Podcast
Questions and Answers
ما هو دور إنزيم الأميلز في الفم؟
ما هو دور إنزيم الأميلز في الفم؟
الدهون المشبعة والغنية غير المشبعة لا تعتبر مصادر للطاقة.
الدهون المشبعة والغنية غير المشبعة لا تعتبر مصادر للطاقة.
False
ما هي المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم؟
ما هي المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم؟
الكربوهيدرات، الدهون، البروتينات، الفيتامينات، الأملاح المعدنية
الكبد يفرز مادة صفراء لتحويل ______ إلى مستحلب دهني.
الكبد يفرز مادة صفراء لتحويل ______ إلى مستحلب دهني.
Signup and view all the answers
طابق بين الفيتامينات والأدوار التي تلعبها:
طابق بين الفيتامينات والأدوار التي تلعبها:
Signup and view all the answers
أي من العبارات التالية صحيحة حول الأمعاء الدقيقة؟
أي من العبارات التالية صحيحة حول الأمعاء الدقيقة؟
Signup and view all the answers
إنزيم الببسين يعمل في المعدة لتحليل الكربوهيدرات.
إنزيم الببسين يعمل في المعدة لتحليل الكربوهيدرات.
Signup and view all the answers
ما هو الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة؟
ما هو الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة؟
Signup and view all the answers
تحتاج الإنسان إلى ______ وحدات من الأحماض الأمينية لتكوين البروتينات.
تحتاج الإنسان إلى ______ وحدات من الأحماض الأمينية لتكوين البروتينات.
Signup and view all the answers
Study Notes
الجهاز الهضمي
- الجهاز الهضمي يتكون من: الفم، المريء، المعدة، الأمعاء الدقيقة، الأمعاء الغليظة، والأعضاء الملحقة (الكبد، البنكرياس، والحوصلة الصفراوية).
- يتم الهضم بطريقتين:
- هضم كيميائي: تحليل جزيئات الطعام بواسطة الإنزيمات.
- هضم ميكانيكي: يتم عن طريق الأسنان والعضلات الملساء في المعدة والأمعاء.
- الفم: يهضم النشا إلى سكريات بسيطة بواسطة إنزيم الأميليز.
- المريء: يدفع الطعام إلى المعدة، ويتم فيه هضم بعض الكربوهيدرات.
- المعدة: تحوي حمض الهيدروكلوريك (HCl) وهضم البروتينات بواسطة إنزيم الببسين، ويتكون الكيموس.
- الأمعاء الدقيقة: تمتص معظم المواد المغذية عن طريق الخملات المعوية.
- الأمعاء الغليظة: تمتص الماء، وتحتوي على بكتيريا مفيدة تصنع فيتامينات (B و K).
- الكبد: يفرز الصفراء لتحويل الدهون إلى مستحلب دهني.
- البنكرياس: يفرز سائل قلوي لجعل PH العصارة المعوية قلوياً، و يفرز إنزيمات هاضمة.
- الحركة الدودية: انقباضات عضلية تحرك الطعام عبر القناة الهضمية.
التغذية
- التغذية هي عملية يأخذ بها الفرد الغذاء ويستعمل المواد الغذائية.
- المواد الغذائية تشمل: الكربوهيدرات، الدهون، البروتينات، الفيتامينات، والأملاح المعدنية.
- الألياف الغذائية (السيليلوز): هي كربوهيدرات معقدة لا يهضمها الجسم.
- الدهون: هي مصدر رئيسي للطاقة، وتنقسم إلى دهون مشبعة وغير مشبعة.
- الفيتامينات: مركبات عضوية يحتاجها الجسم لنشاطاته الحيوية. أمثلة: فيتامين (A) للرؤية.
- الأملاح المعدنية: مركبات غير عضوية، تستعمل كمكونات بنائية. أمثلة:
- الكالسيوم: لتقوية العظام وانقباض العضلات.
- الحديد: لبناء الهيموجلوبين.
- الصوديوم: لنقل المعلومات العصبية.
- البروتينات: تتكون من أحماض أمينية. يحتاج الإنسان إلى 20 حمضًا أمينيًا، 12 منها يصنعها الجسم، و 8 يكتسبها من الغذاء.
- القيمة الحرارية: 1 غرام من الكربوهيدرات أو البروتينات يعطي 4 سعرات حرارية، بينما 1 غرام من الدهون يعطي 9 سعرات حرارية.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
تستعرض هذه الاختبار مكونات الجهاز الهضمي وعملية الهضم. يتضمن معلومات عن الأعضاء المختلفة ودورها في تحلل العناصر الغذائية وامتصاصها. كما يتناول أيضًا مفهوم التغذية وأهمية المواد الغذائية.
