Alimentación y Metabolismo

Proceso voluntario en el que el organismo recibe sustancias de los alimentos para obtener energía, construir y reparar tejidos, y regular procesos metabólicos.

Conjunto de procesos que utiliza, transforma e incorpora las sustancias de los alimentos en el cuerpo.

Esencia de los alimentos, algo que se puede digerir y aprovechar por el cuerpo humano.

Conjunto de procesos de intercambio de materia y energía que ocurren en el cuerpo para utilizar los alimentos.

Metabolismo que descompone moléculas grandes en más pequeñas, liberando energía.

Metabolismo que construye moléculas grandes a partir de unidades más pequeñas, utilizando energía.

Cantidad mínima de energía que el cuerpo necesita para mantenerse vivo en reposo.

Conjunto de alimentos que se consumen con un objetivo específico, ya sea preventivo o curativo.

Compuestos orgánicos que se caracterizan por sus propiedades hidrófobas y se encuentran en los organismos vivos. Se dividen en varios grupos, como los fosfolípidos, los glicolípidos, las vitaminas liposolubles, los isoprenoides y los esteroides.

Son un grupo de compuestos orgánicos que incluyen lípidos, como el colesterol, que son esenciales para el funcionamiento del cuerpo.

Son ácidos grasos que tienen más de un doble enlace en su estructura. Son esenciales para el cuerpo, ya que no se pueden producir de forma natural. Se clasifican en omega-3, omega-6 y omega-9.

Son ácidos grasos que tienen un solo enlace en su estructura. Son importantes para la salud, ya que ayudan a controlar el colesterol y otros factores de riesgo cardiovascular.

Son las unidades básicas de las proteínas. Se combinan en cadenas largas para formar las diferentes proteínas del cuerpo.

Son aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar, por lo que deben obtenerse a través de la dieta. Algunos ejemplos son: triptófano, metionina e isoleucina.

Proceso médico en el que se introduce solución salina por vía oral para limpiar el estómago. Se utiliza para eliminar sustancias tóxicas o ingeridas accidentalmente.

Proceso médico que consiste en la introducción de una sonda nasogástrica para drenar contenidos estomacales, utilizado para aliviar vómitos, obstrucciones y otros problemas gastrointestinales.

Cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado Celsius.

Relación entre la energía que ingieres y la que gastas en un día.

Sustancias que nuestro cuerpo necesita para funcionar, se dividen en macronutrientes y micronutrientes.

Sustancias que proporcionan energía al cuerpo, como los carbohidratos, las proteínas y las grasas.

Sustancias que nuestro cuerpo necesita en pequeñas cantidades, como vitaminas y minerales.

Carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra son los principales nutrientes necesarios para una vida sana.