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Questions and Answers
外食業で働く際に必要とされる学習用テキストはどの3つの科目で構成されていますか？
外食業で働く際に必要とされる学習用テキストはどの3つの科目で構成されていますか？
- 食中毒に関する基礎知識、食中毒予防３原則、食中毒を引き起こす代表的な細菌やウイルス
- 飲食物調理、基本的な知識、勤務先のルール
- 衛生管理、飲食物調理、接客全般 (correct)
- 外食業分野、勤務先のルール、基本的な知識
テキストで紹介されている内容が実際の勤務先のルールと異なる場合、何に従うべきですか？
テキストで紹介されている内容が実際の勤務先のルールと異なる場合、何に従うべきですか？
- テキストで紹介されている内容
- 外食業分野での標準的なルール
- 勤務先のルール (correct)
- 基本的な考え方
学習用テキストが外食業で必要とされる基本的な知識を紹介していますが、その基本的な考え方はどういう場合でも同じですか？
学習用テキストが外食業で必要とされる基本的な知識を紹介していますが、その基本的な考え方はどういう場合でも同じですか？
- 同じ (correct)
- 異なる
- 重要ではない
- 一部同じ
特定技能１号の在留資格を得るための技能試験は、何科目から構成されていますか？
特定技能１号の在留資格を得るための技能試験は、何科目から構成されていますか？
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特定技能１号として外食業分野で働くために必要なものは何ですか？
特定技能１号として外食業分野で働くために必要なものは何ですか？
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外食業技能測定試験 学習用テキストは何を紹介していますか？
外食業技能測定試験 学習用テキストは何を紹介していますか？
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次の中で、食品衛生管理における一般的な考え方として適切なものはどれですか？
次の中で、食品衛生管理における一般的な考え方として適切なものはどれですか？
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次の中で、HACCPに基づいた衛生管理のポイントとして適切なものはどれですか？
次の中で、HACCPに基づいた衛生管理のポイントとして適切なものはどれですか？
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食品衛生管理における重要なポイントとして適切なものは次のうちどれですか？
食品衛生管理における重要なポイントとして適切なものは次のうちどれですか？
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次のうち、衛生的な手洗いの実施に関連するものはどれですか？
次のうち、衛生的な手洗いの実施に関連するものはどれですか？
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Study Notes
外食業の学習用テキスト
- 外食業で働く際に必要とされる学習用テキストは、3つの科目で構成されています
実際の勤務先のルール
- テキストで紹介されている内容が実際の勤務先のルールと異なる場合、勤務先のルールに従うべきです
基本的な知識
- 学習用テキストが外食業で必要とされる基本的な知識を紹介しています
- 基本的な考え方は、状況によって変わることはありません
特定技能１号の技能試験
- 特定技能１号の技能試験は、複数の科目から構成されています
- 外食業分野で働くために必要なものは、特定技能１号の資格取得です
外食業技能測定試験
- 外食業技能測定試験 学習用テキストは、外食業に関する基本的な知識を紹介しています
食品衛生管理
- 食品衛生管理における一般的な考え方として、HACCPを基づいて衛生管理を行うことです
- HACCPに基づいた衛生管理のポイントとして、リスクアセスメントやコントロールポイントの設定が含まれます
- 食品衛生管理における重要なポイントとして、HACCPの実施が挙げられます
- 衛生的洗いの実施に関連するものとして、水道水による洗浄やアルコールによる消毒が挙げられます
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Description
このクイズは、特定技能１号外食業技能測定試験学習用テキストに関する内容です。日本フードサービス協会によって改訂された令和３年４月15日版の学習テキストに焦点を当てています。
