Podcast
Questions and Answers
ما هو الشكل المعقد من الكربوهيدرات الذي يخزن فيه الجلوكوز الزائد عن حاجة الجسم؟
ما هو الشكل المعقد من الكربوهيدرات الذي يخزن فيه الجلوكوز الزائد عن حاجة الجسم؟
- السيليلوز
- الجلايكوجين (correct)
- السكر
- النشويات
يمكن للإنسان هضم الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية.
يمكن للإنسان هضم الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية.
False (B)
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان؟
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان؟
ثمانية أحماض أمينية أساسية
الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة النباتية تُعرف باسم _____ .
الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة النباتية تُعرف باسم _____ .
أي نوع من الدهون يعد صحياً أكثر؟
أي نوع من الدهون يعد صحياً أكثر؟
شَابِكَةٌ بين المواد الغذائية ومصادرها:
شَابِكَةٌ بين المواد الغذائية ومصادرها:
الفيتامينات يمكن تخزينها في الجسم لفترات طويلة.
الفيتامينات يمكن تخزينها في الجسم لفترات طويلة.
ما هو أكبر مصدر للطاقة في الجسم؟
ما هو أكبر مصدر للطاقة في الجسم؟
الصورة الحديثة للهرم الغذائي توضح أن ____ يُعتبر أكثر أهمية من اللحوم.
الصورة الحديثة للهرم الغذائي توضح أن ____ يُعتبر أكثر أهمية من اللحوم.
ما هي المادة الغذائية التي تحتوي على أكبر عدد من السعرات الحرارية لكل 1 جرام؟
ما هي المادة الغذائية التي تحتوي على أكبر عدد من السعرات الحرارية لكل 1 جرام؟
يمكن للإنسان زيادة الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحرقه.
يمكن للإنسان زيادة الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحرقه.
ما هو التعريف العلمي للسعر الحراري؟
ما هو التعريف العلمي للسعر الحراري؟
الاختيار الحكيم للغذاء يساعد في _______ الوزن.
الاختيار الحكيم للغذاء يساعد في _______ الوزن.
طابق بين مواد الغذاء ومحتوياتها:
طابق بين مواد الغذاء ومحتوياتها:
أي من المواد الغذائية التالية تُعد من السكريات الثنائية؟
أي من المواد الغذائية التالية تُعد من السكريات الثنائية؟
الكربوهيدرات المعقدة تتحلل إلى سكريات بسيطة في الأمعاء الدقيقة.
الكربوهيدرات المعقدة تتحلل إلى سكريات بسيطة في الأمعاء الدقيقة.
ما هو مصدر الطاقة الذي يوفره الغداء للجسم؟
ما هو مصدر الطاقة الذي يوفره الغداء للجسم؟
معدل _______ يعتمد على الفرق بين السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية المحروقة.
معدل _______ يعتمد على الفرق بين السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية المحروقة.
أي من الأنشطة التالية يحرق أكبر عدد من السعرات الحرارية؟
أي من الأنشطة التالية يحرق أكبر عدد من السعرات الحرارية؟
Flashcards
السعر الحراري
السعر الحراري
كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 ملليلتر من الماء درجة سيليزية واحدة (1 درجة مئوية).
التغذية
التغذية
عملية يتم من خلالها الحصول على الغذاء واستخدامه لتزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية
النشا
النشا
مادة عضوية تتكون من سلاسل طويلة من الجلوكوز وتوفر الطاقة للجسم. توجد في الأطعمة مثل الخبز والبطاطس والأرز.
السكر الثنائي
السكر الثنائي
Signup and view all the flashcards
السكر الأحادي
السكر الأحادي
Signup and view all the flashcards
المواد الغذائية
المواد الغذائية
Signup and view all the flashcards
السعرات الحرارية
السعرات الحرارية
Signup and view all the flashcards
اختيار الغذاء بحكمة
اختيار الغذاء بحكمة
Signup and view all the flashcards
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات
Signup and view all the flashcards
الجلايكوجين
الجلايكوجين
Signup and view all the flashcards
السليلوز
السليلوز
Signup and view all the flashcards
الدهون المشبعة
الدهون المشبعة
Signup and view all the flashcards
الدهون غير المشبعة
الدهون غير المشبعة
Signup and view all the flashcards
الكوليسترول
الكوليسترول
Signup and view all the flashcards
الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية
Signup and view all the flashcards
الأحماض الأمينية الأساسية
الأحماض الأمينية الأساسية
Signup and view all the flashcards
الفيتامينات
الفيتامينات
Signup and view all the flashcards
الأملاح المعدنية
الأملاح المعدنية
Signup and view all the flashcards
Study Notes
أهمية التغذية السليمة
- المواد الغذائية ضرورية لوظائف الجسم الطبيعية.
- اختيار الطعام يؤثر على صحة الفرد الحالية والمستقبلية.
السعرات الحرارية (Calories)
- هي وحدة قياس الطاقة في الغذاء.
- تُعرّف كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 ملليلتر من الماء بمقدار درجة واحدة مئوية.
- يحتاج الشخص إلى كمية طاقة مُستهلكة مُساويّة لكمية الطاقة المُتناولة يوميًّا.
- الكربوهيدرات تُزود 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- البروتينات تُزود 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- الدهون تُزود 9 سعرات حرارية لكل جرام.
- اختيار الغذاء بحكمة ضروري لتقليل أو زيادة الوزن.
الكربوهيدرات (Carbohydrates)
- تُصنّف لـ بسيطة (سكريات أحادية كالفركتوز، الجلوكوز، والجالاكتوز؛ ثنائية كاللاكتوز، السكروز، والمالتوز)، ومعقدة (نشا، سليلوز).
- الكربوهيدرات المعقدة تُهضم وتُمتَصّ لتو ُ فر الطاقة.
- النشا يتكون من سلاسل طويلة من السكريات، ويوجد بكثرة في البطاطس، و الأرز، و الحبوب.
- السليلوز (الألياف) أساسي لدفع الطعام عبر القناة الهضمية، وإزالة الفضلات من الجسم.
- مصادر الألياف: خبز القمح الكامل، النخالة، والفاصولياء.
الدهون (Fats)
- تُعد مصدرًا رئيسيًا للطاقة.
- أنواع الدهون: مشبعة، وغير مشبعة.
- الدهون المشبعة موجودة في منتجات الألبان واللحوم، وارتفاع نسبة استهلاكها قد يرتبط بمشاكل صحية.
- الدهون غير المشبعة موجودة في النباتات، وتُعتبر أفضل بديل.
- جميع أنواع الدهون يجب أن تُستهلك باعتدال لضمان الوزن السليم.
- تُهضم الدهون في الأمعاء الدقيقة، وتُتحول إلى حموض دهنية وجلسرَول.
البروتينات (Proteins)
- مكوّنات بنائية أساسية في الخلايا، تتكون من الأحماض الأمينية.
- الإنزيمات، الهرمونات، والنواقل العصبية من البروتينات.
- الجسم يحتاج إلى 20 حمض أمينيّ لبناء البروتينات، يستطيع أن يُنتج 12 منها، و8 أحماض أمينية أساسية يجب الحصول عليها من الطعام.
- مصادر البروتينات: اللحوم، الأسماك، الدواجن، البيض، منتجات الألبان، البقوليات، والفواكه.
الهرم الغذائي (Food Pyramid)
- الهرم الغذائي الجديد يُشجع على استهلاك المزيد من الحبوب والخضراوات مقارنةً باللحوم والدهون.
الفيتامينات والمعادن (Vitamins and Minerals)
- الفيتامينات ضرورية بكميات قليلة لعمل وظائف الجسم.
- بعضها يُصنَّع في الجسم، وبعضها يُحصل عليه من الطعام.
- بعض الفيتامينات تذوب في الدهون (A ، D ، K)، وبعضها الآخر في الماء (C ، B).
- تُحفظ الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الكبد والأنسجة الدهنية، بينما لا يُمكن تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
اختصاصي التغذية المسجل (Registered Dietician)
- يُقدم المشورة والتوجيهات المتعلقة بالتغذية السليمة.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
يتناول هذا الاختبار أهمية التغذية السليمة وتأثيرها على صحة الفرد. كما يتطرق إلى مفهوم السعرات الحرارية وأنواع الكربوهيدرات، مع التركيز على الخيارات الغذائية الصحية وكيفية تأثيرها على الوزن.
