الميكروبيولوجيا العامة (PDF)

‫‪1‬‬ ‫مقدمة في الميكروبيولوجيا‬ ‫إعــــــــداد‬ ‫االستاذ الدكتــور‬ ‫محمد أحمد عـرفة‬ ‫أستاذ ميكروبيولوجيا األغذية‬ ‫جامعة حلوان‬ ‫االستاذ الدكتــور‬ ‫محمد توفيق فؤاد‬ ‫أستاذ ميكروبيولوجيا األغذية‬ ‫المركز القومي للبحوث‬ ‫‪2024‬‬ ...

‫‪1‬‬ ‫مقدمة في الميكروبيولوجيا‬ ‫إعــــــــداد‬ ‫االستاذ الدكتــور‬ ‫محمد أحمد عـرفة‬ ‫أستاذ ميكروبيولوجيا األغذية‬ ‫جامعة حلوان‬ ‫االستاذ الدكتــور‬ ‫محمد توفيق فؤاد‬ ‫أستاذ ميكروبيولوجيا األغذية‬ ‫المركز القومي للبحوث‬ ‫‪2024‬‬  ‫‪2‬‬ ‫الناشر‪ :‬جهاز نشر وتوزيع الكتاب الجامعي ـ جامعة حلوان‬ ‫جميع الحقوق محفوظة للمؤلف‪2024 ،‬‬  ‫‪3‬‬ ‫المقدمة‬ ‫يهدف هذا الكتاب إلى تعريف الطالب بأساسيات علم الميكروبيولوجيا العامة‪ ،‬وهو‬ ‫أحد العلوم التطبيقية الهامة والتي تهتم بدراسة الدور الكبير الذي تلعبه هذه الكائنات الحية‬ ‫الدقيقة في حياتنا العامة‪ ،‬بغرض تعظيم الستفادة من الميكروبات المفيدة‪ ،‬والحد من‬ ‫نشاط الميكروبات الضارة والوقاية منها ‪ ،‬ول يخفى علينا ما كانت تسببه بعض هذه‬ ‫الكائنات من أمراض خطيرة لإلنسان والحيوان قبل اكتشافها ومعرفة حقيقتها‪.‬‬ ‫يتضمممممن الكتاب دراسممممة الكائنات الحية الدقيقة ‪ Microbiology‬والتي تضممممم‬ ‫مجموعة كبيرة غير متجانسممممة من الكائنات‪ ،‬يبدأ الكتاب بدراسممممة البكتيريا وهي أكبر‬ ‫مجموعة في الكائنات الحية الدقيقة من حيث الوضمما التقسمميمي لها‪ ،‬ثم التركيب الدقيق‬ ‫لخليمة البكتيريما‪ ،‬طر التكماثر في البكتيريما‪ ،‬تغمذيمة البكتيريما‪ ،‬ويعرف العلم المذ يمدر‬ ‫النواحي المختلفة للبكتيريا بالبكتيريولوجي ‪ ( Bacteriology‬علم البكتيريا ) ‪.‬‬ ‫كمما يشممممممل الكتماب دراسممممة مجموعمة آخري من الكمائنمات الحيمة المدقيقمة وهي‬ ‫الفطريات‪ ،‬حيث يتم دراسممة تقسمميم الفطريات‪ ،‬التركيب التشممريحي لخلية الفطر‪ ،‬تكاثر‬ ‫الفطريمات‪ ،‬تغمذيمة الفطريمات وأمأللمة لهم الفطريمات‪ ،‬ويعرف العلم المذ يمدر النواحي‬ ‫المختلفة للفطريات بالميكولوجى ‪ ( Mycology‬علم الفطريات ) ‪.‬‬ ‫كذلك يتم دراسمة مجموعة الفيروسمات حيث ينظر إلى الفيرو على أنه مجموعة‬ ‫من المسممممببمات المرضمممميمة المعمديمة‪ ،‬ويعرف العلم المذ يمدر النواحي المختلفمة من‬ ‫الفيرو بالفيرولوجى ‪ ( Virology‬علم الفيرو ) ‪.‬‬ ‫ويتطر الكتماب الى دراسممممة مجموعة الطحمالب من حيمث تقسمممميمهما و الخوا‬ ‫الهامة لها وأهميتها و أنتشمارها في الطبيعة‪.‬ويعرف العلم الذ يدر النواحي المختلفة‬ ‫للطحالب بالفيكولوجى ‪ ( Phycology‬علم الطحالب ) ‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى جزء عملي يوضح الطر الساسية المطبقة في مختبرات‬ ‫الميكروبيولوجيا‪ ،‬ما أهم التحاليل والختبارات الميكروبيولوجية للمياه والغذية واللبان‬ ‫وكيفية إجراء بعض التخمرات الصناعية‪.‬‬ ‫ونرجو أن يحقق الكتاب ما نصبوا اليه‪ ،‬وهللا الموفق‪،،،‬‬  ‫‪4‬‬ ‫فهرس الموضوعات‬ ‫رقم الصفحة‬ ‫الموضــــــــــــوع‬ ‫‪3‬‬ ‫المقدمة‬ ‫‪5‬‬ ‫الباب االول ‪ :‬تاريخ الميكروبيولوجيا‬ ‫‪15‬‬ ‫الباب الثاني ‪ :‬أهمية الكائنات الحية الدقيقة‬ ‫‪21‬‬ ‫الباب الثالث ‪ :‬البكتيريا‬ ‫‪112‬‬ ‫الباب الرابع ‪ :‬الفطريات‬ ‫‪138‬‬ ‫الباب الخامس ‪ :‬الفيروسات‬ ‫‪144‬‬ ‫الباب السادس ‪ :‬الطحالب‬ ‫‪149‬‬ ‫الباب السابع ‪ :‬الجزء العملي‬ ‫‪198‬‬ ‫المراجع العربية‬ ‫‪199‬‬ ‫المراجع األجنبية‬ ‫السيرة الذاتية‬  ‫‪5‬‬ ‫بسم هللا الرحمن الرحيم‬ ‫الباب األول‬ ‫تاريخ الميكروبيولوجيا‬ ‫يعتبر علم الكمائنمات الحيمة المدقيقمة ‪Microbiology‬من العلوم التى حظيمت بماهتممام‬ ‫كألير من العلماء خالل القرن الماضممي ويرجا هذا الهتمام للدور الكبير الذي تلعبه هذه‬ ‫الكمائنمات فى حيماتنما العماممة‪.‬ول يخفى علينما مما كمانمت تسممممببمه بعض همذه الكمائنمات من‬ ‫امراض خطيرة لإلنسان والحيوان والنبات قبل اكتشافها ومعرفة حقيقتها‪.‬‬ ‫عشممر انتشممر مرض الجدري ‪Small Pox‬بين الهنود في شمممال‬ ‫ففي القرن السمماد‬ ‫المكسمممميمك وقتمل مما يقرب من ‪ 13‬مليون نسممممبمة من هنود أمريكما‪.‬كمما انتشممممر مرض‬ ‫الزهري ‪ Syphilis‬في أوروبما في تلمك اوونمة وكمان من المراض المميتمة الوبمائيمة‪.‬‬ ‫وفى بداية القرن التاسما عشمر انتشمر مرض الحصمبة ‪Measles‬في جزر ‪Hawaiian‬‬ ‫وفتك بجميا سممكانها الصممليين‪.‬وما زال النسممان فى صممرات مسممتمر ما مسممببات هذه‬ ‫المراض بالرغم من التقمدم العلمي السممممريا في نهماية القرن المماضممممي والقرن الحمالي‬ ‫واكتشمماف انوات كأليرة من المضممادات الحيوية والمواد الكيميائية التي تقضممى على هذه‬ ‫الكائنات ويلهث اإلنسمان باحألا عن كل جديد يسماعده فى القضماء أو تخفيف حدة كألير من‬ ‫الدراسة الكافية‪.‬‬ ‫المراض التي مازالت غير معروفة الصل أو أن مسببها لم يدر‬ ‫وكان اهتمام العلماء منذ اكتشمماف الكائنات الحية الدقيقة ينصممب على دورها فى احدا‬ ‫امراض لإلنسممان والحيوان لما لذلك من تأثير مباشممر على صممحته ومازال هذا الهتمام‬ ‫قائما حتى هذه اوونة‪.‬ويرجا الفضمل فى اكتشماف الكائنات الحية الدقيقة إلى أنتوني فان‬ ‫ليفنهوك ‪ Antony Van Leeuwenhoek‬الذي وصمف البكتريا لول مرة بواسمطة‬ ‫ميكروسمكوب صمنعه بنفسمه من عدسمة محدبة الوجهين ومركبة بين فتحتين على ماسمك‬  ‫‪6‬‬ ‫معمدني ولم تتجماوز قوة تكبير عمدسمممماتمه عن ‪ 300‬مره وقمد وصممممف ليفنهوك كألير من‬ ‫الكمائنمات الحيمة المدقيقمة مألمل الطحمالمب والفطريمات و البروتوزوا؛ وتجمعمات البكتريما وقمد‬ ‫أطلق اسمم الحيوانات الصمغيرة ‪ Animalcules‬وقد ارسمل خطاب الى الجمعية الملكية‬ ‫بلندن فى اكتوبر ‪1676‬م يوضمح اكتشمافه لهذه الكائنات الصمغيرة الحجم‪.‬وقد حاول هذا‬ ‫العالم تركيب ما يقرب من ‪ 400‬نوت من الميكروسممممكوبات اثناء عملة فى مدينة دلفنت‬ ‫بهولندا ‪.‬‬ ‫ونتيجمة لكتشمممماف الكمائنمات الحيمة المدقيقمة لهر صممممرات علمة أصممممل همذه الكمائنمات أو‬ ‫مصممممدرها‪ ،‬فقد اعتقد فريق من الباحألين ان هذه الكائنات تتكون ذاتيا ً إي بدون أصممممل‬ ‫وأطلق على نظريتهم اسممممم نظريمة التوالمد المذاتي ‪Spontanous Generation‬أمما‬ ‫الفريق الخر ألهر اعتقماده بمأن همذه الكمائنمات لبمد لهما من أصممممل حي أو جرثوممة حتى‬ ‫يمكنهما النمو وأطلقوا عليهما اسممممم نظريمة الجرثوممة ‪.Germ Theory‬ودأب كألير من‬ ‫علماء الفريق اوخر في البحث عن كيفية دحض نظرية التوالد الذاتي وخصممموصم ما ً بعد‬ ‫ان تمماد معتقمديهما في القول بانه يمكن توالد الكمائنمات ذاتيما في مخلوط من تربة زراعيمة‬ ‫وقمح وقد تزعم ذلك هلمونت ‪ 1644 – 1577(Helmont‬م)‪.‬كما ان بعضمممهم اعتقد‬ ‫ان يرقات بعض الحشمممرات تظهر ذاتيا بدون اصمممل في بعض الغذية ‪.‬واعتقد نيدهام‬ ‫‪ ) 1745 ( Needham‬ان تحضمين دور يحتو على مر اللحم المغلي و المسمدود‬ ‫بسمدادة من الفلين لمدة معينة يفسمد نتيجة لوجود كائنات دقيقة نشمأت ذاتيا بعد قتل جميا‬ ‫صممور الحياة بغلى الدور ‪.‬وكان من اوائل الذين دحضمموا نظرية التوالد الذاتي سممبال‬ ‫نزانى ‪ 1799 – 1729 ( Spallanzani‬م ) وشمممموان ( ‪ 1882 – 1810‬م ) حيمث‬ ‫اوضممحوا ان تسممخين بعض الغذية ومر اللحم في دوار زجاجية لفترات طويلة ما‬ ‫احكمام قفلهما يمنا نمو الكمائنمات الحيمة المدقيقمة فيهما وان فتح الغطماء او عمدم أحكمام قفلمة‬ ‫يؤد الى دخول الهواء المحمل بهذه الكائنات الى داخل الدور وينمو في المر مسمببا ً‬ ‫فسماده ‪.‬وفى بداية القرن التاسما عشمر أهتم مجموعة من الباحألين بأعاده تجارب سمبال‬ ‫نزانى وشموان ووجدوا ان بعض الدوار بالرغم من تسمخينها فترة طويلة واحكام غلقها‬ ‫تعرضت للفساد نتيجة لنمو كائنات دقيقة وجدت ذاتيا مما يؤيد نظرية التوالد الذاتي وفى‬  ‫‪7‬‬ ‫سممنة ‪ 1861‬م أجر العالم الفرنسممي "لويس باسممتير ‪– 1822 ( "Louis Pasteur‬‬ ‫‪ 1895‬م ) كألير من التجارب و الدراسمات لهدم نظرية التوالد الذاتي ومن اشمهر تجاربه‬ ‫( يش ح ه بة‬ ‫ألس ح‬ ‫تسممخين المر او منقوت المواد الغذائية في دور عنقه مسححب‬ ‫ي ميكب لت م ج ة سح‬ ‫ال بو‬ ‫الا اد ا‬ ‫ال جع ) بيث يسححمب ا ل‬ ‫ال بو ‪.‬‬ ‫ال ا‬ ‫االن‬ ‫اسقط في اس‬ ‫إ حل و اد معقم‬ ‫الكحل نحلت البيح الح ةيقح في الا اد‬ ‫ج‬ ‫ةح احدكح حلسحححححايب م‬ ‫( إمبابه ال مبشبلت ةطني ) للي م الميكب لت‪.‬‬ ‫ا ي م ا غذا ي مغلي لم يؤ ى إلى ظا ب الميكب لت في وذه اال سلط الغذا ي ممل‬ ‫الكل نلت البي ال ةيق م مص ب لبجي‪.‬‬ ‫ص‬ ‫يؤك ومي‬ ‫بو ل يس لسايب‬ ‫وكان لدراسممممات باسممممتير المتعددة أكبر الثر في هدم نظرية التوالد الذاتي وقد قدم هذا‬ ‫العالم دراسمات اخر كأليرة فى مجال الكائنات الحية الدقيقة ففي سمنة ‪ 1857‬م ؛ اوضمح‬  ‫‪8‬‬ ‫ان التخمير الكحولي يحمد بفعمل الخميرة ‪ Yeast‬و التخمير الالكتيكى ( انتما حم‬ ‫الالكتيك ) يحد بفعل ميكروب كرو اصمممغر حجما ً من الخميرة وفى سمممنة ‪ 1861‬م‬ ‫اثبت حدو التخمير البيوتريكى بواس مطة ميكروبات عصمموية لهوائية ‪.‬وقد عزل هذا‬ ‫العالم الخميرة واسمممتخدم التسمممخين لدرجة حرارة اقل من الغليان لمعاملة بعض المواد‬ ‫الغذائية او المشمروبات الكحولية لمنعها من الفسماد وسمميت هذه العملية باسمم البسمترة (‬ ‫‪ 1864‬م ) ‪ Pasteurization‬كما اكتشممف الميكروب المسممبب لمرض الجمرة الخبيألة‬ ‫وعالجمه ) ‪ Bacillus ( anthracis‬كمما تمكن من تحضممممير لقما لمرض الكلمب‬ ‫‪ Rabies‬و كوليرا الدجا ‪.‬ولذلك يعتبر لويس باسمتير المؤسمس الحقيقي لعلم الكائنات‬ ‫الحية الدقيقة ‪.‬‬ ‫وعلى الرغم من البحو العديدة التي أجريت حول نظرية التوالد الذاتي وخصمممموصمممما‬ ‫ابحا العالم باسممتير ال ان الجدال اسممتمر قائما ً حتى سممنة ‪ 1877‬م عندما اعلن العالم‬ ‫تنمدال ‪ Tyndall‬ان بعض المواد عنمد تسممممخينهما او غليهما يحمد لهما تخمير أو تنمو‬ ‫كمائنمات دقيقمة بهما وقمد عز ذلمك الى وجود بكتيريما تقماوم درجمات الحرارة العماليمة وفى‬ ‫نفس الوقمت اعلن العمالم كون ‪ Ferdinand Cohn‬عن وجود بكتريما مقماوممة للحرارة‬ ‫بمداخلهما جراثيم تسمممممى ‪ Endospores‬هي التي تتحممل درجمة الحرارة العماليمة لفترات‬ ‫‪ Tyndall‬من همذه الجراثيم بمان عرض السممممائمل الغمذائي المحتو‬ ‫طويلمة ‪.‬وقمد تخل‬ ‫عليهما الى درجمة الغليمان لفترة قصمممميرة ثم برد السممممائمل الى درجمة حرارة الغرفمة لفترة‬ ‫محمددة تكفي إلنبمات الجراثيم ثم عوممل السممممائمل بمالحرارة مرة اخر حتى الغليمان‪ ،‬وقمد‬ ‫وجد ان تكرار هذه العملية عدة مرات قضممى على جميا الكائنات الحية الدقيقة وأصممبح‬ ‫السمائل معقما وسمميت هذه الطريقة باسمم ‪ Tyndallization‬وهى ما تعرف الن باسمم‬ ‫التعقيم المتقطا بالبخار المنساب باستخدام جهاز أرنولد‪.‬‬  ‫‪9‬‬ ‫اهتم الكألير من العلماء بدراسممة انوات الكائنات الحية الدقيقة ونشمماطها والمراض التي‬ ‫تسببها وكيفية عالجها‪.‬‬ ‫وفيها يلي اهم هؤلء العلماء‪- :‬‬ ‫‪ -1‬روبرت كوخ ‪ 1876‬م ‪: Robert Koch‬‬ ‫البكتيريا المسممببة لمرض الجمرة الخبيألة واسممتخدم الجيالتين فى عزل وتنقية‬ ‫در‬ ‫البكتيريا واكتشف ميكروبي السل والكوليرا كما وضا مقترحات كوخ للتعرف على‬ ‫الميكروب الممرض ‪.‬‬ ‫‪ -2‬هانز كريستيان جرام ‪ 1884‬م ‪: Hans Christian Gram‬‬ ‫استخدم الصبغات التفريقية لصبغ البكتريا والتي عرفت باسم صبغة جرام ‪.‬‬ ‫‪ -3‬ريتشارد بترى ‪ 1887‬م ‪: Richard J.Petri‬‬ ‫استخدم الطبا فى تنمية وعزل البكتيريا والتي تعرف بأطبا بتر ‪.‬‬ ‫‪ -4‬ديمترى ايفانوفكس ‪ 1892‬م ‪: Dmitri Iwanowski‬‬ ‫اكتشممممف وجود كائنات تمر خالل المرشممممحات البكتيرية ولها المقدرة على احدا‬ ‫مرض تبرقش اورا الدخان ‪.‬‬ ‫‪ -5‬مارتينس بيارنيك ‪ 1898‬م ‪: Martinus Beijerinck‬‬ ‫موزيك الدخان ( ‪. ) TVM‬‬ ‫اكتشف البكتيريا المألبتة لألزوت الجوي وفيرو‬ ‫‪ -6‬بول ايرليش ‪ 1910‬م ‪:Paul Ehrlich‬‬ ‫استخدم مركبات الزرنيخ في عال مرض الزهري ( ‪. ) Salvarsan‬‬ ‫وتلى ذلك عديد من الكتشمممافات يصمممعب حصمممرها فى هذا المجال كان من اهمها‬ ‫اكتشماف البنسملين بواسمطة العالم الكسمندر فلمن ‪1927( Alexender Fleming‬‬  ‫‪10‬‬ ‫م) واكتشمماف المضمماد الحيوي سممتربتوميسممين بواسممطة العالم سمملمان واكسمممان‬ ‫( ‪ 1945‬م ) ‪.‬‬ ‫‪Selman Waxman‬‬ ‫بعد هؤلء العلماء الوائل الذين فتحوا الطريق للتعرف على الميكروبات تطور هذا‬ ‫العلم بسمرعة واتسمعت المعلومات بشمدة وأصمبح يضمم فروعا ً وتخصمصمات عديدة‪.‬‬ ‫كما اكتشممممف أن الميكروبات مجموعة واسممممعة جدا ً من الحياء تتضمممممن البكتريا‬ ‫‪ Bacteria‬والفطريممات ‪ Fungi‬والطحممالممب ‪ Algae‬والبروتوزوا ‪Protozoa‬‬ ‫والفيروسات ‪.Viruses‬‬ ‫وقد شمهدت السمنوات الخيرة اكتشماف وحدات حية أصمغر من الفيروسمات أل وهي‬ ‫الفيرويدات ‪ Viroids‬وهي ل تزيد عن كونها سممملسممملة منفردة من الحمض النووي‬ ‫رن أ ‪ Single Strand RNA‬تحتوي في بعض أجزاء منها على سمملسمملة مزدوجة‬ ‫‪ Double Strand‬وليس لها غطاء بروتيني كما في الفيروسمات وهى تسمبب بعض‬ ‫أمراض للنبات والحيوان‪.‬‬ ‫والكائنات الدقيقة التي يضمممها علم الميكروبيولوجيا هي البروتوزوا والطحالب‬ ‫بالتفصيل في علم مستقل‪.‬‬ ‫والفطريات والبكتريا والفيروسات وكل منها يدر‬ ‫‪Protozology‬‬ ‫تدرس في علم‬ ‫البروتوزوا ‪Protozoa‬‬ ‫‪Mycology‬‬ ‫تدرس في علم‬ ‫‪Fungi‬‬ ‫والفطريات‬ ‫‪Phycology‬‬ ‫تدرس في علم‬ ‫‪Algae‬‬ ‫والطحالب‬ ‫‪Bacteriology‬‬ ‫تدرس في علم‬ ‫والبكتريا ‪Bacteria‬‬ ‫‪Virology‬‬ ‫تدرس في علم‬ ‫والفيروسات ‪Viruses‬‬ ‫وهناك تقسيمات أخرى لعلوم الميكروبيولوجيا فمثالً‪:‬‬  ‫‪11‬‬ ‫علم ميكروبيولوجيا الراضممممي ‪ Soil microbiology‬ذلك العلم الذ يدر‬ ‫الميكروبممات التي تعيش في التربممة وعلم ميكروبيولوجيمما الغممذيممة ‪Food‬‬ ‫الميكروبممات الموجودة فى الغممذاء‪.‬‬ ‫‪ microbiology‬ذلممك العلم الممذ يممدر‬ ‫وعلم ميكروبيولوجيما اللبمان ‪ Dairy microbiology‬ذلمك العلم المذ يمدر‬ ‫الميكروبممات الموجودة في اللبن‪.‬وعلم الميكروبيولوجيمما الطبيممة ‪Medical‬‬ ‫‪ microbiology‬ويهتم بدراسمممة الميكروبات التي تسمممبب أمراضم ما ً لإلنسمممان‬ ‫والحيوان وعلم امراض النبممات ‪ Phytopathology‬وهو العلم الممذ يممدر‬ ‫الميكروبات التي تسبب أمراضا ً للنبات‪.‬‬ ‫فقد اهتم علماء البكتريولوجي فى تقسيمة فى هذا الوقت الى مجموعتين ‪-:‬‬ ‫‪ -1‬البكتيريا الحقيقية ‪: True Bacteria‬‬ ‫وهى تشمممل البكتيريا البدائية او الولية وتتكاثر بالنقسممام الألنائي وتضممم رتبة‬ ‫‪ , Eubacteriales‬و رتبة ‪. Pseudomonadales‬‬ ‫‪ -2‬البكتيريا الراقية ‪: Higher Bacteria‬‬ ‫وتجما فى صممفاتها ما بين صممفات البكتيريا الحقيقية وصممفات بعض الكائنات‬ ‫الحيمة المدقيقمة الخر الكألر رقيما مألمل تكوين الميسممممليوم والجراثيم ‪ ،‬وتضممممم‬ ‫البكتيريمما الراقيممة ثمممانيممة رتممب أهمهمما رتبممة ‪ , Actinomycetales‬و رتبممة‬ ‫‪ , Spirochaetales‬ورتبة ‪. Myxobacteriales‬‬ ‫وقد اقتر بعض العلماء وضما الكائنات الحية الدقيقة فى مملكة مسمتقلة تسممى‬ ‫‪ Kingdom Protista‬و هى تضمم كل من الفطريات والطحالب و البروتوزوا‬ ‫و البكتيريما ‪ ,‬وفى حوالى سممممنمة ‪ 1920‬م أمكن تمييز محتويمات خاليما الكمائنمات‬ ‫الحية الدقيقة نتيجة لسممتخدام الميكروسممكوب اإللكتروني في فحصممها ‪ ,‬ونتيجة‬ ‫لذلك قسمت هذه الكائنات الى مجموعتين اساسيتين ‪-:‬‬  ‫‪12‬‬ ‫‪Eucaryotic‬‬ ‫‪ -1‬الــكــا ــنــات الــحــيــة الــدقــيــقــة حــقــيــقــة الــنــوا‬ ‫‪: ) Microorganisms‬‬ ‫وهى تشممل الكائنات الحية الدقيقة التى تحتو خالياها على نواه محددة بغشماء‬ ‫نوو مألل الفطريات و الطحالب والبروتوزوا ‪.‬‬ ‫‪Procaryotic‬‬ ‫‪ -2‬الــكــا ــنــات الــحــيــة الــدقــيــقــة بــدا ــيــة الــنــواة‬ ‫‪: ) Microorganisms‬‬ ‫وهى تشممممممل الكمائنمات الحيمة المدقيقمة التي تكون فيهما ممادة النواه منتشممممرة فى‬ ‫سمممميتوبالزم الخلية ‪ Diffused‬وهى تشمممممل البكتيريا و الطحالب الخضممممراء‬ ‫المزرقة‪.‬‬ ‫و في سمممنة ‪ 1969‬م اقتر واتاكر ‪ Whittaker‬وضممما الكائنات الحية عموما ً‬ ‫في خمس ممالك هي ‪-:‬‬ ‫‪ : Kingdom Animalia -1‬وهى تضم الكائنات الحية الحيوانية ‪.‬‬ ‫وهى تضم النباتات والطحالب عديدة الخاليا ‪.‬‬ ‫‪: Kingdom Plantae -2‬‬ ‫وهى تضم البروتوزوا والطحالب وحيدة الخلية‬ ‫‪: Kingdom Protista -3‬‬ ‫وهى تضم الفطريات و الخمائر ‪.‬‬ ‫‪: Kingdom Fungi -4‬‬ ‫( ‪ ) Procaryotae‬وهى تشممممممل الطحمالمب‬ ‫‪: Kingdom Monera -5‬‬ ‫الخضممراء المزرقة ‪ ,‬والبكتيريا الممأللة والغير ممأللة للضمموء والبكتيريا التي ل‬ ‫(‬ ‫تحتو جدرها الخلوية على مادة الببتيدوجليكان ‪Peptidoglycan‬‬ ‫‪. ) Archaebacteria‬‬ ‫وفى تقسيم بيرجى ‪ )Bergy 's Manual of Determinative(1974‬شملت‬ ‫مملكة ‪ )Monera Bacteriology( Procaryotae‬القسام التالية‪:‬‬ ‫أ) الكائنات اولية النواه الممأللة الضوء (‪:)Phototrophic Procaryotes‬‬  ‫‪13‬‬ ‫و التي تسمممممى ‪ Photobacteria‬وهمذه تشممممممل الكمائنمات الحيمة المدقيقمة الوليمة‬ ‫المنمواه والمتمي يمممكمنمهمما تمممألميممل ثممانمي اكسمممميممد المكمربمون فمى وجمود الضمممموء‪:‬‬ ‫وهى تضـم ‪-:‬‬ ‫‪ Blue green photobacteria -1‬الطحالب الخضراء‪.‬‬ ‫‪ ( Red bacteria -2‬البكتيريا الحمراء الممأللة للضوء ) ‪.‬‬ ‫‪( Green photobacteria -3‬البكتيريا الخضراء الممأللة للضوء)‪.‬‬ ‫ب) الكائنات اولية النواه الغير ممأللة للضوء (‪:)Scotobacteria‬‬ ‫وهي تضـم‪:‬‬ ‫‪ :Rickettsias Bacteria -1‬وهى تشممممممل الكمائنمات المدقيقمة التي تعيش‬ ‫اجباريا فى خاليا حية حقيقية النواه (‪.)Obligate intracellur‬‬ ‫‪ :Mollicutes -2‬وهى تشممممممل الكمائنمات الحيمة المدقيقمة التى ل تحتو على‬ ‫جدار خلوي‪.‬‬ ‫و يالحظ فى هذا التقسميم عدم الهتمام بالوضما التقسميمي للكائنات الحية الدقيقة‬ ‫الغير خلوية ‪Non – Cellular Microorganisms‬مألل جزيئات الفيروسات‬ ‫‪ , Viruses‬الفيرويممدز ‪ , Viroides‬و البريونز ‪ , Prions‬وبعض العلممماء‬ ‫يصممممفون الفيروسممممات و الفيرويدز في مملكة مسممممتقلة تسمممممى ‪Kingdom‬‬ ‫‪ Viruses‬و هي تشمل ‪:‬‬ ‫‪ : Viruses -1‬يشممممممل الجزئيمات التى تتكون من الحمماض النوويمة المحماطة‬ ‫بغالف من البروتين والتي لهما القمدرة على اصممممابمة كمل أنوات الخاليما الحيمة (‬ ‫قادرة على العدو ) ‪.‬‬ ‫‪ : Viroids -2‬عبارة عن جزيئات قادرة على اصابة أنوات مختلفة من الخاليا‬ ‫النباتية و تتكون هذه الجزئيات من شمري مزدو من حمض ‪ RNA‬او حمض‬ ‫‪ DNA‬بدون غالف بروتيني ‪.‬‬  ‫‪14‬‬ ‫أمما البريونز ‪ Prions‬فهو عبمارة عن جزيئمات ذات طبيعمة بروتينيمة لهما القمدر‬ ‫على اصمممابة الخاليا الحية ول تحتو على احماض نووية وتسمممبب امراضممما‬ ‫للحيوان وتفقمد قمدرتهما على احمدا العمدو اذا عوملمت بماإلنزيممات المحللمة‬ ‫للبروتين ‪ Proteases‬بينمما ل تتمأثر بماإلنزيممات المحللمة لألحمماض النوويمة‬ ‫( ‪ ) Dnases , Rnases‬ممما يمدل على انهما تتكون من مواد بروتينيمة خماليمة من‬ ‫مملكة مستقلة تسمى ‪. Kingdom prions‬‬ ‫ويتضمح مما سمبق ان الكائنات الحية الدقيقة تضمم مجموعة كبيرة غير متجانسمة‬ ‫من الكمائنمات فبعضممممهما يحتو على كلوروفيمل ونواه حقيقمة مألمل الطحمالمب‬ ‫‪ Algae‬وبعضمها يحتو على نواة حقيقية ولكنه ل يحتو على كلوروفيل مألل‬ ‫الفطريات والخمائر ‪.Fungi and Yeast‬وبعضمممها يحتو على نواة اولية‬ ‫‪ Procaryon‬مألممل الطحممالممب الخضممممراء المزرقممة ‪Blue Green Algae‬‬ ‫والبكتيريما الحمراء و الخضممممراء الممأللمة للضمممموء و البكتيريما و الركتسمممميما‬ ‫والمولكيولز ‪.‬كما تضممممم ايضمممما الفيروسممممات والفيرويد و البريونز ‪.‬ونتيجة‬ ‫لالختالفات الكبيرة بين هذه الكائنات فسوف نتكلم عن كل منها على حده‪.‬‬ ‫‪https://www.mayoclinic.org/ar/diseases-‬‬ ‫‪conditions/infectious-diseases/in-depth/germs/art-‬‬ ‫‪20045289‬‬ ‫‪https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%81%D8%B7%D8‬‬ ‫‪%B1‬‬ ‫أسئلة‬ ‫❖ أكتب عن أهم علماء الميكروبيولوجيا مع ذكر أهم إنجازاتهم‪.‬‬  ‫‪15‬‬ ‫الباب الثاني‬ ‫أهمية الكا نات الحية الدقيقة‬ ‫تلعمب الميكروبمات بمأنواعهما المختلفمة دورا همامما فى حيماتنما العماممة ‪ ,‬واول مما‬ ‫يتبادل الى الذهن دورها فى احدا امراض لإلنسممان والحيوان لما له من تأثير‬ ‫على حياة النسممان على الرغم من ان الميكروبات المرضممية ل تمألل النسممبة‬ ‫ضممممئيلمة من الميكروبمات المعروفمة ‪.‬ويوجمه عمام فمان الكمائنمات الحيمة المدقيقمة لهما‬ ‫اهمية كبيرة لإلنسمان من الناحية الطيبة والصمناعية والزراعية و يمكن توضميح‬ ‫ذلك فيما يلى ‪-:‬‬ ‫اوالً ‪ :‬أهمية الكا نات الحية الدقيقة من الناحية الطبية ‪:‬‬ ‫‪ -1‬تسممبب بعض الميكروبات كألير من المراض التي تصمميب النسممان ومنها‬ ‫على سمبيل المألال ل الحصمر المراض التي تسمببها الفيروسمات مألل الحمى‬ ‫الصمفراء ‪ , Yellow fever‬وشملل الطفال ‪ , Poliomyelitis‬والحصمبة‬ ‫‪ , Measles‬التهاب الكبد الوبائي ‪ , Hepatitis‬والمراض التى تسممممببها‬ ‫البكتيريا مألل مرض الدرن ‪.Tuberculosis‬‬ ‫( ‪ ) Mycobactarium tuberculosis‬ومرض الحمى التيفودية‬ ‫) ومرض الزهري‬ ‫‪Salmonella typhi‬‬ ‫(‬ ‫( ‪ ) Treponema pallidum‬ومرض التيفو‬ ‫( ‪ ) Rickettsia typhi‬و المراض التي تسمببها الفطريات‬ ‫‪ Mycoses‬و معظمهمما أمراض جلممديممة ‪ Dermatomycoses‬مألممل مرض‬  ‫‪16‬‬ ‫‪ Ring worm‬والتنيما والتي تسممممببهما انوات مختلفمة من فطريمات‬ ‫القرات‬ ‫‪. Epidermophyton‬‬ ‫‪ -2‬تسبب امراضا للحيوان مألل مرض الدون ‪ Tuberculosis‬ومرض الحمى‬ ‫الفحمية ‪ Anthrax‬والتهاب الضرت وقد تنتقل هذه المراض الى النسان‪.‬‬ ‫‪ -3‬تسممممبب بعض الميكروبات فسمممماد لألغذية نتيجة لتكوين بعض المواد التي‬ ‫تغير من صممممفمات الغمذاء الطبيعيمة والكيميمائيمة عالوة على انمه قمد يكون لهما‬ ‫تأثير ضار على صحة النسان‪.‬‬ ‫‪ -4‬تسبب بعض الميكروبات ان وجدت فى الطعام تسممات غذائية ‪Food‬‬ ‫‪ poisoning‬مألل التسمم العنقودي الذ تسببه بكتيريا ‪Staph. aureus‬‬ ‫تسببه بكتيريا ‪Clostridium‬‬ ‫والتسمم البوتشوليني ‪ Botulism‬الذ‬ ‫‪.botulinum‬كما ان بعض الفطريات تفرز توكسينات ‪Mycotoxins‬‬ ‫اثناء نموها فى بعض الغذية لها تأثير ضار على صحة النسان مألل‬ ‫الفالتوكسين ‪ Aflatoxin‬الذي يفرزه فطر ‪.Aspergillus flavus‬وقد‬ ‫تكون بعض الفطريات اجسام حجرية داخل مبايض ازهار بعض النباتات‬ ‫النجيلية وتستمر بداخلها اثناء تكون الحبوب‪ ،‬وعند استعمال هذه الحبوب‬ ‫كغذاء فأنها تسبب اضطرابات فى الجهاز العصبي‪.‬وهذه الجسام الحجرية‬ ‫‪ Sclerotia‬يكونها فطر ‪. Claviceps purpurea‬وتسبب بعض انوات‬ ‫من فطريات عش الغراب من نوت ‪ Toadstools‬مألل فطر ‪Claviceps‬‬ ‫‪ purpurea‬تسمما ً غذائيا ً نتيجة لوجود توكسينات تسمى‬ ‫‪ ) Phallotoxins ( Amatoxins‬والتي قد تؤد الى الموت ‪.‬‬ ‫المضادات الحيوية‬ ‫‪ -5‬تستخدم بعض الكائنات الحية الدقيقة في انتا‬ ‫‪ Antibiotic‬والتى تستخدم فى عال كألير من المراض التي تسببها بعض‬ ‫البنسلين من فطر ‪Penicillium‬‬ ‫الميكروبات المرضية مألل انتا‬ ‫‪ notatum‬وانتا الستربتوميسين من بكتريا ‪Streptomyces griseas‬‬ ‫‪.‬‬  ‫‪17‬‬ ‫‪ -6‬تستخدم بعض الميكروبات المرضية او الضارة فى الحرب البيولوجية لنشر‬ ‫مرض معين‪.‬‬ ‫ثانياً‪ :‬اهمية الكا نات الحية الدقيقة من الناحية الصناعية ‪:‬‬ ‫‪ -1‬تسممممتخمدم الخممائر ‪ Yeasts‬وهى كمائنمات دقيقمة تمابعمة للفطريمات فى انتما‬ ‫الكحول حيمث يمكنهما تحليمل السممممكر تحمت لروف لهوائيمة وانتما كحول‬ ‫اليألانول الذ يسممممتخدم في كألير من الغراض الصممممناعية والطبية ‪.‬كما‬ ‫تستخدم انوات من البكتيريا في انتا كحول البيوتانول و السيتون ‪.‬‬ ‫‪ -2‬تسممممتخمدم بعض أنوات من الطحمالمب فى انتما ممادة الجمار مألمل طحلمب‬ ‫‪ Gelidium‬كمما ان بعضممممهما ان بعضممممهما يسممممتخمدم كغمذاء غنى بمالمواد‬ ‫البروتينية والدهون والفيتامينات ‪.‬‬ ‫‪ -3‬تسممممتخممدم بعض انوات من الفطريممات مألممل عيش الغراب ‪Agaricus‬‬ ‫‪ bisporus‬و بعض أنوات من الخمائر كغداء غنى بالمواد البروتينية ‪.‬‬ ‫‪ -4‬تسممممتخدم بعض الفطريات والخمائر فى انتا الفيتامينات و خصمممموصمممما ً‬ ‫مجموعة ب – المركب ‪. B – complex‬‬ ‫‪ -5‬تسممممتخمدم بعض الخممائر مألمل خميرة ‪ Sacch. cerrevisiae‬في انتما‬ ‫خميرة الخباز التي تسمتخدم في تخمير العجين و انتا خبز ذو صمفات جيدة‬ ‫‪.‬‬ ‫‪ -6‬تسمممتخدم بعض أنوات من الفطريات والخمائر والبكتيريا في انتا احماض‬ ‫عضمموية مألل حمض السممتريك ‪ Citric Acid‬وحمض الالكتيك ‪Lactic‬‬ ‫‪ acid‬وحمض الخليك ‪. Acetic acid‬‬ ‫‪ -7‬تسممممتخمدم بعض أنوات الفطريمات والبكتريما في انتما كألير من النزيممات‬ ‫الهماممة من النماحيمة الصممممنماعيمة مألمل انتما انزيممات الميليز ‪Amylases‬‬ ‫المحللة للمواد النشموية والبروتينز ‪ Proteinases‬المحللة للمواد البروتينية‬ ‫‪.‬‬  ‫‪18‬‬ ‫‪ -8‬انتا الرجوسمتيرول ‪ Ergosterol‬من فطر الرجوت ‪Ergot‬‬ ‫( ‪ ) Clavecips purpurea‬والتى تسممممتخمدم بعمد ذلمك في تكوين فيتمامين‬ ‫(د)‬ ‫‪ -9‬تسمتخدم بعض الميكروبات فى تسموية وانضما بعض انوات من الجبن مألل‬ ‫الجبن الريكفورت الذ يسمممتخدم فيه فطر ‪ Penicillium requeforti‬و‬ ‫الجبن الكاممبرت الذ يستخدم فيه فطر ‪.P. camembertii‬‬ ‫تمدخمل بعض الميكروبمات فى انتما الغمذيمة المتخمرة ‪Fermented‬‬ ‫‪-10‬‬ ‫‪ foods‬مألمل الزبمادي المذ يمدخمل فى صممممنماعتمه بكتريما حمض الالكتيمك (‬ ‫‪ ) Lactobacillus , Streptococcus‬وكذلك المخلالت ‪. Pickles‬‬ ‫تسممتخدم بعض انوات من الشممن ‪ ( Lichens‬عبارة عن طحلب وفطر‬ ‫‪-11‬‬ ‫يعيشمان تعاونية ) في انتا بعض الصمبغات التي تسمتخدم في صمناعة ور‬ ‫عباد الشمس ‪. Litmus paper‬‬ ‫تسممممتخمدم بعض انوات من الطحمالمب فى انتما اليود وبعض المال‬ ‫‪-12‬‬ ‫المعدنية والمواد السليكانية ( ‪. ) Diatoms‬‬ ‫من‬ ‫تسممممتخمدم بعض الميكروبمات فى معمالجمة ميماه المجماري للتخل‬ ‫‪-13‬‬ ‫المواد العضوية بها ‪.‬‬ ‫ثالثاً‪ :‬أهمية الكا نات الحية الدقيقة من الناحية الزراعية ‪:‬‬ ‫‪ -1‬تقوم كألير من ميكروبممات التربممة مألممل الفطر والبكتريمما بمعممدنممه المممادة‬ ‫العضممممويمة ‪ Mineralization‬أي أنهما تلعمب دورا ً همامما ً في تحلمل المواد‬ ‫العضوية وامداد النبات بالعناصر الغذائية الموجودة في المواد مألل المال‬ ‫المعدنية‪.‬ويالحظ ان عدم تحلل المواد العضموية سمواء كانت بقايا حيوان او‬ ‫نبات فأنها سمموف تتراكم باسممتمرار وتغطى سممطح الرض مما يؤثر على‬ ‫توازن دورة الكربون في الطبيعية حيث ان تحلل المادة العضوية يؤد الى‬ ‫تصمماعد ثاني اكسمميد الكربون المهم فى عملية البناء الضمموئي وبناء المواد‬  ‫‪19‬‬ ‫الغذائية التي يحتاجها النبات والتى تسمتخدم كغذاء للحيوان وبتحلل كل منها‬ ‫يعود ثاني اكسيد الكربون من جديد حتى تستمر الحياة‪.‬‬ ‫‪ -2‬تقوم بعض الميكروبات بتألبيت ازوت الهواء الجوي مما يزيد من مسمممتو‬ ‫النيتروجين الهمام فى تغمذيمة النبمات‪.‬وتقوم بهمذه العمليمة بكتريما قمد تعيش حرة‬ ‫فى التربمة مألمل ‪ Azotobacter sp.‬او تعيش معيشممممة تعماونيمة ما جمذور‬ ‫بعض النبمماتممات مألممل ‪ Rhizobium sp‬ما جممذور النبمماتممات البقوليممة‬ ‫وميكروب ‪ Frankia sp.‬ما جمذور بعض الشممممجمار المعمرة‪.‬كمما تقوم‬ ‫بعض الطحالب الخضراء المزرقة بتألبيت الزوت الجوي‪.‬‬ ‫‪ -3‬تقوم بعض الميكروبمات بكألير من العمليمات الحيويمة فى التربمة الزراعيمة‬ ‫مألمل عمليمة النشممممدرة ‪ Ammonification‬التي تؤد الى تكوين المونيما‬ ‫الهماممة في تغمذيمة النبمات‪ ،‬وعمليمة التمأزت البيولوجيمة ‪ Nitrification‬والتي‬ ‫تقوم فيهما الميكروبمات بمأكسممممدة المونيما الى النترات الهماممة تغمذيمة النبمات‪.‬‬ ‫وهناك كألير من العمليات الحيوية التي تزيد من الفوسممممفات القابلة للزوبان‬ ‫وكذلك الكبريتات وبعض المعادن الخر مما يسمهل على النبات السمتفادة‬ ‫منها‪.‬‬ ‫‪ -4‬تعيش بعض الفطريات معيشمممة تعاونية ما جذور بعض النباتات مألل فطر‬ ‫الميكورايزا ‪ Mycorrhizae‬و منهمما الميكورايزا الخممارجيممة التي تحي‬ ‫الجذور وتسممممى ‪ Ectomycorrhizae‬و الميكورايزا الداخلية التي تعيش‬ ‫في منطقة القشممرة ‪ Cortex‬لكألير من النباتات الهامة نألل القمح والشممعير‬ ‫والذرة والبقوليات وتسممى بالميكورايزا الحويصملية المتفرعة ‪Vesicular‬‬ ‫‪ Arbuscular Mycorrhizae‬وتقوم هممذه الفطريممات بممدمممداد النبممات‬ ‫بمالعنماصممممر المعمدنيمة وخصمممموصمممما ً الفسممممفور وتمأخمذ من النبمات المواد‬ ‫الكربوهيدراتية الالزمة لها ‪.‬‬ ‫‪ -5‬تتطفمل بعض الفطريمات على النيمماتودا الضمممممارة بجمذور بعض النبماتمات‬ ‫وتسممى هذه الفطريات باسمم ‪ Nematode trapping fungi‬و من أهمها‬ ‫‪. Anthrobotys. Dactylella‬‬ ‫اجنا‬  ‫‪20‬‬ ‫‪ -6‬تسممممبب بعض الميكروبات امراضمم ما ً للنبات مألل موازيك (تبرقش) اورا‬ ‫و أمراض الصمداء و التفحمات‬ ‫كألير من النباتات والذ يسمببها الفيرو‬ ‫( ‪ Rusts ) Smuts‬والعفن وأمراض المذبول و البيماض الزغبي والمدقيقي‬ ‫وغيرها والتي تسببها الفطريات والبكتريا ‪.‬‬ ‫‪ -7‬تسممتخدم بعض الميكروبات فى الدراسممات الوراثية و ذلك لسممهولة تنميتها‬ ‫وسممرعة الحصممول على أجيال جديدة في وقت قصممير قد يصممل الى عدة‬ ‫سمممماعمات مألمل فطر ‪ Neurospora‬وخميرة ‪ Saccharomyces‬وبكتريما‬ ‫‪. E. coli‬‬ ‫‪ -8‬تهاجم بعض الفطريات الخشماب والمنسموجات القطنية وتحللها وخصموصما ً‬ ‫الفطريات التي تتحمل الجفاف والتى تسمى ‪.Xerophilic Fungi‬‬ ‫أسئلة‬ ‫❖ عرف علم الميكروبيولوجيا‪.‬‬ ‫❖ ناقش أهمية الكا نات الحية الدقيقة من الناحية الطبية والصناعية والزراعية‪.‬‬  ‫‪21‬‬ ‫الباب الثالث‬ ‫البكتريا ‪THE BACTERIA‬‬ ‫تضممممم البكتريمما مجموعممة كبيرة من الكممائنممات الممدقيقممة الحيممة اوليممة النواه‬ ‫بممدراسممممممة هممذه المجموعممة بعلم‬ ‫‪ Procaryon‬ويطلق على العلم المخت‬ ‫البكتريولوجي ‪ , Bacteriology‬وتعنى كلمة ‪Bacterium‬العصممى الصممغيرة‬ ‫( مشممممتقمة من اللغمة اليونمانيمة ) ‪.‬وتتميز همذه المجموعمة بمانهما صممممغيرة الحجم‬ ‫ليتغذ قطرها ‪ ( 1‬واحد ) ميكرومتر ( ‪. ) u m‬‬ ‫‪ Binary Fission‬و‬ ‫تتكاثر معظم أنواعها لجنسمميا ً بالنقسممام الألنائى البسممي‬ ‫قممد تتكمماثر بعض النوات بممالتبرعم ‪ Budding‬او تكوين جراثيم كونيممديممه‬ ‫‪ Conidiospores‬او بتكوين جراثيم اسمممبورانجية ‪ Sporangiospores‬ل‬ ‫تحتو على بالسممممتيمدات خضممممراء واذا وجمد الكلوروفيمل فمانمه ليوجمد داخمل‬ ‫بالسممتيد ‪.‬و يتكون السممم العلمى فى البكتريا من جزئين الول ويدل على اسممم‬ ‫الجنس ‪ ( Genus‬جمعهما ‪ ) Genera‬والألمانى ويمدل على النوت ‪, Species‬‬ ‫ويتبا نفس نظام التسمممية المسممتخدمة فى الحيوان والنبات والذ يسمممى بنظام‬ ‫التسممممية المزدو ‪ Binomial system of nomenclature‬ويوضممما خ‬ ‫تحمت كل من الجنس والنوت او تكتمب بحروف مائلمة ‪ Italic‬و قد يكون السممممم‬ ‫الالتينى للميكروب معنى مألمل ميكروب ‪ Streptococcus lactis‬و هو يعنى‬ ‫البكتريا الكروية السممممبحيمة التى توجد فى اللبن ‪.‬وكذلك جنس ‪Azotobacter‬‬ ‫وهو يعنى بكتريا الزوت او قد يكون اسممم الجنس مأخوذ من اسممم احد العلماء‬ ‫مألمل جنس ‪ Beijerinckia‬الممأخوذ من اسممممم العمالم الهولنمد ‪. Baijerinck‬‬ ‫وقد يقسممم الميكروب الى عدة اصممناف ‪ Varieties‬او سمماللت ‪. Strains‬و‬  ‫‪22‬‬ ‫تحمت قبيلمة‬ ‫عمادة يتبا الجنس عمدة ميكروبمات مختلفمة ‪ ,‬وقمد توجمد عمدة اجنما‬ ‫واحدة ‪ Tribe‬او عائلة ‪ Family‬والتى بدورها توضما تحت الرتبة ‪Ordar‬‬ ‫ثم الطمائفمة الوصممممف ‪ Class‬ثم الى القسممممم ‪ Division‬ثم الى المملكمة‬ ‫‪. Kingdom‬‬ ‫ويعتمد تصمممنيف البكتريا على كألير من الصمممفات المورفولوجية والتشمممريحية‬ ‫والفسمميولوجية والسمميرولوجية‪.‬فالبكتريا تضممم العديد من الميكروبات المختلفة‬ ‫) ‪ Spherical ( Cocci or Coccus‬او‬ ‫الشممكل والحجم فبعضممها كرو‬ ‫عصممو الشممكل ‪ ( Bacillus ) Rod – shaped‬او واوية – ‪Comma‬‬ ‫‪ ) Vibrio ( shapped‬او حلزونية الشممكل ‪Spirillum ( Spiral shaped‬‬ ‫) او غير منتظمة الشممكل تشممبه حروف الكتابة الصممينية ‪( Chinese Letters‬‬ ‫‪ ) Corynebacterium‬وقد تتكون خيوط غزلية ‪ Mycelium‬يحاط بعضممها‬ ‫بغالف ‪ Sheath‬وقد تتجما الخاليا الكروية فى تجمعات ثنائية ‪Diplococcus‬‬ ‫او سممممبحيمة ‪ Streptococcus‬او فى تجمعمات ربماعيمة ‪ Tetracoccus‬او فى‬ ‫مكعبات ‪ Cubic‬او تجمعات غير منتظمة ‪.‬‬ ‫ويختلف التركيب التشريحى لخلية البكتريا باختالف المجموعة التى تنتمى اليها‬ ‫او الرتبة او العائلة او الجنس ‪ ,‬فبعضمها على سمبيل المألال قد يحتو على جدار‬ ‫خلو سممممميك او قد تحاط الخلية بعلبة ‪ Capsule‬من مادة هالمية لزجة ‪ ,‬كما‬ ‫ان بعض الخاليما قمد يختلف تفماعلهما ما صممممبغمات معينمة مألمل صممممبغمة جرام او‬ ‫صمممبغة زيل ونلسمممن كما ان بعضمممها قد يكون جراثيم داخلية ‪. Endospores‬‬ ‫وتختلف البكتريا عن بعضمها من حيث طريقة حصمولها على الطاقة واحتياجها‬ ‫لالكسممجين وافرازها للصممبغات وتأثرها بالظروف البيئية وقدرتها على تخمير‬ ‫السكريات المختلفة وتحليل المواد العضو ية المختلفة مألل النشادر والسليولوز و‬ ‫البكتين والبروتين وغيرهما من الصممممفمات الفسمممميولوجيمة ‪.‬ويمكن تمييز بعض‬ ‫انوات من البكتريا بقدرتها على تكوين اجسمممام مضمممادة معينة والتى يمكنها ان‬ ‫تتفاعل ما الخاليا نفسها التى تعمل فى هذه الحالة كأنتيجين ‪. Antigen‬‬  ‫‪23‬‬ ‫تقسيم البـكـــــــتريا‬ ‫‪Classification of Bacteria‬‬ ‫مختلفة‪ ،‬ولمعرفة الصمفات الهامة‬ ‫تتبا النوات المختلفة من البكتريا عدة أجنا‬ ‫لهذه النوات فدنه يجب معرفة الوضمما التقسمميمى لهذه البكتريا حتى يسممهل على‬ ‫البماحمث عنمدمما يقوم بعزل البكتريما أن يتعرف عليهما بسممممهولمة‪.‬ونظرا ً للتطور‬ ‫السممريا فى علوم البيولوجى و العلوم المرتبطة بها فى النصممف الخير من هذا‬ ‫القرن فدن تقسمميم البكتريا بوجه خا وتقسمميم الكائنات الحية الدقيق بوجه عام‬ ‫واكب هذا التطور‪ ،‬ولذلك فدن تقسممميم البكتريا وتصمممنيفها لم يظل ثابتا ً بل تغير‬ ‫خالل فترات زمنية قصمممميرة لتزيد عن حقبة من الزمن ‪.‬ومن أحد المراجا‬ ‫التى تناولت تقسمممميم البكتريا هو كتاب برجى لتقسمممميم البكتريا سممممنة ‪( 1984‬‬ ‫‪ ) Bergey ' s Manual of Syatematic Bacteria. 1984‬وتوضممما‬ ‫البكتريمما فى هممذا التقسمممميم فى مملكممة مسممممتقلممة يطلق عليهمما بممدائيممات النواة‬ ‫‪ ( Kingdom : procaryotae‬تضممممم الكمائنمات الحيمة المدقيقمة التى تحتو‬ ‫خاليماهما على ممادة النواه منتشممممرة فى السمممميتوبالزم أ لتوجمد نواة حقيقيمة )‬ ‫وتضم هذه المملكة أربعة أقسام ‪ Division‬مختلفة هي ‪:‬‬ ‫‪Division : Gracilicutes‬‬ ‫أ – البكتريا ذات الجدار الخلوى الرقيق ‪:‬‬ ‫( رقيق ‪ , Gracilis‬جمدار ‪ ) Cutis‬وهى تضممممم أنوات البكتريما التى تكون‬ ‫خاليمما ذات جممدار خلو رقيق من مممادة الببتيممدوجليكممان ‪Peptidoglycan‬‬ ‫ممحمماطممة ممن المخممار بمطمبمقممة ممن عممديممد المتسمممممكمر والمممواد الممدهمنميممة‬ ‫‪ Lipopolysacchrides‬تتكاثر ل جنسمى بواسمطة النقسمام الألنائى ‪Binary‬‬ ‫‪ fission‬أوبمالتبرعم ‪ Budding‬و تكون جراثيم داخليمة بعضممممهما متحرك إمما‬ ‫بمالسممممواط أو حركمة إنزلقيمة او غير متحركمة قمد تكون ضمممموئيمة التغمذيمة‬  ‫‪24‬‬ ‫‪ Phototrophes‬أو عضممموية التغذية ‪ Chemoorganotrophes‬أو معدنية‬ ‫التغمذية ‪ Chemolithotrophes‬قد تكون هوائيمة حتميمة أو إختيمارية ‪.‬وتضممممم‬ ‫هذه المجموعة من البكتريا ثالثة صفوف هى ‪:‬‬ ‫‪ -1‬صف البكتريا الغير ممأللة للضوء‪Class : Scotobacteria‬‬ ‫وهى تشمممل البكتريا السممالبة لصممبغة جرام والغير ممأللة للضمموء ( ‪Scoto‬‬ ‫مظلم ) ‪.‬‬ ‫‪ -2‬صممف البكتريا الممأللة للضمموء الغير منتجة لألكسممجين (الغير اكسممجينية)‬ ‫‪Class: Anoxyphotobacteria‬‬ ‫وهي تشمل البكتريا الرجوانية ‪ Photobacteria‬والبكتريا الخضراء‬ ‫‪Green Photobacteria‬‬ ‫‪ -3‬صممممف البكتريما الممأللمة للضمممموء و المنتجمة لألكسممممجين (الكسممممجينيمة)‬ ‫‪Class : Oxyphotobacteria‬‬ ‫وهى تشمل الطحالب الخضراء المزرقة ‪.‬‬ ‫ب – البكتريا ذات الجدار الخلوى السميك ‪Division : Firmicutes :‬‬ ‫) ‪ = Firm‬سمميك أو صملب ‪ = Cutes ,‬جدار ) وخاليا هذه المجموعة موجبة‬ ‫لصبغة جرام وهى كروية أو عصوية أو خيطية ويتكون جدارها الخيو أساسا ً‬ ‫تكون جراثيم داخليممة‬ ‫من الببتيممدوجليكممان ‪،Peptidoglycan‬بعض الجنمما‬ ‫‪ Two Classes‬هما ‪:‬‬ ‫‪ Endospores‬وهى تشمل‬ ‫‪Class : Firmibacteria‬‬ ‫‪.1‬صف العصويات السميكة الجدار‬ ‫وهى تشمل البكتريا الموجبة لصبغة جرام والعصوية الشكل ‪.‬‬ ‫‪Class : Thallobacteria‬‬ ‫‪.2‬صف البكتريا الخيطية أو المتفرعة‬ ‫وهى تشممممل البكتريا الموجبة لصمممبغة جرام والتى تكون خيوط حقيقية أو‬ ‫مختزلة (اكتينوميسيتات ‪. ) Actinomycetes‬‬  ‫‪25‬‬ ‫البكتريا التى ليس لها جدار خلوى‪Division : Tenericutes :‬‬ ‫وهى تتميز بممأن خاليمماهمما ليمكنهمما تكوين المحفزات الخمماصممممممة بتخليق‬ ‫الببتيدوجليكان والخاليا متعددة التشممكيل ومحاطة فق بغشمماء بالزمى وهى‬ ‫سممالبة لصممبغة جرام وتتكاثر ل جنسمميا ً بالتبرعم أو التجزئة أو النقسممام الألنائى‬ ‫ويطلق على همذه المجموعمة الميكوبالزمما )‪ ) Mycoplasma‬وهى تشممممممل‬ ‫صف واحد ‪Class : Mollicutes‬‬ ‫البكتريا ذات الجدار الخلوى الخالى من الببتيدوجليكان‪:‬‬ ‫أو ذو عميموب ‪,‬‬ ‫‪ Mendosus= (Division : Mendosicutes‬نمماقم‬ ‫=‪ Cutes‬جممدار ) وهى مجموعممة من البكتريمما ل تحتو على نواه حقيقيممة‬ ‫وجمدارهما الخلو ل يحتو على حمض الميوراميمك ‪ Muramic‬وبمالتمالى فهى‬ ‫ل تحتو على الميورين ‪ ( Murein‬الببتيدوجليكان ) ‪.‬‬ ‫جدارها الخلو إما من مواد سممممكرية معقدة أو مواد بروتينية ‪.‬خالياها كروية‬ ‫أو خيطية او غير منتظمة الشكل ‪.‬بعضها موجب والبعض اوخر سالب لصبغة‬ ‫جرام تضم صف واحد يسمى ‪. Cless : Archaebacteria‬‬ ‫وقــد تم و ــــف األنواع المختلفــة من البكتريــا فى تقســــيم برجى ‪1984‬‬ ‫‪ Bergey ' s Manual of Systematic Bacterilogy. 1984‬فى‬ ‫أربعة أجزاء‪ ) Volumes )4‬كاآلتى ‪:‬‬ ‫الجزء األول‪ :‬وهو يضم البكتريا المألوفة العامة) السالبة لجرام‪:‬‬ ‫‪ -1‬السممممبميمروكميمتممات ‪ Spirochetes‬و ممن أهمم المبمكمتمريمما المتممابمعممة لمهمما‬ ‫‪ Treponema Pallidum‬المسببة لمرض الزهر فى النسان ‪.‬‬ ‫‪ -2‬البكتريما السممممالبمة لصممممبغمة جرام الهوائيمة أو المحبمة قليح للهواء المتحركة‬ ‫المحملمزونميممة والمواويممة ‪Aerobic / microaerophilic , Motiile ,‬‬ ‫‪Helical Vibrioid – Gram –Negative Bacteria‬‬  ‫‪26‬‬ ‫التابعة لها جنس ‪ ( Azospirillum‬تلبيت الزوت الجو )‬ ‫ومن أهم الجنا‬ ‫‪ ( Campylobacter‬يتبعة أنوات مسببة للتسمم الغذائى ) ‪.‬‬ ‫‪ -3‬البكتريا الغير متحركة ( نادرة الحركة ) السمممالبة لصمممبغة جرام المنتحية ‪.‬‬ ‫‪Non – motile ( or rarely motile ) , Gram – negative ,‬‬ ‫التابعة لها ‪Runella , spirosoma‬‬ ‫‪. curved bacteria‬ومن الجنا‬ ‫‪.‬‬ ‫‪ -4‬البكتريما العصممممويمة أو الكرويمة السمممممالبممة لجرام الهوائيممة – ‪Gram‬‬ ‫‪ negative Aerobic Rods and Cocci‬وممممن أهمممم الجمممنممما‬ ‫‪ ( Pseudomonas‬بعض أنواعهمما ممرض للنبممات ) ‪Rhizobium ,‬‬ ‫‪. Azotobacter‬‬ ‫‪ -5‬البكتريما العصممممويمة الالهوائيمة إختيماريما ‪Facultative Anaerobic‬‬ ‫المتممابمعممة لمهمما‬ ‫‪. Gram – negative Rods‬و ممن أهمم الجمنمما‬ ‫‪ ( Salmonella , Escherichia , Shigella‬ممرض لألنسمممممان ) ‪,‬‬ ‫‪ ( Erwinia‬ممرضة للنبات ) ‪.‬‬ ‫‪ -6‬العصمويات الالهوائية او الحلزونية السمالبة لجرام ‪Anaerobic Gram :‬‬ ‫‪– negative , Straight , Curved , and Helical‬‬ ‫‪Rods‬ومن أجناسممها ‪Fusobacterium , :‬‬ ‫‪Selenomonas , Bacteoides‬‬ ‫‪ -7‬المبمكمتمريمما المممحململممة لملمكمبمريمتممات أو المبمكمتمريمما المممخمتمزلممة لملمكمبمريممت‬ ‫‪Dissimilatory Sulfate bacteria or Sulfur – Reducing‬‬ ‫الممتممابممعممة لممهمما ‪Desulfovibrio , :‬‬ ‫‪ Bacteria‬و مممن الجممنمما‬ ‫‪Desulfosarcina‬‬ ‫‪ -8‬البكتريمما الكرويممة الالهوائيممة السمممممالبممة لجرام – ‪Anaerobic Gram‬‬ ‫التابعة لها ‪Veillonella :‬‬ ‫‪. negative Cocci‬و من الجنا‬  ‫‪27‬‬ ‫‪ -9‬الركتسمممميما والكالميمديما ‪ The Rickettsias and Chlamydias‬و من‬ ‫التمابعمة لهما ‪ ( Rickettsia , Chlamydia :‬طفيليمات إجبماريمة‬ ‫الجنما‬ ‫ممرضة لالنسان والحيوان ) ‪.‬‬ ‫الميكوبالزما ‪The Mycoplasmas‬‬ ‫‪-10‬‬ ‫لتحتو على جمدار خلو بعضممممهما متطفمل و اوخر مترمم ومن أجنماسممممهما ‪:‬‬ ‫‪Spiroplasma , Mycoplasma‬‬ ‫المتكافالت الداخلية ‪Endosymbionts‬‬ ‫‪-11‬‬ ‫تعيش معيشممة تعاونية ما البروتوزوا ومفصممليات الرجل ‪ ,‬و من أجناسممها ‪:‬‬ ‫‪ ( Holospora‬تكمافليمة ما البروتوزوا ) ‪ ( Blattobacterium‬تكمافليما ما‬ ‫الحشرات )‬ ‫الجزء الثانى‪ :‬وهو يضم البكتريا المألوفة العادية) الموجبة لجرام ‪:‬‬ ‫‪ -1‬البكتريا الكروية الموجبة لجرام ‪ Gram – Positive Cocci‬و من أهم‬ ‫التابعة لها ‪Leuconostoc , Stretococcus , Micrococcus :‬‬ ‫الجنا‬ ‫‪, Staphylococcus‬‬ ‫‪ -2‬البكتريا العصمموية والكروية موجبة لصممبغة جرام مكونة للجراثيم الداخلية ‪:‬‬ ‫‪ Endospore forming Gram – Positive Rods and cocci‬و من‬ ‫أجممنمماسممممممهمما ‪Clostridium , Bacillus , Sporolactobacillus , :‬‬ ‫‪Desulfofomaculum‬‬ ‫‪ -3‬البكتريما العصممممويمة المنتظممة الموجبمة لجرام الغير متجرثممة ‪Regular ,‬‬ ‫‪ Non – Sporing Gram – Positive Rods‬و من أجناسها ‪Kurthia , :‬‬ ‫‪. Lactobacillus Listeria‬‬ ‫‪ -4‬العصممممويمات الغير منتظممة الموجبمة لجرام الغير متجرثممة ‪Irregular ,‬‬ ‫‪ Non – sporing Gram – Positive Rods‬و من أهم أجنمماسممممهمما‬  ‫‪28‬‬ ‫( ممرضمة لالنسمان و النبات ) ‪Actinomyces ,‬‬ ‫‪Corynebacterium‬‬ ‫‪, Propionebacterium , Arthrobacter , Cellulomonas‬‬ ‫‪ -5‬الميكوباكتريا ‪Mycobacteria‬‬ ‫تتكون عصمممويات مسمممتقيمة أو ‪ ------‬أو متفرعة صممماعدة لألحماض موجبة‬ ‫( عصمممويات ‪ bacteria‬فطر = ‪ , ) Myco‬ويتبعها جنس‬ ‫لصمممبغة جرام‬ ‫‪ ( Mycobacterium‬يتبعة انوات مسببة لمرض الدرن ومرض الجزام ) ‪.‬‬ ‫‪ -6‬الشكال النوكاردية ‪Nocardioforms‬‬ ‫كائنات هوائية قد تكون كال من الميسمليوم الهوائى والميسمليوم النامى فى الوسم‬ ‫الغمذائى وتتجزأ الهيفمات الى أشممممكمال كرويمة أو عصممممويمة ‪.‬قمد تكون جراثيم‬ ‫كمونميممديممة عملمى الممميسمممملميموم المهموائمى ‪ ,‬وممن أممألملمتمهمما ‪Rhodococcus , :‬‬ ‫‪Nocardia‬‬ ‫الجزء الثالث‪ :‬وهو يضم البكتريا ذات الصفات الغير عادية‪.‬‬ ‫‪ -1‬البكتريا النزلقية (الزاحفة) التى ل تكون أجسام ثمرية‪:‬‬ ‫‪Gliding , Non – fruiting Bacteria‬‬ ‫وهى تتحرك حركمة إنزلقيمة ‪ Gliding movement‬سممممالبمة لجرام ‪ ,‬تكون‬ ‫عصويات أو خيوط ترايكوم ‪ Trichomes‬غير ممأللة للضوء و من أجناسها ‪:‬‬ ‫‪Cytophaga , Leucothrix , Beggiatoa‬‬ ‫‪ -2‬البكتريمما الممأللممة للضمممموء الغير أوكسمممميجينيممة ( لتنت أوكسمممميجين )‬ ‫‪ Anoxygenic Phototrophic Bacteria‬وممن أممألملمتمهمما المبمكمتمريمما‬ ‫( ‪Chromatium‬‬ ‫الرجوانية‬ ‫‪ ) , Thiocapsa‬و البكتريا الرجوانية الغير كبريتية‬  ‫‪29‬‬ ‫( ‪ ) Rhodospirillum‬والبكتريا الخضممراء ‪ Chlorobium‬و البكتريا‬ ‫الخضراء الخيطية عديدة الخاليا ) ‪. ( Heliothrix‬‬ ‫‪ -3‬البكتريا المتبرعمة أو ذات الزوائد ‪Budding and / or Appendaged‬‬ ‫‪ Bacteria‬ومن أمأللتها‪Hyphomicrobium :‬‬ ‫‪ -4‬الركيباكتيريا ‪Archaebacteria‬‬ ‫وتعنى البكتريمما القممديمممة أو الثريممة وهى لتحتو على الببتيممدوجليكممان فى‬ ‫جمدارهما الخلوي ومن أمأللتهما البكتريما المنتجمة للميألمان ( ‪) Methanomonas‬‬ ‫أو يمطملمق عملميمهمما بمكمتمريمما الممسممممتمنمقمعممات والمبمكمتمريمما المممحمبممة لملممملموحممة (‬ ‫‪ ) Halobacterium‬و البكتريا المحبة للحراة العالية ) ‪.( Thermococcus‬‬ ‫‪ -5‬البكتريا المغلفة ‪Sheathed bacteria :‬‬ ‫ومن أمأللتها ‪Leptothrix , Sphaerotilus :‬‬ ‫‪ -6‬البكتريا النزلقية ( الزاحفة ) المكونة لألجسام الألمرية ‪.‬‬ ‫‪Gliding , Fruiting Bacteria‬‬ ‫ومن أمأللتها ) ‪( Chondromyces , Myxococcus‬‬ ‫‪ -7‬البكتريمما المعممدنيممة التغممذيممة ( الكيمومعممدنيممة ) ‪Chemolithotrophic‬‬ ‫‪ Bacteria‬وهى تحصمممل على الطاقة الالزمة من اكسمممدة المواد المعدنية‬ ‫مألممل المونيمما أو النيتريمت أو الكبريمت المختزل ‪ ,‬و من أمأللممة الجنمما‬ ‫المتممابمعممة لمهمما ‪Nitrobacter , Nitrosomonas , Siderocapsa ,‬‬ ‫‪Thiobacillus‬‬ ‫‪ -8‬البكتريا الخضراء المزرقة ‪Cyanobacteria‬‬ ‫ويطلق عليها أيضما ً البكتريا الممأللة للضموء الكسمجينية (أ التى تنت اكسمجين)‬ ‫و من أمأللتها ( ‪) Nostoc‬‬  ‫‪30‬‬ ‫الجزء الرابع ‪ :‬وهو يضـم البكتريا الخيطية ذات الشـكا المعقد الموجبة لجرام‬ ‫وهى تشما ‪:‬‬ ‫‪ -1‬الكتينوميسمميتات التى تنقسممم فى أكألر من إتجاه ‪Actinomycetes that‬‬ ‫‪divide in more than one plane‬ومن أمأللتها ‪Dermatophilus‬‬ ‫وكذلك البكتريا التكافلية ما جذور بعض الشجار التابعة لجنس ‪Frankia‬‬ ‫المجمرثمومميممة ( حموافمظمجمرثمومميممة ) ‪:‬‬ ‫‪ -2‬الكمتميمنمومميسمممميمتممات ذات الكميمما‬ ‫اسمممممبمورانم ميممة‬ ‫‪ Sporngiate Actinomycets‬وهمى تمكمونممأكميمما‬ ‫‪ Sporayngia‬بممداخملمهمما جمراثميمم اسممممبمورانم ميممة و ممن أجمنمماسممممهمما‬ ‫‪. Actinopolanes‬‬ ‫‪ -3‬السممممتربتوميسمممميتات و ما يشممممابهها ‪Streptomycetes and their :‬‬ ‫التابعة لها جنس ‪ Streptomyces‬الذ يضمم‬ ‫‪ allies‬ومن أهم الجنا‬ ‫عديد من النوات المهمة من الناحية الصمناعية ( انتا المضمادات الحيوية )‬ ‫و الناحية الزراعية ( معدنية المادة العضوية وممرض للنبات ) ‪.‬‬ ‫الخر المنتجة للكونيديات ‪ Other conidiate genera‬ومنها‬ ‫‪ -4‬الجنا‬ ‫‪Micromonospora.‬‬ ‫أهم األجناس البكتيرية التابعة لهذ المملكة ‪:‬‬ ‫تضم مملكة بدائية النواه ‪ Procaryotes‬عديد من الجنا الهامة التى يصعب‬ ‫حصمرها فى هذا المجال ويوجه عام تضمم هذه البكتريا أجناسما ً بكتيرية ممرضمة‬ ‫لالنسممممان و الحيوان مألمل ‪ ( Treponema‬ويتبعهما النوت المسممممبمب لمرض‬ ‫( ويتبعهما بعض النوات المسممممببمة للحمى‬ ‫الزهر ) ‪Salmonella ,‬‬ ‫التيفوديمة ) ‪ ( Shigella ,‬ويتبعهما مسممممببمات المدوسممممنتماريما البماسممممليمة ) ‪,‬‬ ‫‪ ( Neisseria‬ويتبعها مسممببات مرض السمميالن ومرض الحمى الشمموكية ) ‪,‬‬ ‫‪ ( Brucella‬ويتبعها مسمممببات مرض الجهاض ) ‪ ( Escherichia ,‬بكتريا‬ ‫تتبا البكتريما ذات الجمدار الرقيق ‪Gracillicutes‬‬ ‫القولون ) وهمذه الجنما‬  ‫‪31‬‬ ‫الهامة والممرضمة لالنسمان والحيوان‬ ‫( سمالبة لصمبغة جرام ) ‪.‬و من الجنا‬ ‫والتمابعمة للبكتريما ذات الجمدار الخلو السممممميمك ( ‪ ) Firmicutes‬و الموجبمة‬ ‫لصمممبغة جرام ‪ ( Staphylococcus :‬يتبعها مسمممببات التسممممم العنقود ) ‪,‬‬ ‫‪ ( Clostridium‬يتبعها مسممببات التسمممم البوتشمملينى والغرغرينا و غيرها ) ‪,‬‬ ‫‪ ( Corynebacteria‬يتبعهما مسممممببمات المدفتريما ) ‪( Mycobacterium ,‬‬ ‫ويتبعها مسببات الدرن والجزام ) ‪.‬‬ ‫الهممامممة فى التربممة الزراعيممة مألممل‬ ‫ويتبا البكتريمما مجموعممة من الجنمما‬ ‫الممحممره ) ‪,‬‬ ‫( يممتممبممعممهمما مممألممبممتممات الزوت الممجممو‬ ‫‪Azotobacter‬‬ ‫( يتبعهما مألبتمات الزوت الجو‬ ‫‪Bradyrhizobium , Rhizobium‬‬ ‫التعاونية ) ‪.‬‬ ‫تسممبب أمراضمما ً للنبات سممواء فى الحقل أو‬ ‫وتضممم مملكة البكتريا عدة أجنا‬ ‫ووضعها التقسيمى‪.‬‬ ‫المخزن و سوف نتتبا الصفات الهامة لهذه الجنا‬ ‫‪ -1‬جنس ‪: Pseudomonas‬‬ ‫يتبا همذا الجنس عمائلمة ‪ Pseudomonadaceae‬ضمممممن مجموعمة البكتريما‬ ‫العصممموية أو الكروية السمممالبة لصمممبغة جرام الهوائية ‪Gram – negative‬‬ ‫‪ aerobic rods &cocci‬وتحتو أفراد همذه العمائلمة على خاليما ذات جمدار‬ ‫خلو مرن أ تتبا قسممم ‪ Gracillicutes‬وتتحرك النوات التابعة لهذا الجنس‬ ‫بفالجال طرفية وتفرز خاليا هذا الجنس صمبغات فلورسمنتية ( أخضمر مصمفر )‬ ‫أو ذات لون أخضمر مزر وهذه الصمبغات قابلة للذوبان فى الوسم الغذائى أ‬ ‫أن المسمتعمرات الخاصمة بالنوات التابعة لهذا الجنس يظهر حولها هذه الصمبغة‬ ‫أما المسممتعمرات ن فسممها فتكون شممفافة غير ملونة ‪.‬و يتواجد أفراد هذه الجنس‬ ‫فى التربمة الزراعيمة وتقوم بتحليمل المواد البروتينيمة ‪Proteolytic bacteria‬‬ ‫أ أنها تلعب دورا ً هاما ً ما الميكروبات الخر فى معدنة المادة العضمممموية ‪.‬‬ ‫وبعض هذه الفراض تسمبب أمراض لالنسمان مألل ‪ Pseudomonas‬أو تسمبب‬  ‫‪32‬‬ ‫أمراضما ً للنبات مألل ‪ Pseudomonas‬وقد تسمبب بعض النوات فسماد لألغذية‬ ‫كما يحد فى اللبن عندما تنش فيه البكتريا محولة لونه الى اللون الزر ‪.‬‬ ‫‪ -2‬جنس ‪: Xanthomonas‬‬ ‫وهو يتبا نفس العمائلمة السممممابقمة ( ‪ ) Pseudomonadaceae‬وتتميز النوات‬ ‫التابعة لهذا الجنس بأنها عصمويات قصميرة سمالبة لصمبغة جرام جدارها الخلو‬ ‫رقيق أ تتبا ‪ Gracillicutes‬وهى تفرز صمممبغة صمممفراء غير قابلة للذوبان‬ ‫فى الماء ( عكس جنس ‪ ) Pseudomonas‬ولذا فدن الصبغة تتجما فى الخاليا‬ ‫وتظهر المستعمرات بلون أصفر‪.‬‬ ‫وهى تسممبب أمراضمما ً للنبات مألل بكتريا ‪Xanthomonas malvaceorum‬‬ ‫التى تسبب التبقا الزاو فى القطن ‪.‬‬ ‫‪ -3‬جنس ‪: Agrobacterium‬‬ ‫وهى تتبا عمائلمة ‪ Rhizobiaceae‬و تتميز النوات التمابعمة لهمذه العمائلمة بمأنهما‬ ‫عصويات قصيرة غير متجرثمة سالبة لصبغة جرام هوائية و ذات جدار خلو‬ ‫رقيق أ أنها تتبا قسمم ‪. Graillicutes‬تحلل كألير من المواد الكربوهيدراتية‬ ‫وتكون طبقة لزجة حول الخاليا من مواد عديدة التكسر لذلك تظهر مستعمراتها‬ ‫هالمية القوام ‪.‬وتسمممبب النوات التابعة لجنس ‪ Agrobacterium‬أمراضم ما ً‬ ‫للنبمات ومن أمأللتهما ‪ Agrobacteriumtumefaciens‬المذ يسممممبمب أمراض‬ ‫المتممدرن المتمماجمى فمى بمعمض المنمبمماتممات ‪. Crown galls‬ويمتمبما عممائملممة‬ ‫أخر و لكنها ليسممت ممرضممة للنبات ( تألبيت‬ ‫‪ Rhizobiaceae‬عدة أجنا‬ ‫الزوت الجو تكافليا ً ) هى ‪ :‬جنس ‪ ( Rhizobium‬سمممريعة النمو على بيئة‬ ‫آجار المانيتول و مسممممتخل الخميرة وتكون عقدا ً جذرية على جذور بقوليات‬ ‫المنماطق المعتمدلمة وتفرز أحمماضمممما ً فى الوسمممم الغمذائى المذ تنمو بمه ) جنس‬ ‫‪ ( Bradyrhizoboum‬بطيئمة النمو على بيئمة أجمار الممانيتول ومسممممتخل‬ ‫الخميرة ‪ ,‬تكون عقمدا ً جمذريمة على جمذور بقوليمات المنماطق الحمارة وبعض‬  ‫‪33‬‬ ‫بقوليات المناطق المعتدلة – عادة تفرز مواد قلرية فى الوسم الغذائى ) ‪.‬ويتبا‬ ‫همذه العمائلمة أيضمممما ً جنس ‪ Phyllobacterium‬وهى تكون عقمدا ً على أورا‬ ‫بعض البناتات ‪.‬‬ ‫‪ -4‬جنس ‪: Erwinia‬‬ ‫وهى تتبا عائلة ‪ ( Enterobacteriaceae‬العصويات السالبة لجرام الالهوائيا‬ ‫إختيماريما ً "‪ "Facultative anaerobic gram – negative rods‬وتتميز‬ ‫أفراد همذه العمائلمة بمأنهما ذات جمدار خلو رقيق أ تتبا ‪ Graillicutes‬وتتبا‬ ‫الممرضمة لالنسمان مألل ‪ ( Salmonella‬بعض‬ ‫هذه العائلة عديد من الجنا‬ ‫أنواعها تسمببالحمى التيفودية أو تسممم الغذاء ) ‪ ( Shigella‬تسمبب الدوسمنتاريا‬ ‫البماسمممميليمة ) ‪.‬ويتبا همذه العمائلمة أيضمممما ً مجموعمة بكتريما القولون ‪Coliform‬‬ ‫‪. ) Escherichia , Enterobacter ( group‬ويتميز جنس ‪Erwinia‬‬ ‫التمابا لهمذه العمائلمة بمأنمه يكون عصممممويمات متحركمة تنت أحمماضمممما ً ما أو بمدون‬ ‫تكوين غاز فى الوسممماط الغذائية المحنوية على بعض السمممكريات ‪.‬بعضمممها‬ ‫ليخمر سممممكر الالكتوز ‪.‬تحلل المواد البكتينية وتسممممبب مرض العفن الطر‬ ‫بالمحاصيل الورثية و خصوصا ً أثناء فترة التخزين ‪ ,‬ومن أمأللتها ‪Erwinia :‬‬ ‫‪ carotovora‬الذ يسبب مرض العفن الطر فى البطاطس وغيرها ‪.‬‬ ‫‪ -5‬جنس ‪: Bacillus‬‬ ‫يتبا هذا الجنس مجموعة البكتريا المكونة للجراثيم الداخلية والموجبة لصممممبغة‬ ‫جرام العصموية والكروية ‪( Endospore – forming gram – positive‬‬ ‫) ‪ rods, cocci‬وتتميز أفراد هذه المجموعة بأنها ذات جدار خلو سممميك أ‬ ‫تتبا ‪ Firmicutes‬وتضمم هذه المجموعة بجانب جنس ‪ Bacillus‬عدة أجنا‬ ‫هماممة مألمل ‪ ( Clostridium‬يتبعمه أنوات تسممممبمب التسمممممم البوتشمممملينى مألمل‬ ‫مألمل‪ Cl.tetani‬وأنوات تحمد‬ ‫‪ , Cl. botulinum‬أنوات تسممممبمب التيتمانو‬ ‫التخمير البيوتريكى ‪ , Cl. butyricum‬و أنوات تنت السمممميتون " ‪" Cl.‬‬  ‫‪34‬‬ ‫‪ acetobutylicum‬و أنمموات مممألممبممتممة لممألزوت الممجممو همموائمميمما ً مممألممل‬ ‫‪ pasteurianum Cl.‬و ‪ ( Desulfotomaculum‬يمخمتمزل المكمبمريمتممات )‬ ‫ويسممممبمب فسمممماد بعض الغمذيمة مألمل ) ‪. ( B. nigrificans‬ويتميز جنس‬ ‫‪ Bacillus‬بمأنمه يكون عصممممويماتطويلمة متجرثممة هوائيمة أو لهوائيمة إختيمارية‬ ‫ويضمم هذا الجنس عديد من النوات الممرضمة لألنسمان و الحيوان مألل المسمبب‬ ‫لمرض الحمى الفحمية ( مرض الجمرة الخبيألة ) ‪Bacillus anthracis‬ويتبا‬ ‫همذا الجنس عمديمد من النوات المهممة فى معمدنمة الممادة العضممممويمة فى التربمة‬ ‫الزراعيمة مألمل ‪ B. cereus , B. subtillis‬وبعضممممهما محلمل لليوريما ‪B.‬‬ ‫‪ posteurii‬و يتبا هممذا الجنس بعض النوات الممرضمممممة للنبممات مألممل ‪B.‬‬ ‫‪ macerans , B. polymyxa‬المسممممببمان لمراض العفن الطر لمقمدرتهما‬ ‫على إفراز إنزيمات ‪. Pectinases‬‬ ‫‪ -6‬جنس ‪Corynebacterium‬‬ ‫يتبا أفراض همذا الجنس مجموعمة العصممممويمات الغير منتظممة الشممممكمل والغير‬ ‫متجرثممة والموجبمة لصممممبغمة جرام – ‪nonsporing irregular , gram‬‬ ‫‪positive rods‬وتنقسم هذ المجموعة الى ‪:‬‬ ‫أ‪ -‬الكوريني باكتيريا الحيوانية والمترممة ‪:‬‬ ‫‪Animal and saprophytic corynebacteria‬‬ ‫‪Plant Corynebacteria‬‬ ‫ب‪ -‬الكوريني باكتيريا النباتية‬ ‫الخر مألممل ‪Arthrobacter‬‬ ‫بممالضممممممافممة الى بعض الجنمما‬ ‫‪ Propionebacterium‬ويمتممميمز جمنمس ‪ Corynebacterium‬أنممه‬ ‫متعدد الشممكال خالياه غير منتظمة الصممبغ ( أ ل تصممبغ بتجانس )‬ ‫نظرا ً لوجود حبيبات الفوليوتين داخل الخاليا ‪.‬والعصمممويات قد تتجما‬ ‫بطريقة تشمبه الحروف الصمينية أ متصملة ما بعضمها بزوايا حادة بعد‬ ‫النقسمام أو تتجما بجواربعضمها بشمكل يشمبه الخاليا العمادية فى أورا‬  ‫‪35‬‬ ‫النباتات الراقية ‪ ,‬هوائية و ل هوائية إختيارا ومنها البكتريا التى تسمبب‬ ‫المدفتريما فى النسممممان و كمذلمك البكتريما التى تسممممبمب العفن الحلقى فى‬ ‫البطاطس ( الخاليا حساسة لمركب ‪. ) Triphenyltetrazolium‬‬ ‫‪: Streptomyces‬‬ ‫‪-7‬‬ ‫الهامة التابعة لإلسمتربتوميسمتات ومايشمابها ‪Streptomycetes‬‬ ‫من الجنا‬ ‫‪ and their allies‬وهى تتميز بتكوين هيفات غزيرة مكونة ميسممليوم متفرت‬ ‫وهيفات هوائية تحمل سلسلة طويلة من الجراثيم الكونيدية ( ‪ 5‬الى ‪ 50‬جرثومة‬ ‫أو أكألر ) ‪.‬و يوجمد جمدار خلو زائمد حول الهيفمات الهوائيمة ( غالف ) حيمث‬ ‫تخر منمه قممة الهيفما لتكوين الجراثيم الكونيمديمة ‪.‬الجمدار الخلو لهمذه البكتريما‬ ‫يحتو على ‪L – diaminopimelic acid‬‬ ‫من الطرز ( ‪ ) Type I‬أ‬ ‫وجليسممين ول يحتو على آرابينوز ويتبا هذا الجنس عديد من النوات المهمة‬ ‫صممناعيا ً مألل المنتجة للمضممادات الحيوية ‪Sreptomyces aureofaciens‬‬ ‫‪. Streptomyces griseus ,‬بمعمض النموات ممممرضممممممة لملمنمبممات ممألممل‬ ‫‪ Streptomyces scabies‬التى تسممممبممب الجرب العمماد فى البطمماطس (‬ ‫‪. ) Common scab‬‬  ‫‪36‬‬ ‫الشكا الموروفولوجى للخلية البكتيرية‬ ‫‪Morphology of the bacterial cell‬‬ ‫يتضممممن دراسمممة الشمممكل المظهري للخلية البكتيرية (الشمممكل الموروفولوجى)‬ ‫معرفمة شممممكلهما وحجمهما وطريقمة تجمعهما وحركتهما‪ ،‬وعمومما فمان الخليمة البكتيريمة ل‬ ‫تختلف كأليرا ً من نماحيمة التركيمب الخلوي عن خاليما الكمائنمات الخر وحيمدة الخليمة‪،‬‬ ‫الميكروسمكوبي بعد معاملتها‬ ‫ولكن نظرا ً لصمغر حجمها المتناهي فتتم دراسمتها بالفح‬ ‫باسمتعمال الصمباا البسميطة والمركبة (الصمبغات التفريقية) وذلك للتعرف على أجزاء‬ ‫الخلية المختلفة او تتم دراسمممتها فى تحضممميرات جافه غير مصمممبوغة عند اسمممتعمال‬ ‫الميكروسممممكوب اإللكتروني للتعرف على الجزاء والمكونمات المدقيقمة التي يصممممعمب‬ ‫التعرف عليها بالمجهر العادي‪.‬‬ ‫اشكال الخاليا البكتيرية ونظم تجمعها‪:‬‬ ‫أوالً‪ :‬الشكل الكروي ‪ spherical‬واسمه العلمى ‪( cocci‬ومفردها ‪)coccus‬‬ ‫والبكتريا الكروية قد تكون مسممممتديرة تماما كما فى جنس ‪ Micrococcus‬او ليسممممت‬ ‫مسمممتديرة تماما فتأخذ الشمممكل البيضمممي ‪ oval‬كما في جنس ‪ Rhodomicrobium‬او‬ ‫كرويمة عصممممويمة ‪ coccobacilli‬كمما فى جنس ‪ Acetobacter‬او الشممممكمل الكلوي‬ ‫‪ kidney shape‬كممما فى جنس ‪ Neisseria‬او إهليجي الشممممكممل كممما فى اجنمما‬ ‫‪ Desulfobacter,Desulfobulbus‬وعمادة مما يكون طول الخليمة الكرويمة مسممممماو‬ ‫لعرضها‪.‬‬ ‫كما تتميز عن بعضممها ايض ما ً حسممب نظام تجمعها نتيجة لطريقة انقسممامها ويتضممح‬ ‫ذلك من الشكال المختلفة للتجمعات كما يلى‪:‬‬  ‫‪37‬‬ ‫‪ -1‬خاليا منفردة أو فى تجمعات غير منتظمة مألل ‪Micrococcus‬‬ ‫‪ -2‬وقد توجد الميكروبات الكروية فى ازوا كما يلى‪:‬‬ ‫أ‪ -‬ازوا سممالبة لجرام ممرضممة لالنسممان مألل ‪Neisseria meningitidis‬‬ ‫يسممممبمب اللتهماب السممممحمانى للمخ ‪ N. gonorrhoeae‬تسممممبمب السمممميالن امما جنس‬ ‫‪ Azotobacter‬يتميز خالياه بانها كروية او بيضمماوية فى ازوا سممالبة لجرام وتألبت‬ ‫أزوت الهواء الجو تحت لروف هوائية‪.‬‬ ‫ب‪ -‬ازوا موجبمة لجرام هوائيمة او هوائيمة اختيماريمة مألمل ‪ Leuconostoc‬امما‬ ‫جنس ‪ Ruminococcus‬فيوجد فى ازوا موجبة لجرام لهوائية فى كرش الحيوانات‪.‬‬ ‫أشكال البكتريا ونظم تجمعها‬ ‫‪ -3‬اذا اسمتمر الكائن البكتير فى النقسمام فى نفس المسمتو وكانت الحواجز‬ ‫العرضمية المتكونة متوازية فدن التجما النات يكون على هيئة سملسملة او سمبحة ويسممى‬ ‫‪ Streptococcus‬وطول السلسلة المتكونة يعتبر من الصفات المميزة فقد يكون التجما‬ ‫فى سمالسمل قصميرة مألل ميكروب ‪ Streptococcus lactis‬المسمبب لحموضمة اللبن‬ ‫اوفى سالسل طويلة مألل ميكروب ‪.St. agalactiae‬‬  ‫‪38‬‬ ‫‪ -4‬عنمدما تنقسممممم الخليمة الكروية فى مسممممتو واحد مكونة خليتين ينقسممممممان‬ ‫بدورهما فى مسممتو عمود على الول فانه تتكون مجموعة من اربا خاليا ويسمممى‬ ‫هذا التجما ‪ tetracoccus ، tetrads‬مألل جنس ‪ Pediococcus‬الذ يكون كبسمممولة‬ ‫تسبب اللزوجة فى البيرة أما جنس ‪ Peptococcus‬فهو ممرض لالنسان‪0‬‬ ‫اتجماهمات متعماممدة فمانمه ينت من ذلمك تجما‬ ‫‪ -5‬وإذا حمد النقسممممام في ثال‬ ‫خاليما فى شممممكمل مكعبمات ويسمممممى همذا التجما ‪ sarcina‬ومن امأللتهما افراد جنس الم‬ ‫‪ Sarcina‬التى تنمو لهوائية وتتواجد فى التربة وهى ممرضممة لإلنسممان حيث تصمميب‬ ‫المعاء‪.‬اما ميكروب ‪ Sporosarcina urea‬من الكرويات المتجرثمة ويحلل اليوريا‪.‬‬ ‫‪ -6‬واذا حد النقسممام فى مسممتويات مختلفة فانه يتكون مجموعة تشممبه عنقود‬ ‫العنمب وهمذا التجما يعرف بماسممممم ‪ clusters‬ومن امأللتهما ‪Staphylococcus‬‬ ‫‪ aureus‬المسمبب للدمامل والتسمممات وهو من الميكروبات الموجبة لجرام والتى تكو?