المحاضرة الرابعة (1) PDF
Document Details
Tags
Summary
This document discusses the properties of water and the cleaning process. It explains the chemical composition of water, the different states of water, and its properties. It also talks about the types of water and how to treat it. The document further explores cleaning agents and how they work, explaining their chemical structures
Full Transcript
المحاضرة الرابعة التنظيف الــــــمـــاء مركبكيميائييتكونمنذرتيهيدروجينوذرةاكسجين. ينتشرعلىسطحاألرضبأشكالهالمختلفة(السائل,الصلب,الغاز ).كماأن%70منسطحالكرةاألرضيةمغطىبالمياهويع...
المحاضرة الرابعة التنظيف الــــــمـــاء مركبكيميائييتكونمنذرتيهيدروجينوذرةاكسجين. ينتشرعلىسطحاألرضبأشكالهالمختلفة(السائل,الصلب,الغاز ).كماأن%70منسطحالكرةاألرضيةمغطىبالمياهويعتبر الماءأساسالحياةحيثبدونهالوجودللحياةعلىأيكوكب. 2 H2O 2 H2 + O 2 25 تركيبجزيءالماء يتكونالماءمنأجساممتناهيةالصغرتسمىجزيئاتوقطرةالماء تحتويعلىالماليينمنهذهالجزيئاتوكلجزيءمنهذهالجزيئات يتكونمنذراتمرتبطةببعضها(ذرتيهيدروجينوذرةاكسجين) الرابطهفيجزيءالماء إنالترابطاتالكيميائيةالتيتوجدبينالذراتالثالثةرابطهتساهمية قويةجداوهواالمرالذييفسراالستقرارالكبيرلجزيئاتالماء. أيضاهناكرابطهتنشأبينذرةاكسجينمنجزيءماءوذرةهيدروجين منجزيءماءاخرتعرفهذهالرابطبالهيدروجينيةالتيتتميزبضعفها وبالتاليسهولةكسرها 26 خصائصالماء يميلجزيءالماءللتصرفكمجموعهمترابطهوليسكجزيئات منفصلة. يتمددوينكمشبالبرودهشأنهفيذلكشأنكلالسوائلوالغازات واالجسامالصلبة,إالانالماءيسلكسلوكاشاذاتحتدرجة()̊4 مئويةحيثيتمددبدالمنأنينكمشوهذايجعلثقلهالنسبي( كثافته)تقلوبذلكيخفويرتفعإلىاألعلىوعندمايتجمدفي درجةالصفرالمئويةيكونتجمدهفقطعلىالسطحبينمافياألسفل يكونالماءسائالفيدرجة()̊4مئويةوفيذلكحمايةلالحياء البحرية الماءسائلمتعادلكيميائياًإذاندرجةالحموضةأوالقاعديةله تساوي()PH =7وبالتاليفهومتعادل مذيبجيدلكثيرمناالمالحوهذايعنيأنهمنالممكنإذابةالكثير مناالمالحوالموادفيه(الماءمادةقطبيةلهذاالسببيعتبرمذيب جيدللمواد) الماءمادهموصلهسيئهللكهرباء,ولكنبماأنالماءمادةمذيبة فعندإذابةاالمالحفيالماءاوأيموادأخرىيصبحالماءموصال جيداللكهرباء. التوترالسطحيهوانجزيئاتالماءمتعرضهلقوىتجاذبمن جميعاالتجاهاتعدااالتجاهاالعلى 27 حاالتالماءفيالطبيعه يوجدالماءفيالطبيعةبثالثحاالت: *الحالهالسائله فيالبحاروالمياهالجوفيهدرجةتجمدهالصفرالمئويهودرجةغليانه 100درجهمئويه *الحالهالصلبه كالثلوجدرجةالحرارهاقلمنالصفرالمئوي *الحالهالغازيه يكونالماءفيالحالهالغازيهعنددرجاتحرارهمختلفه المياهفيالطبيعه تتوزعالمياهفيالطبيعةإلى : المياهالسطحيه هيمياهالبحارواالنهارومنها -1مياهاالمطار -2مياهاالنهار 28 المياهالجوفيه هيالمياهالموجودهفيباطناالرض -1مياهالينابيع -2المياهالمعدنيه أمابالنسبةللماءالصالحللشربيجبأنيكونعديماللونوالطعم والرائحةويكونالرقمالهيدروجينيمابين( )8.5-6.5 طرقعالجالماء .1التقطير:حيثيتمتقطيرالمياهعبرالتدفئهومنثمتكثيفالبخار .2تحليةالماء:هيعمليهيتممنخاللهااستبدالايوناتالكالسيوم والمغنيسيومبأيوناتالصوديوملتصبحالمياهصالحهللشرب والزراعة. أيمناجلالتخلصمنعسرالماءالذييعيقعمليةالتنظيف فمنالمعروفأنهعنداستعمالالصابونللتنظيفتتكونرغوة كثيفه,لكنفيبعضالحاالتالتتكونرغوهبليتكونعوضاعن ذلكخبثايطفوعلىسطحالماءويدعىالماءالذياليكونرغوة معالصابونبالماءالعسر . 29 انواععسرالماء .1العسرالمؤقت:هوعسريمكنازالتهبالغليانوينجمعنوجود +2 +2 ايوناتالكربوناتالهيدروجينيهHCO-₃معايونات Mg , Ca حيثيترسب CaCO3ويتصاعدغازCO2 .2العسرالدائم:هوعسرالذياليمكنازالتهبالغليانوانماتضافله -4 كربوناتالصوديوموينجمعنوجودايوناتسالبهمثل SOمع +2 +2 ايونات Mg , Ca الـــمــنــظــفــات مفهوم التنظيف هوكلتفاعلكيميائيباستطاعتهنزعاالوساخالسائلهاوالصلبه اومزيجبينهمامنعلىسطحمادهصلبهبأستخداممنظفات ماهيالمنظفات؟ هيتلكالموادالمركبهالتيتنحلفيالماءوتملكسطحا ًنشيطايزيدمن قوةالتنظيف وظيفةالمنظفات -1تقليلالتوترالسطحيللماءلمساعدتهعلىاالنتشاروترطيبالبقعه الدهنيةالمرادتنظيفها -2تقليلالتوترالسطحيللدهنعنطريقاضعافرغبةقطراتالدهن فياالرتباطمعبعضهاالبعض 30 التركيبالكيميائيلجزيءالمنظف جزيءالمنظفيتالفمنجزئين -1جزءاليحبالماء عبارهعنسلسلهطويلهمنالهيدروكربوناتتسمىالذيل -2جزءيحبالماء يتكونمنمركباتتذوبفيالماءبسهولهيسمىالراس 31 32 اصنافالمنظفات -1منظفات صابونيه ( الصابون ) -2منظفات غير صابونيه ( الشامبو ) ( -1الصابون) -منتجيستخدممعالماءلتقليلالتوترالسطحيومنثميقومبطرد الدهون -هيمادهتستخدمفيالتنظيفوهيمادهمطهرة -تصنعمنالدهونالحيوانيةوالنباتيةأوالزيوتبتفاعلهامعمحلول ساخنمنهيدروكسيدالصوديوم()NaOHأوهيدروكسيد البوتاسيوم()KOHويدعىهذاالتفاعلبالتصبن. معادلةالتصبن 33 انواعالصابونومكوناته الصابونالنابلسي يتكونمنزيتالزيتونوالصوداويستخدمفيتنظيفالجلد الصابونالمعطر الصابوناالخضر يتكونمنالكتانوالجليسرين ويستعملللبشرةالدهنية الصابونالطبي يتكونمنمادةمطهره 34 صابونالحالقة يتكونمنزيوتنباتيةوحيوانيةوزيتجوزالهند ويستعملفيتليينالشعره الصابونالشفاف يتكونمنالجلسرينوالكحولوالسكرويستعملللبشرهالعادية الصابونالكريمي تحتويعلىمواددسمةكالالنولينوزبدةالكاكا ويستعملللبشرةالحساسةوالجافة حسناتالصابون انهمبللجيد قدرتهعلىإعطاءرغوةمرتفعإالاذاتعرضللمياهالعسره مادهمستحلبهجيده لهقدرمضادهللجراثيم 35 مساوئالصابون يتحلل الصابون في الماء وينتج ايونات هذه االيونات تؤثر على الكيراتين ( الطبقة السطحية للجلد والشعر ) فيسبب بالنسبة للشعر -جفاف للشعر . -عند استعمال الصابون مع المياه الكلسية ينتج ترسبات مائله للون االبيض . بالنسبة للجلد -احمرار وجفاف الجلد -تخريب الغشاء الدهني المائي المتوازن في البشرة -تفقد البشرة طبقة الدهن الطبيعية الموجودة بين خاليا الطبقة القرنية المنظفاتغيرالصابونيه تركيبالمنظفاتالغيرصابونية يتكونالطرفايونيمنأيونالكبريتR-O-SO⁻₃ Na⁺ بينماالمنظفالصابونييحتويعلىR-COO⁻Na+ 36 خالصةعمليةالتنظيف *عمليةاستحالببينالماءواالوساخوالصابون *تثبيتالدهونبمساعدةالجزءالمحبللدهونمنايون الصابون *تثبيتالموادالمائيةعلىالجزىءالمحبللماء *تشتيتاالجسامالدهنيهفيالماء *ازالةاالوساخوالجراثيمبواسطةالماء انواعالمنظفاتغيرالصابونيه الخواصواالستعمال مثالعليه شحنةالجزءالمحب نوعالمنظف للماء فيالشامبوومعاجين كبريتاتلوريلالصوديوم سالبة السالبالشحنة االسنان ) ( SLS Anionic detergents فيالملطفاتومعالجة االمونيومالرباعي موجبة الموجبالشحنة القشرة NH⁺₄ Cationic detergents التعطيرغوةتستعمل استراتRCOOR اليحملشحنة متعادلالشحنة فيتنظيفالبقعالنفطية ايثرات ROR Non-ionic detergents اميداتRCONHR منظفاتلطيفةتستعمل acid amine حسبالوسطالتفاعلي المزدوجالشحنة فيشامبواالطفال Double-ionic detergents 37 الشامبو: هومنتجكيماويإلزالةالدهون,العرق,بقاياالميكروبات,الخاليا الميتةالعالقةبالشعريتميزبانهاليتاثربطبيعةالمياهالمستعملهلرغوته الوفيره مكوناتالشامبو: يتكونمن .1ماء .2موادمنظفةللشعر .3موادلجذبواستبقاءالماءبالشعر .4موادمضادةللكهرباءالساكنة .5بلسم .6موادمزيدةللكثافة .7موادحافظة .8العطور .9معززاتالرغوة .10الخالصاتالنباتية .11مادةملونة المميزاتالعامهللشامبو: -1قدرةعاليةعلىالتنظيفحتىمعوجودالمياهالكلسيه -2اصداركميهكافيهمنالرغوه -3سهولةازالتهبالماء -4درجةحموضتهبين7.5–5 -5قدرةمرطبهللشعراثناءاالستحمام 38 -6يتركالشعرناعمابراقاوسهلالتخليص -7منتقىحسبطبيعةوحالةالشعروجلدةالراس -8خاليمنموادمحسسهاوسامه انواعالشامبو -1شامبوللشعرالعادي -2شامبوللشعرالدهني -3شامبوللشعرالجافالمجهد -4شامبوالشعرالخفيف -5الشامبوالمضادللقشرة سيئاتالشامبو -1مفعولاالستحالبقوياكثرمنالمطلوبلذافهومخربللغشاء المائيالدهني -2تكهربالشعر -3تدمعالعين -4مفعولهالمرطبللشعرينعكسضرراعلىالشعراذالميشطفجيداً -5تؤديالىجفافالشعر 39 اخطاءمنصنعكتتلفشعرك! .1استعمالالشامبوالغيرمناسب .2الشعرالمبللاكثرقابليةلألذى...فكونيحذرة! .3كثرةغسيلالشعر...خطأكبير .4التصففيشعرك20مرةفياليوم .5اكسسواراتالشعرقدتكونسبباًلتلفالشعر .6الكلورعدوكبيرلسالمةشعرك! .7السخونةالزائدةسببكافإلتالفالشعر .8معالجةالشعربالكيماويات 40