Allevamento Biologico - Modulo I

Metodo di produzione agricola che si basa su principi ecologici e sull'utilizzo di risorse naturali, evitando sostanze sintetiche e prodotti chimici.

Regolamento europeo che riconosce e regolamenta l'agricoltura biologica, fissando standard minimi comuni per l'intera UE.

Sistema di allevamento animale che rispetta i principi dell'agricoltura biologica, evitando l'uso di farmaci sintetici e promuovendo il benessere animale.

Concetti di base relativi alla produzione animale, inclusi l'allevamento e la gestione degli animali.

Quantità di prodotti biologici consumati.

Federazione internazionale per l'agricoltura biologica.

Le leggi che governano l'agricoltura biologica all'interno dell'Unione Europea.

I requisiti essenziali imposti dal regolamento europeo per le produzioni biologiche.

I pavimenti degli allevamenti biologici devono essere lisci, antisdrucciolevoli e coprire almeno il 50% della superficie. Non sono consentiti pavimenti a griglia o fessurati.

Vietato l'allevamento di vitelli in box singoli fino alla settimana di età.

Vietata la stabulazione fissa (con alcune eccezioni).

La densità degli animali deve garantire benessere e comfort, tenendo conto della specie, razza ed età.

Gli animali devono avere un'area di pascolo.

La riproduzione deve avvenire con metodi naturali, ma è consentita l'inseminazione artificiale, vietato trapianto di embrioni.

Vietato l'utilizzo di ormoni a scopi riproduttivi, tranne in casi di terapia veterinaria individuale.

Vietate altre tecniche di riproduzione artificiale, inclusa la clonazione e trasferimento di embrioni.

Regolamento che definisce le basi per la produzione biologica e l'etichettatura dei prodotti biologici.

Regolamento che specifica le modalità di applicazione del regolamento n. 834/2007 per quanto riguarda la produzione biologica.

Regolamento che tratta il regime di importazione di prodotti biologici da paesi terzi.

Tutti i processi produttivi legati agli alimenti biologici (vegetali, animali, acquacoltura) devono rispettare i regolamenti.

Mangimi per animali prodotti secondo gli standard dell'agricoltura biologica.

Percentuale di ingredienti biologici necessaria per un prodotto etichettato 'biologico'.

Norme per etichettare i prodotti biologici, indicando la percentuale di ingredienti biologici.

Monitoraggio dei processi produttivi biologici per garantire la conformità.

Sviluppo della produzione agricola che tiene conto degli impatti ambientali e sociali.

Garanzia che tutti i produttori biologici operino in un mercato onesto.

Importanza di mantenere la fiducia dei consumatori in merito alla qualità dei prodotti biologici.

Nazioni al di fuori dell'Unione Europea.

Gli additivi vietati nell'allevamento biologico includono antibiotici, coccidiostatici e fattori di crescita, nonché qualsiasi sostanza utilizzata per stimolare la crescita.

Nell'allevamento biologico è proibito l'utilizzo di alimenti, materie prime per mangimi composti, additivi per mangimi o ausiliari di fabbricazione dei mangimi prodotti con l'impiego di organismi geneticamente modificati (OGM) o di prodotti da essi derivati.

Nell'allevamento biologico, i medicinali veterinari devono essere di origine naturale, come i prodotti fitoterapici.

I prodotti fitoterapici sono medicinali veterinari di origine naturale derivati da piante e utilizzati nell'allevamento biologico.

Nell'allevamento biologico sono esclusi additivi come antibiotici, coccidiostatici, fattori di crescita, sostanze che stimolano la crescita e alimenti derivati da OGM.

Sostanze come antibiotici e coccidiostatici utilizzate per accelerare la crescita e la produzione negli animali. Sono vietate nell'allevamento biologico.

Sostanze utilizzate per sincronizzare il ciclo mestruale degli animali. Sono vietati nell'allevamento biologico.

Prodotti come estratti vegetali, rimedi omeopatici e oligoelementi sono preferiti agli antibiotici convenzionali nell'allevamento biologico.

Sono autorizzati i medicinali che rinforzano il sistema immunitario degli animali nell'allevamento biologico.

Sostanze di origine minerale utilizzate nei mangimi per animali allevati biologicamente. Esempi: sodio, calcio, fosforo, magnesio, zolfo.

Piccole quantità di minerali essenziali per la salute degli animali, come ferro, iodio, cobalto, rame, manganese, zinco, molibdeno e selenio, che devono provenire da fonti naturali.

Sostanze organiche essenziali per la salute degli animali, che possono essere naturalmente presenti negli alimenti o aggiunte al mangime. Per monogastrici, sono ammesse anche vitamine sintetiche identiche a quelle naturali.

Sostanze che accelerano le reazioni chimiche nel processo di digestione degli animali, ammesse dalla direttiva 70/524/CEE per l'allevamento biologico.

Batteri e lieviti specifici che aiutano la digestione del cibo e migliorano la salute degli animali, ammessi dalla direttiva 70/524/CEE per l'allevamento biologico.

Sostanze che evitano il deterioramento degli insilati, come acido formico, acetico, lattico e propionico, ammessi solo con autorizzazione specifica.

Materie prime per il mangime degli animali allevati biologicamente. Esempi: cereali integrali, semi di girasole, soia, lino, ceci, piselli.

Materie prime per il mangime degli animali allevati biologicamente. Esempi: barbabietole, patate, manioca.