Podcast Beta
Questions and Answers
¿Cuál es la característica principal de los alimentos grasos en la pirámide nutricional?
¿Cuál es la cantidad máxima recomendada de aceites de adición al día?
¿Cuál es la frecuencia recomendada para el consumo de legumbres?
¿Qué tipo de alimentos se sitúan en la parte más alta de la pirámide nutricional?
Signup and view all the answers
¿Cuándo se debe consumir agua según las recomendaciones nutricionales?
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes alimentos se consume habitualmente en la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Cuál es uno de los beneficios del consumo de yogur?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la bebida más recomendada en la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones representa una debilidad de la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes alimentos se consume como alternativa a la carne y el pescado en la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el porcentaje de hidratos de carbono recomendado en una dieta equilibrada?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la dieta mediterránea es correcta?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el aceite recomendado en la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Qué tipo de alimentos se deben consumir principalmente en la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Qué cantidad de vino se recomienda en la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el grupo de alimentos que se recomienda consumir en menor frecuencia en la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Qué se considera esencial además de la alimentación en la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la principal fuente de grasa en la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Qué nutrientes deben representar el 30% en una dieta equilibrada?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes características no es parte de la dieta mediterránea?
Signup and view all the answers
¿Qué porcentaje de las necesidades calóricas diarias debe aportar el desayuno?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la función principal del almuerzo dentro del equilibrio nutricional?
Signup and view all the answers
¿Qué tipo de alimentos debe aportar la comida para mantener el equilibrio nutricional?
Signup and view all the answers
¿Qué porcentaje de las calorías totales debe aportar la merienda?
Signup and view all the answers
En una dieta de 2200 Kcal, ¿cuántas calorías deben consumirse en la cena?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre la distribución de calorías en el desayuno?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el porcentaje total de calorías que debe aportar la comida en un día?
Signup and view all the answers
Study Notes
Alimentos Grasos
- Se encuentran cerca del vértice de la pirámide alimentaria.
- Además de su alto valor energético, contienen ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles.
- Se utilizan como aliño y elemento de cocción, pero el aceite de oliva puede incluirse en niveles inferiores de la pirámide si se consume diariamente y con moderación.
- Su consumo debe ser variado y mesurado.
- Algunos ejemplos son frutos secos, como almendras y nueces.
Legumbres
- Tienen un alto contenido en ácidos grasos, proteínas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y oligoelementos.
- Su bajo contenido en agua y riqueza en grasas los convierten en alimentos de alta densidad energética y nutricional.
- La ingesta diaria recomendada es de menos de 50 g de aceites de adición, equivalente a 1 cucharada (10 g).
- Se recomienda el uso de aceite de oliva, mientras que otras grasas deben consumirse ocasionalmente.
- Limitar el consumo de grasas en casos de obesidad, problemas biliares o pancreáticos, mala absorción intestinal, o dislipemias.
Agua
- Es un nutriente esencial que debe consumirse diariamente.
- Su aporte se cubre con el agua de los alimentos y bebidas.
- Se debe beber varias veces al día, con o sin sed, considerando las pérdidas relacionadas con el clima.
Alimentos Complementarios
- Este grupo incluye azúcares, productos de bollería, pastelería, chocolates y aperitivos.
- Se recomienda un consumo ocasional y en pequeñas cantidades, lo que los ubica en la parte superior de la pirámide alimentaria.
Cocción
- Es un factor importante en el equilibrio alimentario.
- La combinación de diferentes técnicas de cocción, alternando las más sencillas con las más elaboradas, ayuda a conseguir una alimentación saludable.
Características del Equilibrio Nutricional
- Desayuno: Debe aportar el 20-25% de las calorías diarias, incluyendo alimentos energéticos, plásticos y reguladores (lácteos, cereales y fruta).
- Almuerzo: Debe aportar el 10-15% de las calorías diarias, ayudando a llegar a la comida sin mucha hambre.
- Comida: Debe aportar el 30-35% de las calorías diarias, incluyendo alimentos energéticos (carbohidratos), plásticos (proteínas) y reguladores (fruta y verdura).
- Merienda: Debe aportar el 10-15% de las calorías diarias, siendo una oportunidad para completar las raciones diarias de frutas y lácteos.
- Cena: Debe aportar el 20-25% de las calorías diarias, completando las recomendaciones nutricionales diarias.
Ejercicio para el Equilibrio Nutricional
- Calcula el gasto energético total (GET) real y, basado en este valor, calcula la distribución de macronutrientes al día y la distribución de energía en cada una de las comidas del día.
Ejemplo de Dieta Equilibrada: Dieta Mediterránea
- Es un patrón de alimentación característico de las regiones del Mediterráneo, basado en productos frescos, locales y de temporada.
- Se caracteriza por:
- Consumo abundante de alimentos vegetales, principalmente integrales.
- Bajo consumo de productos de origen animal, con consumo moderado de aves y derivados lácteos.
- Elevado consumo de pescado y consumo moderado de huevos.
- Consumo mayoritario de fruta como postre.
- Uso del aceite de oliva como principal fuente de grasa.
- Agua como bebida principal.
- Consumo moderado de vino en las comidas.
- Realización diaria de actividad física.
DAFO de la Dieta Mediterránea
- Debilidades: Tiempos de preparación, tiempo dedicado a la compra, habilidades culinarias, asociación con comidas “que engordan”.
- Fortalezas: Relación con la prevención de enfermedades, precio asequible, preparación de platos sabrosos.
- Amenazas: Oferta de comida rápida, incorporación de las mujeres al mercado laboral, dietas hipocalóricas, cánones de belleza actuales, dietas sustitutivas, nivel de educación de jóvenes actuales.
- Oportunidades: Preocupación por la salud y la alimentación, asociación con calidad de vida y ocio, preocupación por seguridad alimentaria, innovaciones de la industria agroalimentaria.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Este cuestionario te ayudará a comprender la importancia de los alimentos grasos y las legumbres en la dieta. Aprenderás sobre su composición nutricional, beneficios y recomendaciones de consumo. Conocerás cómo estos alimentos pueden contribuir a una alimentación equilibrada y saludable.
