Allevamento Bovina: Aspetti e Tecniche

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Questions and Answers

Qual è l'importanza del microclima nell'allevamento bovino?

Incide sul benessere e la produttività degli animali. (correct)

Migliora la qualità del latte prodotto.

Riduce il bisogno di mangimi speciali.

Permette una maggiore esposizione al sole.

Qual è il range ideale di umidità per le vacche nell'allevamento bovino?

50-60%

70-80%

40-50%

60-80% (correct)

Quale dei seguenti locali non è considerato accessorio alla stalla?

Ricovero per gli animali (correct)

Fienile

Sala di mungitura

Mangimificio

Quali fattori influenzano la temperatura ambientale nell'allevamento bovino?

Temperatura minima e massima, esposizione solare e materiali di costruzione Signup and view all the answers

Quale vantaggio comporta la riduzione degli interventi di manodopera nell'allevamento bovino?

Minori costi di produzione. Signup and view all the answers

Quale sistema ha sostituito la mungitura alla posta?

Mungitura centralizzata in sala Signup and view all the answers

Cosa compone l'impianto di mungitura?

Impianto di gestione delle poste di mungitura Signup and view all the answers

Qual è uno dei principali benefici della sala latte?

Migliora l'igiene e la sanità del latte Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo il caricamento automezzi?

E' destinato al trasporto del latte presso le industrie di trasformazione Signup and view all the answers

Qual è un aspetto distintivo della mungitura centralizzata rispetto alla mungitura alla posta?

Permette un maggiore efficienza grazie a camminamenti di ritorno Signup and view all the answers

Qual è il periodo di allattamento in allevamento per un vitello?

7-8 settimane Signup and view all the answers

A che età la vacca entra in calore dopo il parto?

3-8 settimane Signup and view all the answers

Qual è la carriera media di una vacca da latte in termini di parti?

Fino a 7 parti Signup and view all the answers

Quale termine si riferisce a un giovane maschio di bufalo fino ai 12 mesi?

Bufalotto Signup and view all the answers

Qual è il metodo di mungitura che prevede l'uso di impianti centralizzati?

Mungitura centralizzata Signup and view all the answers

Quale fattore non influisce sulla consistenza dell'allevamento della bovina da latte?

Età delle manze Signup and view all the answers

A quale età avviene generalmente la prima monta della vacca?

Tra i 15 e 24 mesi Signup and view all the answers

Qual è il tempo medio di attesa per la mungitura delle vacche in un sistema centralizzato?

2 volte al giorno Signup and view all the answers

Qual è la principale ragione dell'aumento della consistenza bovina dal 2010 al 2016?

Aumento dei capi da latte Signup and view all the answers

Qual è la percentuale della filiera carne alimentata dall'allevamento bovino nel territorio nazionale?

43% Signup and view all the answers

Cosa caratterizza un vitellone nella categorizzazione degli animali bovini?

Maschio, destinato alla macellazione Signup and view all the answers

A quale età si considera una manza nella categorizzazione degli allevamenti bovini?

Da 1 anno al primo salto fecondo Signup and view all the answers

Qual è la definizione di una vacca matura?

Femminile alla 5ª lattazione Signup and view all the answers

In quale categoria si inserisce un bue?

Maschio castrato e domato destinato al lavoro Signup and view all the answers

A quale età si considera un toro nella categorizzazione degli animali bovini?

2,5 anni Signup and view all the answers

Qual è l'equivalente terminologico dell'allevamento bovino nella specie bufalina?

Stesso termine con specializzazione Signup and view all the answers

Quale impianto non è normalmente presente nella sala macchine per l'allevamento bovino da latte?

Sistema di irrigazione Signup and view all the answers

Qual è il peso vivo di un vitello da ristallo appena svezzato?

Tra 180 e 350 kg Signup and view all the answers

Quale soggetto è destinato alla macellazione tra i 12 e i 20 mesi di età?

Vitellone Signup and view all the answers

Quale dei seguenti è un'elevata percentuale di muscolo rispetto a grasso e ossa?

Razze da carne Signup and view all the answers

In quale ciclo vengono allevati i vitelli da vendere?

Ciclo aperto Signup and view all the answers

Quale tipo di stabulazione è adatta per piccole mandrie?

Stabulazione fissa Signup and view all the answers

Durante quale stagione le vacche sono tipicamente tenute in stalla?

Inverno Signup and view all the answers

Quale delle seguenti categorie non include soggetti da carne?

Vacche a fine carriera Signup and view all the answers

Quale caratteristica è favorevole per le razze da carne?

Elevata % muscolo Signup and view all the answers

Qual è il compito del compressore dell'aria nell'allevamento bovino da latte?

Azionare le pompe del latte Signup and view all the answers

Study Notes

Insegnamento e Professore

L'insegnamento è Produzioni animali
Il professore è Carlotta Giromini

Argomento Principale: Allevamento Bovino

L'argomento specifico è l'allevamento bovino, trattato in dettaglio.
Si includono argomenti come le caratteristiche generali e le tipologie dell'allevamento, oltre all'allevamento bovino da latte e da carne.

Distribuzione Aziende Vitelloni da Macello (1 e 2 anni)

Sul territorio nazionale ci sono 5,9 milioni di capi.
Il 43% di questi capi alimenta la filiera carne (dati Ismea Istat 2016)
Il Nord Italia ha il 76% delle aziende con vitelloni da macello, mentre il Centro-Sud ne possiede il 24%.

Consistenze Bovine (2010-2016)

La consistenza bovina è in aumento dell'1,7% dal 2010 al 2016, ma solo grazie all'incremento dei capi da latte.
Il patrimonio di capi destinati alla produzione di carne ha perso oltre l'8% tra il 2010 e il 2016.

Categorie Animali (specie bovina)

Vitello/a (fino a 6 mesi)
Manzetta (da 6 mesi a 1 anno)
Manza (da 1 anno al primo salto fecondo, tipicamente fra 15-24 mesi)
Giovenca (femmina durante la prima gravidanza)
Vacca (femmina dal primo parto in poi)
Vacca adulta/matura (vacca alla quinta lattazione)
Vitellone (maschio destinato alla macellazione), dai 6 mesi alla fine dell'ingrassamento (12-18 mesi)
Sanato (maschio castrato destinato alla macellazione)
Torello (maschio destinato alla riproduzione) da 6 mesi a 3 anni.
Toro (maschio destinato alla riproduzione) dai 2.5/3 anni in poi
Bue (maschio castrato e domato destinato al lavoro)

Categorie Animali (specie bufalina)

Si adotta la stessa terminologia della specie bovina, con l'aggiunta del termine "bufalino".
Bufalotto (giovane maschio fino a 12 mesi)
Annutolo (giovane oltre l'anno)
Bufala (femmina adulta)

Allevamento Bovina da Latte

Le vacche entrano in calore 3-8 settimane dopo il parto, e viene inseminata al primo calore.
In media, un parto ogni 400 giorni circa.
La prima monta avviene tra i 15 e i 24 mesi
La carriera produttiva delle vacche dura solitamente da 6 a 7 parti.
Al vitello alla nascita viene somministrato il colostro.
In allevamento, l'allattamento dura 7-8 settimane.
Il latte può essere naturale o rigenerato.
La consistenza dell'allevamento bovino da latte dipende dal numero di capi in produzione, dal tasso di rimonta e dal periodo di fecondazione delle manze.
L'allevamento deve consentire all'allevatore di avvicinare l'animale per la raccolta del latte e garantire il benessere della vacca.
La mungitura è tipicamente centralizzata (impostazioni a giostra, spina di pesce, pettine o tandem)

Allevamento Bovino da Carne

Dopo lo svezzamento, le categorie principali di bovini destinati alla produzione comprendono il vitello da ristallo (180-350kg), il vitellone (12-20 mesi) e il manzo (12-24 mesi).
I vitelli possono essere utilizzati per la produzione del vitellone e la macellazione o essere venduti all'esterno per la riproduzione degli animali da macellazione.
I maschi e le femmine vengono scartati durante la rimonta.
Le vacche terminano la lavorazione alla fine della carriera.
I vitelli nati da vacche da latte fecondate con seme di tori di razze da carne vengono utilizzati per la produzione di carne.

Stabulazione

Si distinguono sistemi di stabulazione fissa (adatta alle mandrie piccole) e libera (più adatta alle varie categorie di bestiame), con differenze nella gestione (costi, ambienti, ecc.).
La stabulazione fissa può presentare problemi ambientali ed economici (costi di gestione, problemi sanitari), mentre quella libera ottimizza le risorse ed evita vari problemi.
Sono previsti spazi per alimentazione, riposo (lettiere o cuccette), esercizio all'aperto e mungitura.

Microclima e Parametri

Le condizioni microclimatiche, in particolare umidità (vitelli 70-80%, vacche 60-80%), all'interno degli allevamenti hanno un'importanza significativa per il benessere e la produttività.
L'umidità è composta da quella proveniente dall'aria esterna e quella prodotta dagli animali.

Temperatura

La temperatura ottimale per l'allevamento bovino è compresa tra 10 e 20°C.
Altri fattori come l'esposizione solare del ricovero e i materiali di costruzione influenzano le condizioni ambientali.

Locali Accessori

Tra i locali accessori alla stalla si trovano quelli adibiti alla conservazione degli alimenti (fienili, silos, pagliai); mangimifici; aree per la raccolta e la conservazione dei prodotti (se latte) e strutture per lo stoccaggio delle deiezioni (letame o liquame).

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Description

Questo quiz esplora vari aspetti dell'allevamento bovino, compresi il microclima, la mungitura e la gestione della stalla. Testa la tua conoscenza sui fattori che influenzano la temperatura ambientale e i metodi di mungitura moderni. Scopri quanto ne sai sul benessere delle vacche e sui vantaggi della tecnologia nell'allevamento.