Alimentos Falsificados y Adulterados

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¿Qué se considera un alimento falsificado según el texto?

Un alimento que ha sufrido cambios en su composición o características sensoriales.

Un alimento que se le designa bajo un nombre que no le corresponde. (correct)

Un alimento que ha sido registrado debidamente y no ha sufrido modificaciones.

Un alimento que contiene sustancias extrañas a su composición autorizada.

¿Qué caracteriza a un alimento adulterado según la descripción dada?

La pérdida de valor nutricional debido a la extracción de componentes autorizados.

La adición de colorantes para ocultar impurezas o calidad inferior. (correct)

La adición de aditivos alimentarios sin autorización del Ministerio de Salud.

La presencia de sustancias extrañas a su composición reconocida y autorizada.

¿Cuál es una de las causas por las cuales un alimento se considera alterado, según el texto?

Modificaciones realizadas por el Ministerio de Salud sin autorización.

Cambios físicos, químicos, biológicos o ambientales que afectan al alimento. (correct)

Cambios en sus características sensoriales causados por microorganismos.

Cambios en la composición reconocida y autorizada del alimento.

¿Qué característica define a un alimento como adulterado según lo establecido en el texto?

Contener sustancias extrañas a su composición reconocida y autorizada. Signup and view all the answers

¿Qué acción podría llevar a un alimento a ser considerado falsificado?

Ser distribuido sin haber sido registrado debidamente conforme a los reglamentos. Signup and view all the answers

¿Cuál es una característica común de los alimentos que han sido adulterados?

Adición de sustancias para encubrir impurezas o disimular baja calidad. Signup and view all the answers

¿Qué se puede aplicar para retardar la alteración de los alimentos?

Proteger los alimentos contra microorganismos patógenos Signup and view all the answers

¿Qué se recomienda hacer con las frutas para controlar su maduración?

Controlar la maduración y consumirlas en el momento adecuado Signup and view all the answers

¿Qué se recomienda hacer para mantener los alimentos frescos por más tiempo?

Aplicar métodos de conservación adecuados Signup and view all the answers

¿Cuál es una forma efectiva de prevenir que los alimentos se alteren rápidamente?

Aplicar técnicas de conservación adecuadas Signup and view all the answers

¿Qué se debe evitar al almacenar alimentos para prevenir su alteración?

Exponerlos a altas temperaturas Signup and view all the answers

¿Por qué es importante consumir los alimentos pronto?

Para mantenerlos en buen estado por más tiempo Signup and view all the answers

¿Qué afecta la calidad de un producto al aumentar la posibilidad de ser atacado por microorganismos?

El manejo inadecuado Signup and view all the answers

¿Qué provoca que algunos alimentos se pongan rancios al exponerse a una luz excesiva?

Pérdida de vitaminas Signup and view all the answers

¿Qué efecto tiene la exposición al oxígeno del aire en algunas frutas y vegetales?

Oscurecimiento enzimático Signup and view all the answers

¿Qué puede provocar la dosificación excesiva de plaguicidas en los alimentos?

Reacciones alérgicas y enfermedades como el cáncer Signup and view all the answers

¿Qué se considera una alteración en los alimentos durante su elaboración?

Transferencia de olores y sabores extraños Signup and view all the answers

¿Qué puede provocar la exposición al aire de una manzana o papa troceada?

Que se coloreen rápidamente Signup and view all the answers

Alimentos Falsificados y Adulterados

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