Podcast
Questions and Answers
ما هو ميكروب البكتريا العنقوديه يسبب؟
ما هو ميكروب البكتريا العنقوديه يسبب؟
ما هو ميكروب كولستريديم بيرفرنجنس يسبب؟
ما هو ميكروب كولستريديم بيرفرنجنس يسبب؟
ما هو ميكروب كولستريديم بوتشولينيم يسبب؟
ما هو ميكروب كولستريديم بوتشولينيم يسبب؟
ما هو ميكروب باسيلس سيريوس يسبب؟
ما هو ميكروب باسيلس سيريوس يسبب؟
Signup and view all the answers
ما هو ميكروب فيبريو باراهيمو يسبب؟
ما هو ميكروب فيبريو باراهيمو يسبب؟
Signup and view all the answers
ما هو ميكروب ليستريا مونوسيتوجينيس يسبب؟
ما هو ميكروب ليستريا مونوسيتوجينيس يسبب؟
Signup and view all the answers
ما هو ميكروب شيجلا ديسنتري يسبب؟
ما هو ميكروب شيجلا ديسنتري يسبب؟
Signup and view all the answers
ما هو بكتريا القولون E.coli يسبب؟
ما هو بكتريا القولون E.coli يسبب؟
Signup and view all the answers
ما هو ميكروب كامبيلو باكتر يسبب؟
ما هو ميكروب كامبيلو باكتر يسبب؟
Signup and view all the answers
Study Notes
البكتريا والميكروبات
البكتريا العنقودية
- نوع السم: مقاوم للحرارة
- البيئة: جلد الإنسان وحيوان
- الأغذية: لحوم وسلطة
- سبب التسمم: سوء تداول وعدم نظافة
البكتريا السالمونيلا
- $type السم: عدوى غذائية
- البيئة: قناة هضمية
- الأغذية: لحوم، سلطة، بيض، جبنة
- الأعراض: إسهال، قئ، برد، حمى
- أسباب التسمم: عدم كفاية طهي، غذاء ملوث
ميكروب كولستريديم بيرفرنجنس
- مقاوم للحرارة المرتفعة
- نوع السم: داخل القناة الهضمية
- البيئة: التربة والقناة الهضمية
- الأغذية: اللحوم وطعام علي نار هادئة وطعام المعاد تسخينه
- الأعراض: غثيان، قئ، إسهال
- أسباب التسمم: عدم ضبط درجة حرارة الطبخ، اعادة تسخين الطعام
ميكروب كولستريديم بوتشولينيم
- نوع التسمم: حساس الحرارة يؤثر على الاعصاب
- البيئة: التربة وقناه البحر
- الأغذية: المعالبة المنزلية
- الأعراض: إسهال، امساك، ضعف عام، وزغللة في النظر
- أسباب التسمم: عدم كفاية الطبخ
ميكروب باسيلس سيريوس
- نوع السم: تنتج سم في الغذاء
- البيئة: التربة، الغبار، بهورات الحليب والحبوب
- الأغذية: أغذية نشوية (80% من الأرز ملوث بها) واللحوم
- الأعراض: إسهال بعد 6 إلى 15 ساعة والتقيؤ بعد 1 إلى 6 ساعات
- سبب التسمم: عدم كفاية طهي وعدم ضبط درجة الحرارة أثناء الحفظ
ميكروب فيبريو باراهيمو
- نوع التسمم: عدوى غذائية
- البيئة: مياه الشواطئ البحرية ومصبات الأنهار
- الأغذية: الماكولات البحرية كالأسماك والقشريات
- الأعراض: إسهال مائي مع مغص في البطن
- تظهر الأعراض بعد 15 ساعة
- أسباب التسمم: تناول ماكولات بحريه نيئه، عدم كفاية الطهي وعدم ضبط درجة الحرارة
ميكروب ليستريا مونوسيتوجينيس
- نوع التسمم: عدوى ليستيرية
- البيئة: التربة والمياه والخضار
- الأغذية: الحليب ومنتجاته، الخضار، اللحوم مبردة
- الأعراض: تشبه الانفلونزا مع الحمى واحيانا نازلة معويه
- أسباب التسمم: عدم كفاية الطبخ تناول منتجات الحليب غير المبسترة
ميكروب شيجلا ديسنتري
- نوع التسمم: زحار بكتيري (دوسنتاريا)
- الأغذية: مياه ملوثة، سلطات، منتجات الحليب
- الأعراض: إسهال دموي مخاطي ومغص مع حمى
- أسباب التسمم: استعمال مياه ملوثة في الشرب واستعمال أغذية ملوثة مثل الخضر الورقية
بكتريا القولون E.coli
- نوع التسمم: عدوى غذائية قد تؤدي إلى فشل كلوي (HUS) وتسمى أيضا العدوى مرض الهمبرجر
- البيئة: القناة الهضمية للابقار
- الأغذية: اللحوم الحمراء والأكثر المفرومة مثل الهمبرجر، حليب الخام، والمياه الملوثة والسلطه
- الأعراض: مغص في البطن وإسهال دموي وإسهال مع حمى
- أسباب التسمم: عدم كفاية الطبخ واستخدام منتجات نباتية ملوثة والتلوث من العماله
ميكروب كامبيلو باكتر
- نوع التسمم: عدوى غذائية
- الأغذية: لحوم الدواجن ولحوم الابقار والحليب الخام والمياه الملوثه
- الأعراض: إسهال، مغص، حمى، يمكن أن تكون إسهال دموي
- تظهر الأعراض من 2 إلى 5 أيام
- أسباب التسمم: عدم كفاية الطبخ أو تلوث الأغذية الجاهزة بالاختلاط
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
أهم المعلومات عن البكتريا العنقوديه و السالمونيلا، بما في ذلك أنواع السموم و البيئة و الأغذية و أعراض التسمم.
