Podcast
Questions and Answers
ما هو التركيب الكيميائي للجلوكوز؟
ما هو التركيب الكيميائي للجلوكوز؟
أي من السكريات التالية يعتبر ثنائي السكاريد؟
أي من السكريات التالية يعتبر ثنائي السكاريد؟
ما الذي يميز السليلوز بين متعددات السكاريد؟
ما الذي يميز السليلوز بين متعددات السكاريد؟
ما هو أهم ميزة للغليكوجين؟
ما هو أهم ميزة للغليكوجين؟
Signup and view all the answers
أي من المركبات التالية يحتوي على جزء سكر وأيضًا صبغة قابلة للذوبان في الماء؟
أي من المركبات التالية يحتوي على جزء سكر وأيضًا صبغة قابلة للذوبان في الماء؟
Signup and view all the answers
ما هو التركيب الأساسي للمالتوز؟
ما هو التركيب الأساسي للمالتوز؟
Signup and view all the answers
أي من التالي يعتبر سكر أحادي؟
أي من التالي يعتبر سكر أحادي؟
Signup and view all the answers
ما نوع البوليمر الذي يمثل الأميليوpectin؟
ما نوع البوليمر الذي يمثل الأميليوpectin؟
Signup and view all the answers
Study Notes
الكربوهيدرات
- الكربوهيدرات هي عبارة عن جزيئات عضوية تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين.
- يتم تصنيف الكربوهيدرات إلى ثلاثة أنواع رئيسية: السكريات الأحادية، السكريات الثنائية، والسكريات متعددة.
-
السكريات الأحادية: وهي أبسط أنواع الكربوهيدرات، ولا يمكن تقسيمها إلى وحدات أبسط.
- الريبوز (C₅H₁₀O₅): سكر أحادي ذو خمس ذرات كربون.
- الديوكسي ريبوز (C₅H₁₀O₄): سكر أحادي ذو خمس ذرات كربون يشبه الريبوز ولكنه يفتقر إلى ذرة أكسجين واحدة.
- الجلوكوز: سكر أحادي ذو ست ذرات كربون، وهو من نوع ألدوز.
- الفركتوز: سكر أحادي ذو ست ذرات كربون، وهو من نوع كيتوز.
- الغالكتوز: سكر أحادي ذو ست ذرات كربون، وهو من نوع ألدوز.
- المانوز: سكر أحادي ذو ست ذرات كربون، وهو من نوع ألدوز.
-
السكريات الثنائية: تتكون من اتحاد اثنين من السكريات الأحادية.
- المالتوز (سكر الشعير): يتكون من اتحاد جزيئين من الجلوكوز.
- السكروز (سكر القصب): يتكون من اتحاد جزيء من الجلوكوز وجزيء من الفركتوز.
- اللاكتوز (سكر اللبن): يتكون من اتحاد جزيء من الجلوكوز وجزيء من الغالكتوز.
-
السكريات متعددة: تتكون من اتحاد العديد من السكريات الأحادية، ويمكن تصنيفها إلى نوعين:
-
السكريات المتعددة المتجانسة: تتكون من نفس نوع السكر الأحادي.
-
النشا: بوليمر من الجلوكوز، وتصنف إلى نوعين:
- الأميلوز: سلسلة خطية من جزيئات الجلوكوز، قابلة للذوبان في الماء (1000-2500 جزيء جلوكوز).
- الأميلوبكتين: سلسلة متفرعة من جزيئات الجلوكوز، غير قابلة للذوبان في الماء.
- الجليكوجين: نشا حيواني. بوليمر متفرع من الجلوكوز، أكثر تفرعا من الأميلوبكتين (3000 أو أكثر من جزيئات الجلوكوز).
- السلولوز: سلسلة خطية من جزيئات الجلوكوز، غير قابلة للذوبان في الماء (8000-10000 جزيء جلوكوز). تشكل المكون الهيكلي لجدران الخلايا النباتية.
- الكيتين: مشتق من الجلوكوز يحتوي على النيتروجين، يوجد في الهياكل الخارجية للحشرات.
-
النشا: بوليمر من الجلوكوز، وتصنف إلى نوعين:
- السكريات المتعددة غير المتجانسة: تتكون من أنواع مختلفة من السكريات الأحادية.
-
السكريات المتعددة المتجانسة: تتكون من نفس نوع السكر الأحادي.
مركبات أخرى مرتبطة بالجلوكوز
- الأنثوسيانين: تتألف من جزء سكري وجزء صبغي قابل للذوبان في الماء.
تقريبية للعدد الإجمالي لجزيئات الجلوكوز في التركيب:
- الأميلوز: 1000-2500 جزيء جلوكوز
- الأميلوبكتين: عدد كبير من جزيئات الجلوكوز
- الجليكوجين: عدد أكبر بكثير من جزيئات الجلوكوز ودرجة تفرع أكبر من الأميلوبكتين.
- السلولوز: 8000-10000 جزيء جلوكوز
- ملاحظة:* قد تختلف القيم العددية الدقيقة لعدد جزيئات الجلوكوز في كل سكر متعدد حسب المصادر المحددة، بينما يوضح الرسم البياني أرقاما تقريبية. يوضح الرسم البياني أيضًا بنية متفرعة توضح الأنواع المختلفة من الكربوهيدرات.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
تتناول هذه الاختبارات الكربوهيدرات، وهي جزيئات عضوية مهمة في علم الأحياء. يتم تصنيفها إلى ثلاثة أنواع رئيسية تشمل السكريات الأحادية والثنائية والمتعددة. تعرف على خصائص السكريات المختلفة وكيفية تفاعلها.
