Acondicionamiento de Cadena de Frío

Iniciación del Acondicionamiento de la Cadena de Frío

• Ingresar al cuarto frío usando una chaqueta térmica adecuada.
• Llevar la cantidad y gramaje requeridos de geles congelados para el acondicionamiento.
• Identificar la nevera a acondicionar con la siguiente información:
  • Nombre del cliente
  • Número de guía
  • Número de referencia
  • Destinatario

Revisión y Confirmación

• Revisar la configuración original de la nevera al llegar al cuarto frío:
  • Cantidad de geles
  • Gramaje de los geles
  • Ubicación de los geles en cada lado de la nevera

Protocolos de Seguridad y Procedimiento

• Usar guantes para proteger las manos del contacto con los geles congelados.
• Ubicar los geles congelados y/o refrigerados necesarios para el acondicionamiento.
• Confirmar que la configuración de los geles coincide con la que se recibió inicialmente.
• Continuar el proceso hasta terminar con todas las neveras a acondicionar.

Proceso de Cambio de Geles en Neveras

• Localizar la zona de los congeladores para acceder a los geles necesarios para el recambio.
• Utilizar una canastilla para transportar los geles.
• Ingresar al cuarto frío con la nevera y la canastilla que contiene los geles destinados al recambio, asegurándose de distinguir entre geles congelados y refrigerados.

Configuración de la Nevera

• Realizar el cambio de geles considerando la configuración específica de cada nevera.
• Prestar atención a la cantidad de geles requeridos en función de la nevera.
• Verificar el gramaje de cada gel y su ubicación en los lados correspondientes de la nevera, con revisión de I-auditor para garantizar cumplimiento de estándares.

Repetición del Proceso

• Continuar con el procedimiento de cambio de geles hasta completar todas las neveras que necesiten recambio.
• Asegurar eficacia y precisión en cada paso del proceso para mantener la calidad de los productos refrigerados.