Acción de agentes físicos sobre microorganismos

Acción de los agentes físicos sobre los microorganismos

• Limpieza es la remoción física de material extraño de una superficie, quitando partículas grandes, pero no elimina microorganismos y no usa agentes químicos
• Infestación implica daño o ataque por gran cantidad de animales dañinos en una superficie corporal o inanimada
• Desinfestación es la eliminación de animales o artrópodos pequeños en superficies corporales o inanimadas, se quitan físicamente sin químicos
• Desinfección es la eliminación de microorganismos patógenos en superficies inanimadas, con agentes químicos o medios físicos
• Infección es la invasión y multiplicación de microorganismos patógenos en una superficie o hábitat
• Asepsia implica técnicas y medidas para impedir el acceso microbiano a un área limpia
• Antisepsia implica la eliminación de bacterias que causan enfermedades en superficies corporales, usando agentes químicos
• Toxicidad selectiva es la capacidad de los químicos usados en antisepsia para destruir microorganismos sin dañar tejidos humanos
• Esterilización es la incapacidad de generar vida, un objeto/lugar es estéril si está libre de microorganismos
• Muerte celular es la pérdida irreversible de la capacidad reproductiva de una célula

Factores que influyen en la muerte celular

• La destrucción microbiana sigue una cinética exponencial en el tiempo

Principio Activo

• El principio activo es el componente responsable de las propiedades desinfectantes de una sustancia química
• El agua no tiene principio activo, por lo que la población microbiana no disminuye
• El jabón disminuye la población microbiana, pero requiere aplicación prolongada
• El etanol al 70% es muy efectivo como desinfectante/antiséptico; el 30% de agua sirve como vehículo para transportar el ingrediente activo
• El fenol 1% es muy efectivo como desinfectante, pero daña los tejidos corporales, causando irritación
• Un vehículo ayuda al principio activo a atravesar la membrana microbiana
• Las presentaciones en gel son más efectivas ya que se absorben más lentamente, dando mayor tiempo de contacto

Otros factores

• Poblaciones bacterianas mixtas implican mayor resistencia y pueden necesitar múltiples desinfectantes o mayor tiempo de exposición
• Un inóculo grande requiere mayor concentración del agente activo y más tiempo de contacto
• Las biopelículas (bacterias envueltas en matriz) aumentan la resistencia antibiótica, requieriendo mayor exposición y agresividad del desinfectante
• Constitución genética de las especies
• Estado fisiológico celular
• La materia orgánica impide que el principio activo llegue a los microorganismos, necesitando limpieza previa
• Temperatura y pH pueden alterar la efectividad del principio activo

Mecanismos generales de acción

• Desnaturalización de proteínas implica ruptura de enlaces, oxidación o adición de grupos
• Daño a la membrana impide el transporte celular e inhibe la síntesis
• Daño al ADN causa ruptura y uniones aberrantes

Aplicación de temperaturas, calor húmedo

• Agua hirviendo:
  • Las esporas no se destruyen
  • La mayoría de los patógenos mueren a 70°C
  • No esteriliza
  • Temperaturas <121°C no esterilizan
• Autoclave:
  • Utiliza 121°C + 15 lbs de presión por 15 minutos
  • Desnaturaliza proteínas y esporas
  • Rompe enlaces de hidrógeno, ADN y pared celular
  • No sirve para objetos sensibles a altas temperaturas
• Tindalización (esterilización fraccionada con vapor):
  • Destruye solo células vegetativas
  • Se colocan las muestras en la incubadora a 90°C por 30 minutos, luego se dejan 24 horas a 37°C (para germinar las esporas)
  • El proceso se repite por tres días
• Pasteurización:
  • Se inventó en 1860
  • Calienta un líquido a 60°-70°C para matar patógenos
  • Requiere almacenamiento posterior en frío
• Uperización:
  • Similar a la pasteurización
  • Utiliza 140°-150°C durante 3-4 segundos
  • Esterilización completa para alimentos enlatados

Calor Seco

• Incineración: Quema de materiales peligrosos a altas temperaturas
• Horno: Hornos de aire caliente para esterilización
• Congelación: Elimina algunos protozoarios tisulares, pero no es esterilización, sólo reduce el metabolismo bacteriano
• Criocongelación: Congelación a -80°/-196° para suspender funciones celulares

Otros métodos

• Filtración: Usa filtros de nitrocelulosa para retener partículas y microorganismos
• Los aerosoles son corrientes de aire que transportan macroorganismos
• Radiación:
  • Ondulatoria (no ionizante)
  • Corpuscular (radioactiva/ionizante)

Radiación No Ionizante

• Luz negra no tiene efecto en microorganismos
• La UV-C es desinfectante, pero no traspasa materiales

Desecación/Liofilización/Criopreservación

• Desecación no es esterilización, reduce el agua
• Liofilización: Deshidratación por congelación y secado al vacío
  • Congelar a -50°/-80°C
  • Evaporar agua congelada al vacío
  • Aplicar calor para secar