Podcast
Questions and Answers
كيف يمكن تصنيف ملح الطعام من حيث محتواه من الصوديوم؟
كيف يمكن تصنيف ملح الطعام من حيث محتواه من الصوديوم؟
أي من الخيارات التالية تتميز بكونها عالة في نسبة الصوديوم؟
أي من الخيارات التالية تتميز بكونها عالة في نسبة الصوديوم؟
ما الفرق الأساسي بين ملح الطعام وصلصة الصويا من حيث الطعم؟
ما الفرق الأساسي بين ملح الطعام وصلصة الصويا من حيث الطعم؟
ماذا تشير نسبة الصوديوم المرتفعة في العناصر الغذائية؟
ماذا تشير نسبة الصوديوم المرتفعة في العناصر الغذائية؟
Signup and view all the answers
كيف يتأثر فقد كثافة العظام مع تقدم العمر؟
كيف يتأثر فقد كثافة العظام مع تقدم العمر؟
Signup and view all the answers
ما هي المكونات الأساسية لصلصة الصويا؟
ما هي المكونات الأساسية لصلصة الصويا؟
Signup and view all the answers
ما هي العلاقة بين العمر وكثافة العظام القصوى؟
ما هي العلاقة بين العمر وكثافة العظام القصوى؟
Signup and view all the answers
في أي مرحلة من العمر يحدث غالباً فقد كثافة العظام؟
في أي مرحلة من العمر يحدث غالباً فقد كثافة العظام؟
Signup and view all the answers
ما هو التأثير المتوقع لكثافة العظام على الصحة العامة؟
ما هو التأثير المتوقع لكثافة العظام على الصحة العامة؟
Signup and view all the answers
ما هي العوامل التي قد تؤثر على كثافة العظام مع التقدم في العمر؟
ما هي العوامل التي قد تؤثر على كثافة العظام مع التقدم في العمر؟
Signup and view all the answers
ما هو النوع المناسب لوصف كميات كبثة في الأطعمة المصنعة؟
ما هو النوع المناسب لوصف كميات كبثة في الأطعمة المصنعة؟
Signup and view all the answers
كيف يتم تصنيف الكميات في الأطعمة المعلبة حسب المحتوى؟
كيف يتم تصنيف الكميات في الأطعمة المعلبة حسب المحتوى؟
Signup and view all the answers
ما هو الخيار الصحيح عند مناقشة الجب الأصفر في سياق المحتوى؟
ما هو الخيار الصحيح عند مناقشة الجب الأصفر في سياق المحتوى؟
Signup and view all the answers
أي من الخيارات التالية يعبر عن الأطعمة التي قد تحتوي على كميات مرتفعة من كبثة؟
أي من الخيارات التالية يعبر عن الأطعمة التي قد تحتوي على كميات مرتفعة من كبثة؟
Signup and view all the answers
كيف تصنف المنتجات ذات الكميات العالية من الكبثة؟
كيف تصنف المنتجات ذات الكميات العالية من الكبثة؟
Signup and view all the answers
ما هو نوع الأنيميا الذي يشير إليه مصطلح microcytic hypochromic?
ما هو نوع الأنيميا الذي يشير إليه مصطلح microcytic hypochromic?
Signup and view all the answers
أي من الفيتامينات أو الأحماض له دور أساسي في الوقاية من النوع الخطير من الأنيميا?
أي من الفيتامينات أو الأحماض له دور أساسي في الوقاية من النوع الخطير من الأنيميا?
Signup and view all the answers
ما الذي يمكن أن يؤدي إلي نقص فيتامين B12?
ما الذي يمكن أن يؤدي إلي نقص فيتامين B12?
Signup and view all the answers
ما هي الأعراض المحتملة لنقص حمض الفوليك في الجسم?
ما هي الأعراض المحتملة لنقص حمض الفوليك في الجسم?
Signup and view all the answers
ما هي الخصائص الرئيسية للخلايا الدموية في حالة الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد?
ما هي الخصائص الرئيسية للخلايا الدموية في حالة الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد?
Signup and view all the answers
كيف يمكن أن يؤثر فقر الدم على الوظيفة العقلية عند الأطفال؟
كيف يمكن أن يؤثر فقر الدم على الوظيفة العقلية عند الأطفال؟
Signup and view all the answers
أي من هذه الخيارات يعتبر أبرز عوامل فقر الدم؟
أي من هذه الخيارات يعتبر أبرز عوامل فقر الدم؟
Signup and view all the answers
أي من الإجراءات التالية يمكن أن يسهم في الوقاية من فقر الدم عند الأطفال؟
أي من الإجراءات التالية يمكن أن يسهم في الوقاية من فقر الدم عند الأطفال؟
Signup and view all the answers
ما هي الأعراض الشائعة لفقر الدم عند الأطفال؟
ما هي الأعراض الشائعة لفقر الدم عند الأطفال؟
Signup and view all the answers
كيف يمكن أن يعالج فقر الدم عند الأطفال؟
كيف يمكن أن يعالج فقر الدم عند الأطفال؟
Signup and view all the answers
ما هي النتيجة المحتملة للتسمم بالفلور على صحة الأسنان؟
ما هي النتيجة المحتملة للتسمم بالفلور على صحة الأسنان؟
Signup and view all the answers
أي من العوامل التالية يمكن أن يسبب تسوس الأسنان؟
أي من العوامل التالية يمكن أن يسبب تسوس الأسنان؟
Signup and view all the answers
كيف يمكن أن يؤثر الفلور على صحة الأسنان بشكل عام؟
كيف يمكن أن يؤثر الفلور على صحة الأسنان بشكل عام؟
Signup and view all the answers
ما هو التأثير الجانبي الأكثر شيوعاً للتسمم بالفلور؟
ما هو التأثير الجانبي الأكثر شيوعاً للتسمم بالفلور؟
Signup and view all the answers
ما هي إحدى الآثار المحتملة لتعزيز كمية الفلور في الماء؟
ما هي إحدى الآثار المحتملة لتعزيز كمية الفلور في الماء؟
Signup and view all the answers
Study Notes
معدّات دراسية
- تُقدم جامعة الشارقة معلومات عن التوعية الصحية والتغذية، والمعادن، والماء، في إطار قسم التغذية العلاجية والحميات بكليّة العلوم الصحية.
- تُركز هذه الدراسات على أهميّة المعادن كمغذيات أساسية، ودورها في النمو، وإصلاح الأنسجة، وصحة الجسم بشكل عام.
- الوظائف العامة للمعادن هي الأساسية للنمو وإصلاح الأنسجة والمحافظة على الصحة، والأساسية لتنظيم وظائف الجسم الحيوية.
- تشكّل المعادن من (4-5)% من وزن الجسم، وتشكل نسبة 50% من الكالسيوم.
- يُعتمد امتصاص المعادن في الجسم على عدة عوامل منها شكل المعادن ومصدرها، وحاجة الجسم، ووجود أو عدم وجود أطعمة مُعينة.
- يُقدم الرسم البياني (على الصفحة 4) كميّة المعادن في جسم إنسان وزنه 60 كيلوجرام.
- يتم تصنيف المعادن حسب كميتها في الجسم إلى معادن رئيسية (توجد بكميات أكثر من 5 غرام)، ومعادن نادرة (توجد بكميات أقل من 5 غرام).
- يُوضّح أن تناول كمياتٍ مفرطة من المعادن كمكملات غذائية دون وصفة طبية قد يُصبح ساماً للجسم.
- يُعتبر الكالسيوم هو أكثر المعادن وفرة في الجسم، وضروري لبناء العظام والأسنان، ويدخل في تكوين تمعدنها، والمساهمة في تقلص و استرخاء العضلات.
- تُساعد الأطعمة مثل الحليب، والفول السوداني، والتوفو، والأسماك الصغيرة مثل السردين، واللفت، والبروكلي، واللوز، على إمداد الجسم بالكالسيوم.
- يُعدّ الفوسفور هو الثاني الأكثر شيوعاً في الجسم، وضروري لتمعدن العظام والأسنان، ويُشارك في تخزين وانطلاق الطاقة (ATP).
- تشمل المصادر الغذائية للفوسفور اللحوم، والأسماك، والدواجن، والبيض، والحليب.
- المغنيسيوم هو معدنٌ مهمٌ في العظام، وضروري لاستقلاب الطاقة، وإنتاج الإنزيمات، ودعم وظائف الجهاز المناعي.
- يوجد المغنيسيوم في بذور اليقطين، والمكسرات، والكاكاو، والسبانخ.
- يُعتبر البوتاسيوم ضروري لسلامة الخلايا، وانقباض العضلات، ونقل الإشارات العصبية.
- البوتاسيوم موجود في الأطعمة الطازجة غير المصنعة مثل الخضراوات والفواكه.
- الصوديوم يُشكلُ ضرورةً للتوازن السوائل والكهارل في الجسم، وضروري لانقباض العضلات وانتقال الإشارات العصبية.
- مصادر الصوديوم تشمل الملح، الصلصات، الأطعمة المصنعة، والوجبات السريعة، والجبن الأصفر.
- يُقدم المُلخّص مقارنةً بين البوتاسيوم والصوديوم في الأطعمة.
- يُعتبر الحديد ضروريّاً لبناء عضلات صحية، ليحافظ على دمٍ صحي، ونقل الأكسجين.
- تُذكّر الدروس بالحاجة إلى تناول الأطعمة المحتوية على الحديد المضاف، مثل اللحوم الحمراء، والكبد، والفواكه المجففة، والسبانخ، والبقوليات.
- يزود الحديد غير الهيمي (من المصادر النباتية) الجسم بنسبة امتصاصٍ أدنى مقارنةً بالحديد الهيمي.
- تؤثر عوامل معينة على امتصاص الحديد غير الهيمي كـ فيتات وأوكسالات، والألياف الغذائية، وحمض التانيك، والزنك والكالسيوم.
- الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين، وهو بروتينٌ يحمل الأكسجين.
- نقص الحديد يُسبب فقر الدم.
- تُقدم هذه المادة معلومات حول فقر الدم و أسبابه وأعراضه وأهمية الوقاية والعلاج.
- تُعتبر زيادة تناول الأطعمة الغنية بالحديد، والحديد المُضاف مهمةً للوقاية من فقر الدم.
- يُعتبر الزنك جزءاً من الأنزيمات المُهمة لـ استقلاب الطاقة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون و الحمض النووي.
- يُعد الزنك مهمّاً للنمو، وإنتاج الإنزيمات، وبناء الجهاز المناعي، وجزء من حواسي الشم والذوق.
- يُعد اليود ضروري لمعدل الاستقلاب، ومُكوّن لهرمونات الغدة الدرقية، و موجود في الأملاح المُضاف إليها اليود، والأغذية البحرية.
- يُعد الفلوريد مهمّاً للمحافظة على صحة الأسنان ومقاومتها للّتسوس.
- يُعد الماء ضرورة ملحّة للحياة، ويُشكل جزءاً كبيراً من جسم الإنسان.
- يُساعد الماء في التفاعلات الأيضية، و يحافظ على درجة حرارة الجسم، وكميّة الدم.
- تُقدم مصادر مختلفة للمياه مثل مياه الشرب، المشروبات، والفواكه والخضروات.
- يُنصح بشرب كمياتٍ مناسبة من الماء لحماية الجسم من الجفاف.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
تتناول هذه المادة معلومات هامة حول التغذية العلاجية ودور المعادن في صحة الجسم. يتم تسليط الضوء على العوامل المؤثرة في امتصاص المعادن واحتياجات الجسم. كما نناقش التصنيفات المختلفة للمعادن وتأثيراتها على نمو الإنسان وصحته.
