Podcast
Questions and Answers
ما هو الشكل المعقد من الكربوهيدرات الذي يخزن فيه الجلوكوز الزائد عن حاجة الجسم؟
ما هو الشكل المعقد من الكربوهيدرات الذي يخزن فيه الجلوكوز الزائد عن حاجة الجسم؟
يمكن للإنسان هضم الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية.
يمكن للإنسان هضم الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية.
False
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان؟
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان؟
ثمانية أحماض أمينية أساسية
الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة النباتية تُعرف باسم _____ .
الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة النباتية تُعرف باسم _____ .
Signup and view all the answers
أي نوع من الدهون يعد صحياً أكثر؟
أي نوع من الدهون يعد صحياً أكثر؟
Signup and view all the answers
شَابِكَةٌ بين المواد الغذائية ومصادرها:
شَابِكَةٌ بين المواد الغذائية ومصادرها:
Signup and view all the answers
الفيتامينات يمكن تخزينها في الجسم لفترات طويلة.
الفيتامينات يمكن تخزينها في الجسم لفترات طويلة.
Signup and view all the answers
ما هو أكبر مصدر للطاقة في الجسم؟
ما هو أكبر مصدر للطاقة في الجسم؟
Signup and view all the answers
الصورة الحديثة للهرم الغذائي توضح أن ____ يُعتبر أكثر أهمية من اللحوم.
الصورة الحديثة للهرم الغذائي توضح أن ____ يُعتبر أكثر أهمية من اللحوم.
Signup and view all the answers
ما هي المادة الغذائية التي تحتوي على أكبر عدد من السعرات الحرارية لكل 1 جرام؟
ما هي المادة الغذائية التي تحتوي على أكبر عدد من السعرات الحرارية لكل 1 جرام؟
Signup and view all the answers
يمكن للإنسان زيادة الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحرقه.
يمكن للإنسان زيادة الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحرقه.
Signup and view all the answers
ما هو التعريف العلمي للسعر الحراري؟
ما هو التعريف العلمي للسعر الحراري؟
Signup and view all the answers
الاختيار الحكيم للغذاء يساعد في _______ الوزن.
الاختيار الحكيم للغذاء يساعد في _______ الوزن.
Signup and view all the answers
طابق بين مواد الغذاء ومحتوياتها:
طابق بين مواد الغذاء ومحتوياتها:
Signup and view all the answers
أي من المواد الغذائية التالية تُعد من السكريات الثنائية؟
أي من المواد الغذائية التالية تُعد من السكريات الثنائية؟
Signup and view all the answers
الكربوهيدرات المعقدة تتحلل إلى سكريات بسيطة في الأمعاء الدقيقة.
الكربوهيدرات المعقدة تتحلل إلى سكريات بسيطة في الأمعاء الدقيقة.
Signup and view all the answers
ما هو مصدر الطاقة الذي يوفره الغداء للجسم؟
ما هو مصدر الطاقة الذي يوفره الغداء للجسم؟
Signup and view all the answers
معدل _______ يعتمد على الفرق بين السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية المحروقة.
معدل _______ يعتمد على الفرق بين السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية المحروقة.
Signup and view all the answers
أي من الأنشطة التالية يحرق أكبر عدد من السعرات الحرارية؟
أي من الأنشطة التالية يحرق أكبر عدد من السعرات الحرارية؟
Signup and view all the answers
Signup and view all the answers
Study Notes
أهمية التغذية السليمة
- المواد الغذائية ضرورية لوظائف الجسم الطبيعية.
- اختيار الطعام يؤثر على صحة الفرد الحالية والمستقبلية.
السعرات الحرارية (Calories)
- هي وحدة قياس الطاقة في الغذاء.
- تُعرّف كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 ملليلتر من الماء بمقدار درجة واحدة مئوية.
- يحتاج الشخص إلى كمية طاقة مُستهلكة مُساويّة لكمية الطاقة المُتناولة يوميًّا.
- الكربوهيدرات تُزود 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- البروتينات تُزود 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- الدهون تُزود 9 سعرات حرارية لكل جرام.
- اختيار الغذاء بحكمة ضروري لتقليل أو زيادة الوزن.
الكربوهيدرات (Carbohydrates)
- تُصنّف لـ بسيطة (سكريات أحادية كالفركتوز، الجلوكوز، والجالاكتوز؛ ثنائية كاللاكتوز، السكروز، والمالتوز)، ومعقدة (نشا، سليلوز).
- الكربوهيدرات المعقدة تُهضم وتُمتَصّ لتو ُ فر الطاقة.
- النشا يتكون من سلاسل طويلة من السكريات، ويوجد بكثرة في البطاطس، و الأرز، و الحبوب.
- السليلوز (الألياف) أساسي لدفع الطعام عبر القناة الهضمية، وإزالة الفضلات من الجسم.
- مصادر الألياف: خبز القمح الكامل، النخالة، والفاصولياء.
الدهون (Fats)
- تُعد مصدرًا رئيسيًا للطاقة.
- أنواع الدهون: مشبعة، وغير مشبعة.
- الدهون المشبعة موجودة في منتجات الألبان واللحوم، وارتفاع نسبة استهلاكها قد يرتبط بمشاكل صحية.
- الدهون غير المشبعة موجودة في النباتات، وتُعتبر أفضل بديل.
- جميع أنواع الدهون يجب أن تُستهلك باعتدال لضمان الوزن السليم.
- تُهضم الدهون في الأمعاء الدقيقة، وتُتحول إلى حموض دهنية وجلسرَول.
البروتينات (Proteins)
- مكوّنات بنائية أساسية في الخلايا، تتكون من الأحماض الأمينية.
- الإنزيمات، الهرمونات، والنواقل العصبية من البروتينات.
- الجسم يحتاج إلى 20 حمض أمينيّ لبناء البروتينات، يستطيع أن يُنتج 12 منها، و8 أحماض أمينية أساسية يجب الحصول عليها من الطعام.
- مصادر البروتينات: اللحوم، الأسماك، الدواجن، البيض، منتجات الألبان، البقوليات، والفواكه.
الهرم الغذائي (Food Pyramid)
- الهرم الغذائي الجديد يُشجع على استهلاك المزيد من الحبوب والخضراوات مقارنةً باللحوم والدهون.
الفيتامينات والمعادن (Vitamins and Minerals)
- الفيتامينات ضرورية بكميات قليلة لعمل وظائف الجسم.
- بعضها يُصنَّع في الجسم، وبعضها يُحصل عليه من الطعام.
- بعض الفيتامينات تذوب في الدهون (A ، D ، K)، وبعضها الآخر في الماء (C ، B).
- تُحفظ الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الكبد والأنسجة الدهنية، بينما لا يُمكن تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
اختصاصي التغذية المسجل (Registered Dietician)
- يُقدم المشورة والتوجيهات المتعلقة بالتغذية السليمة.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
يتناول هذا الاختبار أهمية التغذية السليمة وتأثيرها على صحة الفرد. كما يتطرق إلى مفهوم السعرات الحرارية وأنواع الكربوهيدرات، مع التركيز على الخيارات الغذائية الصحية وكيفية تأثيرها على الوزن.
