المحاضرة الرابعة (1) PDF

Summary

This document discusses the properties of water and the cleaning process. It explains the chemical composition of water, the different states of water, and its properties. It also talks about the types of water and how to treat it. The document further explores cleaning agents and how they work, explaining their chemical structures

Full Transcript

‫المحاضرة الرابعة‬ ‫التنظيف‬ ‫الــــــمـــاء‬ ‫— مركب—كيميائي—يتكون—من—ذرتي—هيدروجين—وذرة—اكسجين—‪.‬‬ ‫— ينتشر—على—سطح—األرض—بأشكاله—المختلفة—(—السائل—‪—,‬الصلب—‪—,‬الغاز—‬ ‫)—‪—.‬كما—أن—‪—%—70‬من—سطح—الكرة—األرضية—مغطى—بالمياه—ويع...

‫المحاضرة الرابعة‬ ‫التنظيف‬ ‫الــــــمـــاء‬ ‫— مركب—كيميائي—يتكون—من—ذرتي—هيدروجين—وذرة—اكسجين—‪.‬‬ ‫— ينتشر—على—سطح—األرض—بأشكاله—المختلفة—(—السائل—‪—,‬الصلب—‪—,‬الغاز—‬ ‫)—‪—.‬كما—أن—‪—%—70‬من—سطح—الكرة—األرضية—مغطى—بالمياه—ويعتبر—‬ ‫الماء—أساس—الحياة—حيث—بدونه—ال—وجود—للحياة—على—أي—كوكب—‪.‬‬ ‫‪2 H2O‬‬ ‫‪2 H2 + O 2‬‬ ‫‪25‬‬ ‫تركيب—جزيء—الماء‬ ‫يتكون—الماء—من—أجسام—متناهية—الصغر—تسمى—جزيئات—وقطرة—الماء—‬ ‫تحتوي—على—الماليين—من—هذه—الجزيئات—وكل—جزيء—من—هذه—الجزيئات—‬ ‫يتكون—من—ذرات—مرتبطة—ببعضها—(—ذرتي—هيدروجين—وذرة—اكسجين—)— —‬ ‫الرابطه—في—جزيء—الماء‬ ‫إن—الترابطات—الكيميائية—التي—توجد—بين—الذرات—الثالثة—رابطه—تساهمية—‬ ‫قوية—جدا—وهو—االمر—الذي—يفسر—االستقرار—الكبير—لجزيئات—الماء—‪—.‬‬ ‫أيضا—هناك—رابطه—تنشأ—بين—ذرة—اكسجين—من—جزيء—ماء—و—ذرة—هيدروجين—‬ ‫من—جزيء—ماء—اخر—تعرف—هذه—الرابط—بالهيدروجينية—التي—تتميز—بضعفها—‬ ‫وبالتالي—سهولة—كسرها— —‬ ‫—‬ ‫‪26‬‬ ‫خصائص—الماء —‬ ‫يميل—جزيء—الماء—للتصرف—كمجموعه—مترابطه—وليس—كجزيئات—‬ ‫—‬ ‫منفصلة—‪.‬‬ ‫—يتمدد—وينكمش—بالبروده—شأنه—في—ذلك—شأن—كل—السوائل—والغازات—‬ ‫—‬ ‫واالجسام—الصلبة—‪—,‬إال—ان—الماء—يسلك—سلوكا—شاذا—تحت—درجة—(—‪—)̊4‬‬ ‫مئوية—حيث—يتمدد—بدال—من—أن—ينكمش—وهذا—يجعل—ثقله—النسبي—(—‬ ‫كثافته—)—تقل—وبذلك—يخف—ويرتفع—إلى—األعلى—وعندما—يتجمد—في—‬ ‫درجة—الصفر—المئوية—يكون—تجمده—فقط—على—السطح—بينما—في—األسفل—‬ ‫يكون—الماء—سائال—في—درجة—(‪—)̊4‬مئوية—وفي—ذلك—حماية—لالحياء—‬ ‫البحرية—— —‬ ‫—الماء—سائل—متعادل—كيميائياً—إذ—ان—درجة—الحموضة—أو—القاعدية—له—‬ ‫—‬ ‫تساوي—(—‪—)PH =—7‬وبالتالي—فهو—متعادل— —‬ ‫—مذيب—جيد—لكثير—من—االمالح—وهذا—يعني—أنه—من—الممكن—إذابة—الكثير—‬ ‫—‬ ‫من—االمالح—والمواد—فيه—(—الماء—مادة—قطبية—لهذا—السبب—يعتبر—مذيب—‬ ‫جيد—للمواد—) —‬ ‫—الماء—ماده—موصله—سيئه—للكهرباء—‪—,‬ولكن—بما—أن—الماء—مادة—مذيبة—‬ ‫—‬ ‫فعند—إذابة—االمالح—في—الماء—او—أي—مواد—أخرى—يصبح—الماء—موصال—‬ ‫جيدا—للكهرباء—‪.‬‬ ‫التوتر—السطحي—هو—ان—جزيئات—الماء—متعرضه—لقوى—تجاذب—من—‬ ‫—‬ ‫جميع—االتجاهات—عدا—االتجاه—االعلى—‬ ‫—‬ ‫————————————————‬ ‫—‬ ‫—‬ ‫‪27‬‬ ‫حاالت—الماء—في—الطبيعه— —‬ ‫——————————————يوجد—الماء—في—الطبيعة—بثالث—حاالت—‪:‬‬ ‫*—الحاله—السائله —‬ ‫في—البحار—والمياه—الجوفيه—درجة—تجمده—الصفر—المئويه—ودرجة—غليانه—‬ ‫‪100‬درجه—مئويه—— —‬ ‫*—الحاله—الصلبه —‬ ‫كالثلوج—درجة—الحراره—اقل—من—الصفر—المئوي —‬ ‫*—الحاله—الغازيه —‬ ‫يكون—الماء—في—الحاله—الغازيه—عند—درجات—حراره—مختلفه—— —‬ ‫المياه—في—الطبيعه‬ ‫تتوزع—المياه—في—الطبيعة—إلى—‪— :‬‬ ‫المياه—السطحيه‬ ‫هي—مياه—البحار—و—االنهار—ومنها—‬ ‫‪—-1‬مياه—االمطار— —‬ ‫‪—-2‬مياه—االنهار— —‬ ‫‪28‬‬ ‫المياه—الجوفيه—‬ ‫هي—المياه—الموجوده—في—باطن—االرض—‬ ‫—‪—-1‬مياه—الينابيع— —‬ ‫‪—-2‬المياه—المعدنيه— —‬ ‫أما—بالنسبة—للماء—الصالح—للشرب—يجب—أن—يكون—عديم—اللون—والطعم—‬ ‫والرائحة—ويكون—الرقم—الهيدروجيني—ما—بين—(—‪— —)—8.5—-—6.5‬‬ ‫طرق—عالج—الماء‬ ‫‪.1‬التقطير—‪—:‬حيث—يتم—تقطير—المياه—عبر—التدفئه—ومن—ثم—تكثيف—البخار—‬ ‫—‬ ‫—‬ ‫‪.2‬تحلية—الماء—‪—:‬هي—عمليه—يتم—من—خاللها—استبدال—ايونات—الكالسيوم—‬ ‫والمغنيسيوم—بأيونات—الصوديوم—لتصبح—المياه—صالحه—للشرب—‬ ‫والزراعة—‪.‬‬ ‫أي—من—اجل——التخلص—من—عسر—الماء—الذي—يعيق—عملية—التنظيف—‬ ‫فمن—المعروف—أنه—عند—استعمال—الصابون—للتنظيف—تتكون—رغوة—‬ ‫كثيفه—‪—,‬لكن—في—بعض—الحاالت—ال—تتكون—رغوه—بل—يتكون—عوضا—عن—‬ ‫ذلك—خبثا—يطفو—على—سطح—الماء—ويدعى—الماء—الذي—ال—يكون—رغوة—‬ ‫مع—الصابون—بالماء—العسر—‪— ———.‬‬ ‫‪29‬‬ ‫انواع—عسر—الماء‬ ‫‪.1‬العسر—المؤقت—‪—:‬هو—عسر—يمكن—ازالته—بالغليان—وينجم—عن—وجود—‬ ‫‪+2‬‬ ‫‪+2‬‬ ‫ايونات—الكربونات—الهيدروجينيه———‪—HCO-₃‬مع—ايونات— ‪—Mg , Ca‬‬ ‫حيث—يترسب— ‪—CaCO3‬ويتصاعد—غاز—‪CO2‬‬ ‫‪—.2‬العسر—الدائم—‪——:‬هو—عسر—الذي—ال—يمكن—ازالته—بالغليان—وانما—تضاف—له—‬ ‫‪-4‬‬ ‫كربونات—الصوديوم—وينجم—عن—وجود—ايونات—سالبه—مثل— ‪—SO‬مع—‬ ‫‪+2‬‬ ‫‪+2‬‬ ‫ايونات— ‪—Mg , Ca‬‬ ‫الـــمــنــظــفــات‬ ‫مفهوم التنظيف‬ ‫هو—كل—تفاعل—كيميائي—باستطاعته—نزع—االوساخ—السائله—او—الصلبه—‬ ‫او—مزيج—بينهما—من—على—سطح—ماده—صلبه—بأستخدام—منظفات———‬ ‫ماهي—المنظفات—؟‬ ‫هي—تلك—المواد—المركبه—التي—تنحل—في—الماء—وتملك—سطح—ا ً—نشيطا—يزيد—من—‬ ‫قوة—التنظيف‬ ‫وظيفة—المنظفات‬ ‫‪—-1‬تقليل—التوتر—السطحي—للماء—لمساعدته—على—االنتشار—وترطيب—البقعه—‬ ‫الدهنية—المراد—تنظيفها— —‬ ‫—‬ ‫‪—-2‬تقليل—التوتر—السطحي—للدهن—عن—طريق—اضعاف—رغبة—قطرات—الدهن—‬ ‫في—االرتباط—مع—بعضها—البعض‬ ‫—‬ ‫—‬ ‫—‬ ‫‪30‬‬ ‫التركيب—الكيميائي—لجزيء—المنظف‬ ‫جزيء—المنظف—يتالف—من—جزئين——————————————————— —‬ ‫‪—-1‬جزء—ال—يحب—الماء— —‬ ‫——————عباره—عن—سلسله—طويله—من—الهيدروكربونات—تسمى—الذيل— —‬ ‫‪—-2‬جزء—يحب—الماء— —‬ ‫——————يتكون—من—مركبات—تذوب—في—الماء—بسهوله—يسمى—الراس‬ ‫‪31‬‬ — — — 32 ‫اصناف—المنظفات‬ ‫‪ -1‬منظفات صابونيه ( الصابون )‬ ‫‪ -2‬منظفات غير صابونيه ( الشامبو )‬ ‫‪—( -1‬الصابون)‬ ‫‪ -‬منتج—يستخدم—مع—الماء—لتقليل—التوتر—السطحي—ومن—ثم——يقوم—بطرد—‬ ‫الدهون— —‬ ‫‪ -‬هي—ماده—تستخدم—في—التنظيف—وهي—ماده—مطهرة— —‬ ‫‪ -‬تصنع—من—الدهون—الحيوانية—والنباتية—أوالزيوت—بتفاعلها—مع—محلول—‬ ‫ساخن—من—هيدروكسيد—الصوديوم—(—‪—)NaOH‬أو—هيدروكسيد—‬ ‫البوتاسيوم—(——‪—)—KOH‬و—يدعى—هذا—التفاعل—بالتصبن‪—.‬‬ ‫معادلة—التصبن‬ ‫‪33‬‬ ‫انواع—الصابون—ومكوناته‬ ‫الصابون—النابلسي‬ ‫—‬ ‫—————يتكون—من—زيت—الزيتون—و—الصودا—ويستخدم—في—تنظيف—الجلد— —‬ ‫—‬ ‫الصابون—المعطر— —‬ ‫—‬ ‫الصابون—االخضر‬ ‫—‬ ‫———————يتكون—من—الكتان—والجليسرين— —‬ ‫ويستعمل—للبشرة—الدهنية— —‬ ‫—‬ ‫الصابون—الطبي— —‬ ‫—‬ ‫—‬ ‫————يتكون—من—مادة—مطهره—————————‬ ‫‪34‬‬ ‫صابون—الحالقة‬ ‫—‬ ‫———يتكون—من—زيوت—نباتية—وحيوانية—وزيت—جوز—الهند —‬ ‫—ويستعمل—في—تليين—الشعره —‬ ‫—‬ ‫الصابون—الشفاف‬ ‫—‬ ‫يتكون—من—الجلسرين—والكحول—والسكر—ويستعمل—للبشره—العادية— —‬ ‫—‬ ‫الصابون—الكريمي— —‬ ‫—‬ ‫تحتوي—على—مواد—دسمة—كالالنولين—وزبدة—الكاكا —‬ ‫ويستعمل—للبشرة—الحساسة—والجافة —‬ ‫حسنات—الصابون‬ ‫انه—مبلل—جيد—‬ ‫—قدرته—على—إعطاء—رغوة—مرتفع—إال—اذا—تعرض—للمياه—العسره—‬ ‫—ماده—مستحلبه—جيده—‬ ‫له—قدر—مضاده—للجراثيم—‬ ‫‪35‬‬ ‫مساوئ—الصابون‬ ‫يتحلل الصابون في الماء وينتج ايونات هذه االيونات‬ ‫تؤثر على الكيراتين ( الطبقة السطحية للجلد والشعر ) فيسبب‬ ‫بالنسبة للشعر‬ ‫‪ -‬جفاف للشعر ‪.‬‬ ‫‪ -‬عند استعمال الصابون مع المياه الكلسية ينتج ترسبات مائله‬ ‫للون االبيض ‪.‬‬ ‫بالنسبة للجلد‬ ‫‪ -‬احمرار وجفاف الجلد‬ ‫‪ -‬تخريب الغشاء الدهني المائي المتوازن في البشرة‬ ‫‪ -‬تفقد البشرة طبقة الدهن الطبيعية الموجودة بين خاليا الطبقة‬ ‫القرنية‬ ‫المنظفات—غير—الصابونيه—‬ ‫تركيب—المنظفات—الغير—صابونية—‬ ‫يتكون—الطرف—ايوني—من—أيون—الكبريت—————‪R-O-SO⁻₃ Na⁺‬‬ ‫——————بينما—المنظف—الصابوني—يحتوي—على—‪R-COO⁻Na+‬‬ ‫‪36‬‬ ‫خالصة—عملية—التنظيف‬ ‫*—عملية—استحالب—بين—الماء—واالوساخ—والصابون—‬ ‫*——تثبيت—الدهون—بمساعدة—الجزء—المحب—للدهون—من—ايون——‬ ‫———الصابون—‬ ‫*——تثبيت—المواد—المائية—على—الجزىء—المحب—للماء‬ ‫—‬ ‫—*——تشتيت—االجسام—الدهنيه—في—الماء—‬ ‫—*——ازالة—االوساخ—والجراثيم—بواسطة—الماء‬ ‫انواع—المنظفات—غير—الصابونيه‬ ‫الخواص—واالستعمال—‬ ‫مثال—عليه‬ ‫شحنة—الجزء—المحب—‬ ‫نوع—المنظف‬ ‫للماء‬ ‫في—الشامبو—ومعاجين—‬ ‫كبريتات—لوريل—الصوديوم—‬ ‫—سالبة‬ ‫السالب—الشحنة—‬ ‫االسنان—‬ ‫) ‪( SLS‬‬ ‫‪Anionic‬‬ ‫‪detergents‬‬ ‫في—الملطفات—ومعالجة—‬ ‫االمونيوم—الرباعي——‬ ‫موجبة—‬ ‫الموجب—الشحنة—‬ ‫القشرة—‬ ‫‪NH⁺₄‬‬ ‫‪Cationic‬‬ ‫‪detergents‬‬ ‫ال—تعطي—رغوة—تستعمل—‬ ‫—استرات—‪RCOOR‬‬ ‫—ال—يحمل—شحنة—‬ ‫متعادل—الشحنة—‬ ‫في—تنظيف—البقع—النفطية—‬ ‫ايثرات— ‪ROR‬‬ ‫‪Non-ionic‬‬ ‫‪detergents‬‬ ‫اميدات—‪RCONHR‬‬ ‫منظفات—لطيفة—تستعمل—‬ ‫—‪acid amine‬‬ ‫حسب—الوسط—التفاعلي—‬ ‫المزدوج—الشحنة—‬ ‫في—شامبو—االطفال—‬ ‫‪Double-ionic‬‬ ‫‪detergents‬‬ ‫‪37‬‬ ‫الشامبو‪:‬‬ ‫هو—منتج—كيماوي—إلزالة—الدهون—‪—,‬العرق—‪—,‬بقايا—الميكروبات—‪,‬الخاليا—‬ ‫الميتة—العالقة—بالشعر—يتميز—بانه—ال—يتاثر—بطبيعة—المياه—المستعمله—لرغوته‬ ‫الوفيره—‬ ‫مكونات—الشامبو‪:‬‬ ‫يتكون—من— —‬ ‫‪.1‬ماء—‬ ‫‪.2‬مواد—منظفة—للشعر‬ ‫‪.3‬مواد—لجذب—و—استبقاء—الماء—بالشعر‬ ‫‪.4‬مواد—مضادة—للكهرباء—الساكنة—‬ ‫‪.5‬بلسم—‬ ‫‪.6‬مواد—مزيدة—للكثافة—‬ ‫‪.7‬مواد—حافظة—‬ ‫‪.8‬العطور—‬ ‫‪.9‬معززات—الرغوة—‬ ‫‪—.10‬الخالصات—النباتية—‬ ‫‪—.11‬مادة—ملونة———‬ ‫المميزات—العامه—للشامبو—‪:‬‬ ‫—‪——-1‬قدرة—عالية—على—التنظيف—حتى—مع—وجود—المياه—الكلسيه—‬ ‫‪—-2‬اصدار—كميه—كافيه—من—الرغوه—‬ ‫‪—-3‬سهولة—ازالته—بالماء‬ ‫‪—-4‬درجة—حموضته—بين—‪—7.5—–—5‬‬ ‫‪—-5‬قدرة—مرطبه—للشعر—اثناء—االستحمام—‬ ‫‪38‬‬ ‫‪—-6‬يترك—الشعر—ناعما—براقا—وسهل—التخليص—‬ ‫‪—-7‬منتقى—حسب—طبيعة—وحالة—الشعر—وجلدة—الراس—‬ ‫‪—-8‬خالي—من—مواد—محسسه—او—سامه— —‬ ‫انواع—الشامبو‬ ‫‪—-1‬شامبو—للشعر—العادي—‬ ‫‪—-2‬شامبو—للشعر—الدهني—‬ ‫‪—-3‬شامبو—للشعر—الجاف—المجهد—‬ ‫‪—-4‬شامبو—الشعر—الخفيف—‬ ‫‪—-5‬الشامبو—المضاد—للقشرة‬ ‫سيئات—الشامبو‬ ‫‪—-1‬مفعول—االستحالب—قوي—اكثر—من—المطلوب—لذا—فهو—مخرب—للغشاء—‬ ‫المائي—الدهني—‬ ‫—‪—-2‬تكهرب—الشعر—‬ ‫—‪—-3‬تدمع—العين—‬ ‫‪—-4‬مفعوله—المرطب—للشعر—ينعكس—ضررا—على—الشعر—اذا—لم—يشطف—جيد—اً‬ ‫—‪—-5‬تؤدي—الى—جفاف—الشعر— —‬ ‫—‬ ‫‪39‬‬ ‫اخطاء—من—صنعك—تتلف—شعرك!—— —‬ ‫‪.1‬استعمال—الشامبو—الغير—مناسب—‬ ‫‪—.2‬الشعر—المبلل—اكثر—قابلية—لألذى—‪...‬فكوني—حذرة—!‬ ‫‪—.3‬كثرة—غسيل—الشعر—‪...‬خطأ—كبير—‬ ‫‪—.4‬ال—تصففي——شعرك—‪—20‬مرة—في—اليوم—‬ ‫‪—.5‬اكسسوارات—الشعر—قد—تكون—سبباً—لتلف—الشعر—‬ ‫‪—.6‬الكلور—عدو—كبير—لسالمة—شعرك—!—‬ ‫‪—.7‬السخونة—الزائدة—سبب—كاف—إلتالف—الشعر—‬ ‫‪—.8‬معالجة—الشعر—بالكيماويات—‬ ‫—‬ ‫‪40‬‬

Use Quizgecko on...
Browser
Browser