Alimentos y Estabilidad Alimentaria

Debido a que las demandas de los consumidores son contradictorias, por ejemplo, quieren alimentos sabrosos pero sin grasas o azúcar.

Inicialmente se comía para saciar el hambre, luego para socializar y actualmente también por placer.

El factor emocional, como enojo, ansiedad, aburrimiento o tristeza, puede generar descontroles en la cantidad de comida consumida.

<p>Los alimentos 'sin', 'con' y funcionales.</p> Signup and view all the answers

<p>Razones fisiológicas, sociales, contextuales y cognitivas; pero especialmente el factor emocional como enojo, ansiedad, aburrimiento o tristeza.</p> Signup and view all the answers

<p>Buscan alimentos con adiciones específicas, como vitaminas o minerales adicionales.</p> Signup and view all the answers

<p>Porque puede influir en que se coma más por placer que por hambre, generando descontroles en la alimentación.</p> Signup and view all the answers

<p>Significa que se busca consumir alimentos sin ciertos componentes, como grasas saturadas o azúcar, por razones de salud.</p> Signup and view all the answers

<p>Las demandas suelen ser contradictorias, como pedir alimentos sabrosos pero sin grasas o azúcar.</p> Signup and view all the answers

<p>Las emociones como enojo, ansiedad, aburrimiento o tristeza pueden generar descontroles y alterar la cantidad de comida ingerida.</p> Signup and view all the answers