Amino Acids and Proteins Quiz

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Questions and Answers

¿Qué sustancia contenida en los alimentos permite al organismo obtener energía, construir y reparar los tejidos, y regular procesos metabólicos?

Vitaminas

Proteínas (correct)

Hidratos de carbono

Minerales

¿Cuál de los siguientes NO es un macronutriente?

Proteínas

Grasas

Hidratos de carbono

Vitaminas (correct)

¿Qué proceso involuntario comprende todos los fenómenos a través de los cuales el organismo recibe y utiliza los nutrientes ingeridos?

Nutrición (correct)

Distribución

Absorción

Digestión

¿Qué aplicacion se refiere a la utilización de los principios científicos de la nutrición en situaciones de salud y enfermedad?

Dietoterapia Signup and view all the answers

¿Cuáles son los micronutrientes mencionados en el texto?

Vitaminas y minerales Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las grasas en el organismo, según lo mencionado en el texto?

Proporcionar energía Signup and view all the answers

¿Cuál es el papel de los aminoácidos en el cuerpo humano?

Contribución al sabor de los alimentos Signup and view all the answers

¿Qué son los aminoácidos esenciales?

Aminoácidos que deben ser aportados por la dieta Signup and view all the answers

¿Qué se entiende por 'alto valor biológico' en relación con las proteínas?

Proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales en cantidades adecuadas Signup and view all the answers

¿Por qué es importante la ingesta de combinaciones de alimentos como legumbres y cereales?

Porque juntos forman proteínas de alto valor biológico Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las vitaminas en el cuerpo humano?

Mantener la integridad celular y participar en el metabolismo Signup and view all the answers

¿Por qué es crucial que los niños reciban suficiente vitamina D durante su primer año de vida?

Para evitar enfermedades óseas como el raquitismo Signup and view all the answers

¿Qué recomendación general se menciona en el texto para promover un equilibrio calórico a lo largo de la vida?

Ingerir frutas, hortalizas, legumbres y cereales integrales. Signup and view all the answers

¿Qué enfermedades se mencionan como posibles consecuencias de la obesidad en edad adulta según el texto?

Enfermedades cardiovasculares, endocrinas y óseas. Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal razón por la que se menciona la actividad física como importante en la prevención de problemas de salud?

Debido a la naturaleza sedentaria de muchas actividades modernas. Signup and view all the answers

¿Cuál es un problema de salud público grave del siglo XXI mencionado en el texto?

Obesidad infantil. Signup and view all the answers

¿Por qué se destaca la importancia de la alimentación en el desarrollo psicofísico del niño según el texto?

Porque colabora en evitar enfermedades y colabora en el desarrollo físico. Signup and view all the answers

¿Cuál es una estrategia de promoción de la salud y prevención mencionada en el texto?

Ingerir frutas y hortalizas con regularidad. Signup and view all the answers

¿Qué deben hacer las escuelas infantiles y centros escolares en relación con la publicidad, de acuerdo con la Ley 17/2011?

Autorizar previamente cualquier campaña de promoción alimentaria o del deporte por las autoridades educativas competentes. Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los criterios para la intervención en comedores escolares mencionado en el texto?

Servir raciones que contemplen la edad y el sexo de los estudiantes. Signup and view all the answers

¿Cuál es un principio fundamental en la alimentación en centros educativos, según el texto?

Enviar a las familias mensualmente una programación detallada de los menús servidos. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de material no debe distribuirse en ninguna campaña, actividad o material relacionado con la iniciativa de promoción alimentaria y educación nutricional?

Material que pueda inducir a error o ser ambiguo. Signup and view all the answers

¿Qué debe cubrir la comida servida en los centros educativos, según los criterios comunes para menús mencionados?

1/3 parte de las necesidades energéticas diarias. Signup and view all the answers

¿Qué deben ser los menús servidos en los centros docentes según la información proporcionada?

El mismo menú para todos los estudiantes sin posibilidad de elección. Signup and view all the answers

¿Qué recomienda el texto para un bebé que toma otros alimentos además del biberón?

Usar crema de arroz como cereal. Signup and view all the answers

¿Qué implica una dieta astringente según el texto?

Ingestión de alimentos sólidos de todos los grupos alimenticios. Signup and view all the answers

¿Cómo se define la Anorexia según el texto?

El niño se niega a comer a pesar de tener apetito. Signup and view all the answers

¿Qué se recomienda para corregir olores ácidos en la alimentación infantil, según el texto?

Corregir con azúcar los olores ácidos. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimentos son recomendados para una dieta líquida según el texto?

Alimentos colados como caldos, helados líquidos y infusiones. Signup and view all the answers

¿Qué implica una dieta absoluta según lo expuesto en el texto?

No ingerir alimentos y recurrir a sueroterapia y fórmula de rehidratación casera. Signup and view all the answers

Study Notes

Macronutrientes y Micronutrientes

Los macronutrientes son sustancias que permiten al organismo obtener energía, construir y reparar tejidos, y regular procesos metabólicos.
Los macronutrientes son carbohidratos, proteínas y grasas.
No es un macronutriente la fibra.

Procesos Metabólicos

El proceso de nutrición comprende todos los fenómenos a través de los cuales el organismo recibe y utiliza los nutrientes ingeridos.
La aplicación de los principios científicos de la nutrición en situaciones de salud y enfermedad se conoce como nutrición clínica.

Proteínas y Aminoácidos

Los aminoácidos son esenciales para el organismo, ya que son los componentes básicos de las proteínas.
La función principal de las proteínas en el organismo es construir y reparar tejidos.
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el organismo no puede sintetizar por sí mismo y deben obtenerse a través de la dieta.
Un alto valor biológico en relación con las proteínas se refiere a la capacidad de una proteína para proporcionar aminoácidos esenciales.

Vitamina D y Grasas

La función principal de las grasas en el organismo es proporcionar energía y ayudar a absorber vitaminas liposolubles.
El papel de las vitaminas en el cuerpo humano es regular procesos metabólicos y mantener la salud.
La vitamina D es crucial para el crecimiento y desarrollo infantil, especialmente durante el primer año de vida.

Salud y Nutrición

La ingesta de combinaciones de alimentos como legumbres y cereales es importante para obtener proteínas de alto valor biológico.
La obesidad en la edad adulta puede llevar a enfermedades como la diabetes y la hipertensión.
La actividad física es importante para prevenir problemas de salud y mantener un peso saludable.
La recomendación general para promover un equilibrio calórico a lo largo de la vida es una dieta variada y equilibrada.

Salud Pública y Alimentación

La obesidad es un problema de salud público grave del siglo XXI.
La alimentación es fundamental en el desarrollo psicofísico del niño.
Una estrategia de promoción de la salud y prevención es la educación nutricional.
Las escuelas infantiles y centros escolares deben prohibir la publicidad de alimentos no saludables.

Alimentación en Centros Educativos

Los menús servidos en los centros educativos deben ser equilibrados y variados.
Los centros educativos deben prohibir la publicidad de alimentos no saludables.
Un principio fundamental en la alimentación en centros educativos es la educación nutricional.

Alimentación Infantil

Los bebés que toman otros alimentos además del biberón deben recibir una dieta equilibrada.
Una dieta astringente implica la restricción de alimentos para perder peso.
La anorexia es un trastorno alimentario caracterizado por la reducción de peso y la restricción de alimentos.
Los alimentos líquidos recomendados para bebés son los que contienen muchos nutrientes y son fáciles de digerir.
Una dieta absoluta implica la completa abstención de alimentos.

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Description

Test your knowledge on amino acids, the building blocks of proteins, and their essential functions in the body. Learn about essential amino acids that must be obtained from the diet and the differences between animal and plant protein sources.