32 Questions
Les acides aminés essentiels sont synthétisés par le corps humain à partir de métabolites.
False
La classification des acides aminés en essentiels et non essentiels découle d'études précoces sur la nutrition humaine.
True
Il y a onze acides aminés essentiels, dont la phénylalanine, la valine et la thréonine.
False
La protéine complète contient tous les acides aminés essentiels.
True
Il est possible d'obtenir les neuf acides aminés essentiels grâce à une seule protéine complète.
True
Le mnémonique PVT TIM HaLL est utilisé pour se souvenir des neuf acides aminés essentiels.
True
Les protéines complètes proviennent généralement de sources de nutrition à base d'animaux, à l'exception du soja.
False
Les acides aminés essentiels sont également disponibles à partir de protéines incomplètes, qui sont généralement des aliments d'origine végétale.
False
Le terme « acide aminé limitant » est utilisé pour décrire l'acide aminé essentiel présent en plus faible quantité dans une protéine alimentaire par rapport à une protéine de référence comme le blanc d'œuf.
False
Le terme « acide aminé limitant » peut également faire référence à un acide aminé essentiel qui ne répond pas aux besoins minimaux pour les humains.
False
Les protéines sont des chaînes d'acides aminés qui s'assemblent via des liaisons amide appelées liaisons peptidiques.
False
Il y a environ 20 000 gènes uniques codant pour plus de 100 000 protéines uniques dans le corps humain.
False
Seuls environ 20 acides aminés sont nécessaires pour fabriquer toutes les protéines présentes dans le corps humain et la plupart des autres formes de vie.
False
Tous les acides aminés, à l'exception de la glycine, contiennent un carbone alpha chiral.
False
La sélénocystéine et la pyrrolysine sont considérées comme le 21ème et le 22ème acides aminés, respectivement.
False
La pyrrolysine a une fonctionnalité dans la vie; cependant, les humains n'utilisent pas la pyrrolysine dans la synthèse des protéines.
False
Les acides aminés peuvent être classés selon les groupes fonctionnels structuraux (alpha (α-), bêta (β-), gamma (γ-) acides aminés, etc.)
True
Les acides aminés participent uniquement à la formation des protéines dans le corps humain.
False
Les acides aminés sont nommés formellement par la Commission mixte IUPAC-IUBMB de nomenclature biochimique en fonction d'une structure "neutre" fictive.
True
Les acides aminés se trouvent principalement dans les muscles et les tissus humains sous forme de protéines.
True
Il existe plus de 500 acides aminés différents dans la nature.
True
Les acides aminés ont joué un rôle important dans l'émergence de la vie sur Terre.
True
La glycine est le seul acide aminé protéinogène qui ne possède pas de carbone alpha chiral.
True
Emil Fischer et Franz Hofmeister ont proposé indépendamment en 1902 que les protéines sont formées à partir de nombreux acides aminés.
True
Il existe plus de 500 acides aminés différents décrits dans la nature.
True
Le premier usage du terme 'acide aminé' en anglais date de 1898.
True
Les acides aminés protéinogènes sont au nombre de 22.
True
Cinq acides aminés possèdent une charge à pH neutre pour favoriser leur solubilité dans l'eau.
True
Les acides aminés essentiels sont synthétisés par le corps humain à partir de métabolites.
False
Louis-Nicolas Vauquelin et Pierre Jean Robiquet ont découvert la cystéine en 1810.
False
Le terme 'Aminosäure' en allemand a été utilisé avant l'utilisation du terme 'acide aminé' en anglais.
True
Les acides aminés peuvent être classés selon les groupes fonctionnels structuraux alpha (α-), bêta (β-), gamma (γ-) acides aminés, etc.
False
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