Aminoácidos y Sus Funciones

Aminoácidos: Los Bloques de las Proteínas

• Los aminoácidos son las unidades básicas que forman las proteínas.
• Cada aminoácido contiene un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH).
• Se clasifican en esenciales y no esenciales, dependiendo si el cuerpo los puede sintetizar o no.

Aminoácidos Esenciales

• Los aminoácidos esenciales son 9: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
• El cuerpo no puede producirlos, por lo que deben ser obtenidos de la dieta.

Aminoácidos No Esenciales

• Los aminoácidos no esenciales son 11: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.
• El cuerpo puede producirlos a partir de otros compuestos.

Clasificación por Grupo R

• Los 20 aminoácidos proteicos se pueden clasificar por la naturaleza química de su grupo R.
• No polares o alifáticos: glicina, alanina, prolina, valina, leucina, isoleucina y metionina.
• Aromáticos: fenilalanina, tirosina y triptófano.
• Polares sin carga: serina, treonina, cisteína, asparagina y glutamina.
• Polares con carga positiva: lisina, histidina y arginina.
• Polares con carga negativa: ácido aspártico y ácido glutámico.

Descripción de los Aminoácidos

• Glicina (Gly, G): El aminoácido más simple, con un pequeño grupo R (H). Se encuentra en la gelatina y la fibroína.
• Alanina (Ala, A): Un aminoácido sencillo con un grupo R metilo (-CH3).
• Prolina (Pro, P): Tiene un anillo de pirrolidina como grupo R, dándole una estructura única.
• Valina (Val, V): Aminoácido esencial con un grupo R alifático de tres carbonos (CH3-CH-CH3).
• Leucina (Leu, L): Aminoácido esencial, hidrofóbico, con un grupo R isobutilo (CH2-CH-CH3-CH3).
• Isoleucina (Ile, I): Aminoácido esencial, con un grupo R de cuatro carbonos ramificados (CH3-CH-CH2-CH3).
• Metionina (Met, M): Aminoácido esencial, hidrofóbico, con un grupo R que contiene azufre (-CH2-CH2-S-CH3).
• Fenilalanina (Phe, F): Aminoácido aromático con un anillo bencénico como grupo R.
• Tirosina (Tyr, Y): Aminoácido aromático con un grupo R que contiene un anillo aromático y un grupo hidroxilo (-OH).
• Triptófano (Trp, W): Aminoácido esencial, aromático, con un grupo R indol.
• Serina (Ser, S): Aminoácido no esencial, con un grupo R alcohol (-CH2OH).
• Treonina (Thr, T): Aminoácido esencial, con un grupo R que contiene un alcohol.
• Cisteína (Cys, C): Aminoácido no esencial, su grupo R contiene un grupo tiol o sulfhidrilo (-CH2-SH).
• Asparagina (Asn, N): Aminoácido no esencial, polar sin carga, con un grupo R carboxamida.
• Glutamina (Gln, G): Aminoácido no esencial, con un grupo R amida de la cadena lateral del ácido glutámico.
• Lisina (Lys, K): Aminoácido esencial, con un grupo R amino cargado positivamente (-CH2-CH2-CH2-CH2-NH3+).
• Histidina (His, H): Aminoácido semi-esencial, con capacidad para su síntesis en adultos, pero no siempre suficiente para el organismo.
• Arginina (Arg, R): Aminoácidos con carga positiva.

Este cuestionario aborda los aminoácidos, los bloques de construcción de las proteínas. Aprenderás sobre la clasificación de aminoácidos esenciales y no esenciales, así como su estructura y función en el cuerpo humano. ¡Descubre cuánto sabes sobre estos compuestos vitales!