Ácidos Grasos: Definición y Clasificación

Study Notes

Definition: Long-chain fatty acids, which are carboxylic acids with a long hydrocarbon chain.
Classification:
- Saturated: No double bonds in the carbon chain (e.g. palmitic acid, stearic acid).
- Unsaturated: One or more double bonds in the carbon chain (e.g. oleic acid, linoleic acid).
- Omega-3 and omega-6: Polyunsaturated fatty acids with the first double bond at the third or sixth carbon, respectively.
Functions:
- Energy storage and production
- Structural components of membranes
- Hormone and prostaglandin synthesis

Definition: Esters of glycerol and three fatty acid molecules.
Structure:
- Glycerol backbone
- Three fatty acid chains (saturated or unsaturated)
Functions:
- Energy storage and transport
- Major component of adipose tissue
- Source of energy for the body

Definition: Lipids that contain a phosphate group and are major components of cell membranes.
Structure:
- Phosphate group
- Glycero backbone (in phosphoglycerides) or sphingosine backbone (in sphingolipids)
- Two fatty acid chains (usually one saturated and one unsaturated)
Types:
- Phosphatidylcholine (lecithin)
- Phosphatidylserine
- Phosphatidylethanolamine
- Sphingomyelin
Functions:
- Structural components of cell membranes
- Involved in cell signaling and recognition
- Play a role in membrane permeability and fluidity

Los ácidos grasos son carboxílicos con una larga cadena hidrocarbonada.
Se clasifican en saturados, que no tienen dobles enlaces en la cadena de carbono, y en insaturados, que tienen uno o más dobles enlaces en la cadena de carbono.
Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son poliinsaturados con el primer doble enlace en el tercer o sexto carbono, respectivamente.
Los ácidos grasos tienen funciones como almacenar y producir energía, ser componentes estructurales de membranas y sintetizar hormonas y prostaglandinas.

Los triglicéridos son ésteres de glicerol y tres moléculas de ácidos grasos.
Su estructura consta de una cadena de glicerol y tres cadenas de ácidos grasos (saturados o insaturados).
Los triglicéridos tienen funciones como almacenar y transportar energía, ser componentes principales del tejido adiposo y ser una fuente de energía para el cuerpo.

Los fósfolípidos son lípidos que contienen un grupo fosfato y son componentes principales de las membranas celulares.
Su estructura consta de un grupo fosfato, una cadena de glicerol (en fosfoglicéridos) o una cadena de esfingosina (en esfingolípidos) y dos cadenas de ácidos grasos (generalmente una saturada y una insaturada).
Hay varios tipos de fósfolípidos, como la lecitina, la fosfatidilserina, la fosfatidiletilamina y la esfingomielina.
Los fósfolípidos tienen funciones como componentes estructurales de las membranas celulares, participar en señalización y reconocimiento celular y modificar la permeabilidad y fluidez de las membranas.

La transcripción es el proceso de crear una copia de ARN complementaria a partir de una plantilla de ADN
Ocurre en el núcleo de las células eucariotas y en el citoplasma de las células procariotas
Implica la enzima RNA polimerasa, que lee la plantilla de ADN y agrega nucleótidos a una cadena de ARN en crecimiento
Conduce a la síntesis de un transcripto primario (pre-ARNm) que se procesa para convertirse en ARNm maduro

La traducción es el proceso de síntesis de una cadena polipeptídica a partir de una secuencia de ARNm
Ocurre en el citoplasma, donde los ribosomas leen la secuencia de ARNm y ensamblan aminoácidos en una cadena polipeptídica
Involucra los siguientes pasos:
- Iniciación: los ribosomas se unen al ARNm y leen el codón de inicio
- Elongación: los aminoácidos se llevan al ribosoma y se agregan a la cadena polipeptídica en crecimiento
- Terminación: el ribosoma alcanza un codón de parada y libera la cadena polipeptídica completa

La regulación génica es el proceso de controlar la expresión génica en respuesta a señales ambientales o necesidades celulares
Involucra la regulación de la transcripción, la traducción o la modificación postraduccional
Los mecanismos de regulación génica incluyen:
- Regulación transcripcional: controlar la tasa de transcripción
- Regulación postranscripcional: controlar la estabilidad, procesamiento o traducción del ARNm
- Regulación epigenética: modificar la estructura de cromatina o la metilación del ADN para afectar la expresión génica

No está directamente relacionada con la expresión génica, sino que es el proceso de duplicar el ADN antes de la división celular
Ocurre en el núcleo de las células eucariotas y en el citoplasma de las células procariotas
Involucra el desenrollado del ADN, la síntesis de nuevas cadenas de ADN y la corrección de errores para asegurar la precisión