Questions and Answers
¿Cuál es el primer paso a seguir al iniciar el acondicionamiento de cadena de frío?
¿Qué información es necesaria para identificar la nevera que se desea acondicionar?
¿Por qué es importante revisar la configuración de la nevera al llegar al cuarto frío?
¿Cuál es el objetivo principal al ubicar los geles congelados en la nevera?
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¿Qué se debe utilizar para proteger las manos al manipular geles congelados?
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¿Cómo se debe proceder una vez acondicionada la nevera inicialmente seleccionada?
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Cuál es el último paso al realizar el cambio de geles en todas las neveras?
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Cuál es la importancia de revisar el gramaje de los geles al realizar el recambio?
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Qué se debe llevar al cuarto frío para realizar el recambio de geles?
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Cómo se determina la cantidad de geles necesarios para el recambio?
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Cuál de las siguientes es una de las acciones que se debe realizar antes de iniciar el recambio?
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Cuál es la función de verificar la ubicación de los geles en la nevera?
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Study Notes
Iniciación del Acondicionamiento de la Cadena de Frío
- Ingresar al cuarto frío usando una chaqueta térmica adecuada.
- Llevar la cantidad y gramaje requeridos de geles congelados para el acondicionamiento.
- Identificar la nevera a acondicionar con la siguiente información:
- Nombre del cliente
- Número de guía
- Número de referencia
- Destinatario
Revisión y Confirmación
- Revisar la configuración original de la nevera al llegar al cuarto frío:
- Cantidad de geles
- Gramaje de los geles
- Ubicación de los geles en cada lado de la nevera
Protocolos de Seguridad y Procedimiento
- Usar guantes para proteger las manos del contacto con los geles congelados.
- Ubicar los geles congelados y/o refrigerados necesarios para el acondicionamiento.
- Confirmar que la configuración de los geles coincide con la que se recibió inicialmente.
- Continuar el proceso hasta terminar con todas las neveras a acondicionar.
Proceso de Cambio de Geles en Neveras
- Localizar la zona de los congeladores para acceder a los geles necesarios para el recambio.
- Utilizar una canastilla para transportar los geles.
- Ingresar al cuarto frío con la nevera y la canastilla que contiene los geles destinados al recambio, asegurándose de distinguir entre geles congelados y refrigerados.
Configuración de la Nevera
- Realizar el cambio de geles considerando la configuración específica de cada nevera.
- Prestar atención a la cantidad de geles requeridos en función de la nevera.
- Verificar el gramaje de cada gel y su ubicación en los lados correspondientes de la nevera, con revisión de I-auditor para garantizar cumplimiento de estándares.
Repetición del Proceso
- Continuar con el procedimiento de cambio de geles hasta completar todas las neveras que necesiten recambio.
- Asegurar eficacia y precisión en cada paso del proceso para mantener la calidad de los productos refrigerados.
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Description
Este cuestionario evalúa el conocimiento sobre el proceso de acondicionamiento de la cadena de frío. Incluye aspectos como el uso adecuado de geles congelados, identificación de neveras y revisión de configuraciones. Es esencial para asegurar que los productos se mantengan en condiciones óptimas durante su almacenamiento y transporte.
