuenta su naturaleza y las determinaciones que se realizarán?
¿Cómo ha de recogerse la harina teniendo en cuenta su naturaleza y las determinaciones que se realizarán?
- Con muestreador o sonda cilíndricos insertados de forma diagonal en el depósito o contenedor a muestrear. (correct)
- Con cucharón en la superficie del depósito o contenedor a muestrear.
- Con muestreador o sonda cilíndricos insertados de forma paralela en el depósito o contenedor a muestrear.
- Con muestreador o sonda cilíndricos insertados de forma perpendicular en el depósito o contenedor a muestrear.
¿En qué debe recogerse la harina, teniendo en cuenta su naturaleza y las determinaciones que se realizarán en el momento de toma de muestra?
¿En qué debe recogerse la harina, teniendo en cuenta su naturaleza y las determinaciones que se realizarán en el momento de toma de muestra?
- En bolsa de plástico.
- En contenedor de polietileno.
- En bolsa de plástico estéril. (correct)
- En frasco de vidrio topacio.
¿Cómo ha de mantenerse la muestra durante el transporte al laboratorio?
¿Cómo ha de mantenerse la muestra durante el transporte al laboratorio?
- En condiciones de refrigeración si la temperatura ambiente es elevada y en lugar fresco y seco. (correct)
- En condiciones de refrigeración.
- En lugar cálido y seco.
- A temperatura ambiente siempre.
¿Cuál es el método adecuado para la reducción del tamaño de muestra?
¿Cuál es el método adecuado para la reducción del tamaño de muestra?
En cuanto a la preparación de la muestra para el análisis, ¿qué puede decirse?
En cuanto a la preparación de la muestra para el análisis, ¿qué puede decirse?
Si la harina para alimentación animal se entendiese como un pienso, ¿qué se debe tener en cuenta?
Si la harina para alimentación animal se entendiese como un pienso, ¿qué se debe tener en cuenta?
Para realizar ensayos microbiológicos en la harina, se pesan 15 g de muestra y se añaden 135 mL de Solución Ringer. ¿Qué dilución se obtiene?
Para realizar ensayos microbiológicos en la harina, se pesan 15 g de muestra y se añaden 135 mL de Solución Ringer. ¿Qué dilución se obtiene?
¿Cómo se podría preparar 10 mL de la dilución 10⁻⁵ a partir de un homogeneizado 10⁻¹ de la harina en dos únicos pasos?
¿Cómo se podría preparar 10 mL de la dilución 10⁻⁵ a partir de un homogeneizado 10⁻¹ de la harina en dos únicos pasos?
Para separar una sustancia orgánica de polaridad media de una muestra de harina mediante extracción en fase sólida con un cartucho de C18, y disponiendo de agua, metanol (100%), metanol al 50% y metanol al 80%, ¿en qué orden se pasarán las soluciones tras una digestión enzimática?
Para separar una sustancia orgánica de polaridad media de una muestra de harina mediante extracción en fase sólida con un cartucho de C18, y disponiendo de agua, metanol (100%), metanol al 50% y metanol al 80%, ¿en qué orden se pasarán las soluciones tras una digestión enzimática?
Para la determinación de metales pesados en harina, ¿qué implica la preparación de la muestra?
Para la determinación de metales pesados en harina, ¿qué implica la preparación de la muestra?
Flashcards
¿Cómo recoger harina para análisis?
¿Cómo recoger harina para análisis?
Se debe usar un muestreador cilíndrico insertado diagonalmente para asegurar una muestra representativa de la harina.
¿En qué tipo de bolsa recoger la harina?
¿En qué tipo de bolsa recoger la harina?
La harina debe recogerse en una bolsa de plástico estéril para evitar la contaminación durante la toma de muestra.
¿Cómo transportar la muestra de harina?
¿Cómo transportar la muestra de harina?
La muestra debe mantenerse refrigerada si la temperatura ambiente es alta, y en un lugar fresco y seco en otras condiciones.
¿Cómo reducir el tamaño de la muestra?
¿Cómo reducir el tamaño de la muestra?
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¿Cómo preparar la muestra para el análisis?
¿Cómo preparar la muestra para el análisis?
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¿Cuándo se puede moler la harina (pienso)?
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¿Qué dilución se obtiene?
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¿Cómo preparar una dilución 10^-5?
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¿Orden correcto en extracción en fase sólida?
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¿Preparación de muestra para metales pesados?
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¿Qué muestreador usar para sólidos?
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¿Por qué usar contenedores herméticos?
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¿Cuándo etiquetar la muestra?
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¿Qué es homogeneización de la muestra?
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¿Cómo almacenar para análisis microbiológicos?
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¿Por qué tamizar una muestra?
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¿Por qué esterilizar el material?
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¿Qué datos registrar en el muestreo?
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¿Cuál es el objetivo de la refrigeración?
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¿Qué es una solución buffer?
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¿Por qué hacer análisis microbiológicos?
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¿Qué busca el análisis fisicoquímico?
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¿Qué es una campana de flujo laminar?
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¿Por qué filtrar una muestra?
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¿Qué es la extracción con solventes?
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¿Cómo asegurar la mezcla homogénea?
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¿Qué es la cromatografía?
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¿Por qué usar espectrofotometría?
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¿Por qué digerir una muestra?
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¿Qué es el control de calidad?
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Study Notes
Generalidades
- Se recibe en el laboratorio una muestra de harina de trigo para alimentación animal para análisis microbiológicos y físico-químicos.
Toma de Muestra
- Debe recogerse con un muestreador o sonda cilíndricos insertados diagonalmente.
- La harina debe tomarse en una bolsa de plástico estéril.
Transporte y Conservación
- El transporte al laboratorio debe hacerse en condiciones de refrigeración o en lugar fresco y seco si la temperatura ambiente es elevada.
Reducción de la Muestra
- La reducción del tamaño de muestra se realiza mediante el método de cono y cuarteo.
Preparación de la Muestra para Análisis
- La muestra de harina debe molerse para que atraviese un tamiz de 0,1 mm², evitando el sobrecalentamiento.
- Si la harina para alimentación animal se considera pienso, solo puede molerse si su porcentaje de humedad es menor al 12%.
Diluciones
- Para ensayos microbiológicos, una dilución se prepara mezclando 15 g de harina con 135 mL de solución Ringer, resultando en una dilución 1/10.
- Para preparar 10 mL de una dilución 10-5 a partir de un homogeneizado 10-1 en dos pasos, se puede trasvasar 0,1 mL de la dilución 10-1 a un tubo con 9,9 mL de diluyente, homogeneizar, y luego trasvasar 0,1 mL de esta última dilución a otro tubo con 9,9 mL de diluyente.
Extracción en Fase Sólida
- Para separar una sustancia orgánica de polaridad media mediante extracción en fase sólida con un cartucho de C18 después de una digestión enzimática, se deben pasar las soluciones en el siguiente orden:metanol 100%, luego agua, la muestra, metanol al 80% y finalmente metanol al 50%.
Determinación de Metales Pesados
- La preparación de la muestra para la determinación de metales pesados implica pesar entre 2-3 g de muestra para la digestión.
- Se le añade 50 mL de ácido nítrico al 4% y 1 ó 2 mL de H2O2.
- Se realiza una digestión previa de la muestra, que puede ser ácida en microondas, bloque calefactor o por vía seca.
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Description
Este documento describe los procedimientos para el análisis de harina de trigo destinada a la alimentación animal. Incluye la recogida y transporte de muestras, la reducción del tamaño de la muestra mediante el método de cono y cuarteo, y la preparación para análisis microbiológicos y físico-químicos.
