Aminoácidos y Proteínas

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Questions and Answers

¿Cuál de los siguientes aminoácidos se considera básico?

Lisina (correct)

Ácido glutámico

Ácido aspártico

Serina

¿Qué aminoácido se encuentra en la naturaleza con un grupo amida, en lugar de un carboxilo libre?

Asparragina (correct)

Aspartato

Glutamato

Histidina

¿Cuál es el aminoácido limitante en el huevo completo?

Lisina (correct)

Cisteína

Metionina

Arginina

¿Qué producto contiene la mayor cantidad de aminoácidos en una porción de 1 taza?

Semillas de girasol crudas (D) Signup and view all the answers

¿Cuántos gramos de aminoácidos hay en una clara de huevo?

1.63 gr. (A) Signup and view all the answers

¿Cómo se calcula la cantidad media de aminoácidos necesaria al día según el peso corporal?

Multiplicando el peso corporal en kilos por 0.12 % (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes aminoácidos es considerado ácido?

Ácido aspártico (A) Signup and view all the answers

¿Cuántos gramos de aminoácidos hay en la cebada por taza?

0.90 gr. (B) Signup and view all the answers

¿Cuáles son los aminoácidos esenciales mencionados?

Leucina, Metionina, Fenilalanina (B) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes aminoácidos es considerado no esencial?

Alanina (A) Signup and view all the answers

¿Qué aminoácido puede ser considerado condicionalmente esencial en ciertas condiciones clínicas?

Arginina (C) Signup and view all the answers

¿Cuáles aminoácidos forman parte del grupo de aminoácidos alifáticos?

Glicina, Alanina, Leucina (A) Signup and view all the answers

¿Cuáles son características de los aminoácidos aromáticos?

Cadenas laterales con anillos aromáticos (C) Signup and view all the answers

¿Qué aminoácido se caracteriza por su grupo indol?

Triptófano (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica de los aminoácidos hidroxilados?

Son más hidrofílicos y reactivos (B) Signup and view all the answers

¿Qué aminoácidos forman parte de los aminoácidos azufrados?

Cisteína, Metionina (A) Signup and view all the answers

¿Qué es un oligopéptido?

Un péptido formado por menos de 15 aminoácidos. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el enlace peptídico es correcta?

Implicada la pérdida de una molécula de agua al formarse. (C) Signup and view all the answers

¿Qué determina la secuencia de un péptido?

Qué aminoácidos lo integran y su orden de ensamblaje. (C) Signup and view all the answers

¿Qué son las subunidades en el contexto de las proteínas?

Cadenas polipeptídicas que no se consideran proteínas por sí solas. (D) Signup and view all the answers

¿Cuáles son los cuatro niveles estructurales de una proteína?

Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. (A) Signup and view all the answers

Los péptidos están compuestos principalmente por qué tipo de moléculas?

Aminoácidos. (D) Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de los seres vivos está compuesto por proteínas?

65-75% (D) Signup and view all the answers

¿En qué categoría se clasifican las proteínas formadas por más de 1000 aminoácidos?

Proteínas. (D) Signup and view all the answers

¿Qué define la estructura primaria de una proteína?

La secuencia de aminoácidos y su orden. (D) Signup and view all the answers

¿Cuáles son los tipos de estructuras secundarias que se pueden encontrar en las proteínas?

Hélice alfa y lámina beta. (B) Signup and view all the answers

La estructura terciaria de una proteína se caracteriza por:

El plegamiento de la estructura secundaria. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores influye en la estabilidad de la estructura terciaria?

Los enlaces entre los radicales R de los aminoácidos. (D) Signup and view all the answers

La anomalía en la secuencia de aminoácidos puede resultar en:

Un cambio en la estructura terciaria. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes enunciados es falso sobre la estructura secundaria de las proteínas?

Incluye solo hélices alfa. (D) Signup and view all the answers

¿Qué papel juega la estructura estatales en el estudio de enfermedades genéticas?

Indica el origen de la anormalidad en la secuencia de aminoácidos. (A) Signup and view all the answers

Las conformaciones globulares de proteínas son importantes porque:

Facilitan funciones como transporte y enzimáticas. (D) Signup and view all the answers

Study Notes

Aminoácidos

Los aminoácidos son las unidades básicas que forman las proteínas.
Los aminoácidos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo y deben obtenerse a través de la dieta.
Los aminoácidos esenciales son: Leucina, Isoleucina, Valina, Triptófano, Fenilalanina, Metionina, Treonina, Lisina e Histidina.
Los aminoácidos no esenciales pueden ser producidos por el cuerpo.
Los aminoácidos condicionalmente esenciales son importantes en algunas circunstancias especiales, tales como en prematuros o después de desnutrición.
Existen aminoácidos con cadenas laterales alifáticas, aromáticas, azufradas e hidroxiladas, los cuales tienen características químicas distintas y desempeñan diversas funciones en las proteínas.
Los aminoácidos básicos, como la lisina, la arginina y la histidina, tienen un grupo amino adicional en su estructura.
Los aminoácidos ácidos, como el ácido aspártico y el ácido glutámico, tienen un grupo carboxilo adicional en su estructura.
Las proteínas contienen entre 2 y 50 aminoácidos, formando péptidos.
El enlace peptídico une los aminoácidos para formar proteínas.
La secuencia de aminoácidos en un péptido o proteína es la estructura primaria.

Péptidos y Proteínas

Los péptidos son cadenas cortas de aminoácidos.
Las proteínas son cadenas largas de aminoácidos.
La estructura de las proteínas se organiza en cuatro niveles: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
La estructura primaria describe la secuencia lineal de aminoácidos.
La estructura secundaria describe la disposición espacial repetitiva de los aminoácidos, como la hélice alfa y la lámina beta.
La estructura terciaria describe la estructura tridimensional completa de una sola cadena polipeptídica.
La estructura cuaternaria describe la disposición espacial de varias cadenas polipeptídicas que forman parte de una proteína.
La conformación estructural de las proteínas, tanto en las estructuras individuales como la asociación multi-cadena (cuaternaria), determina su función.
La capacidad de plegamiento de las proteínas permite llevar a cabo la actividad biológica.
La desnaturalización de las proteínas ocurre cuando se pierde la estructura tridimensional.

Cantidades de aminoácidos en alimentos

Las cantidades de aminoácidos en diversos alimentos vegetales y animales se proporcionan en gramos por unidad de peso o medida.
Las cantidades de aminoácidos en alimentos varían dependiendo del tipo de alimento.
El peso corporal determina la necesidad de aminoácidos diarios para el organismo.

Funciones de las proteínas

Las proteínas desempeñan diversas funciones en los seres vivos, incluyendo funciones estructurales, enzimáticas, de reserva, de transporte, hormonales y defensivas.
Las proteínas estructurales proporcionan soporte y forma al cuerpo.
Las proteínas enzimáticas catalizan reacciones químicas.
Las proteínas de reserva almacenan nutrientes.
Las proteínas de transporte transportan sustancias a través del cuerpo.
Las proteínas hormonales regulan procesos metabólicos.
Las proteínas defensivas protegen el cuerpo contra sustancias extrañas.

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Description

Este cuestionario aborda los aminoácidos, sus tipos y funciones en la formación de proteínas. Se exploran los aminoácidos esenciales y no esenciales, así como sus características químicas. Ideal para estudiantes de biología que quieran profundizar en este tema crucial.