維生素簡介
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Questions and Answers

菸鹼素的主要功能是什麼？

  • 輔助熱量產生和分子核成 (correct)
  • 維持一般生長和發育
  • 維持皮膚和神經系統的健康
  • 輔助脂肪酸和膽固醇的合成

    • 菸鹼素缺乏症的主要症狀是什麼？

  • 腹瀉、嘔吐、皮膚紅疹
  • 疲倦、貧血、抽筋
  • 頭髮脫髮、脫皮、沮喪、昏睡
  • 皮膚炎、腹瀉、癡呆、死亡 (correct)

    • 生物素的主要功能是什麼？

  • 維持正常生長和發育 (correct)
  • 輔助熱量產生和分子核成
  • 維持皮膚和神經系統的健康
  • 輔助脂肪酸和膽固醇的合成

    • 泛酸的主要功能是什麼？

    <p>輔助膽固醇和脂肪酸的合成</p> Signup and view all the answers

    Vit.B6的主要功能是什麼？

    <p>輔助胺基酸的代謝</p> Signup and view all the answers

    葉酸的主要功能是什麼？

    <p>輔助DNA和RNA的合成</p> Signup and view all the answers

    維生素B12的主要功能是什麼？

    <p>輔助脂肪酸的分解</p> Signup and view all the answers

    維生素C的主要功能是什麼？

    <p>參與結締組織的膠原蛋白形成</p> Signup and view all the answers

    菸鹼素缺乏症的主要分布地區是什麼？

    <p>美國東南部和南歐</p> Signup and view all the answers

    維生素的功能是什麼？

    <p>作為調解體內代謝功能的輔酶</p> Signup and view all the answers

    維生素D的主要來源是什麼？

    <p>動物性食品</p> Signup and view all the answers

    維生素E的主要功能是什麼？

    <p>保護脂肪酸與脂蛋白避免氧化</p> Signup and view all the answers

    維生素A的主要功能是什麼？

    <p>與視覺、生長、生殖、細胞分化、骨骼形成、免疫功能有關係</p> Signup and view all the answers

    維生素K的主要功能是什麼？

    <p>維持正常凝血機制</p> Signup and view all the answers

    維生素B1的主要功能是什麼？

    <p>輔助營養素產生熱量</p> Signup and view all the answers

    維生素D的缺乏症狀是什麼？

    <p>兒童骨骼礦物化作用造成骨骼發育不當</p> Signup and view all the answers

    維生素E的缺乏症狀是什麼？

    <p>溶血性貧血</p> Signup and view all the answers

    維生素B1的缺乏症狀是什麼？

    <p>腳氣病</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    維生素概論

    • 維生素是人體生長、維持健康所需的微量營養元素
    • 維生素不能由人體自行製造或生產，需要從食物中攝取
    • 維生素有脂溶性維生素和水溶性維生素兩種類型
    • 脂溶性維生素包括：Vit.A、Vit.D、Vit.E、Vit.K
    • 水溶性維生素包括：Vit.B群、Vit.C、膽鹼、肌醇、類脂酸

    Vit.A

    • Vit.A又稱視網醇
    • Vit.A是維持上皮細胞完整性、視覺、生長、生殖、細胞分化、骨骼形成、免疫功能的重要維生素
    • Vit.A缺乏症：夜盲症、乾眼症、角膜軟化、皮膚乾燥粗糙、免疫力下降

    Vit.D

    • Vit.D又稱陽光維生素
    • Vit.D的主要功能是維持血鈣濃度恆定，調節骨骼礦物化
    • Vit.D缺乏症：兒童骨骼礦物化不正常、成人骨骼軟弱、骨質疏鬆、佝僂症、軟骨症

    Vit.E

    • Vit.E是脂溶性抗氧化劑，保護脂肪酸與脂蛋白避免氧化
    • Vit.E的主要功能是維持細胞膜完整性、預防心血管疾病、防止不孕症
    • Vit.E缺乏症：血液循環障礙、溶血性貧血、神經肌肉失調

    Vit.K

    • Vit.K是凝血酶原地必須組成物質
    • Vit.K的主要功能是維持人體正常凝血機制
    • Vit.K缺乏症：紫斑症、出血傾向、肝臟損害

    Vit.B群

    • Vit.B1（硫胺）：參與糖類代謝、維持正常神經功能
    • Vit.B2（核黃素）：參與糖類代謝、維持正常視力
    • 菸鹼素（Vit.B3）：參與能量生產、維持皮膚與神經系統健康
    • 生物素（Vit.H）：參與脂肪酸合成、維持正常生長發育
    • 泛酸（Vit.B5）：參與能量生產、維持正常生長發育
    • Vit.B6（吡哆醇）：參與胺基酸代謝、維持正常神經功能
    • 葉酸（Folic acid）：參與DNA及RNA合成、維持快速分裂的組織生成
    • Vit.B12（Cyanocobalamin）：參與碳原子重組作用、維持髓鞘完整性

    維生素缺乏症

    • 維生素缺乏症可引起多種疾病，如貧血、皮膚病、眼疾、神經系統疾病等
    • 維生素缺乏症的原因包括： 不良的飲食習慣、腸道吸收不良、某些疾病或藥物的副作用等

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    Description

    了解維生素的基本知識，包括維生素的分類、特性、功能和人體對維生素的需求。

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