เภสัชภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต บทที่ 1
45 Questions
1 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

คาร์โบไฮเดรตมีหน้าที่หลักในการทำหน้าที่ใด

  • เป็นแหล่งพลังงานหลักของสิ่งมีชีวิต (correct)
  • ทั้งหมดข้างบน
  • เป็นสารประกอบบนผิวเซลล์ซึ่งมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน
  • เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างค้ำจุน

    • คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยอะไร

  • กลุ่มของหมู่ฟอสเฟตและแอลดีไฮด์
  • กลุ่มของหมู่ไฮดรอกซี ลและคีโ ตน (correct)
  • กลุ่มของหมู่แอมิโนและคีโ ตน
  • กลุ่มของหมู่ไฮดรอกซี ลและไกลคออล

    • สูตรทั่วไปของคาร์โบไฮเดรตคืออะไร

  • (C2H4O2)n
  • (C6H12O6)n
  • (CH3O)n
  • (CH2O)n (correct)

    • อนุพันธ์ของคาร์โบไฮเดรตอาจมีสูตรได้แตกต่างจากอะไร

    <p>สูตรทั่วไปของคาร์โบไฮเดรต</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวเรียกว่าอะไร

    <p>monosaccharide</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลที่ประกอบจาก 2-10 โมเลกุลเรียกว่าอะไร

    <p>oligosaccharides</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลที่ประกอบจากมากกว่า 10 โมเลกุลเรียกว่าอะไร

    <p>polysaccharides</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลที่รวมกับโปรตีนเรียกว่าอะไร

    <p>glycoprotein</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลที่รวมกับไขมันเรียกว่าอะไร

    <p>glycolipid</p> Signup and view all the answers

    คาร์โบไฮเดรตมีอะไรหลายอย่างตามลักษณะโครงการและการนำไปใช้ในเซลล์

    <p>หน้าที่มากหลาย</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจะมีชื่อเรียกต่างกันไปตามจำนวนคาร์บอนและชนิดของหมู่คาร์บอนิลจะเป็นอย่างไร

    <p>ตามจำนวนคาร์บอนและชนิดของหมู่คาร์บอนิล</p> Signup and view all the answers

    แบบอย่างของน้ำตาลที่มีคาร์บอน 6 ตัวคืออะไร

    <p>Hexose</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจะสามารถจำแนกย่อยตามโครงสร้าง D และ L ได้อย่างไร

    <p>โดยขึ้นอยู่กับการจัดเรียงอะตอมไครัลของคาร์บอนต่างกัน</p> Signup and view all the answers

    อนุพันธ์ของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่เกิดจากการออกซิเดชันของน้ำตาลอัลโดสหรือคีโตสคืออะไร

    <p>กรดน้ำตาล</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจะเกิดปฏิกิริยาได้กี่แบบ

    <p>หลายแบบ</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลวงแหวนชนิดหนึ่งคืออะไร

    <p>Pyranose</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจะสามารถเกิดอนุพันธ์ประเภทไหนได้

    <p>กรดน้ำตาลและน้ำตาลแอลกอฮอล์</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลอะมิโนที่ได้จากน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวคืออะไร

    <p>ทั้งหมดของข้างบน</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลวงแหวนจะเป็น α-anomer หรือ β-anomer เมื่ออะไร

    <p>เมื่ออยู่ในทิศเดียวกันกับระนาบ</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจะสามารถเปลี่ยนโครงสร้างได้อย่างไร

    <p>เป็นน้ำตาลวงแหวนหรือสายเดี่ยว</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลคู่ คือ การรวมตัวของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวกี่โมเลกุล

    <p>2 โมเลกุล</p> Signup and view all the answers

    พันธะที่ใช้รวมน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวให้เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ คือ

    <p>พันธะไกลโคไซด์</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลคู่ ที่พบมากในธรรมชาติ ได้แก่

    <p>น้ำตาลซูโครส น้ำตาลมอลโทส น้ำตาลแล็กโทส</p> Signup and view all the answers

    Reducing sugar คือ

    <p>น้ำตาลที่มีคุณสมบัติเป็นตัวรีดิวซ์</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวทุกตัวมีคุณสมบัติเป็น

    <p>Reducing sugar</p> Signup and view all the answers

    ตำแหน่งที่ใช้ในการรวมตัวของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวคือ

    <p>ตำแหน่ง anomeric carbon</p> Signup and view all the answers

    น้ำตาลโมเลกุลคู่ หรือ น้ำตาลหลายโมเลกุล (Polysaccharide) มีคุณสมบัติเป็น

    <p>Non-reducing sugar</p> Signup and view all the answers

    กระบวนการใดที่สามารถสลายน้ำตาลโมเลกุลคู่ให้เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

    <p>Hydrolysis</p> Signup and view all the answers

    ภาพที่แสดงตำแหน่งที่เป็น reducing sugar คือ

    <p>ภาพที่ 7</p> Signup and view all the answers

    ลำดับของพันธะ glycosidic bond ในน้ำตาลโมเลกุลคู่ คือ

    <p>ลำดับอยู่ที่ 1</p> Signup and view all the answers

    คาร์โบไฮเดรตมีส่วนประกอบของอะไรอยู่ภายใน

    <p>คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน</p> Signup and view all the answers

    คาร์โบไฮเดรตในรูปแบบใดที่พบมากที่สุดในธรรมชาติ

    <p>น้ำตาลที่ประกอบจากมากกว่า 10 โมเลกุล</p> Signup and view all the answers

    คาร์โบไฮเดรตมีบทบาทสำคัญในการใด

    <p>ในการดำรงชีพของเซลล์</p> Signup and view all the answers

    คาร์โบไฮเดรตที่พบมากที่สุดในร่างกายมนุษย์คืออะไร

    <p>น้ำตาลที่ประกอบจากมากกว่า 10 โมเลกุล</p> Signup and view all the answers

    USAGE OF คาร์โบไฮเดรตร่วมกับโปรตีนและไขมันในส่วนใดของร่างกาย

    <p>เซลล์ประสาท</p> Signup and view all the answers

    โมเลกุลคาร์โบไฮเดรตสายยาวที่ประกอบด้วยหน่วยย่อยของน้ำตาลมากกว่า 10 หน่วยจะถูกเรียกว่าอะไร

    <p>polysaccharide</p> Signup and view all the answers

    ประเภทของคาร์โบไฮเดรตสายยาวที่มีหน่วยย่อยที่เหมือนกันเรียงต่อกันคืออะไร

    <p>homopolysaccharide</p> Signup and view all the answers

    แป้งที่พบในพืชส่วนใหญ่ประกอบด้วยอะไร

    <p>amylose 20-30% และ amylopectin 70-80%</p> Signup and view all the answers

    ไกลโคเจนที่พบในเซลล์สัตวส่วนใหญ่เป็นโครงสร้างของอะไร

    <p>สารให้พลังงานที่เซลล์เก็บสะสมไว้</p> Signup and view all the answers

    เซลลูโลสประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสเรียงต่อกاند้วยพันธะอะไร

    <p>β1→4</p> Signup and view all the answers

    ไคตินที่พบในโครงสร้างภายนอกของสัตว์กลุม่ สัตว์ขาปล้องประกอบด้วยอะไร

    <p>อนุพันธุ์ของน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาลอะมิโน)</p> Signup and view all the answers

    อินูลินประกอบด้วยน้ำตาลฟรุกโตสเรียงต่อกันด้วยพันธะอะไร

    <p>β1→2</p> Signup and view all the answers

    อะไรเป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้ (prebiotic) ป้องกันการเจริญของเชื้อแบคทีเรียก่อโรค

    <p>อินูลิน</p> Signup and view all the answers

    คาร์โบไฮเดรตสายยาวกลุ่ม heteropolysaccharide ส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นอะไร

    <p>โครงสร้างของสิ่งมีชีวิต</p> Signup and view all the answers

    อะไรเป็นโครงสร้างที่ผนังเซลล์ของพืช

    <p>เซลลูโลส</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrates)

    • คาร์โบไฮเดรตเป็นสารประกอบสำคัญที่พบได้ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ทั้งเซลล์พืชและเซลล์สัตว์
    • โมเลกุลของคาร์โบไฮเดรตเริ่มต้นจากพืชสังเคราะห์แสงโดยใช้สารประกอบของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และพลังงานแสงอาทิตย์

    น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว (Monosaccharide)

    • น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวประกอบด้วยกลุ่มของหมู่ไฮดรอกซีและคีโตน
    • น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวอาจแบ่งตามจำนวนคาร์บอนภายในโมเลกุล โดยมีวิธีเรียกชื่อดังนี้
      • Triose (3 คาร์บอน)
      • Tetrose (4 คาร์บอน)
      • Pentose (5 คาร์บอน)
      • Hexose (6 คาร์บอน)
      • Heptose (7 คาร์บอน)

    อนุพันธุ์ของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

    • กรดน้ำตาล (acidic sugar) เป็นผลจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของน้ำตาลอัลโดสหรือคีโตส
    • น้ำตาลแอลกอฮอล์ (sugar alcohol) เป็นผลจากปฏิกิริยารีดักชันของน้ำตาลอัลโดสหรือคีโตส
    • น้ำตาลอะมิโน (amino sugar) คือน้ำตาลที่หมู่ไฮดรอกซิล (-OH) ถูกแทนที่ด้วยหมู่อะมิโน (-NH2)

    น้ำตาลโมเลกุลคู่ (Disaccharide)

    • น้ำตาลโมเลกุลคู่คือการรวมตัวของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว 2 โมเลกุล ด้วยพันธะไกลโคไซด์
    • ตัวอย่างของน้ำตาลโมเลกุลคู่ ได้แก่ น้ำตาลซูครอส (sucrose) น้ำตาลมอลโทส (maltose) น้ำตาลแล็กโทส (lactose)

    คาร์โบไฮเดรตสายยาว (Polysaccharide)

    • คาร์โบไฮเดรตสายยาวประกอบด้วยหน่วยย่อยของน้ำตาลมากกว่า 10 หน่วย เชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคไซด์
    • คาร์โบไฮเดรตสายยาวสามารถแบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ.homopolysaccharide และ heteropolysaccharide

    ตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรตสายยาว

    • แป้ง (starch) ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสเรียงต่อกันด้วยพันธะ α1→4
    • ไกลโคเจน (glycogen) ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสเรียงต่อกันประมาณ 60,000 หน่วย และมีแขนงแตกย่อยทุก ๆ 8-12 หน่วย
    • เซลลูโลส (cellulose) ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสเรียงต่อกันด้วยพันธะ β1→4
    • ไคติน (chitin) ประกอบด้วยอนุพันธุ์ของน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาลอะมิโน) N-acetyl-D-glucosamine เรียงต่อกันด้วยพันธะ β1→4

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    โครงสร้างและคุณสมบัติของคาร์โบไฮเดรต PDF

    Description

    ทดสอบความรู้เรื่องคาร์โบไฮเดรตและอนุพันธ์ของน้ำตาลในเภสัชภัณฑ์ พื้นฐานของพื้นฐานของคาร์โบไฮเดรตและหน้าที่ต่างๆ ในเซลล์

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser