วิตามินดี วิตามินซี และธาตุเหล็กเพื่อภูมิคุ้มกัน

• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพทำได้โดยการรับประทานอาหารที่มี 3 สารอาหารสำคัญ ได้แก่ วิตามินดี วิตามินซี และธาตุเหล็ก

วิตามินดี

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างสายเปปไทด์ต้านจุลินทรีย์
• มีบทบาทในการตอบสนองเมื่อร่างกายติดเชื้อ
• ผู้ใหญ่ต้องการ 600 IU ต่อวัน
• พบได้มากในปลาและเห็ด

วิตามินซี

• ช่วยกระบวนการทำงานของเม็ดเลือดขาวในการขจัดเชื้อโรค
• ลดการระคายเคืองเยื่อบุทางเดินหายใจ
• ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้
• ผู้ใหญ่ต้องการ 85-100 มก.ต่อวัน
• พบได้มากในฝรั่งและพริกหวาน

ธาตุเหล็ก

• การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันลดลง
• จำเป็นต่อการทำงานและจำนวนของลิมโฟไซต์ชนิดที
• เอ็นไซม์หลายชนิดที่มีธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบมีความจำเป็นต่อความสามารถในการฆ่าแบคทีเรียของเม็ดเลือดขาวชนิดแมคโครฟาจ
• ผู้ใหญ่ เพศหญิงต้องการ 20 มก.ต่อวัน และเพศชายต้องการ 11.5 มก.ต่อวัน
• พบได้มากในเนื้อสัตว์ ตับ และไข่

คำแนะนำเพิ่มเติม

• การรับประทานอาหารให้หลากหลายครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอและเหมาะสม
• การออกกำลังกายสม่ำเสมอ
• การควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
• การพักผ่อนให้เพียงพอ และรักษาสุขอนามัยในชีวิตประจำวัน สามารถเป็นเกราะป้องกันการติดเชื้อโรคได้

เมนูอาหารแนะนำที่มี 3 สารอาหารสำคัญ

• ปลาทับทิมผัดเห็ดหอม
• ปลานิลนึ่งน้ำจิ้มแจ่วกับผักลวกหลากสี
• บร็อคโคลีผัดน้ำมันหอย
• ผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้งสด
• ไข่เจียวสมุนไพร
• สตูผักใส่มะเขือเทศ
• ผัดผัก 5 สี
• ต้มเลือดหมู
• ผักสดและผลไม้สด